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钛掺杂磷酸铁锂的合成及其充放电性能研究

有色金属科学与工程 2024年

作者：吴彭森王洋葛佳佳李紫金李珍珍邱冠周中南大学资源加工与生物工程学院河南佰利新能源材料有限公司

元素掺杂是提高磷酸铁锂(LiFePO4)正极材料充放电性能的主要途径之一。以TiO2为钛源，采用高温固相还原法合成了Ti 掺杂的LiFePO4，通过XRD、XPS、SEM和BET等技术表征了钛掺杂LiFePO4的结构组成、微观形貌和理化性能，进而对组成-结构... 详细信息

元素掺杂是提高磷酸铁锂(LiFePO4)正极材料充放电性能的主要途径之一。以TiO2为钛源，采用高温固相还原法合成了Ti 掺杂的LiFePO4，通过XRD、XPS、SEM和BET等技术表征了钛掺杂LiFePO4的结构组成、微观形貌和理化性能，进而对组成-结构与其充放电性能之间的影响关系进行了研究。结果表明：钛掺杂LiFePO4在0.1 C和1 C倍率下的首次放电比容量最高达到161.9 mAh/g和150.8 mAh/g，分别比未掺杂钛的LiFePO4提高4.72%和7.48%，且在1 C倍率下循环150周后容量保持率高达98.54%。这主要归因于Ti4+取代Fe2+进入LiFePO4晶格，稳固晶体结构的同时会抑制晶粒的二次生长，导致Li+脱/嵌路径减小，迁移效率加快，进而提高了LiFePO4的放电比容量、倍率以及循环性能。

关键词：钛掺杂磷酸铁锂充放电性能

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疫苗生产过程中预防支原体污染的方法

中国畜牧业 2024年第2期 43-44页

作者：刘召明杨香芳刘兆霞申茂欣王琳吴太航青岛易邦生物工程有限公司

兽用疫苗的生产过程通常会涉及细胞培养,而在细胞培养过程中非常容易被支原体污染,影响细胞的正常形态和遗传,进而对疫苗制品的质量与安全造成严重的负面影响,破坏疫苗的正常免疫效力,甚至会给动物造成严重的危害。笔者简单阐述了在疫... 详细信息

兽用疫苗的生产过程通常会涉及细胞培养,而在细胞培养过程中非常容易被支原体污染,影响细胞的正常形态和遗传,进而对疫苗制品的质量与安全造成严重的负面影响,破坏疫苗的正常免疫效力,甚至会给动物造成严重的危害。笔者简单阐述了在疫苗生产过程中的重点检测目标、疫苗生产中常见的污染物、支原体常用的检测方法,同时还对有效预防支原体污染提出了几点建议,以供相关人员参考。

关键词：兽用疫苗免疫效力支原体污染细胞培养疫苗生产质量与安全检测方法检测目标

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ARTP诱变选育维生素K2高产菌株

食品界 2024年第7期 128-130页

作者：杨林史小利张建国崔凤霞新拓洋生物工程有限公司

维生素K2是一类重要的脂溶性维生素,在凝血、抗骨质疏松等方面具有重要作用。为了提升纳豆芽孢杆菌发酵过程中维生素K2(MK-7)的产量,以纳豆芽孢杆菌ND09为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)诱变技术进行选育,获得一株MK-7高产突变株,... 详细信息

维生素K2是一类重要的脂溶性维生素,在凝血、抗骨质疏松等方面具有重要作用。为了提升纳豆芽孢杆菌发酵过程中维生素K2(MK-7)的产量,以纳豆芽孢杆菌ND09为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)诱变技术进行选育,获得一株MK-7高产突变株,产MK-7含量达到26.42mg/L,为出发菌株的2.1倍。经10代传代培养性能稳定,对其摇瓶发酵装液量、接种量、发酵温度进行优化,MK-7含量最终达到38.7mg/L,为生物发酵生产MK-7提供了有利的微生物资源。

关键词：纳豆芽孢杆菌维生素K2 脂溶性维生素生物发酵生产抗骨质疏松高产突变株微生物资源传代培养

基于CiteSpace的亚麻籽系统研究及产品开发研究进展

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中国油脂 2024年

作者：吴发亮裴雅楠范志国王二凤孙晓冬李星科河南省应用微生物工程研究中心河南大学生命科学学院微生物工程研究所河南唐玺亲水胶体技术有限公司

亚麻籽富含脂肪、蛋白质、膳食纤维和木酚素等多种生物活性成分，具有重要的食用价值和药用价值，目前对亚麻籽的研究系统性的综述相对缺乏。为了促进亚麻籽的开发和利用，基于2013-2023十年间Web of Science核心合集数据源，采用CiteSp... 详细信息

亚麻籽富含脂肪、蛋白质、膳食纤维和木酚素等多种生物活性成分，具有重要的食用价值和药用价值，目前对亚麻籽的研究系统性的综述相对缺乏。为了促进亚麻籽的开发和利用，基于2013-2023十年间Web of Science核心合集数据源，采用CiteSpace软件的文献计量分析方法，分析亚麻籽相关研究发表的2504篇文章，构建了亚麻籽相关研究的系统框架并进行了总结性评价。结果表明，从2013年到2023年，论文发表量和被引次数均有所上升。大多数研究集中在亚麻籽油、脂肪酸、亚麻籽的质量和性能等方面。而近年来，亚麻籽的活性成分的研究以及功能性食品、药物以及生物材料等开发成为新的热点。该分析旨在探讨亚麻籽的研究进展，为促进亚麻籽产业的发展提供新的启示。

关键词：亚麻籽功能性食品文献计量分析 CiteSpace 可视化分析

反相高效液相色谱法测定食品复配营养强化剂中6S-5-甲基四氢叶酸钙含量的研究

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中外食品工业 2024年第10期 60-62页

作者：陈礼宝赵锦慧刘风莉崔晓革许丽格郑州瑞普生物工程有限公司

分析和探讨反相高效液相色谱法在食品复配营养强化剂中6S-5-甲基四氢叶酸钙含量测定中的应用。利用反相高效液相色谱法对食品复配营养强化剂中6S-5-甲基四氢叶酸钙含量及回收率进行检测，分析其精密度和准确度。经过氨水溶液的提取，样... 详细信息

分析和探讨反相高效液相色谱法在食品复配营养强化剂中6S-5-甲基四氢叶酸钙含量测定中的应用。利用反相高效液相色谱法对食品复配营养强化剂中6S-5-甲基四氢叶酸钙含量及回收率进行检测，分析其精密度和准确度。经过氨水溶液的提取，样品通过C18反相色谱柱进行分离。使用磷酸氢二钾（0.2%）-甲醇为流动相，以恒定比例进行洗脱。通过在280nm的波长下进行检测，并通过外标法进行定量分析。结果表明：食品复配营养强化剂中6S-5-甲基四氢叶酸钙的添加量为3000～5000μg/g时，加标回收率为96.65%～98.65%。本方法操作简便、准确、回收率高，重复性好，验证了方法的合理性，为食品复配营养强化剂中6S-5-甲基四氢叶酸钙含量测定提供科学参考。

关键词：食品复配营养强化剂反相高效液相色谱法 6S-5-甲基四氢叶酸钙

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鸡呼吸道病发病特点与防治措施

中国畜牧业 2024年第5期 79-80页

作者：郭宝王艳凤薄智勇王秀丽陈学杰祝洪伟王芳青岛易邦生物工程有限公司

鸡呼吸道病是指引起鸡出现呼吸道症状的多种疾病的统称。一旦鸡群感染呼道病,往往会引发鸡群大规模疫情和死亡,给养鸡场带来严重损失。此类疾病在养鸡场中较为常见,传播速度快,因此在养殖过程中,需加强对这类疾病的预防控制,以减少疫情... 详细信息

鸡呼吸道病是指引起鸡出现呼吸道症状的多种疾病的统称。一旦鸡群感染呼道病,往往会引发鸡群大规模疫情和死亡,给养鸡场带来严重损失。此类疾病在养鸡场中较为常见,传播速度快,因此在养殖过程中,需加强对这类疾病的预防控制,以减少疫情发生的可能性。

关键词：呼吸道症状传播速度养鸡场鸡呼吸道病养殖过程预防控制防治措施多种疾病

耐盐产香埃切假丝酵母的筛选、特性分析及其在豆瓣酱的应用

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食品与发酵工业 2024年

作者：邢先雷左汶骏汪溢恒左宗炽刘福明刘春凤郑飞云王金晶李崎钮成拓江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室楚雄云泉酱园有限责任公司江南大学生物工程学院

为丰富豆瓣酱的风味，从自然发酵酱醅中筛选得到一株耐盐产香酵母，经鉴定为埃切假丝酵母（Starmerella etchellsii）Y18。该酵母的耐盐性较好，能耐受200 g/L盐度，且具有较好的产香代谢能力。将Y18菌株豆瓣酱发酵过程中进行生物强化... 详细信息

为丰富豆瓣酱的风味，从自然发酵酱醅中筛选得到一株耐盐产香酵母，经鉴定为埃切假丝酵母（Starmerella etchellsii）Y18。该酵母的耐盐性较好，能耐受200 g/L盐度，且具有较好的产香代谢能力。将Y18菌株豆瓣酱发酵过程中进行生物强化接种，能够显著提高酱醅中的挥发性风味物质种类和含量，具有更强的果香和酱香，其中酯类和醇类物质的种类分别增加26种和3种，含量分别提高了8.28倍和6.71倍。此外，接种埃切假丝酵母Y18酱醅中苯乙酸乙酯、苯乙醇、3-甲硫基丙醇和2， 3， 5-三甲基吡嗪等重要挥发性风味物质的含量也有显著的提高。因此，埃切假丝酵母Y18有利于提升酱醅的风味，在豆瓣酱的工业化生产过程中具有潜在的应用价值。

关键词：埃切假丝酵母耐盐代谢特性筛选豆瓣酱

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高钙软糖的制备工艺优化研究

中外食品工业 2024年第7期 1-3页

作者：陈礼宝赵锦慧李培杰刘风莉程亚楠郑州瑞普生物工程有限公司

柠檬酸钙是柠檬酸与碳酸钙反应制得的一种有机钙，与无机钙相比具有更高的溶解度。本文以柠檬酸钙为软糖中的钙源，研究柠檬酸钙规格、添加量和不同明胶添加量对高钙软糖品质的影响。通过单因素试验和正交试验，发现柠檬酸钙规格对软糖... 详细信息

柠檬酸钙是柠檬酸与碳酸钙反应制得的一种有机钙，与无机钙相比具有更高的溶解度。本文以柠檬酸钙为软糖中的钙源，研究柠檬酸钙规格、添加量和不同明胶添加量对高钙软糖品质的影响。通过单因素试验和正交试验，发现柠檬酸钙规格对软糖品质影响最大。制备高钙软糖的最佳工艺是使用1500目软糖专用柠檬酸钙，其添加量为26%，明胶添加量为9%，在该加工条件下得到的高钙软糖具有较好的色泽、口感、组织形态、滋味，整体评分最高。

关键词：柠檬酸钙高钙软糖工艺

采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱飞行时间质谱解析不同等级中高温大曲的挥发性组分差异特征

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食品与发酵工业 2024年

作者：王高伟曹润洁陈双徐岩江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学研究室安徽古井贡酒股份有限公司

采用定量描述分析和顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱技术对不同等级的中高温大曲香气感官差异特征和挥发性组分差异特征进行解析。感官描述分析表明一级大曲的烘焙、粮香、木香和烟熏香气比较突出；二级大曲甜香比较突... 详细信息

采用定量描述分析和顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱技术对不同等级的中高温大曲香气感官差异特征和挥发性组分差异特征进行解析。感官描述分析表明一级大曲的烘焙、粮香、木香和烟熏香气比较突出；二级大曲甜香比较突出；三级大曲的泥土、蘑菇和酸腐味比较突出。在大曲中共鉴定出270种潜在香气化合物，一级大曲中的萜烯类、酯类、醇类和吡嗪类等物质种类较二级和三级大曲丰富。通过显著性分析发现，一级大曲中2，3-二甲基吡嗪、2，6-二甲基吡嗪、苯乙醛、(E，E)-2，4-壬二烯醛、愈创木酚、香兰素和4-乙烯基愈创木酚等物质含量较为突出；二级大曲中丙酸乙酯和2-辛酮等物质含量较为突出；三级大曲中土味素、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、1-辛烯-3-醇、1-辛烯-3-酮、丁酸和异戊酸等物质含量较为突出。偏最小二乘回归分析结果显示不同等级中高温大曲的感官特征与香气化合物之间有较为明显的关联性。通过对不同等级中高温大曲挥发性组分差异的研究，可为量化评价大曲香气质量以及完善质量评价体系提供参考。

关键词：中高温大曲全二维气相色谱-飞行时间质谱感官分析挥发性组分特征