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高阻隔性薄膜包装对采后油菜品质保持及叶绿素降解的影响

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中国食品学报 2025年

作者：安容慧张媛琦李岩魏雯雯王达杨相政贾连文中华全国供销合作总社济南果品研究所山东农业工程学院食品科学与工程学院威海职业学院

为探究高阻隔性薄膜包装对贮藏期间油菜品质和叶绿素降解的影响，采用三种不同高阻隔性的薄膜（P1、P2和P3）包装油菜，于4 ± 1 ℃条件下贮藏，分析油菜表型、袋内气体成分、色泽、营养品质和叶绿素衍生物的变化。结果表明：与对照相... 详细信息

为探究高阻隔性薄膜包装对贮藏期间油菜品质和叶绿素降解的影响，采用三种不同高阻隔性的薄膜（P1、P2和P3）包装油菜，于4 ± 1 ℃条件下贮藏，分析油菜表型、袋内气体成分、色泽、营养品质和叶绿素衍生物的变化。结果表明：与对照相比，高阻隔性薄膜包装可以减缓油菜的品质劣变进程及叶绿素降解；其中高阻隔性薄膜P1和P2可以维持袋内低O2高CO2的环境，显著抑制油菜L*、a*和b*的升高，减缓类胡萝卜素、叶黄素、抗坏血酸和可溶性蛋白含量的下降，维持较高的叶绿素衍生物（叶绿素a、叶绿素b、脱植基叶绿素a、脱植基叶绿素b、脱镁叶绿素a和脱镁叶绿酸a）含量，从而延缓了叶片黄化衰老。结论：高阻隔性薄膜P1和P2可以维持油菜较高的品质，抑制叶绿素降解，延长贮藏保鲜期15 d以上。

关键词：高阻隔性薄膜油菜品质叶绿素降解

包浆豆腐腐败菌的分离鉴定及其与豆腐腐败性状的相关性分析

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食品与发酵工业 2025年

作者：马芳彭鑫李双双郭奉秀陈浩文明赵良忠谢乐周小虎邵阳学院食品与化学工程学院豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室邵阳工业职业技术学院人工智能学院

为探究包浆豆腐中的腐败菌，研究豆腐腐败性状变化与腐败菌的相关性。该研究以腐败变质的包浆豆腐为研究对象，采用稀释涂布平板法和平板划线法对其腐败菌进行分离纯化，结合菌落形态观察、革兰氏染色、16S rDNA鉴定包浆豆腐中的腐败微... 详细信息

为探究包浆豆腐中的腐败菌，研究豆腐腐败性状变化与腐败菌的相关性。该研究以腐败变质的包浆豆腐为研究对象，采用稀释涂布平板法和平板划线法对其腐败菌进行分离纯化，结合菌落形态观察、革兰氏染色、16S rDNA鉴定包浆豆腐中的腐败微生物；然后将腐败菌回接到新鲜包浆豆腐中，观察包浆豆腐腐败性状变化，同时以总酸为测定指标，明确腐败菌与包浆豆腐腐败性状的相关性。经平板稀释涂布法和分子生物学鉴定共分离鉴定出8株腐败菌分别为：变形杆菌（Proteus terrae）S1、嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）S2、异常嗜糖气单胞菌（Aeromonas allosaccharophila）S3、屎肠球菌（Enterococcus faecium）S4、产酸克雷伯菌（Klebsiella oxytoca）S5、罗根肠杆菌（Enterobacter quasiroggenkampii）S6、弗格森埃希菌（Escherichia fergusonii）S7、中村芽孢杆菌（Bacillus nakamurai）S8，其中S1与S4、S5、S6、S8是包浆豆腐发臭的相关微生物；S2与S3、S7、S8是包浆豆腐发软的相关微生物，所有回接腐败菌的包浆豆腐均有涨袋现象。S4、S5、S7、S8是包浆豆腐腐败变酸的主要微生物。

关键词：包浆豆腐腐败菌分离鉴定品质

环境污染水平的抗生素对大肠杆菌的毒性与耐药性风险

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中国环境科学 2025年

作者：沈洪艳尹康年王浩林孙昊宇杨雷边永欢河北科技大学环境科学与工程学院河北省污染防治生物技术重点实验室上海大学环境与化学工程学院有机复合污染控制工程教育部重点实验室河北化工医药职业技术学院质量检测与管理系

为明确水环境中抗生素对细菌的毒性与耐药性风险，以诺氟沙星（NOR）与头孢噻肟钠（CTX）为受试化合物，选择半数效应浓度(EC50)、突变和接合转移促进率为10%的较低浓度作特征参数，采用直接均分射线法设计混合抗生素，探究抗生素对大... 详细信息

为明确水环境中抗生素对细菌的毒性与耐药性风险，以诺氟沙星（NOR）与头孢噻肟钠（CTX）为受试化合物，选择半数效应浓度(EC50)、突变和接合转移促进率为10%的较低浓度作特征参数，采用直接均分射线法设计混合抗生素，探究抗生素对大肠杆菌（***）的毒性及耐药性效应。结果表明，NOR与CTX在单一及二元混合条件下对***的毒性、突变与接合转移效应均产生了“Hormesis”现象。相比于抗生素单独暴露，混合抗生素对***生长与突变的最大促进率均减小，***产生突变与接合转移的相对安全浓度降低。此外，混合体系中NOR浓度配比越大，EC50越小，最大突变促进率、最大接合促进率越高，且相对安全浓度越低。随着混合体系浓度的增加，对***毒性、突变与接合转移的联合作用模式分别由相加、协同、协同转变为协同、拮抗、拮抗，且NOR浓度配比越高，促进***生长、突变、结合转移的协同、协同、拮抗强度最大值越小。本研究说明水环境中抗生素的混合浓度配比是评估其细菌毒性与耐药性等生态风险的重要因素。

关键词：环境浓度抗生素细菌毒性突变接合转移 Hormesis效应

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尖裂黄瓜菜化学成分的研究

中草药 2011年第6期42卷 1079-1082页

作者：徐国熙山东威海职业学院生物与化学工程系山东威海264210

目的对尖裂黄瓜菜Paraixeris serotina全草的化学成分进行研究。方法以甲醇-石油醚-乙醚(1∶1∶1)提取,用氯仿进行萃取,对氯仿部位采用各种柱色谱进行分离纯化,通过波谱数据分析(MS、NMR、HMBC等)进行结构鉴定。结果分离鉴定了15个化合... 详细信息

目的对尖裂黄瓜菜Paraixeris serotina全草的化学成分进行研究。方法以甲醇-石油醚-乙醚(1∶1∶1)提取,用氯仿进行萃取,对氯仿部位采用各种柱色谱进行分离纯化,通过波谱数据分析(MS、NMR、HMBC等)进行结构鉴定。结果分离鉴定了15个化合物,其中包括2个愈创木烷型倍半萜内酯、2个桉烷型倍半萜、3个黄酮、3个有机酸,分别为zedoalactone A(1)、zedoalactone C(2)、冬青叶豚草酸(3)、(7R,10S)-selina-4,11(13)-dien-3-on-12-oic acid(4)、木犀草素(5)、黄芹素(6)、苜蓿素(7)、3-甲氧基-4-羟基苯甲酸(8)、对羟基苯甲酸甲酯(9)、3,4-二羟基苯甲醛(10)、β-谷甾醇(11)、木栓酮(12)、木栓醇(13)、loliolide I(14)、二十烷酸甘油酯(15)。结论化合物1～7及14、15均为首次从该植物中分离得到。

关键词：尖裂黄瓜菜倍半萜黄酮愈创木烷型倍半萜内酯冬青叶豚草酸

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基于导电水凝胶柔性传感器的制备方法及其应用研究

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化工新型材料 2025年

作者：黄晓艳刘波肖天伦重庆科创职业学院人工智能与大数据学院重庆大学自动化学院重庆文理学院电气工程学院

随着柔性电子技术的飞速发展，柔性传感器作为其核心组件之一，受到了广泛关注。导电水凝胶柔性传感器因其独特的柔韧性、生物相容性和可拉伸性，在可穿戴电子、电子皮肤和软体机器人等领域展现出巨大的应用潜力。综述了功能性导电水凝... 详细信息

随着柔性电子技术的飞速发展，柔性传感器作为其核心组件之一，受到了广泛关注。导电水凝胶柔性传感器因其独特的柔韧性、生物相容性和可拉伸性，在可穿戴电子、电子皮肤和软体机器人等领域展现出巨大的应用潜力。综述了功能性导电水凝胶的制备策略、性能改进方法以及在柔性传感器中的应用研究，探讨了其发展前景和面临的挑战，以期为未来的研究提供参考和启示。

关键词：导电水凝胶柔性传感器制备方法应用研究