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闽东海洋经济高质量发展浅议

合作经济与科技 2024年第20期 22-23页

作者：林俊杰张群宁德师范学院经济管理学院闽东特色乡村振兴之路研究中心福建宁德

我国海洋经济已经迈入高质量发展的新时代,科学把握其基础优势和制约因素,明确高质量发展战略路径,对于推进海洋强国建设、实现中华民族伟大复兴具有重大而深远的意义。本文以闽东海洋经济为研究对象,剖析闽东海洋经济发展现状及其面临... 详细信息

我国海洋经济已经迈入高质量发展的新时代,科学把握其基础优势和制约因素,明确高质量发展战略路径,对于推进海洋强国建设、实现中华民族伟大复兴具有重大而深远的意义。本文以闽东海洋经济为研究对象,剖析闽东海洋经济发展现状及其面临的主要挑战,从多个方面提出优化路径,旨在推动闽东海洋经济实现更高质量、可持续发展。

关键词：闽东海洋经济高质量发展

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红色精神培育时代新人理想信念的逻辑理路

宁德师范学院学报（哲学社会科学版） 2024年第1期 14-19页

作者：郭斌慧刘新颖谢雨霏宁德师范学院马克思主义学院宁德师范学院闽东特色乡村振兴之路研究中心宁德师范学院语言与文化学院宁德师范学院教育学院

红色精神是党在革命、建设和改革中形成的各种精神总称,因其内含理想信念的内容而成为时代新人理想信念培育的必然选择。当前,因历史虚无主义、西方社会思潮、代际传承下的信息递减效应等不利因素存在而形成的影响,红色精神坚守与传承... 详细信息

红色精神是党在革命、建设和改革中形成的各种精神总称,因其内含理想信念的内容而成为时代新人理想信念培育的必然选择。当前,因历史虚无主义、西方社会思潮、代际传承下的信息递减效应等不利因素存在而形成的影响,红色精神坚守与传承面临严峻挑战,进而使时代新人理想信念教育遭遇危机。发挥好红色精神在培育时代新人理想信念中的重要作用,须通过“兴于研、固于形、铸于制、寓于教”等一体化建设来建构一条弘扬与传承红色精神的全新路径。

关键词：红色精神时代新人理想信念式微

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不同发酵模式下白黄侧耳的农艺性状

菌物学报 2024年第8期43卷 108-117页

作者：郑世仲刘盛荣杨义辉魏奇黄千慧张维瑞宁德师范学院生物科学与工程学院福建宁德352100 宁德师范学院闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心福建宁德352100 宁德师范学院海洋学院福建宁德352100 福建农林大学生命科学学院福建福州350002

白黄侧耳是一种世界性栽培的优质食用菌。为白黄侧耳子实体生产提供有价值参考,本研究考察白黄侧耳4种发酵模式(液体发酵、半固态发酵、固化培养基发酵和固态发酵)下的农艺性状。出菇试验结果显示,白黄侧耳固态发酵原基时间最短(26.45 ... 详细信息

白黄侧耳是一种世界性栽培的优质食用菌。为白黄侧耳子实体生产提供有价值参考,本研究考察白黄侧耳4种发酵模式(液体发酵、半固态发酵、固化培养基发酵和固态发酵)下的农艺性状。出菇试验结果显示,白黄侧耳固态发酵原基时间最短(26.45 d),其次是半固态发酵(28 d)和液体发酵(33.75 d),固化培养基发酵原基时间最长,为39.83 d。固态发酵子实体生长时间最短(8.5 d),液体发酵最长(26 d)。固态发酵生产周期最短(35.33 d),其次是半固态发酵(42.54 d)和液体发酵(59.67 d),固化培养基发酵周期最长(62.33 d)。固态发酵单菇重最大(3.41 g),固化培养基发酵最小(0.63 g)。半固态发酵产量最高(16.34 g/瓶),固化培养基发酵最低(1.64 g/瓶)。综上所述,白黄侧耳子实体生产上固态发酵和半固态发酵优于液体发酵和固化培养基发酵。本研究可为创新食用菌生产模式、发酵方法选择以及为白黄侧耳担孢子获取提供有价值参考。

关键词：食用菌白黄侧耳半固态发酵固化培养基发酵出菇参数

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灵芝菌株深层发酵及发酵饮料的配方优化

现代食品 2024年第13期30卷 101-106,122页

作者：姜春玲杨义辉郑世仲魏奇张维瑞刘盛荣福建农林大学食品科学与工程学院福建福州350002 宁德师范学院生物科学与工程学院福建宁德352100 闽东特色生物资源福建省高校工程研究中心福建宁德352100

灵芝(Ganoderma lucidum)是一种营养和药用价值极高的真菌。为提高灵芝深层发酵效益和促进发酵液的开发利用,本研究采用可食用原料配制培养基,以菌丝生物量为评价指标,采用正交试验优化培养基组成。同时将灵芝发酵液用于饮料制备,并使... 详细信息

灵芝(Ganoderma lucidum)是一种营养和药用价值极高的真菌。为提高灵芝深层发酵效益和促进发酵液的开发利用,本研究采用可食用原料配制培养基,以菌丝生物量为评价指标,采用正交试验优化培养基组成。同时将灵芝发酵液用于饮料制备,并使用模糊数学综合评价法优化发酵饮料的配方。结果表明,蔗糖添加量为30 g·L^(-1)和玉米粉添加量为15 g·L^(-1)条件下配制的培养基效果最佳,菌丝生物量可达6.86 g·L^(-1),所得发酵液中胞外多糖含量为430.21μg·mL^(-1)、多酚含量为26.07μg·mL^(-1)、黄酮含量为8.16μg·mL^(-1)。发酵液体积分数为60%、柠檬酸添加量为0.5%、黄原胶添加量为0.30%、蔗糖添加量为6%和柠檬黄添加量为0.05%的工艺条件下制备的发酵饮料的感官评分最高。

关键词：灵芝深层发酵感官评价模糊数学发酵饮料

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数字乡村建设下三维资本与农村居民创业选择

资源开发与市场 2024年第6期40卷 907-916页

作者：周子渭魏远竹陈鎏鹏林俊杰福建农林大学经济与管理学院福建福州350002 宁德师范学院经济管理学院福建宁德352100 福建农林大学乡村振兴学院福建福州350002

创业是帮助农民实现就业和增加收入的有效途径,数字乡村建设为农村居民创业带来了新的契机。基于数字乡村赋能的环境异质性视角,利用中国家庭追踪调查微观数据与《县域数字乡村指数》,论证了数字乡村建设下三维资本对农村居民创业选择... 详细信息

创业是帮助农民实现就业和增加收入的有效途径,数字乡村建设为农村居民创业带来了新的契机。基于数字乡村赋能的环境异质性视角,利用中国家庭追踪调查微观数据与《县域数字乡村指数》,论证了数字乡村建设下三维资本对农村居民创业选择的乘数效应。结果表明:(1)数字乡村建设放松了自有资金对农村居民创业选择的约束,降低了创业对经济资本的需求门槛,即与经济资本呈现“替代”关系;数字乡村建设扩大了人力资本与社会资本对农村居民创业选择的积极影响,激活了人力资本更具优势的群体,弥补了社会资本信息密度不足的短板,即与人力资本和社会资本呈现“互补”关系;(2)数字乡村建设更有利于发挥农村女性及青年人力资本对创业选择的作用,突出农村男性、壮年与西部地区社会资本对于创业的积极影响;(3)数字乡村建设更容易降低创业对农村男性、生存型创业及东部地区经济资本的门槛,放大中部地区经济资本的作用,发挥农村居民人力资本在机会型创业选择中的作用,降低劳动密集型行业创业者对经济资本的依赖。

关键词：数字乡村三维资本农民创业

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福建省畲医药发展振兴路径的分析探究

中国乡村医药 2024年第3期31卷 70-72页

作者：沈成万苏裕盛卓超周爱晶方锦江宁德师范学院闽东畲医药福建省高校工程研究中心 352100 宁德师范学院医学院药学系福建宁德市中医院寿宁县教师进修学校宁德市康复医院医务部

畲族是我国东南部的少数民族,分布在浙江、福建、江西、贵州、广东、湖南、安徽等省份。其中,福建省畲族人口约36.55万,约占全国畲族总人口的50%,主要分布在宁德、福州和三明等地^([1])。而闽东是福建畲族人口的聚居地,占福建省畲族总... 详细信息

畲族是我国东南部的少数民族,分布在浙江、福建、江西、贵州、广东、湖南、安徽等省份。其中,福建省畲族人口约36.55万,约占全国畲族总人口的50%,主要分布在宁德、福州和三明等地^([1])。而闽东是福建畲族人口的聚居地,占福建省畲族总人口的75%以上^([2])。在长期的发展与人口迁移中,畲族吸纳了汉、苗、藏、瑶、壮等民族的医药理论精华,形成了具有畲族特色的医药理论体系。现将畲医药发展现状及福建畲医药发展振兴路径的相关分析建议整理如下。

关键词：福建畲族畲医药发展振兴

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基于文化自信的弘扬“闽东之光”路径

宁德师范学院学报（哲学社会科学版） 2023年第1期 23-28页

作者：周维功宁德师范学院、闽东特色乡村振兴之路研究中心

文化是一种精神力量,文化自信的本质即是文化价值精神上的自信。当前影响与制约文化自信的一般因素有:社会结构变迁的历史原因,分配失调、两极分化的社会原因,实用化与利益化的人际交往关系原因,片面强调科技理性与工具理性、疏忽价值... 详细信息

文化是一种精神力量,文化自信的本质即是文化价值精神上的自信。当前影响与制约文化自信的一般因素有:社会结构变迁的历史原因,分配失调、两极分化的社会原因,实用化与利益化的人际交往关系原因,片面强调科技理性与工具理性、疏忽价值理性的技术原因。基于文化自信的视阈下应当回应上述因素,深入学习贯彻习近平同志关于“闽东之光”论述,大力弘扬闽东之光,传承倡导闽东文化,增强宣传力度,提高闽东文化知名度与美誉度,推进文化与旅游结合,创新闽东文化表现形式。

关键词：文化自信闽东之光乡村振兴

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闽东茶旅融合产业助力乡村振兴的实践

宁德师范学院学报（哲学社会科学版） 2024年第1期 36-44页

作者：林翠生张光英李美秀宁德师范学院经济管理学院

富有深厚底蕴和丰富内涵的茶产业是闽东极具特色的地方资源,而茶旅融合产业作为一项乡村特色产业,在乡村振兴中发挥强有力的效能。鉴于此,以闽东茶旅融合产业为研究对象,通过实地调研、深度访谈等方式获取一手资料,选取典型的茶旅融合... 详细信息

富有深厚底蕴和丰富内涵的茶产业是闽东极具特色的地方资源,而茶旅融合产业作为一项乡村特色产业,在乡村振兴中发挥强有力的效能。鉴于此,以闽东茶旅融合产业为研究对象,通过实地调研、深度访谈等方式获取一手资料,选取典型的茶旅融合项目主体单位作为分析对象,剖析其助力模式,并从文化、社会、经济、生态等方面梳理助力绩效。在此基础上,探讨闽东茶旅融合产业助力乡村振兴的进一步工作思路,以期为其他同类产业振兴乡村提供有力参考。

关键词：乡村振兴闽东茶旅茶旅融合模式产业发展乡村振兴实践

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乡村振兴背景下闽东民宿创新发展路径

南方农机 2024年第7期55卷 114-117页

作者：官雅香夏雯娟孙娟詹岚宁德师范学院经济管理学院福建宁德352100

乡村民宿的创新发展是深度贯彻乡村振兴发展战略的重要路径,文章聚焦闽东地区,采用文献调查、实地调研等方法研究闽东地区乡村民宿的发展现状。指出闽东民宿存在基础设施建设弱、服务质量不佳、管理经验缺乏、法规监管缺失等问题,建议... 详细信息

乡村民宿的创新发展是深度贯彻乡村振兴发展战略的重要路径,文章聚焦闽东地区,采用文献调查、实地调研等方法研究闽东地区乡村民宿的发展现状。指出闽东民宿存在基础设施建设弱、服务质量不佳、管理经验缺乏、法规监管缺失等问题,建议从深入挖掘区域特色文化、推进文旅融合、细化民宿定位设计、创新转化产品升级、完善配套设施、引进新型复合管理人才等方面,因地制宜提升民宿经营和服务水平,提升旅游者住宿体验,为乡村振兴注入生机活力,促进闽东乡村民宿旅游的健康持续发展。

关键词：乡村振兴闽东民宿创新发展