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槲皮素改善阿尔茨海默病的作用机制

生物化学与生物物理进展 2025年第2期52卷 334-347页

作者：张钰梦田雨闪李洁牟文君尹长锋陈欢侯宏卫国家烟草质量监督检验中心烟草生物学效应重点实验室郑州450006 北京生命科技研究院北京102200

阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease, AD)是一种以认知功能障碍和记忆减退为特征的神经退行性疾病。随着AD发病率的逐年增加,关注天然植物活性成分对AD神经保护作用的研究不断增多。槲皮素是一种来源于水果和蔬菜中的黄酮醇,具有抗癌、... 详细信息

阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease, AD)是一种以认知功能障碍和记忆减退为特征的神经退行性疾病。随着AD发病率的逐年增加,关注天然植物活性成分对AD神经保护作用的研究不断增多。槲皮素是一种来源于水果和蔬菜中的黄酮醇,具有抗癌、抗炎、抗氧化等多种生物学活性。槲皮素可以抵抗AD中的氧化应激而产生神经保护作用,其作用机制涉及对Nrf2-ARE、JNK、p38 MAPK、PON2、PI3K/Akt和PKC等信号通路的调节。此外,槲皮素还能抑制与AD病理相关的Aβ蛋白聚集和tau蛋白磷酸化,以及β分泌酶1和乙酰胆碱酯酶的活性,从而减缓疾病进展,对神经退行性疾病的治疗具有潜在价值。

关键词：槲皮素阿尔茨海默病氧化应激神经保护

不同产地火麻籽油脂肪酸组成和Δ9-四氢大麻酚含量研究

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中国粮油学报 2025年

作者：吕世懂曲良冉吴万富张继光尹艳梅蒋绍松陈春兰昆明市粮油饲料产品质量检验中心云南省粮油产品质量监督检验站云南昆明国家粮食质量监测站

为全面了解我国不同地区火麻籽油的脂肪酸组成和Δ9-四氢大麻酚(Δ9-THC)含量情况，本文以我国几个主要产地的火麻籽制备的油脂为主要研究对象，测定了火麻籽油的相对密度、折光指数、脂肪酸组成和Δ9-THC含量，并用奇亚籽油、亚麻籽油... 详细信息

为全面了解我国不同地区火麻籽油的脂肪酸组成和Δ9-四氢大麻酚(Δ9-THC)含量情况，本文以我国几个主要产地的火麻籽制备的油脂为主要研究对象，测定了火麻籽油的相对密度、折光指数、脂肪酸组成和Δ9-THC含量，并用奇亚籽油、亚麻籽油、紫苏籽油和核桃油作为对照，比较了它们在脂肪酸组成和含量上的差异，同时利用多元统计学分析中的主成分分析（PCA）、层次聚类分析（HCA）和正交偏最小二乘法判别分析（OPLS-DA），对它们进行识别和区分，并找出引起它们差异的关键脂肪酸组分。结果表明：火麻籽油相对密度分别在0.9228～0.9238之间，折光指数分别在1.4770～1.4778之间；火麻籽油富含多不饱和脂肪酸，尤其富含亚油酸和α-亚麻酸，并且γ-亚麻酸仅在火麻籽油中检出。在火麻籽油样品中，都不同程度的检出了Δ9-THC，含量在0.15 mg/kg～42.76 mg/kg之间。结合脂肪酸组分及含量，PCA、CA和OPLS-DA 能较好实现不同类型油脂的区分，并且油酸、硬脂酸、亚油酸、α-亚麻酸、棕榈酸是实现不同类型油脂区分的关键变量。总之，实验结果证明火麻籽油具有较高的营养价值，但其含有的Δ9-THC具有一定的食品安全风险，建议我国对火麻籽油及火麻相关食品中Δ9-THC实施检测识别，并制定相关检测和限量要求标准。

关键词：火麻籽油脂肪酸组成 Δ -四氢大麻酚多元统计学分析

叶面喷施不同硒肥对水稻硒含量及硒形态和稻米组分的影响

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中国农业科技导报(中英文) 2025年第03期27卷 206-215页

作者：沈乐丞温志刚廖涵刘贤标蒋耀聪张远聪刘婷王玫赣州市综合检验检测院江西省富硒产品质量监督检验中心深圳市计量质量检测研究院

为研究叶面喷施不同硒肥处理对水稻硒含量及硒形态和稻米组分的影响，选用晶两优1468进行田间试验，设置无机硒和纳米硒2个施硒处理，以喷施清水为对照（CK），测定并分析各处理间水稻各部位硒含量及硒形态差异，并对稻米的组分进行比... 详细信息

为研究叶面喷施不同硒肥处理对水稻硒含量及硒形态和稻米组分的影响，选用晶两优1468进行田间试验，设置无机硒和纳米硒2个施硒处理，以喷施清水为对照（CK），测定并分析各处理间水稻各部位硒含量及硒形态差异，并对稻米的组分进行比较。结果表明，水稻各个部位对硒的积累存在显著差异，硒在水稻中的富集表现为根>茎叶>稻米>稻壳。喷施无机硒、纳米硒后，水稻稻米硒含量相较于CK分别上升93.4%、132.5%。成熟期水稻不同部位的硒形态存在差异，主要以有机硒的形态存在，其中硒代蛋氨酸（SeMet）占比最高，达47.0%～84.5%。喷施无机硒、纳米硒后，水稻稻米有机硒含量相较于CK分别显著上升84.0%、129.7%。相较于CK,2种硒对稻米的直链淀粉和蛋白质含量均无显著影响，而稻米中的砷含量分别降低56.9%、61.8%，汞含量分别降低79.7%、54.2%，铅含量分别降低25.0%、27.2%。综上可知，施用无机硒、纳米硒可以提高稻米中总硒含量及有机硒含量，相比无机硒，纳米硒处理可使稻米中含有更高比例的有机硒，且这2种施硒处理基本不影响稻米的直链淀粉和蛋白质含量，但有利于进一步降低稻米的砷、铅、汞含量，因此纳米硒在生产富硒大米中会产生更好的健康效应。研究结果为富硒大米生产实践提供了理论参考。

关键词：水稻叶面喷施硒肥田间试验硒形态

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食品添加剂黄原胶质量规格标准修订研究

中国食品添加剂 2025年第2期36卷 172-176页

作者：侯超赵琴赵燕上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心(上海)上海200233

根据国内黄原胶产品的实际质量状况,同时参考国内外法规对黄原胶的评估结果和质量规格修订情况,对食品添加剂黄原胶的质量规格标准进行修订。通过收集对比国内外黄原胶质量规格标准的技术资料,确认各指标并对其检测方法进行验证。修订... 详细信息

根据国内黄原胶产品的实际质量状况,同时参考国内外法规对黄原胶的评估结果和质量规格修订情况,对食品添加剂黄原胶的质量规格标准进行修订。通过收集对比国内外黄原胶质量规格标准的技术资料,确认各指标并对其检测方法进行验证。修订后的黄原胶标准增加了黄原胶含量、异丙醇和砷指标及其检验方法,修改了总氮的检验方法和微生物检验方法的前处理方法。采集的黄原胶样品均符合修订后的标准要求,修订后的黄原胶标准符合行业生产实际且能与国际接轨,促进对外贸易,同时也促进产业技术进步,提高产品质量。

关键词：添加剂黄原胶标准修订

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食品接触材料中荧光增白剂的研究进展

食品安全导刊 2025年第7期 178-180页

作者：章宦胜魏小春唐玉红温州市质量技术监督检测院/国家鞋类质量监督检验中心(温州) 浙江温州325007

本文详细阐述了食品接触材料中荧光增白剂的研究进展,包括其种类、性质、迁移规律、检测方法以及安全性评估等方面。分析了荧光增白剂在不同食品接触材料中的应用现状和潜在风险,概述了目前常用的检测技术,并探讨了未来的研究方向,旨在... 详细信息

本文详细阐述了食品接触材料中荧光增白剂的研究进展,包括其种类、性质、迁移规律、检测方法以及安全性评估等方面。分析了荧光增白剂在不同食品接触材料中的应用现状和潜在风险,概述了目前常用的检测技术,并探讨了未来的研究方向,旨在为保障食品安全和规范食品接触材料的使用提供全面的理论依据和技术支持。

关键词：食品接触材料荧光增白剂迁移规律检测方法安全性

HPLC-MS/MS法测定食品接触材料中荧光增白剂162

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食品安全导刊 2025年第4期 90-92页

作者：章宦胜王宁胡秀红魏小春温州市质量技术监督检测院/国家鞋类质量监督检验中心(温州) 浙江温州325007

建立食品接触材料中荧光增白剂162的高效液相色谱-串联质谱测定方法。以N,N-二甲基甲酰胺为提取溶剂进行超声提取,提取液经净化后进行测定,外标法定量。结果表明,荧光增白剂162在10~200μg·L^(-1)线性关系良好,相关系数为0.9998。检出... 详细信息

建立食品接触材料中荧光增白剂162的高效液相色谱-串联质谱测定方法。以N,N-二甲基甲酰胺为提取溶剂进行超声提取,提取液经净化后进行测定,外标法定量。结果表明,荧光增白剂162在10~200μg·L^(-1)线性关系良好,相关系数为0.9998。检出限为0.1 mg·kg^(-1),平均回收率在95.8%~101.2%,相对标准偏差在1.6%~7.2%。该方法准确、可靠,适用于食品接触材料中荧光增白剂162的测定。

关键词：高效液相色谱-串联质谱法荧光增白剂食品接触材料

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基于表面增强拉曼光谱免疫层析法的卷烟纸中重金属元素快速检测

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中国造纸 2025年第1期44卷 92-100页

作者：董浩胡兴锋白文龙郑帅黄治刘华王澍周明珠邢军国家烟草质量监督检验中心河南郑州450001 中国科学院合肥物质科学研究院安徽合肥230031 重庆中烟工业有限责任公司重庆400060

为实现卷烟纸中重金属的高敏、定量及快速检测,本研究提出了一种基于表面增强拉曼散射(SERS)信号的新型免疫层析技术。SERS免疫层析法使用一种树莓状的SERS标签Fe_(3)O_(4)@树莓状金磁性纳米颗粒(Fe@RAu)捕获样本中的金属残留物,Fe@RAu... 详细信息

为实现卷烟纸中重金属的高敏、定量及快速检测,本研究提出了一种基于表面增强拉曼散射(SERS)信号的新型免疫层析技术。SERS免疫层析法使用一种树莓状的SERS标签Fe_(3)O_(4)@树莓状金磁性纳米颗粒(Fe@RAu)捕获样本中的金属残留物,Fe@RAu表面的Au壳能够产生拉曼热点效应以增强其表面修饰的5,5'-二硫代双(2-硝基苯甲酸)(DTNB)分子的拉曼信号,且其Fe_(3)O_(4)内核可被外加磁力吸附以富集样本中的靶标。基于这些特性,SERS免疫层析法具有超高的检测灵敏度和定量能力。结果表明,该方法同时检测卷烟纸燃烧灰烬中镉(Cd^(2+))、铬(Cr^(3+))、铅(Pb^(2+)),3种重金属离子的灵敏度分别达1.424、0.937和1.568 ng/kg,检测实际卷烟纸标准样品的加标回收率>90%,相对标准偏差(RSD)<10%,检测时间(包含预处理)<30 min。

关键词：卷烟纸重金属快速检测表面增强拉曼光谱免疫层析

基于2种算法联用构建电子烟烟液中烟碱含量快检的近红外模型

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分析试验室 2025年

作者：陈丹邓惠敏龙杰李长昱李郸孙浩巍张轲李明王春琼陈黎云南省烟草质量监督检测站北京大学材料科学与工程学院国家烟草质量监督检验中心云南瑞升烟草技术(集团)有限公司中国烟草总公司郑州烟草研究院

为提高电子烟烟液中烟碱含量傅里叶变换近红外（FT-NIR）预测模型的准确性，将光谱数据采用标准正态变量变换（SNV）算法预处理后，分别采用蒙特卡洛无信息变量消除法（MC-UVE）、遗传算法（GA）以及2种算法联用（MC-UVE-GA和GA-MC-UVE... 详细信息

为提高电子烟烟液中烟碱含量傅里叶变换近红外（FT-NIR）预测模型的准确性，将光谱数据采用标准正态变量变换（SNV）算法预处理后，分别采用蒙特卡洛无信息变量消除法（MC-UVE）、遗传算法（GA）以及2种算法联用（MC-UVE-GA和GA-MC-UVE）选择波数变量，并基于筛选后的变量建立了偏最小二乘（PLS）回归模型。对比不同算法的预测效果，2种算法联用后所建模型的预测均方根误差（RMSEP）更低，且校正均方根误差（RMSEC）更接近于预测均方根误差（RMSEP），过拟合风险小，最优的GA和MC-UVE联用偏最小二乘（GA-MC-UVE-PLS）回归模型所用波数变量为50个，仅占全谱的3.2%，其交叉验证决定系数(RCV2)从全谱时的0.991提高到了0.994，交叉验证均方根误差（RMSECV）和预测均方根误差（RMSEP）从全谱时的0.810和0.836分别降低至0.690和0.698。通过MC-UVE和GA算法的联用，能在初选变量基础上再精选出更少、更有效的变量，有效提高模型的预测精度和泛化能力。

关键词：近红外光谱蒙特卡洛无信息变量消除法遗传算法电子烟烟液烟碱

机动车辆制动液产品质量指标和相关标准解析及建议

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中国石油和化工标准与质量 2025年第1期45卷 4-5,9页

作者：姚美奇王硕曹聪张斌王丽娜辛宇辽宁省检验检测认证中心辽宁沈阳110032 辽宁省产品质量监督检验院国家石油产品质量监督检验中心(沈阳) 辽宁沈阳110144

文章介绍了机动车辆制动液产品的主要质量指标,对其不合格影响和原因进行阐述。同时,对现行标准适应性做了简要分析,并对提高产品质量提出了建议和措施。

关键词：制动液质量指标产品标准建议