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植物油凝胶的制备机制及在食品中应用的研究进展

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中国油脂 2024年

作者：申晓龙薛雯雯陈强吴隆坤沈阳师范大学粮食学院沈阳师范大学实验中心

植物油凝胶是一种黏弹性类固体状的脂质固形物，通过在液体植物油相中添加有机凝胶因子，由不同凝胶因子的结构单元形成三维网络结构，限制油脂的流动，使整个体系呈现凝胶化状态。植物油通常含有较高比例的不饱和脂肪酸和天然的香味与... 详细信息

植物油凝胶是一种黏弹性类固体状的脂质固形物，通过在液体植物油相中添加有机凝胶因子，由不同凝胶因子的结构单元形成三维网络结构，限制油脂的流动，使整个体系呈现凝胶化状态。植物油通常含有较高比例的不饱和脂肪酸和天然的香味与味道，以其制备的油凝胶兼具植物油的健康属性和传统固体脂肪的理化特性，可以实现部分或完全替代传统固体油脂。本文综述了植物油凝胶的凝胶机制及其在食品工业中的主要用途，并对几种常见植物基油凝胶的制备与食品中应用进行介绍，以期为进一步深入研究和应用植物油凝胶提供参考。

关键词：油凝胶植物油凝胶剂食品应用凝胶机制

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留守儿童课后服务模式对心理健康的作用

中国学校卫生 2024年第1期45卷 I0008-I0009页

作者：马丽崔金龙天津师范大学心理学部天津师范大学附属实验中学

课题背景,留守儿童是指父母长期外出务工或一方外出务工另一方无监护能力,无法与父母正常共同生活的农村户籍未成年人。由于父母长期在外工作,留守儿童往往面临着孤独、焦虑、抑郁等问题,这些问题对他们的心理健康产生了不良影响。为解... 详细信息

课题背景,留守儿童是指父母长期外出务工或一方外出务工另一方无监护能力,无法与父母正常共同生活的农村户籍未成年人。由于父母长期在外工作,留守儿童往往面临着孤独、焦虑、抑郁等问题,这些问题对他们的心理健康产生了不良影响。为解决这一问题,许多学者和专家提出让教师灵活利用课后服务模式这一契机,为留守儿童提供更多的关爱和支持。课后服务模式是伴随着“双减政策”出现的一种教学服务模式,其最初的目标是为学生提供课后辅导,包括课后作业辅导、心理辅导、社交活动等多个方面,通过课后服务模式.

关键词：留守儿童社交活动服务模式课后辅导课后作业心理健康心理辅导课题背景

三江平原农田排水期流域水体CH_(4)排放特征及影响因素

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中国环境科学 2024年第6期44卷 3078-3090页

作者：刘凯明张海李霞王明国杨涛李军白莉刘小龙天津师范大学天津市水资源与水环境重点实验室天津300387 天津师范大学地理与环境科学学院天津300387 中国地质调查局水文地质环境地质调查中心河北保定071051

在施肥和土壤淋溶等多种因素的影响下,农业流域水体甲烷(CH_(4))的源汇关系尚不明确,目前对于农业流域水体CH_(4)排放的监测和研究仍然不足.本研究选取三江平原的浓江流域为研究对象,利用顶空平衡法和扩散模型法对该流域不同水体的CH_(4... 详细信息

在施肥和土壤淋溶等多种因素的影响下,农业流域水体甲烷(CH_(4))的源汇关系尚不明确,目前对于农业流域水体CH_(4)排放的监测和研究仍然不足.本研究选取三江平原的浓江流域为研究对象,利用顶空平衡法和扩散模型法对该流域不同水体的CH_(4)浓度和排放通量进行监测和估算.结果表明:浓江流域水体普遍为CH_(4)的排放源,鸭绿河、浓江河流、沟渠和稻田水体的CH_(4)排放通量范围分别为0.51~99.60、0.97~20.44、4.13~20.90和24.84~58.07mg/(m^(2)·d),且沟渠和稻田水体的CH_(4)排放通量较高,分别为浓江河流的2倍和7倍.在鸭绿河干流和沟渠水体中,CH_(4)浓度与pH值和溶解氧(DO)均呈显著负相关,浓江干流的CH_(4)浓度与DO呈显著正相关.浓江干流和沟渠水体的CH_(4)浓度与溶解性有机碳(DOC)呈显著正相关,表明排水期农业有机肥的使用会促进水体CH_(4)的产生.流经湿地浅水区和受农田施肥影响的河段水体具有较高的CH_(4)浓度和排放通量,表明CH_(4)排放受到了土地利用方式的显著影响.相比于全球其他农业河流,排水期浓江流域河水在排水期具有较高的CH_(4)浓度和较低的CH_(4)排放通量,较低风速缓解了水-气界面的排放.而沟渠水体排水期间较低的CH_(4)排放通量主要受富氧状态的影响.三江平原作为典型的东北黑土农业区,探究其农业流域CH_(4)的产生和排放对于未来区域的碳收支平衡和碳排放评估具有重要意义.

关键词：农业流域排水期温室气体CH_(4) 产生与排放

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宇宙学模拟中出现本星系群卫星星系对的概率

天津师范大学学报（自然科学版） 2024年第2期44卷 6-11,18页

作者：郎荣娇陈钢天津师范大学天体物理中心天津300387

为检验星系或宇宙学模型,使用近邻宇宙观测提供的暗物质晕中卫星星系相空间分布的独特数据,从卫星星系对的角度,研究宇宙学模拟和观测结果的相似性.在结合星系半解析模型的宇宙学模拟数据中,分别选择类银河系系统和类仙女座星系系统作... 详细信息

为检验星系或宇宙学模型,使用近邻宇宙观测提供的暗物质晕中卫星星系相空间分布的独特数据,从卫星星系对的角度,研究宇宙学模拟和观测结果的相似性.在结合星系半解析模型的宇宙学模拟数据中,分别选择类银河系系统和类仙女座星系系统作为研究样本,采用与前人研究相似的相空间判据在较大的样本中计算其中卫星星系成对的比例,得到模拟中出现卫星星系对的概率远小于观测的结果.此结果与已有研究结果基本一致,对类仙女座星系样本使用与观测更相符的投影速度判据可以部分缓解模拟与观测的差别.此外,模拟中位置和速度不确定性较大的一类星系(孤儿星系,即无对应暗物质子结构的星系)对上述结果没有显著影响.

关键词：卫星对宇宙学模型星系半解析模型本星系群

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基于跨学科主题学习的劳动教育价值与实现

天津师范大学学报（基础教育版） 2024年第5期25卷 76-80页

作者：陈丹王萌萌天津师范大学科学教育中心天津300387 天津师范大学教育学部

从跨学科主题学习视角开展劳动教育有利于消除学科壁垒,实现整全育人;强化实践体验,提升劳动素养;关照主体需求,落实五育并举。但在实践中仍存在劳动教育主题融合程度弱、劳动教育学习目标不清晰、劳动过程脱离学生经验与生活世界以及... 详细信息

从跨学科主题学习视角开展劳动教育有利于消除学科壁垒,实现整全育人;强化实践体验,提升劳动素养;关照主体需求,落实五育并举。但在实践中仍存在劳动教育主题融合程度弱、劳动教育学习目标不清晰、劳动过程脱离学生经验与生活世界以及劳动评价体系较为泛化等问题。研究认为,基于跨学科主题学习的劳动教育的实现,需要指向五育并举,开展整体化设计;设计知识地图,开展跨学科主题学习;明晰任务主题,规划劳动教育过程;构建多元化评价体系,实现劳动育人。

关键词：跨学科主题学习劳动教育劳动素养

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草原生态系统影响草本-灌木竞争的主要因素

中国草地学报 2024年第8期46卷 137-148页

作者：冯星星陈清天津师范大学天津市水资源与水环境重点实验室天津300387 天津师范大学地理与环境科学学院天津300387

当前受气候变化和不合理的人为活动影响,草原灌丛化现象频发,植被由草本向灌木的演替对生态系统的结构和功能产生影响。找到控制草本-灌木竞争和演替的主要因素,可以为深入理解草原灌丛化机制提供一定的理论支撑。本文从降水、温度、养... 详细信息

当前受气候变化和不合理的人为活动影响,草原灌丛化现象频发,植被由草本向灌木的演替对生态系统的结构和功能产生影响。找到控制草本-灌木竞争和演替的主要因素,可以为深入理解草原灌丛化机制提供一定的理论支撑。本文从降水、温度、养分、放牧-围封以及火烧5个方面综述了影响草本-灌木竞争的主要因素。在干旱的草原生态系统,生长季降水量增加能够提高草本植物的竞争力,生长季降水量减少有利于灌木的生长;非生长季降水量增加、降水强度增加、频率降低会促进灌木扩张。在相对湿润的草原生态系统,氮、磷养分可能是草本-灌木竞争的重要影响因子。在极地和高寒地区,温度升高会促进灌木扩张,但是长期变暖导致的干旱胁迫可能会降低温度增加对灌木的正面影响;在温带草原,温度变化对草本-灌木竞争影响的研究结果不一致。过度放牧是抑制草本植物生长的主要人为因素,围封5~10年后草本植物的优势地位提高,而围封年限过长或者非退化草地围封将导致草原再次向灌木化发展。重度、高频的火烧可导致灌木的生物量减少,促进草本植物的生长;轻度、低频的火烧会使草本植物的生物量减少,有利于灌木扩张。各研究区域由于环境背景的差异,影响草本-灌木竞争的主要限制因素不同,未来需要加强多因子交互耦合试验,深入研究不同环境下草本-灌木竞争的主要影响因素。

关键词：降水变化温度养分放牧-围封火烧

学校撤并精准制度供给的“规制-规范-文化认知”路径研究——对英国伦敦哈克尼区案例的新制度主义视角考察

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比较教育研究 2024年第9期 47-55+86页

作者：覃丽君天津师范大学教育学部

受人口出生率不断下降、入学人数不断减少的影响,英国伦敦哈克尼区政府宣布2024年9月撤并6所小学。学校撤并是项复杂的系统工程,要确保撤并的顺利进行,就需要精准的制度供给。运用新制度主义视角分析哈克尼区学校撤并的决策过程,发现其... 详细信息

受人口出生率不断下降、入学人数不断减少的影响,英国伦敦哈克尼区政府宣布2024年9月撤并6所小学。学校撤并是项复杂的系统工程,要确保撤并的顺利进行,就需要精准的制度供给。运用新制度主义视角分析哈克尼区学校撤并的决策过程,发现其采取“规制-规范-文化认知”路径实现学校撤并的精准制度供给。其中,规制性制度提供学校撤并的合法基础、运行规则及经济支持。规范性制度确保学校撤并符合社会道德规范。文化认知性制度致力于在多样利益主体之间达成共识,形成共同理解。在取得一定制度成效的同时,仍面临过于注重形式合法性及受经济制约,政府决策面临是满足当前教育需求还是服务于未来长远可持续发展的两难困境等问题。

关键词：英国学校撤并制度供给新制度主义哈克尼区

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指向五育融合的课程知识统整及其实现

教育研究与实验 2024年第4期 67-76页

作者：李洪修蒋维西天津师范大学教育学部天津300387

对蕴含五育的知识进行统整是推进五育融合的具体抓手和应有之义。指向五育融合的课程知识统整是指在课程统整中通过知识组织,使蕴含五育的知识在学科的规范框架下进行异构知识的提取、消歧、加工、整合,以达到五育融合的目的。指向五育... 详细信息

对蕴含五育的知识进行统整是推进五育融合的具体抓手和应有之义。指向五育融合的课程知识统整是指在课程统整中通过知识组织,使蕴含五育的知识在学科的规范框架下进行异构知识的提取、消歧、加工、整合,以达到五育融合的目的。指向五育融合的课程知识统整需要明晰知识选择的源流,制定知识提取的规范;尊重知识限度,在持续调适中实现消歧;运用知识情境特征,构建五育融合的知识加工机制;把握知识运作规律,统筹五育知识的整合过程。

关键词：五育融合课程知识知识统整知识融合

联合图像通道与像素双注意力机制精细化单幅图像去雪

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光学精密工程 2024年第12期32卷 1954-1964页

作者：石明珠糟斌苏宇皓林芯卉孔思琪谭慕贤天津师范大学电子与通信工程学院天津300387 天津无线移动通信与无线电能传输重点实验室天津300387

针对雪天退化图像中不规则和多变的雪花形态,提出一种双注意力机制的精细化图像去雪网络(Dual Attention Refinement Desnowing Network,DARDNet)。网络引入维度拆分处理策略,并行处理通道和像素双维度特征,旨在有效配置两种注意力机制... 详细信息

针对雪天退化图像中不规则和多变的雪花形态,提出一种双注意力机制的精细化图像去雪网络(Dual Attention Refinement Desnowing Network,DARDNet)。网络引入维度拆分处理策略,并行处理通道和像素双维度特征,旨在有效配置两种注意力机制,兼顾提取复杂特征和保护纹理细节。其中,通道注意力机制针对雪花形态构建基础模块,形成U型金字塔结构分层提取深层次特征;像素注意力机制结合卷积形成自校准模块,串联高效Transformer关注图像纹理细节;两种注意力机制并行化处理后进行特征融合,提升信息融合度。在CSD,SRRS和Snow100K三个数据集上进行验证测试,其中在CSD数据集上PSNR达到32.16 dB,SSIM达到0.96。本文方法在处理多种雪花形态方面具有一定优势,能很好地重建纹理细节,获得高质量的去雪图像。

关键词：单幅图像去雪通道注意力机制像素注意力机制深度图像先验

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