检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

国际葡萄酿酒法规

酿酒 1989年第6期 56-63页

作者：郭其昌郭松原郭松泉张春娅天津天宫葡萄酿酒公司天津中法合营葡萄酿酒有限公司

《葡萄酒酒法》已呼吁了几年,很希望通过她提高我国葡萄酒业的水平,维护国家的权益和保护消费者的利益。世界上一些先进的葡萄洒国家均定有这方面的法规。为了提供我国制定葡萄酒法规相葡萄酒出口的贸易协议及商务条约的参考,我等将一... 详细信息

《葡萄酒酒法》已呼吁了几年,很希望通过她提高我国葡萄酒业的水平,维护国家的权益和保护消费者的利益。世界上一些先进的葡萄洒国家均定有这方面的法规。为了提供我国制定葡萄酒法规相葡萄酒出口的贸易协议及商务条约的参考,我等将一些重要的国际和有关国家的法规、标准等汇编出来,将分5集发表。第1集《国际葡萄酿酒法规》系国际葡萄和葡萄酒组织(O.I.V.)编,在国际葡萄酒界具有权威性。本集将今年(1989)补编部分全部汇入。书中包括:国际各类葡萄酒标准,各工艺的定义、目的、规定和O.I.V.的建议。是葡萄酒厂酿造工艺遵循的依据,是提高酿造技术的手册,也是进出口贸易协议及商务条约的参照。

关键词：起泡葡萄酒焦糖葡萄定义还原物质白兰地蒸馏葡萄酒葡萄汁葡萄酿酒

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

天宫牌干、半干白葡萄酒新工艺的研究

酿酒科技 1987年第3期 8-10页

作者：郭松泉徐文恒天宫葡萄酿酒公司中法合营葡萄酿酒有限公司天津

葡萄酒质量的优劣,取决于原料,工艺和设备。一、原料葡萄的质量取决于气候,农艺、土壤等方面,但决定性的是气候。根据我们的选择,在试制天宫酒的过程中应用了本地区生长良好的白羽和白雅。这两个品种在天津地区有特殊表现,主要是品种... 详细信息

葡萄酒质量的优劣,取决于原料,工艺和设备。一、原料葡萄的质量取决于气候,农艺、土壤等方面,但决定性的是气候。根据我们的选择,在试制天宫酒的过程中应用了本地区生长良好的白羽和白雅。这两个品种在天津地区有特殊表现,主要是品种特殊性表现突出,病害少,产量中上。世界酿酒国在其所在地区均有其自己的

关键词：白葡萄酒果汁皮渣果实汁液水果加工食品葡萄汁皂土硅藻土过滤

国际葡萄酿酒药典使用实例——国产皂土的检验

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

酿酒 1990年第5期17卷 26-30页

作者：张春娅王芳王春萍天津市天宫葡萄酿酒公司

由国际葡萄和葡萄酒组织(O.I.V)1978年出版并于1989年补充的国际葡萄酿酒药典,是杰出的专家们长期细致工作的集体结晶,因此具有国际权威性。汇编成中文后达10余万字,药典的核心是介绍葡萄酿酒辅助材料的标准。鉴于我国葡萄酿酒行业的现... 详细信息

由国际葡萄和葡萄酒组织(O.I.V)1978年出版并于1989年补充的国际葡萄酿酒药典,是杰出的专家们长期细致工作的集体结晶,因此具有国际权威性。汇编成中文后达10余万字,药典的核心是介绍葡萄酿酒辅助材料的标准。鉴于我国葡萄酿酒行业的现状,有必要将我们的所有辅助材料按照具国际权威性的标准进行分析比较,只有这样,才能保证产品质量,从各方面跟上国际发展的趋势。最近,我们利用有关方面提供的两种国产皂土,严格按照国际葡萄酿酒药典提供的标准进行检验,取得了满意的效果。实践证明。

关键词：葡萄酒原料检验葡萄药典皂土

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

葡萄酒考察散记

酿酒 1989年第2期 49-53页

作者：郭松泉天宫葡萄酿酒公司

1988年3月25日至4月7日我们一行3人对美国的葡萄酒市场、主要葡萄酒产区、天宫和王朝酒的销售网络及其有关业务进行了较为详细的考察和洽谈。一美国的葡萄酒生产和市场美国葡萄酒的产量居世界第六位,占世界总产量的4.3%;据1983年统计,... 详细信息

1988年3月25日至4月7日我们一行3人对美国的葡萄酒市场、主要葡萄酒产区、天宫和王朝酒的销售网络及其有关业务进行了较为详细的考察和洽谈。一美国的葡萄酒生产和市场美国葡萄酒的产量居世界第六位,占世界总产量的4.3%;据1983年统计,产量高于美国的有意大利、法国、苏联、西班牙、阿根廷。美国加利福尼亚州的葡萄酒产量占美国总产量的90%以上,1984年加州的产量为14万吨多,比1983年增长14.5%。加州共有葡萄酒厂200家。其葡萄酒的发酵和贮存设备是有明显区别的,制造高级

关键词：葡萄酒美国格罗地址达维总产量果酒美利坚合众国北美洲酒厂香槟酒

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

用铜丝缠绕法焊接HT300工件

焊接技术 2013年第8期42卷 81-82页

作者：郑美琴中法合营王朝葡萄酿酒有限公司天津300402

为了解决葡萄酒灌装生产线上磨损凸轮的修复问题,对凸轮母材成分、焊接性进行了分析,采用铜丝缠绕普通低碳钢焊条,以焊条电弧焊冷焊修复HT300凸轮,修补效果良好,达到了使用要求。

关键词：凸轮铜丝缠绕法铸铁冷焊熔池保持

错流过滤技术在干红葡萄酒冷稳定环节中的应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

酿酒科技 2006年第4期 81-83页

作者：吴军张军尹吉泰吕小龙刘振来邢凯中法合营王朝葡萄酿酒有限公司天津300402

比较了错流过滤与硅藻土+除菌纸板过滤在干红葡萄酒过滤中的效果。结果表明,错流过滤面积大,工作周期长,过滤速度快,消耗辅料少,自动化程度高,节省时间、人力、物力;在一定浊度范围内,错流过滤速度受酒液浊度影响小,酒损耗少;两种过滤... 详细信息

比较了错流过滤与硅藻土+除菌纸板过滤在干红葡萄酒过滤中的效果。结果表明,错流过滤面积大,工作周期长,过滤速度快,消耗辅料少,自动化程度高,节省时间、人力、物力;在一定浊度范围内,错流过滤速度受酒液浊度影响小,酒损耗少;两种过滤方法所得的酒的理化指标、外观、口感无明显差别,错流过滤的酒样香气略好于硅藻土+除茵纸板过滤的酒样。

关键词：葡萄酒错流过滤硅藻土过滤应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

实施产品战略决策管理创名牌企业名牌产品

中国农垦经济 1996年第7期 26-31页

作者：徐文恒天津市王朝中法合营葡萄酿酒有限公司

实施产品战略决策管理创名牌企业名牌产品徐文恒中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于１９８０年，是我国最早成立的中外合资企业之一，也是天津市第一家中外合资企业，主要生产＂王朝＂牌高档系列葡萄酒。合资经营十几年来，企业取得巨... 详细信息

实施产品战略决策管理创名牌企业名牌产品徐文恒中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于１９８０年，是我国最早成立的中外合资企业之一，也是天津市第一家中外合资企业，主要生产＂王朝＂牌高档系列葡萄酒。合资经营十几年来，企业取得巨大成功。产品产量从１９８１年公司正...

关键词：产品战略决策王朝企业企业管理创名牌半干白葡萄酒

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

制桶工艺对橡木桶所含化学组分含量的影响

酿酒科技 2006年第12期 43-46页

作者：吕文王树生张春娅徐作滨孙悟中法王朝葡萄酿酒有限公司天津300222 不详

制桶的选材、风干、烘烤等工艺会改变橡木桶板材所含挥发性香气物质、酚类物质等化学组分的含量,从而影响橡木桶贮酒过程对葡萄酒质量的影响。研究表明,酿制橡木香较浓郁的葡萄酒选用美国白栎较好,酿造橡木香、果香、酒香协调的葡萄酒... 详细信息

制桶的选材、风干、烘烤等工艺会改变橡木桶板材所含挥发性香气物质、酚类物质等化学组分的含量,从而影响橡木桶贮酒过程对葡萄酒质量的影响。研究表明,酿制橡木香较浓郁的葡萄酒选用美国白栎较好,酿造橡木香、果香、酒香协调的葡萄酒则选择欧洲橡木较适宜;板材风干过程对橡木板材中的总酚、单宁含量及挥发性香气物质香兰素和橡木内酯(MOL)的含量均有影响;烘烤强度可改变橡木木材原有的化学组分含量,使橡木桶具有不同的呈香特性和酚类物质含量。(孙悟)

关键词：葡萄酒橡木桶制桶工艺化学组分

添加葡萄酿酒副产物提取物对干白葡萄酒贮存期品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国酿造 2024年第8期43卷 177-183页

作者：王勇朱争李茁玉俞然天津天狮学院食品工程学院天津301700 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司天津300402

将葡萄酿酒副产物(葡萄籽、葡萄藤茎)中提取物添加至干白葡萄酒中,探讨干白葡萄酒在贮存12个月过程中颜色参数、氧化还原电位、抗氧化能力、酚类化合物的变化,并对其进行感官评价,评估不同葡萄酿酒副产物提取物添加量对干白葡萄酒贮存... 详细信息

将葡萄酿酒副产物(葡萄籽、葡萄藤茎)中提取物添加至干白葡萄酒中,探讨干白葡萄酒在贮存12个月过程中颜色参数、氧化还原电位、抗氧化能力、酚类化合物的变化,并对其进行感官评价,评估不同葡萄酿酒副产物提取物添加量对干白葡萄酒贮存期间品质的影响。结果表明,添加300 mg/L葡萄藤茎提取物的干白葡萄酒L*值最高,b*值最低;氧化还原电位为222 mV,较添加葡萄籽提取物的酒样提高了6%,但较空白对照组酒样降低了21%;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除率分别为41.24%和58.92%,较空白对照组酒样分别提高了9.73%和13.66%;总酚、儿茶素、表儿茶素含量分别为1018.7 mg/L、32.60 mg/L、18.76 mg/L,较添加葡萄籽提取物的酒样有所下降,但较空白对照组酒样分别增加了37.24%、100.74%、68.71%;感官评分最高,为82分。综上,添加300 mg/L葡萄藤茎提取物对干白葡萄酒贮存期间品质有较好的保护作用。

关键词：葡萄籽葡萄藤茎提取物白葡萄酒贮存期品质