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新型功能材料在藻毒素萃取中的应用进展

色谱 2024年第3期42卷 225-233页

作者：方敏吴雅萍张文敏张兰杨振泉扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州225127 福州大学化学学院福建福州350116 闽江师范高等专科学校化学与生物技术学院福建福州350108

藻毒素为有害藻类所产生的次级代谢产物,具有毒性强、种类多和生物蓄积性等特点,对人类健康、水产养殖业以及水生生态系统都会造成严重的威胁,已成为当前全球范围的研究热点。由于藻毒素在样品中的含量很低、样品基质复杂等因素,在仪器... 详细信息

藻毒素为有害藻类所产生的次级代谢产物,具有毒性强、种类多和生物蓄积性等特点,对人类健康、水产养殖业以及水生生态系统都会造成严重的威胁,已成为当前全球范围的研究热点。由于藻毒素在样品中的含量很低、样品基质复杂等因素,在仪器分析前进行有效的样品前处理不可或缺。高效的样品前处理技术不但能够减小或去除样品基质对分析的干扰,而且可以实现目标物的富集,增加分析方法的灵敏度与准确性。近年来,固相萃取(SPE)、固相微萃取(SPME)、磁性固相萃取(MSPE)、分散固相萃取(DSPE)、吸管尖端固相萃取(PT-SPE)等样品前处理技术已在藻毒素分离分析领域广受关注。这些前处理技术性能的好坏主要取决于萃取材料的特性。由于藻毒素的理化特性各不相同,在分子尺寸、亲疏水性、电荷等性质上差异较大,合理设计并制备适合藻毒素萃取的材料十分必要。最佳的萃取材料必须实现对藻毒素的可逆吸附,并且最好具有多孔结构和高的比表面积,从而能够提供高的回收率和与藻毒素良好的界面接触。此外,萃取材料还应该在样品溶液、洗脱溶剂、工作pH范围内具有良好的化学稳定性,否则萃取材料可能会溶解或丢失其官能团。本文综述了近十几年来国内外关于藻毒素分析检测研究的主要代表性文献,对新型功能材料在藻毒素萃取过程中的应用进行了梳理归纳,并对其发展前景予以展望。

关键词：碳基材料金属有机骨架共价有机骨架分子印迹聚合物藻毒素综述

流行病背景下实验室食品安全检测的建设与管理

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化学工程与装备 2024年第4期 135-138页

作者：石百铮闽江师范高等专科学校化学与生物技术学院

探讨了流行病背景下高校实验室管理，形成纵向“实验室负责人-实验室管理团队-实验检测人员-学生”垂直管理制度，有利于食品相关人员的安全检测。通过制定严格的设备采购、验收、使用、维护制度，确保设备安全运行，从而提高食品安全... 详细信息

探讨了流行病背景下高校实验室管理，形成纵向“实验室负责人-实验室管理团队-实验检测人员-学生”垂直管理制度，有利于食品相关人员的安全检测。通过制定严格的设备采购、验收、使用、维护制度，确保设备安全运行，从而提高食品安全检测的准确性和可靠性。阐述了高校工作人员进行专业培训、提高其技能和能力的重要性，同时建立了科学合理的考核和激励机制，以提高检测人员的工作积极性和责任感。强调了高校实验室的食品安全检测动态管理建设的必要性，通过建立实时监测和预警系统，及时发现和解决实验室食品安全检测问题，确保食品和人员在整个检验过程中的安全。通过改革管理体制、优化资源配置和提高实验室运行效率，激发实验室的创新活力，为食品安全检测提供有力支持。

关键词：疫情流行病种人员健康安全食品安全实验室管理与建设

生命美育融入儿童文学课程的路径探索——以高职学前教育专业为例

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湖北成人教育学院学报 2024年第1期30卷 64-68页

作者：王卓婧长治幼儿师范高等专科学校山西长治046000

生命美育是一个长期的系统性的教育工程,它需要跟课程紧密结合才能得以实现。儿童文学作为人文学科之一,是能够有效地把生命美育融入课程的:一方面,儿童文学课程本身孕涵着生命美育的宝贵资源;另一方面,儿童文学课程是实现生命美育的重... 详细信息

生命美育是一个长期的系统性的教育工程,它需要跟课程紧密结合才能得以实现。儿童文学作为人文学科之一,是能够有效地把生命美育融入课程的:一方面,儿童文学课程本身孕涵着生命美育的宝贵资源;另一方面,儿童文学课程是实现生命美育的重要途径;再者,生命美育可以丰盈儿童文学课程本身。把生命美育融入儿童文学课程,具体实现路径为:以作品为依托,让学生在审美中体悟生物生命美;以理论为框架,让学生在参与中发展社会生命美;以实践为目标,让学生在创造中弘扬精神生命美。

关键词：生命美育儿童文学学前教育专业

响应面法优化微波-超声协同提取低聚糖的工艺研究

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安徽工程大学学报 2024年第4期39卷 26-32页

作者：陈静颖陶玉贵葛飞谷燕安徽工程大学生物与食品工程学院安徽芜湖241000 马鞍山师范高等专科学校食品工程系安徽马鞍山243000 马鞍山师范高等专科学校教师教育系安徽马鞍山243000

通过微波-超声协同提取苹果渣中低聚糖,在单因素实验的基础上,以微波功率、料液比、超声温度、超声时间为影响因素,低聚糖的提取率为评价指标,采用响应面法优化低聚糖提取工艺。结果表明,最佳工艺条件为微波功率580 W、料液比1∶21 g/m... 详细信息

通过微波-超声协同提取苹果渣中低聚糖,在单因素实验的基础上,以微波功率、料液比、超声温度、超声时间为影响因素,低聚糖的提取率为评价指标,采用响应面法优化低聚糖提取工艺。结果表明,最佳工艺条件为微波功率580 W、料液比1∶21 g/mL、超声温度47℃、超声时间36 min,在此条件下低聚糖提取率为15.8120%。

关键词：低聚糖微波超声响应面提取

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绿原酸的生理功能及其在畜禽生产中的应用

饲料工业 2024年第19期45卷 13-19页

作者：刘杰马翔赵韬何晨鹏李柏珍酉加民湘中幼儿师范高等专科学校湖南邵阳422000 湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 邵阳职业技术学院生物工程学院湖南邵阳422000

在饲料“禁抗”背景下,研究和开发替抗产品已成为畜牧行业亟待解决的问题。绿原酸是一种天然酚酸类化合物,具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤和降糖降脂等生物学功能,应用在畜禽生产中可提高机体免疫力、改善畜产品质量、提高动物繁殖性... 详细信息

在饲料“禁抗”背景下,研究和开发替抗产品已成为畜牧行业亟待解决的问题。绿原酸是一种天然酚酸类化合物,具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤和降糖降脂等生物学功能,应用在畜禽生产中可提高机体免疫力、改善畜产品质量、提高动物繁殖性能和改善肠道内环境等作用,具有作为饲用替抗产品的潜质。文章从绿原酸的生物学功能、作用机制及其在畜禽生产中的应用等方面进行综述,以期为绿原酸在畜禽生产中的进一步应用和推广提供理论参考。

关键词：绿原酸生物学功能作用机制畜禽生产多酚

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金环胡蜂蜂毒蛋白提取工艺优化及其抗菌和抗氧化活性研究

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中国食品添加剂 2024年第4期35卷 48-56页

作者：杨金燕杨琦德宏师范高等专科学校芒市678400 德宏生物医药工程研究中心芒市678400

优化了金环胡蜂的蜂毒蛋白提取工艺,并评价其抗菌和抗氧化活性。以乙醇和水为溶剂,提取温度、时间、料液比、乙醇浓度为影响因素,蜂毒蛋白提取率为评价指标,在单因素实验的基础上利用正交实验优化使用不同溶剂的金环胡蜂蜂毒蛋白提取工... 详细信息

优化了金环胡蜂的蜂毒蛋白提取工艺,并评价其抗菌和抗氧化活性。以乙醇和水为溶剂,提取温度、时间、料液比、乙醇浓度为影响因素,蜂毒蛋白提取率为评价指标,在单因素实验的基础上利用正交实验优化使用不同溶剂的金环胡蜂蜂毒蛋白提取工艺,并通过纸片扩散法和二倍微量稀释法评估蜂毒蛋白抗菌能力,DPPH和羟基自由基清除实验评价其抗氧化活性。乙醇(或水)浸提法的最佳工艺条件为温度45(40)℃,料液比1∶150(1∶90)(g·mL^(-1))、时间4(8)h,乙醇浓度60%,蜂毒蛋白提取率达92.88%(94.37%)。金环胡蜂蜂毒蛋白水提液与醇提液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制效果良好,抗氧化活性较强,综合考虑提取率、生物活性及绿色发展理念,水为金环胡蜂蜂毒蛋白提取工艺的最优溶剂,该研究为金环胡蜂蜂毒蛋白的开发及应用提供参考。

关键词：金环胡蜂蜂毒蛋白质正交优化抗菌抗氧化

食品工程技术专业中高本课程体系衔接建设研究

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饮料工业 2024年第1期27卷 57-61页

作者：林媛林珍红谢勇张瑛石百铮孙昕郑佳颖闽江师范高等专科学校化学与生物技术学院福建福州350003

近年来中等职业教育与高等教育衔接过程中出现的问题引起了教育界和社会的广泛关注。国家大力提倡“双高”计划和“现代职业教育体系”的建设,为进一步推进中等职业教育与高等教育衔接,构建一体化培养人才体系创造了条件。通过研究中职... 详细信息

近年来中等职业教育与高等教育衔接过程中出现的问题引起了教育界和社会的广泛关注。国家大力提倡“双高”计划和“现代职业教育体系”的建设,为进一步推进中等职业教育与高等教育衔接,构建一体化培养人才体系创造了条件。通过研究中职、高职和职业本科专业人才培养方案与课程衔接的有效建设途径,从培养目标、课程设置、教学组织形式等方面提出了一体化建设的基本思路和方案。

关键词：食品工程技术中高本课程体系一体化

油橄榄副产物提取物的生理功能及其在家禽生产中的应用

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中国畜牧杂志 2024年

作者：谢林志刘杰金孟达张佩华湖南农业大学动物科学技术学院智慧牧业湖南省工程研究中心湘中幼儿师范高等专科学校

油橄榄副产物是油橄榄加工过程中产生的各类残渣，包括油橄榄果渣、油橄榄饼、油橄榄核和油橄榄叶等，含有丰富的多酚、黄酮、萜类和植物甾醇类等活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抗过敏和抗炎症等生物学功能，可提高家禽生产性能、改善... 详细信息

油橄榄副产物是油橄榄加工过程中产生的各类残渣，包括油橄榄果渣、油橄榄饼、油橄榄核和油橄榄叶等，含有丰富的多酚、黄酮、萜类和植物甾醇类等活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤、抗过敏和抗炎症等生物学功能，可提高家禽生产性能、改善产品质量、增强机体免疫能力和调节肠道内环境平衡等。本文综述了油橄榄副产物种类、提取工艺和生理功能及油橄榄副产物与提取物在家禽生产中应用的研究进展，旨在为油橄榄副产物提取物作为新型饲料添加剂在家禽生产中应用提供参考。

关键词：油橄榄副产物活性成分生理功能家禽生产

DHA单酰基甘油酯型藻油对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用

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中国粮油学报 2024年第1期39卷 131-140页

作者：温扬敏田力王小斐魏登枭何勇锦泉州医学高等专科学校基础医学部泉州362000 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 福建师范大学生命科学学院福州350117 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心福州350117

研究DHA单酰基甘油酯对小鼠急性酒精性肝损伤的保肝作用及机制。将雄性小鼠随机分为正常组、模型组、实验组(DHA单酰基甘油酯组)、阳性对照组(DHA三酰基甘油酯组和DHA乙酯组)5组。给药15 d后,检测血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸... 详细信息

研究DHA单酰基甘油酯对小鼠急性酒精性肝损伤的保肝作用及机制。将雄性小鼠随机分为正常组、模型组、实验组(DHA单酰基甘油酯组)、阳性对照组(DHA三酰基甘油酯组和DHA乙酯组)5组。给药15 d后,检测血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)含量,肝组织Toll样受体4(TLR 4)、髓样分化因子(MyD88)、核转录因子κB(NF-κB)基因表达水平。观察肝组织病理性改变;分析小鼠粪便细菌多样性。DHA单酰基甘油酯能显著降低急性酒精肝损伤小鼠血清ALT、AST、ALP、TG、TC和LDL浓度,而显著增加HDL浓度,改善酒精引起的肝组织病理性改变,而且DHA单酰基甘油酯对小鼠肝损伤改善效果优于DHA三酰基甘油酯和DHA乙酯。此外,DHA单酰基甘油酯能显著抑制酒精肝损伤小鼠肝组织TLR 4、MyD88、NF-κB基因表达,对酒精引起的肠道菌群紊乱具有一定恢复作用。DHA单酰基甘油酯对酒精诱导小鼠肝损伤具有一定保护作用,其机制可能与抑制TLR 4/NF-κB通路和改善肠道菌群有关。

关键词： DHA单酰基甘油酯酒精性肝损伤 TLR 4/NF-κB通路肠道细菌保肝作用