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科技项目促进民富县强——福建省开展科技富民强县工作的成效与做法

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中国农村科技 2010年第7期 72-75页

作者：郑昭陈志强福建省科技厅星火办福建省科技开发中心

近年来，福建省科技富民强县工作积极贯彻《国务院关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》精神，按照国家科技部、财政部《科技富民强县专项行动计划实施方案（试行）》和《科技富民强县专项行动计划资金管理暂行办法》的要... 详细信息

近年来，福建省科技富民强县工作积极贯彻《国务院关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》精神，按照国家科技部、财政部《科技富民强县专项行动计划实施方案（试行）》和《科技富民强县专项行动计划资金管理暂行办法》的要求，立足本地资源特色和优势，以重点项目为载体，在推动主导产业升级、夯实县域经济根基、

关键词：科技项目福建省海峡西岸经济区富县国家科技部资金管理资源特色产业升级

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青砖茶初制、渥堆过程中挥发性风味成分分析

食品与发酵工业 2017年第12期43卷 176-183页

作者：刘盼盼郑鹏程王胜鹏龚自明滕靖高士伟王雪萍叶飞郑琳湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心湖北武汉430064 信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室河南信阳464000

以赤壁群体种茶叶为原料加工青砖茶,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱仪联用技术,对青砖茶初制、渥堆过程中样品的挥发性成分进行了分析鉴定。结果表明,青砖茶初制、渥堆加工过程中共鉴定出62种挥发性风味物质,在鲜叶至渥堆结束后... 详细信息

以赤壁群体种茶叶为原料加工青砖茶,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱仪联用技术,对青砖茶初制、渥堆过程中样品的挥发性成分进行了分析鉴定。结果表明,青砖茶初制、渥堆加工过程中共鉴定出62种挥发性风味物质,在鲜叶至渥堆结束后的7个样品中分别鉴定出45、41、41、40、43、42和48种挥发性风味物质。在鲜叶至晒干阶段,青砖茶香气含量较高的依次为醛类、醇类、酯类和酮类等化合物,而在渥堆期间受到微生物的作用,烯醛、酮类、甲氧基苯类和呋喃类风味物质明显增加,醇类和酯类风味物质明显减少。β-紫罗酮、芳樟醇、顺-4-庚烯醛、反,顺-2,6-壬二烯醛、癸醛、反-2-壬烯醛、反,反-2,4-庚二烯醛、1-辛烯-3-醇、壬醛、α-紫罗酮、1-戊烯-3-酮、2-辛烯-1-醛等12个气味活度值(odor active value,OAV)均值大于1的香气化合物对青砖茶不同加工阶段的风味变化有着重大贡献。渥堆是青砖茶挥发性风味成分形成的关键步骤,青砖茶毛茶的香气特征性成分有:反,反-2,4-庚二烯醛、2-辛烯-1-醛、反,顺-2,6-壬二烯醛、壬醛、苯乙醛、β-环柠檬醛、β-紫罗酮、α-紫罗酮、1,2,3-三甲氧基苯和α-萜品醇等。

关键词：青砖茶渥堆挥发性成分顶空固相微萃取气味活度值

中国红、绿茶适制品种(系)遗传多样性与亲缘关系的SSR分析

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中国农业科学 2011年第1期44卷 99-109页

作者：段云裳姜燕华王丽鸳成浩王玉花黎星辉中国农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心南京农业大学茶叶科学研究所

【目的】探讨中国红、绿茶适制品种(系)的遗传多样性和亲缘关系,了解遗传背景对于品种适制性差异的影响与作用,为茶树育种研究提供分子生物学方面的参考。【方法】利用自主开发的具有多态性的39对SSR引物对中国157份红、绿茶适制品种(系... 详细信息

【目的】探讨中国红、绿茶适制品种(系)的遗传多样性和亲缘关系,了解遗传背景对于品种适制性差异的影响与作用,为茶树育种研究提供分子生物学方面的参考。【方法】利用自主开发的具有多态性的39对SSR引物对中国157份红、绿茶适制品种(系)进行遗传多样性评价和亲缘关系分析。【结果】引物在供试材料中平均可检测4.90个等位基因,11.28个基因型,平均多态性信息量(PIC)0.53,基因多样性指数(H)0.57,遗传分化系数GST 0.19,说明81%的遗传多样性来自品种之间的遗传差异。各省份供试材料的遗传多样性以广东最高,江西最低。按照适制性分组分析,结果表明适制红茶品种(系)的遗传多样性水平最高,红绿茶兼制型品种次之,适制绿茶品种(系)最低。根据育种方式分组分析表明,系统选育法得到的品种(系)其遗传多样性水平高于杂交选育品种(系),高于地方品种(系)。聚类分析显示,供试材料聚为了三大类,大部分品种(系)都按照其地理来源和遗传背景进行聚类,并未按照适制性相互聚类。【结论】中国红、绿茶适制品种(系)具有较高水平的遗传多样性。其中,适制红茶品种(系)的遗传多样性水平最高,红绿茶兼制型品种次之,适制绿茶品种(系)最低。同时,主要依据地理来源和遗传背景进行亲缘关系聚类。

关键词：茶品种(系) SSR 遗传多样性亲缘关系

不同年份白茶饼主要化学成分及感官品质变化与通径分析

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中国食品学报 2024年第1期24卷 252-262页

作者：谢克孝王志华张宁宁李琳玉孙威江陈志丹福建农林大学安溪茶学院福建泉州362400 福建农林大学园艺学院福州350002 福建省茶产业工程技术研究中心福州350002 海峡两岸特色作物安全生产省部共建协同创新中心福州350002 福建省茶产业技术开发基地福州350002

分析不同年份白茶饼的主要化学成分与感官品质变化,以评价白茶饼储藏年份与感官品质的关系。以储藏2年陈至19年的白茶饼为试验材料,测定主要化学成分,结合感官评价,利用主成分分析、聚类分析、相关性分析、多元线性回归及通径分析,探讨... 详细信息

分析不同年份白茶饼的主要化学成分与感官品质变化,以评价白茶饼储藏年份与感官品质的关系。以储藏2年陈至19年的白茶饼为试验材料,测定主要化学成分,结合感官评价,利用主成分分析、聚类分析、相关性分析、多元线性回归及通径分析,探讨主要化学成分与感官品质之间的关系。随着储藏年份的增长,茶多酚、游离氨基酸和茶红素含量呈下降趋势,最低值分别为50.71,5.78 mg/g和6.82 mg/g;而总黄酮、茶褐素呈上升趋势,最高值分别为62.18 mg/g和27.09 mg/g。主成分分析、感官分析表明,储藏4年的白茶饼的内质综合排名第1,感官品质最高(总分为96.8),具有最佳品质。聚类分析表明白茶饼储藏第2年、第4年和第6年时转化反应剧烈,而8~19年趋于稳定且感官品质逐渐上升。通径分析得出不同年份白茶饼感官品质的变化,咖啡碱含量与陈化白茶饼感官品质呈显著正相关,总黄酮含量呈显著负相关。白茶饼感官品质以储存4,10,19年的整体较佳。咖啡碱和总黄酮含量可作为评价陈年白茶饼品质的直接因素。

关键词：白茶饼不同年份化学成分感官分析聚类分析通径分析

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基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术对乌天麻茎秆与块茎化学成分分析

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现代中医药 2024年第3期44卷 99-105页

作者：李炳佳白吉庆贺文文王小平张伟杨秦江西中医药大学江西南昌330000 陕西中医药大学陕西咸阳712046 陕西省中药原料质量监测技术服务中心陕西咸阳712046 宁强县中药产业技术服务中心陕西汉中724400 西咸新区泾河新城农之源发展有限公司陕西西安713700

目的对乌天麻茎秆与块茎化学成分进行全面系统分析,为其资源利用提供依据。方法采用C18色谱柱为Xbridge BEH C_(18)(2.1 mm×100 mm,1.7μm,Waters Corporation)以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3 mL·min^(-1);扫... 详细信息

目的对乌天麻茎秆与块茎化学成分进行全面系统分析,为其资源利用提供依据。方法采用C18色谱柱为Xbridge BEH C_(18)(2.1 mm×100 mm,1.7μm,Waters Corporation)以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3 mL·min^(-1);扫描方式采用正、负离子Full-ddMS^(2)模式下采集数据;结合相关文献,对样品成分中的二级质谱数据进行分析。结果从茎秆中鉴定出150种化合物,主要包括酚类化合物18种,酯质和核苷类31种,黄酮类6种,氨基酸类21种,有机酸和多糖类54种,其他类20种;从块茎中鉴定出110种化合物,主要包括酚类化合物9种,酯质和核苷类19种,氨基酸类19种,有机酸和多糖类49种,其他类15种。结论运用UPLC-Q-TOF-MS/MS技术对乌天麻茎秆和块茎化学成分进行了较为全面系统地解析,可为其开发利用提供实验依据。

关键词：天麻茎秆化学成分质谱分析 UPLC-Q-TOF-MS/MS 酚类资源开发

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“西部茶海”余庆:兴了茶绿了山富了民

当代贵州 2009年第10期 55-55页

作者：余庆县农业局茶叶产业发展中心余庆县农业局茶叶产业发展中心

近年来,余庆县委、县政府贯彻落实科学发展观,坚持走全面协调可持续发展的路子,紧紧抓住遵义市实施"百万亩茶海"和"东部开发(湄潭、凤冈、余庆)"的战略机遇,大力发展茶叶支柱产业,培育后续财源。

关键词：茶叶支柱产业全面协调可持续发展西部科学发展观东部开发县政府遵义市湄潭

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美国阔码植物优生菌对陇南茶叶品质的影响

农业技术与装备 2017年第12期 20-21,24页

作者：张贵金严伟李静芳杨佳霖孙毅平令利军西北师范大学甘肃兰州730070 甘肃省康县茶叶科技开发中心甘肃康县746511 华池县蔬菜产业办公室甘肃华池745600 合水县动物疾病预防控制中心甘肃合水745400

分别采用叶面喷雾和灌根处理方式探讨美国阔码植物优生菌对陇南茶叶品质的影响。两种方式均可有效提高茶叶中咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸和可溶性糖含量,且叶面喷雾方式优于灌根处理。叶面喷雾后谷氨酸、精氨酸、茶氨酸含量分别提高了32... 详细信息

分别采用叶面喷雾和灌根处理方式探讨美国阔码植物优生菌对陇南茶叶品质的影响。两种方式均可有效提高茶叶中咖啡碱、茶多酚、游离氨基酸和可溶性糖含量,且叶面喷雾方式优于灌根处理。叶面喷雾后谷氨酸、精氨酸、茶氨酸含量分别提高了32.75%、56.39%、19.58%。灌根处理谷氨酸、精氨酸、茶氨酸含量分别提高了20.23%、60.55%、8.56%。叶面喷雾和灌根处理后,β-葡萄糖苷酶相对酶活分别为90.23%和86.23%。采用两种方式施用美国阔码植物优生菌后,对陇南茶叶有效成分含量和品质变化均有影响。

关键词：陇南茶叶品质茶多酚

林下种植重楼和珠子参根际土壤与原生林地土壤特征差异

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中国现代中药 2022年第2期24卷 304-313页

作者：高静王楠万修福徐蓉蓉关思静黄文静宋忠兴李铂张伟陕西中医药大学药学院陕西西安712046 陕西中医药大学陕西中药资源产业化省部共建协同创新中心/秦药特色资源研究开发国家重点实验室(培育) 陕西咸阳712083 中国中医科学院中药资源中心/道地药材国家重点实验室培育基地北京100700 宁强县中药材产业发展中心陕西汉中724400

目的:比较林下种植重楼和珠子参根际土壤与原生林地土壤特征差异,了解植被变化对土壤特征的影响。方法:以林下移栽种植重楼和珠子参为对象,测定根际土壤特征并与相对应的原生林地土壤数据进行比较。结果:珠子参根际土壤有机碳(46.14 g·... 详细信息

目的:比较林下种植重楼和珠子参根际土壤与原生林地土壤特征差异,了解植被变化对土壤特征的影响。方法:以林下移栽种植重楼和珠子参为对象,测定根际土壤特征并与相对应的原生林地土壤数据进行比较。结果:珠子参根际土壤有机碳(46.14 g·kg^(-1))、有机质(79.55 g·kg^(-1))、全钾(9.65 g·kg^(-1))和硝态氮(0.006 g·kg^(-1))质量分数较高,而全磷(0.49 g·kg^(-1))、速效磷(0.03 g·kg^(-1))和铵态氮(0.01 g·kg^(-1))质量分数的最高值出现在重楼根际土壤中。原生林地土壤中蔗糖酶(51.66 mg·g^(-1)·d^(-1))、脲酶(372.6μg·g^(-1)·d^(-1))、过氧化氢酶(9.65μmol·g^(-1)·d^(-1))和亚硝酸还原酶(932.04μmol·g^(-1)·d^(-1))活性最高。重楼根际土壤脲酶活性高于珠子参根际土壤,亚硝酸还原酶活性则与之相反,其他几种酶的活性在2种药用植物根际土壤间差异无统计学意义。主成分分析和冗余分析发现,3种土壤在养分构成、理化性质和酶活性方面的变化趋势不同。结论:土壤特征之间差异表明,植被类型养分需求和获取策略有所不同,酶活性及其与土壤理化性质的相关性受到植株自身生理状态和环境条件的双重影响,且往往出现复杂的网状联系。探明药用植物适宜的土壤类型差异能为引种栽培区域划分提供参考。

关键词：根际林下种植酶活性养分重楼珠子参

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早春不同时间茶鲜叶生化成分含量变化研究

贵茶

贵茶 2022年第1期 13-19页

作者：席亚楠罗雨王家伦周顺珍徐俊昌郑文佳张小琴贵州省农业科学院茶叶研究所贵州贵阳550006 国家茶叶产业技术体系遵义综合试验站贵州遵义563006 贵州省普安县茶业发展中心贵州普安561500 黔西南州农业农村局贵州黔西南562400

茶鲜叶生化成分含量与茶叶品质及适制性密切相关,本文以1-3月单芽和一芽二叶鲜叶为研究材料,分析其游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱、儿茶素和水浸出物含量的变化,探索早春不同时间茶鲜叶主要生化成分的变化规律,为早春茶合理开发利用提供... 详细信息

茶鲜叶生化成分含量与茶叶品质及适制性密切相关,本文以1-3月单芽和一芽二叶鲜叶为研究材料,分析其游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱、儿茶素和水浸出物含量的变化,探索早春不同时间茶鲜叶主要生化成分的变化规律,为早春茶合理开发利用提供参考。结果表明,单芽游离氨基酸含量在2.42%~5.4%之间,平均值为3.86%,茶多酚含量在13.82%~16.68%之间,平均值为15.36%,咖啡碱含量在2.88%~3.53%之间,平均值为3.28%;一芽二叶游离氨基酸含量在2.84%~6.15%之间,平均值为4.89%,茶多酚含量在13.19%~16.91%之间,平均值为15.06%,咖啡碱含量在2.44%~3.82%之间,平均值为3.06%;单芽游离氨基酸、茶多酚含量及酯型儿茶素与非酯型儿茶素的比值随时间推移均呈上升趋势;一芽二叶中游离氨基酸、茶多酚含量及酯型儿茶素与非酯型儿茶素比值随时间的推移呈先上升后下降趋势。一芽二叶中游离氨基酸、水浸出物含量均高于同日所采单芽鲜叶,茶多酚、咖啡碱含量均低于同日所采单芽鲜叶。

关键词：早春茶游离氨基酸茶多酚咖啡碱水浸出物儿茶素