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食用农产品供应链中节点间知识共享行为的演化博弈分析

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科技管理研究 2015年第18期35卷 141-144,156页

作者：林挺李杨张亮天津科技大学食品安全战略与管理研究中心天津300222

以演化博弈理论为指导,构建食用农产品供应链中上下游相邻节点间知识共享的演化博弈模型,得出节点间知识共享行为的动态演化过程,并对演化稳定策略和影响因素做出合理分析。研究表明,仅当各节点从知识共享中可获得的增益部分大于知识共... 详细信息

以演化博弈理论为指导,构建食用农产品供应链中上下游相邻节点间知识共享的演化博弈模型,得出节点间知识共享行为的动态演化过程,并对演化稳定策略和影响因素做出合理分析。研究表明,仅当各节点从知识共享中可获得的增益部分大于知识共享成本时,双方才将维持稳定的知识共享策略状态;其中各节点间存在的知识所有量差距、获取知识的难易程度、以及彼此间共享过程中的诚信度都是知识共享行为的重要因素。

关键词：食用农产品供应链节点知识共享演化博弈

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利用国际投资推进自主创新的对策分析

中央财经大学学报 2010年第4期 43-47页

作者：张雪莹天津科技大学经济管理学院天津300222

自主创新是我国对外开放新战略的核心内容也是取得全球竞争新优势的必然选择。科学发展观指导下的建设创新型国家对于国家创新体系中的各个主体提出了更高的期望和要求。在经济全球化背景下,利用投资实现科技合作成为各国在贸易关系以... 详细信息

自主创新是我国对外开放新战略的核心内容也是取得全球竞争新优势的必然选择。科学发展观指导下的建设创新型国家对于国家创新体系中的各个主体提出了更高的期望和要求。在经济全球化背景下,利用投资实现科技合作成为各国在贸易关系以外另一个重要的合作领域。必须树立全球眼光,善于利用国际投资推进自主创新。

关键词：投资自主创新对策

英国哥特式小说中的词丛——基于语料库的文学文体学研究

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解放军外国语学院学报 2013年第5期36卷 16-20,127页

作者：任艳陈建生丁峻天津科技大学外国语学院天津300222

本文通过构建"英国哥特式小说语料库"和"18—19世纪英国小说语料库",并对这两个语料库进行数据提取和对比分析,考察了英国哥特式小说这一文学类别中的四词词丛,包括对词丛进行的语义域分析和词位分析,目的是希望借此发现英国哥特式小说... 详细信息

本文通过构建"英国哥特式小说语料库"和"18—19世纪英国小说语料库",并对这两个语料库进行数据提取和对比分析,考察了英国哥特式小说这一文学类别中的四词词丛,包括对词丛进行的语义域分析和词位分析,目的是希望借此发现英国哥特式小说在词丛方面的文体学特征,并试图对其进行深层探讨,挖掘它们产生的原因及隐含的意义,从而进一步拓展和加深读者对该文类的认识,同时推动语料库文体学和文学的融合。

关键词：英国哥特式小说语料库文体学词丛词位

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低分子量透明质酸合成研究进展

生物工程学报 2024年

作者：狄靖宜裴旭娟刘浩高伟霞天津科技大学生物工程学院天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室

透明质酸(hyaluronic acid，HA)是d-葡萄糖醛酸与N-乙酰葡萄糖胺组成的高聚合线性多糖，不同分子量的透明质酸功能也大不相同。随着科学技术的进步，低分子量HA在医疗领域的应用日益增多，可作为靶向抗肿瘤药物的载体、生产各种伤口敷... 详细信息

透明质酸(hyaluronic acid，HA)是d-葡萄糖醛酸与N-乙酰葡萄糖胺组成的高聚合线性多糖，不同分子量的透明质酸功能也大不相同。随着科学技术的进步，低分子量HA在医疗领域的应用日益增多，可作为靶向抗肿瘤药物的载体、生产各种伤口敷料、应用于药物传递系统等，有着良好的市场前景与广泛的应用价值。本文全面梳理了近年来关于低分子量透明质酸的研究进展，例如传统的物理、化学降解法制备低分子量透明质酸，诱变育种获得生产低分子量HA的新菌株等，并深入探讨了新兴的合成生物学策略在其生产中的应用，例如通过透明质酸合酶改造、合成代谢途径调控改变底物平衡等。通过总结与分析，本文旨在为低分子量透明质酸的高效生产提供新的思路和方法，同时指出了当前研究中的难点和挑战，以期为未来的研究提供帮助。

关键词：低分子量透明质酸合成生物学透明质酸合酶底物平衡

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重金属汞酶联免疫检测方法的建立

食品工业科技 2012年第16期33卷 86-88,91页

作者：方淑兵王俊平王硕张燕生威王津杨依锦天津科技大学食品安全管理与战略研究中心天津300457

建立了重金属汞离子的间接竞争酶联免疫(IC-ELISA)分析方法。由于汞离子不具有免疫原性,因此以异硫氰酸苄基乙二胺四乙酸(ITCBE)为双功能螯合剂连接汞离子和钥孔血蓝蛋白(KLH)作为免疫原,免疫新西兰大白兔获得特异性抗体。用获得的抗体... 详细信息

建立了重金属汞离子的间接竞争酶联免疫(IC-ELISA)分析方法。由于汞离子不具有免疫原性,因此以异硫氰酸苄基乙二胺四乙酸(ITCBE)为双功能螯合剂连接汞离子和钥孔血蓝蛋白(KLH)作为免疫原,免疫新西兰大白兔获得特异性抗体。用获得的抗体建立汞的ELISA分析方法。检测限为0.45μg/L,灵敏度为4.10μg/L。特异性实验表明,抗体对镍和铜的交叉反应率分别为10.8%和13.5%,与其他金属均无明显交叉反应。本实验以白芷、胡萝卜和皮皮虾为基质,添加回收实验表明,白芷、胡萝卜、皮皮虾回收率均在70%～120%。使用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)验证方法的准确性,仪器检测结果和建立的ELISA分析方法具有很好的相关性(相关系数为0.988),表明建立的方法具有很好的准确性。

关键词：汞酶联免疫多克隆抗体

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科技孵化器运行中的多利益主体博弈分析

统计与决策 2012年第8期28卷 68-70页

作者：高东芳天津科技大学经济管理学院天津300222

文章从孵化器功能角度考虑了运行过程中委托代理与合谋产生的机理,首先构建了政府—孵化器、孵化器与创业企业之间的三方独立Nash均衡模型,得到了政府倾向于加大孵化器支持力度与创业企业—孵化器合谋发生必然性的结论,其次进行相关假设... 详细信息

文章从孵化器功能角度考虑了运行过程中委托代理与合谋产生的机理,首先构建了政府—孵化器、孵化器与创业企业之间的三方独立Nash均衡模型,得到了政府倾向于加大孵化器支持力度与创业企业—孵化器合谋发生必然性的结论,其次进行相关假设,运用约束模型探讨了阻止合谋发生的条件,认为政府需要对市场信息缺失承担一定的代价,这样才能够进行适当的机制设计阻碍合谋的发生,最后对合谋规避进行了相关解释。

关键词：科技孵化器博弈合谋 Nash均衡

咸味猪骨肽部分替代NaCl对低盐香肠品质和风味的影响

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食品工业科技 2025年第1期46卷 70-78页

作者：赵立曹雨欣宋子伟廉嘉欣朱雅馨李苗云白青云陈军淮阴工学院生命科学与食品工程学院江苏淮安223003 河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002

本文旨在探讨咸味猪骨肽部分替代NaCl生产低盐香肠的可能性。分析了不同比例咸味猪骨肽替代NaCl对香肠的感官、质构特性、色差、pH、出品率、水分含量、滋味和挥发性成分的影响。结果显示,添加1%NaCl+1%咸味猪骨肽的香肠在色泽、外观、... 详细信息

本文旨在探讨咸味猪骨肽部分替代NaCl生产低盐香肠的可能性。分析了不同比例咸味猪骨肽替代NaCl对香肠的感官、质构特性、色差、pH、出品率、水分含量、滋味和挥发性成分的影响。结果显示,添加1%NaCl+1%咸味猪骨肽的香肠在色泽、外观、口感和风味方面优于对照组(添加2%NaCl),组织状态和对照组相当,同时,显著改善了香肠的质构特性(P<0.05)。电子舌结果显示,1%NaCl+1%咸味猪骨肽的低盐香肠咸味、鲜味、甜味和丰富度均优于对照组和其他试验组,同时,酸味、苦味和苦的回味显著降低。但是,不同咸味猪骨肽替代NaCl的香肠出品率和水分含量均显著下降(P<0.05)。顶空气相色谱-离子迁移谱(Headspace-Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry,HS-GC-IMS)分析发现,咸味猪骨肽的添加改变了香肠的挥发性成分,结合感观评分结果,一定量的咸味猪骨肽替代NaCl赋予了低盐香肠更好的风味。综上结果表明,1%NaCl+1%咸味猪骨肽能够有效替代2%NaCl,实现了低盐香肠减盐不减咸的效果。

关键词：咸味猪骨肽低盐香肠品质风味电子舌顶空气相色谱-离子迁移谱

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低碳经济条件下我国服务型企业环境经营的对策研究

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中央财经大学学报 2010年第7期 77-80页

作者：毛文娟天津科技大学经济与管理学院天津300222

随着服务业对环境的影响逐渐显性化,服务业的环境规制趋于严格,消费者环境意识不断提高,环境经营将成为低碳经济时代服务型企业的战略课题。本文从环境规制、利益相关者的压力等企业外部要素以及企业规模和可支配资源、经营者对环境问... 详细信息

随着服务业对环境的影响逐渐显性化,服务业的环境规制趋于严格,消费者环境意识不断提高,环境经营将成为低碳经济时代服务型企业的战略课题。本文从环境规制、利益相关者的压力等企业外部要素以及企业规模和可支配资源、经营者对环境问题的认识、企业事业战略的开拓性等企业的内部要素来分析影响服务型企业实施环境经营的要素。最后,从政府层面、企业层面、研究层面三个方面为推动我国服务型企业环境经营的发展提出了几点建议。

关键词：服务型企业环境经营影响要素环境规制

强化消费者“国货”偏好的技术标准信息传播策略

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科技进步与对策 2008年第5期25卷 42-45页

作者：杨栋天津科技大学经济管理学院天津300222

对产品原产地形象、消费者民族中心倾向等理论成果和实证结果进行综合分析后认为,"十一五"期间我国技术标准工作相关部门应重视消费者"国货"偏好这一宝贵资源,在我国技术标准整体落后的情况下制订并实施策略性技术标准信息传播工作。

关键词：技术标准消费者民族中心倾向原产地形象信息传播