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国外养殖尾水排放要求对中国水产养殖业绿色发展的启示

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大连海洋大学学报 2024年第2期39卷 337-348页

作者：马晓娜翟堂芳吴子恒刘子烁杨玉祥冯志华刘鹰江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室江苏省海洋生物技术重点实验室江苏连云港222005 江苏省海洋资源开发研究院(连云港) 江苏连云港222005 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 江苏海洋大学江苏省海洋生物产业技术协同创新中心江苏连云港222005 设施渔业教育部重点实验室(大连海洋大学) 辽宁大连116023

本文通过总结国外一些发达国家和地区及国际组织(全球水产联盟、欧盟和世界银行)有关水产养殖尾水排放要求的概况,梳理了当前中国水产养殖尾水排放标准状况,并将国内外养殖尾水排放要求进行了对比分析。结果表明:在侧重点方面,国外更侧... 详细信息

本文通过总结国外一些发达国家和地区及国际组织(全球水产联盟、欧盟和世界银行)有关水产养殖尾水排放要求的概况,梳理了当前中国水产养殖尾水排放标准状况,并将国内外养殖尾水排放要求进行了对比分析。结果表明:在侧重点方面,国外更侧重从源头减少污染物排放,注重过程管理如BMP管理(best management practices,最佳管理实践)、许可证制度,尽可能从源头减少污染物排放;在污染控制模式方面,国外多采取浓度控制和总量控制相结合的控制模式,中国多采取浓度控制模式;在污染控制项目方面,除中国主要控制的5项污染物项目(悬浮物、pH、化学需氧量、氮和磷营养盐)外,溶解氧、大肠杆菌和油脂类物质等污染物项目在国外也普遍关注较多;在污染物排放浓度限值方面,国内外也存在一定程度差别,其中,中国水产养殖尾水一级排放标准略高于国外大部分国家的标准,二级排放标准则低于国外标准。在分析对比基础上,从强化源头控制、做好过程监管、创新末端治理等方面,对中国养殖尾水排放标准的制订提出了建议,以期为中国各地水产养殖尾水排放治理和促进水产养殖业绿色发展提供借鉴。

关键词：水产养殖尾水排放要求国内外绿色发展启示

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海水驯化对鲟肌肉品质的影响研究

水产养殖 2024年第7期45卷 11-14页

作者：宁可源李永雄玄一凡梁萧王茂林王伟大连海洋大学农业农村部北方海水增养殖学重点实验室辽宁大连116023 辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室辽宁大连116023

以海水驯化(海水组)(盐度3.0%)3个月的鲟(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)肌肉与淡水养殖的鲟(淡水组)(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)肌肉为研究对象,开展海水驯化对杂交鲟肌肉品质的影响试验,分析生、熟鲟样品肌肉纹理、肌肉白度、肌肉质构。结果表... 详细信息

以海水驯化(海水组)(盐度3.0%)3个月的鲟(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)肌肉与淡水养殖的鲟(淡水组)(西伯利亚鲟♀×史氏鲟♂)肌肉为研究对象,开展海水驯化对杂交鲟肌肉品质的影响试验,分析生、熟鲟样品肌肉纹理、肌肉白度、肌肉质构。结果表明,海水组生的鲟肌肉样品鲜样色泽更好,弹性、胶黏性和咀嚼性等质构指标显著高于(P0.05)。海水和淡水组熟的鲟样品对比发现,海水组肌肉样品偏红,弹性和咀嚼性均显著高于(P0.05)。指出,经过海水驯化处理,可以有效改善鲟体色以及肌肉品质,使其具备更好的口感和食用价值。

关键词：鲟质构肌肉品质海水驯化

不同铵离子浓度与pH人工海水对栉江瑶精子激活效果的比较

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渔业科学进展 2024年第3期45卷 214-223页

作者：邱达观兰帅勤陈煜毛晶臧战 VASQUEZ Hebert Ely 於锋王爱民郑兴顾志峰海南大学海洋学院海南海口570228 海南大学三亚南繁研究院海南三亚572000 海南大学、南海海洋资源利用国家重点实验室、海南省热带水生生物技术重点实验室海南海口570228

栉江瑶(Atrina pectinata)为我国重要的海洋经济双壳贝类,近年来,其养殖生产活动备受养殖企业关注,为发展和优化其人工繁殖技术,本研究探究了人工海水中铵离子浓度和pH的变化对栉江瑶新鲜精子游泳运动的激活作用,定量描述了高度活化状... 详细信息

栉江瑶(Atrina pectinata)为我国重要的海洋经济双壳贝类,近年来,其养殖生产活动备受养殖企业关注,为发展和优化其人工繁殖技术,本研究探究了人工海水中铵离子浓度和pH的变化对栉江瑶新鲜精子游泳运动的激活作用,定量描述了高度活化状态下精子曲线运动速率(VCL)、直线运动速率(VSL)、平均路径运动速率(VAP)和鞭毛摆动频率(BCF)的运动学特征,并对精子ATP含量、ATP酶与超氧化物歧化酶(SOD)活性进行了记录。结果显示,简单提高海水pH可略微提高栉江瑶精子运动率,但无法使精子进入高度活化状态;含有铵离子的碱化海水可有效激发精子游泳运动,3 mmol/L氨海水激活效果最佳。经3 mmol/L氨海水激活后,精子活力等级(MI)在21 min内一直保持在≥4的状态,在激活的前3 min内精子运动率都在80%以上,VCL>56μm/s,VSL>17μm/s,VAP>30μm/s,BCF>6 Hz。精子ATP含量在激活5 min后降低至初始含量的30.29%[(128.80±66.92)μmol/g prot],随后,无显著变化(P>0.05)。精子Na^(+)-K^(+)-ATP酶和Ca^(2+)-Mg^(2+)-ATP酶活性在运动过程中较为稳定,其中,Na^(+)-K^(+)-ATP酶活性较低[(0.62±0.03)U/mg prot],Ca^(2+)-Mg^(2+)-ATP酶活性较高[(6.08±0.04)U/mg prot]。精子SOD活性在15 min内逐步降低至[(1.23±0.73)U/mg prot],随后维持稳定。本研究可为栉江瑶精子激活机制深入研究提供基础,助力发展栉江瑶人工繁育技术。

关键词：栉江瑶精子运动率离子氨 pH 能量代谢

温度波动对大黄鱼冷链流通期间鲜度品质及水分迁移的影响

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食品与发酵工业 2024年第1期50卷 211-218页

作者：李玉梅司徒慧媛高加龙章超桦秦小明曹文红林海生陈忠琴广东海洋大学食品科技学院/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东湛江524088 大连工业大学/海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034

为研究养殖大黄鱼低温流通期间的鲜度品质变化,该文模拟了冷链与断链流通的温度条件,分析了流通过程中大黄鱼感官、色差、质构、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、K值及菌落总数等鲜度指标的变化趋势,并结合低场... 详细信息

为研究养殖大黄鱼低温流通期间的鲜度品质变化,该文模拟了冷链与断链流通的温度条件,分析了流通过程中大黄鱼感官、色差、质构、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、K值及菌落总数等鲜度指标的变化趋势,并结合低场核磁共振技术综合评价了流通各阶段大黄鱼各状态水分含量变化及迁移规律。结果表明,随着流通时间的延长,大黄鱼的感官评分、L^(*)值呈下降趋势,色差b^(*)值、TVB-N值、K值和菌落总数则逐渐增大;与冷链组相比,断链组在流通过程中各鲜度指标变化更为显著(P<0.05)。低场核磁共振结果显示,断链组结合水稳定性下降更快,说明断链流通中温度波动对鱼肉结合水影响较大,且加速了样品鲜度品质劣变。结合水峰面积(A_(2b)+A_(21))与菌落总数、感官品质、色泽(L^(*)值和b^(*)值)、咀嚼性的指标呈显著相关,不易流动水峰面积(A_(22))和自由水峰面积(A_(23))均与TVB-N值和K值呈显著相关。该研究结果反映了冷链流通过程中大黄鱼因温度波动产生潜在的质量安全风险,同时为低场核磁共振技术在冷链物流过程中的产品品质监测上的应用提供参考。

关键词：温度波动大黄鱼冷链流通鲜度品质水分迁移

改性碳材料间歇式电氧化去除养殖海水中氨氮研究

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环境污染与防治 2024年第1期46卷 38-42页

作者：陈璐璐贾康宁李伊晗刘鹰张宇雷宋婧大连海洋大学海洋科技与环境学院辽宁大连116023 设施渔业教育部重点实验室(大连海洋大学) 辽宁大连116023 自然资源部第二海洋研究所浙江杭州310012 大连海洋大学水产与生命学院辽宁大连116023 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所上海200092

氨氮是养殖海水中主要污染物之一。电氧化法在去除氨氮方面具有较好应用前景。采用水热法在碳棒上负载镍铜氢氧化物催化剂并优化其组成比例,采用电氧化处理模拟养殖海水,并探究氨氮去除率的影响因素和中间产物的变化。结果表明:(1)最优... 详细信息

氨氮是养殖海水中主要污染物之一。电氧化法在去除氨氮方面具有较好应用前景。采用水热法在碳棒上负载镍铜氢氧化物催化剂并优化其组成比例,采用电氧化处理模拟养殖海水,并探究氨氮去除率的影响因素和中间产物的变化。结果表明:(1)最优催化剂为总离子摩尔浓度1.0 mmol/L、Ni^(2+)和Cu^(2+)摩尔比8∶2下制备得到的催化剂。(2)最优实验条件为极板间距1.0 cm、电极长度2.0 cm、电压1.7 V、温度40℃,此时氨氮去除率达99.9%。(3)采用间歇式加电的方式对氨氮为12 mg/L的模拟养殖海水进行处理,加电、断电阶段氨氮去除量分别为3.97、0.44 mg/(cm 2·h),断电阶段一氯胺去除氨氮占主导地位。

关键词：氨氮电氧化一氯胺养殖海水

尼罗罗非鱼钙结合蛋白S100P基因的克隆及功能分析

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大连海洋大学学报 2024年第04期 613-621页

作者：李一吴雪莹钟勇庾娜黄瑜王蓓简纪常蔡佳广东海洋大学水产学院广东省水产动物病害防控与健康养殖重点实验室

为探究尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)钙结合蛋白S100P基因(OnS100P)的功能，根据从罗非鱼头肾转录组获得的OnS100P序列设计特异性引物，克隆得到OnS100P,并对其推导的氨基酸序列进行生物信息学分析，利用荧光定量PCR技术，研究其... 详细信息

为探究尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)钙结合蛋白S100P基因(OnS100P)的功能，根据从罗非鱼头肾转录组获得的OnS100P序列设计特异性引物，克隆得到OnS100P,并对其推导的氨基酸序列进行生物信息学分析，利用荧光定量PCR技术，研究其在不同组织中的定位和表达水平及Poly (I∶C)刺激后该基因在各个组织中的表达模式，并表达与制备了重组蛋白，用于孵育尼罗罗非鱼头、肾、淋巴细胞后研究其对炎症因子转录的调控作用。结果表明：OnS100P基因CDS长度为288 bp,可编码96个氨基酸，含有S100蛋白家族的保守结构域；系统进化树结果分析表明，尼罗罗非鱼同斑马丽鱼(Maylandia zebra)的S100P具有较高的同源性；组织分布分析显示，OnS100P在尼罗罗非鱼的不同组织中均有表达，其中以肌肉和鳃的表达量最高；经Poly (I∶C)刺激后，罗非鱼肠道、头肾和脑组织中OnS100P表达水平显著升高且刺激24 h后达到高峰；制备的OnS100P重组蛋白(rOnS100P)可诱导肾淋巴细胞MIF、IL8、TNF-β及IL1-β的表达。研究表明，OnS100P氨基酸序列具有S100保守结构域，与其他S100蛋白家族成员类似，可通过调节淋巴细胞炎症因子的表达影响鱼类的免疫应答。

关键词：尼罗罗非鱼钙结合蛋白S100P 重组蛋白 Poly (I∶C) 淋巴细胞

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龙趸石斑鱼肝脏维生素A的形态分布及其对干眼症细胞模型的影响

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食品科学技术学报 2024年第3期42卷 92-103页

作者：张静黄文婷曹文红陈忠琴郑惠娜高加龙章超桦广东海洋大学食品科技学院/国家贝类加工技术研发分中心(湛江)/广东省水产品加工与安全重点实验室/广东省海洋食品工程技术研究中心/广东省海洋生物制品工程实验室/水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东湛江524088 大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034

为探究龙趸石斑鱼肝脏中天然维生素A的形态分布特征及其与合成维生素A对干眼症改善效果的差异,采用水浴皂化法结合反相色谱法测定龙趸石斑鱼肝脏各脂质组分中维生素A含量,并从中性脂中分离得到天然维生素A棕榈酸酯含量较高的F3组分,分... 详细信息

为探究龙趸石斑鱼肝脏中天然维生素A的形态分布特征及其与合成维生素A对干眼症改善效果的差异,采用水浴皂化法结合反相色谱法测定龙趸石斑鱼肝脏各脂质组分中维生素A含量,并从中性脂中分离得到天然维生素A棕榈酸酯含量较高的F3组分,分别研究了F3组分与合成维生素A棕榈酸酯对苯扎氯铵诱导的干眼症细胞模型的影响及二者的差异。实验设置角膜上皮细胞正常组(NC)、干眼症细胞模型组(MC)、F3实验组[低剂量组(LF3)、中剂量组(MF3)、高剂量组(HF3)]及合成维生素A棕榈酸酯标准品对照组[低剂量组(LVAP)、中剂量组(MVAP)、高剂量组(HVAP)]。采用CC K-8法检测细胞活性及毒性,采用实时荧光定量法检测细胞内炎症因子(I L-6、I L-1β及TNF-α)的基因表达。结果表明:龙趸石斑鱼肝脏中99.57%的维生素A以结合态形式存在,主要是维生素A棕榈酸酯,且在肝脏中性脂中含量最多。从中性脂中分离纯化得到了含天然维生素A棕榈酸酯的F3组分,当F3组分质量浓度高于286.00 pg/mL时,HC E-T存活率显著下降。F3组分及合成维生素A棕榈酸酯均能显著提高苯扎氯铵诱导的干眼症细胞存活率,降低其凋亡率,且低、中剂量的F3组细胞活力高于高剂量F3组及低、中、高剂量的合成维生素A棕榈酸酯组。在白介素(I L-6)相对表达量中,低、中剂量的F3组及低剂量的合成维生素A棕榈酸酯组显著高于中、高剂量的合成维生素A棕榈酸酯组(P<0.05);在肿瘤坏死因子-α(TNF-α)相对表达量中,低、中、高剂量的F3组显著低于低剂量合成维生素A棕榈酸酯组(P<0.05)。F3组分及合成维生素A棕榈酸酯均能下调苯扎氯铵诱导的干眼症细胞模型中I L-6及TNF-α的基因表达(P<0.05),缓解干眼病导致的炎症。

关键词：龙趸石斑鱼维生素A 形态分布干眼症细胞模型

低温等离子体对金鲳鱼肌原纤维蛋白结构特性的影响

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食品与发酵工业 2024年第4期50卷 126-132页

作者：徐杰徐雯晴孙钦秀王泽富高加龙吉宏武刘书成广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东湛江524088 江苏省海洋生物资源与环境重点实验室江苏海洋大学江苏连云港222005 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学辽宁大连116034

采用不同电压(10、20、30 kV)处理金鲳鱼,分析处理后鱼肉肌原纤维蛋白的Ca^(2+)-ATP酶活性、肌原纤维小片化指数(myofibrillary fragmentation index, MFI)、三氯乙酸(trichloroacetic acid, TCA)溶解肽、总氨基酸含量、表面疏水性、紫... 详细信息

采用不同电压(10、20、30 kV)处理金鲳鱼,分析处理后鱼肉肌原纤维蛋白的Ca^(2+)-ATP酶活性、肌原纤维小片化指数(myofibrillary fragmentation index, MFI)、三氯乙酸(trichloroacetic acid, TCA)溶解肽、总氨基酸含量、表面疏水性、紫外吸收光谱、红外光谱和SDS-PAGE,探究低温等离子体(cold plasma, CP)处理对金鲳鱼肌原纤维蛋白结构特性的影响。结果表明,随着CP处理电压的增加,金鲳鱼肉的MFI、TCA溶解肽和总氨基酸含量显著升高(P<0.05),Ca^(2+)-ATP酶活力显著下降(P<0.05),表明肌原纤维蛋白变性程度随电压增加而加深。同时,表面疏水性和紫外吸收强度增加,但是红外光谱和SDS-PAGE未发生显著变化,表明过高电压CP处理会促进蛋白质变性,三级结构发生一定程度舒展,但是对一、二级结构影响较小。综上,在利用CP对水产品进行杀菌时应该避免过高电压导致的水产蛋白质的变性。

关键词：低温等离子体金鲳鱼肌原纤维蛋白蛋白结构

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潮间带大型藻类响应季节变化的脂质重塑特征

生态学杂志 2024年

作者：杨淼张之琪谢玺雷恒萍徐欣悦牛钰姝王庆志宫正辽宁师范大学生命科学学院辽宁省植物生物技术重点实验室辽宁省海洋水产科学研究院大连市海产贝类种质资源创新利用重点实验室

脂肪酸对环境变化非常敏感，常作为生物适应多变环境的生态指示因子。查明常年性大型海藻脂质重构的季节特征，对于理解潮间带大型海藻如何应对环境压力至关重要。本文考察了大连黑石礁岩相潮间带周年常见的3种海藻，包括红藻门的日本... 详细信息

脂肪酸对环境变化非常敏感，常作为生物适应多变环境的生态指示因子。查明常年性大型海藻脂质重构的季节特征，对于理解潮间带大型海藻如何应对环境压力至关重要。本文考察了大连黑石礁岩相潮间带周年常见的3种海藻，包括红藻门的日本马泽藻（Mazzaella japonica）和新松节藻（Neorhodomela munita）以及绿藻门的孔石莼（Ulva lactuca），在2022年2月（冬）、7月（夏）、10月（秋）和2023年2月（冬）的脂肪酸组成和含量变化，对比分析了3种海藻脂肪酸不饱和度与ω-3/ω-6脂肪酸含量特征，并发掘了大型海藻响应季节变异的脂肪酸标志物。结果表明：2022年2月—2023年2月，三种大型海藻的脂肪酸总量及其季节波动强度均为日本马泽藻<新松节藻<孔石莼，其中孔石莼的脂肪酸总量在2023年2月分别为日本马泽藻和新松节藻的2.3和1.7倍，三者的脂肪酸总量均随采样季节呈冬高夏低的变化趋势；三种大型海藻的脂肪酸组成也都随季节发生显著变化，其中饱和脂肪酸C16:0和主要的ω-6系脂肪酸相对丰度在高温季节显著增加且在低温季节显著降低，主要的ω-3系脂肪酸相对丰度的变化趋势则与之相反；不同门类大型海藻响应季节变化的脂肪酸标志物不同，其中红藻门的日本马泽藻和新松节藻均为饱和脂肪酸C16:0以及多不饱和脂肪酸C20:4n6和C20:5n3，绿藻门的孔石莼则为饱和脂肪酸C16:0以及多不饱和脂肪酸C16:4n3、C18:3n3和C18:4n3。研究结果为深入认识潮间带大型海藻响应季节变异的脂质重塑原理和潜在优质海藻资源发掘利用提供科学依据。

关键词：潮间带大型海藻脂肪酸脂质重构季节变化