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富含高溶性β-胡萝卜素油脂体系氧化稳定性及降解动力学研究

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中国粮油学报 2024年第1期39卷 141-147页

作者：孙新怡孙清瑞李秀波金丽梅黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319 国家杂粮工程技术中心大庆163319

为研究富含高溶性β-胡萝卜素的油脂体系(β-胡萝卜素总顺式质量分数约40%,其油脂基含量约10 mg/mL)的氧化稳定性及降解规律,在不同储藏温度(-18、4、20、37℃)下,以过氧化值为评价指标,首先通过建立降解动力学方程考察了富含高溶性β-... 详细信息

为研究富含高溶性β-胡萝卜素的油脂体系(β-胡萝卜素总顺式质量分数约40%,其油脂基含量约10 mg/mL)的氧化稳定性及降解规律,在不同储藏温度(-18、4、20、37℃)下,以过氧化值为评价指标,首先通过建立降解动力学方程考察了富含高溶性β-胡萝卜素的不同油脂(大豆油、橄榄油、月见草油、鱼油)的氧化稳定性,同时进一步探讨了橄榄油中β-胡萝卜素及其异构体的储藏氧化降解规律。结果表明:高溶性β-胡萝卜素在不同油脂体系中的抗氧化效果依次为:橄榄油>大豆油>月见草油>鱼油;且在伴随储藏过程中,β-胡萝卜素的降解符合一级动力学模型规律,橄榄油中β-胡萝卜素异构体稳定性高低次序为:All-E>Total Z>13 Z,且随着β-胡萝卜素异构体的氧化降解导致的其总含量减少,橄榄油的过氧化值也不断增大,表明高溶性β-胡萝卜素抗油脂氧化的效能降低。

关键词： β-胡萝卜素油脂氧化稳定性降解动力学异构体

芸豆皮多酚制备、纯化、鉴定及抗油脂氧化作用研究

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食品工业科技 2024年

作者：孙立兰王坤张友良王若坤左锋黑龙江八一农垦大学食品学院国家杂粮工程技术中心国家杂粮工程技术中心粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心

为了探究紫花芸豆皮多酚的制备纯化工艺及抗油脂氧化作用，本研究以紫花芸豆皮为原料，采用单因素试验考察了提取溶剂浓度、提取温度、提取时间、料液比和提取次数对芸豆皮多酚提取率的影响；利用HPD600大孔树脂对芸豆皮多酚粗提液进行... 详细信息

为了探究紫花芸豆皮多酚的制备纯化工艺及抗油脂氧化作用，本研究以紫花芸豆皮为原料，采用单因素试验考察了提取溶剂浓度、提取温度、提取时间、料液比和提取次数对芸豆皮多酚提取率的影响；利用HPD600大孔树脂对芸豆皮多酚粗提液进行了纯化，并采用液相色谱质谱联用仪分析酚类物质组成；以过氧化值为指标利用Arrhenius方程建立花生油的货架期预测模型。结果表明，乙醇浓度60%、提取温度70 ℃、提取时间40 min、液料比1:60（ɡ:mL）、提取次数4次为芸豆皮多酚的最佳提取条件，此时芸豆皮多酚得率为18.2%±0.4%；HPD600大孔树脂对紫花芸豆皮多酚的静态吸附容量、解吸率最大，适合分离纯化紫花芸豆皮多酚，最佳纯化工艺为上样流速1.0 mL/min、洗脱剂乙醇浓度60%和洗脱流速1.0 mL/min，此时芸豆皮多酚纯度为54.68%±1.97%；芸豆皮中含有19种单体酚，其中儿茶素含量最高，为425.952 μg/g±7.652 μg/g；添加芸豆皮多酚或抗氧化剂能有效延缓食用油过氧化值升高，通过模型推算多酚-维生素C复配的花生油在20 ℃条件下的货架期最长可达193.4 d，对照组货架期为150.3 d，与实测值最大相对误差为8.7%，可准确预测该食用油的货架期。综上，芸豆皮多酚具有较强的抗氧化性，具有安全的天然食品抗氧化剂的潜在用途。

关键词：芸豆皮多酚分离鉴定抗油脂氧化货架期

钨极氩弧焊与激光熔覆修复的K403镍基高温合金导向器叶片组织与性能

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航空材料学报 2024年第1期44卷 121-132页

作者：张国会秦仁耀周标赵梓钧郭绍庆黄帅王悦欣敖斌中国航发北京航空材料研究院3D打印研究与工程技术中心北京100095 中国航发贵州黎阳航空动力有限公司工程技术部/技术中心贵阳550014

K403镍基高温合金具有优异的室温和高温综合性能,广泛用于航空发动机涡轮叶片及导向器的制造。针对涡轮叶片长期服役于复杂工况产生的裂纹缺陷等问题,本工作先对钨极氩弧(tungsten inert gas,TIG)焊和激光熔覆两种工艺修复后的组织与拉... 详细信息

K403镍基高温合金具有优异的室温和高温综合性能,广泛用于航空发动机涡轮叶片及导向器的制造。针对涡轮叶片长期服役于复杂工况产生的裂纹缺陷等问题,本工作先对钨极氩弧(tungsten inert gas,TIG)焊和激光熔覆两种工艺修复后的组织与拉伸性能展开对比分析,而后使用激光熔覆工艺修复叶片,并进行无损检测。利用OM、SEM观察微观组织、断口形貌,利用EDS进行相的成分分析。结果表明:TIG焊修复工艺在修复界面区附近易产生微裂纹缺陷,主要碳化物相和低熔点共晶组织引起;激光熔覆工艺修复区域的晶粒与组织更加均匀,微裂纹缺陷更易得到控制;激光熔覆工艺修复的试样综合力学性能明显高于TIG焊修复工艺的试样,且激光熔覆工艺具有较好的工艺稳定性,TIG焊修复工艺的室温拉伸强度为K403母材强度的69.22%,激光熔覆修复工艺室温抗拉强度达到了母材的87.44%,断口形貌显示修复区域的室温拉伸断口呈现出混合断裂特征,高温拉伸断口呈现出沿晶断裂的特征。修复区域的微裂纹、局部液相不足缺陷和碳化物是拉伸断裂的主要原因。激光熔覆修复工艺具有热源集中、热影响区小的优势,能够有效抑制修复区缺陷并细化微观组织,在叶片修复方面具有更大优势。使用激光熔覆修复工艺完成了叶片试车过程产生的边缘板裂纹损伤修复,经过荧光检测及煤油-白垩检测,满足相关使用要求。

关键词： K403高温合金叶片修复激光熔覆修复钨极氩弧焊修复

宿主因子NPSR调节伪狂犬病病毒感染能力的研究

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华南农业大学学报 2024年第4期45卷 457-468页

作者：罗欣欣郑虎高美娟杨化强华南农业大学动物科学学院/国家生猪种业工程技术中心广东广州510642

[目的]伪狂犬病病毒(Pseudorabies virus,PRV)属甲型疱疹病毒科,是一种嗜神经性病毒,通过接触传播感染造成神经和呼吸系统疾病。猪是PRV的自然宿主,PRV的感染和流行对养猪业造成巨大经济损失。PRV侵染宿主中枢神经系统后,引发神经肽S(Ne... 详细信息

[目的]伪狂犬病病毒(Pseudorabies virus,PRV)属甲型疱疹病毒科,是一种嗜神经性病毒,通过接触传播感染造成神经和呼吸系统疾病。猪是PRV的自然宿主,PRV的感染和流行对养猪业造成巨大经济损失。PRV侵染宿主中枢神经系统后,引发神经肽S(Neuropeptide S,NPS)系统表达水平的改变。NPS是一种神经肽物质,作为神经内分泌系统的关键成员在中枢神经系统中广泛分布,与慢性疾病相关联,NPS通过神经肽S受体(Neuropeptide S receptor,NPSR)介导多样化的生理功能,在机体内以NPS/NPSR系统形式共同参与神经内分泌-免疫网络调节。本研究探讨了NPS/NPSR系统在PRV感染宿主细胞中的作用,以期待开发新的抗PRV靶点。[方法]通过CRISPR/Cas9构建NPS和NPSR敲除的PK15细胞系,利用qPCR、免疫荧光、Western blot、免疫共沉淀(CO-IP)等方法检测感染PRV病毒后细胞系的抗病毒能力及NPSR与病毒表面糖蛋白的结合能力。[结果]NPSR敲除能减弱PRV对PK15细胞的感染能力,而NPS基因敲除增强了PRV对PK15细胞的感染能力。NPSR敲除细胞在PRV吸附过程中能减少病毒的侵入量,因此NPSR是潜在的PRV入侵受体。CO-IP试验证明,NPSR与病毒包膜蛋白gB和gD存在相互作用。[结论]NPSR通过与病毒表面糖蛋白结合促进PRV感染,NPSR可能是PRV感染神经系统的受体因子之一。NPSR敲除能显著抑制PRV对PK15细胞的感染。NPSR可为开发PRV防控药物和治疗策略提供新的研究靶点。

关键词：神经肽S受体伪狂犬病病毒病毒受体宿主病毒相互作用

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基于无模型自适应算法的磁流变液水分控制

光学精密工程 2024年第10期32卷 1496-1510页

作者：肖晓萍李良伟张建飞李自胜陈立周涛苏星蔡丽生西南科技大学工程技术中心四川绵阳621000 四川省精密超精密加工工程技术研究中心四川成都610200

磁流变抛光是一种去除效率稳定、无亚表面损伤的超精密加工工艺,然而,在抛光过程中,磁流变液的水分损失会改变抛光工具的特性,从而影响去除函数的稳定性。现有的水分控制策略受到磁流变液循环系统大时延、时变扰动的影响,导致水分含量... 详细信息

磁流变抛光是一种去除效率稳定、无亚表面损伤的超精密加工工艺,然而,在抛光过程中,磁流变液的水分损失会改变抛光工具的特性,从而影响去除函数的稳定性。现有的水分控制策略受到磁流变液循环系统大时延、时变扰动的影响,导致水分含量存在周期性波动,使去除函数发生周期时变,进而影响加工质量与精度。本研究建立了磁流变液循环系统的传递函数模型,开展了系统特性分析,并据此设计了基于全格式动态线性化的无模型自适应控制算法,该算法能够实现非线性系统的参数自适应控制,有效抑制因时变扰动和时延引起的水分波动,为抛光过程中水分含量的稳定控制提供了一种简单有效、适用性强的控制策略。实验结果显示,采用FFDL-MFAC控制算法时,磁流变液水分波动的峰谷值(Peak-valley Value,PV)仅为0.06%,相较于使用PID减少了40%,误差绝对值的积分(Integral value of Absolute Er‐ror,IAE)减少了58.1%。有效提升了抛光过程中磁流变液水分含量的稳定性。

关键词：磁流变抛光水分含量控制系统建模参数辨识无模型自适应

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利用斑马鱼肝癌模型探究氨基葡萄糖盐酸盐对肝癌的影响

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食品工业科技 2024年第20期45卷 332-340页

作者：吕昊坤杨腾辉吴启赐潘裕添薛钰闽南师范大学菌物产业工程技术中心

目的：为探究双孢蘑菇来源的氨基葡萄糖盐酸盐(GAH)对肝癌的影响。方法：利用斑马鱼肝癌及血管双转基因模型Tg(flk: mCherry; krasG12V)，在60 mg/mL盐酸多西环素溶液的诱导下，通过激光共聚焦显微镜追踪观察第5天到第10天肝癌的发生发... 详细信息

目的：为探究双孢蘑菇来源的氨基葡萄糖盐酸盐(GAH)对肝癌的影响。方法：利用斑马鱼肝癌及血管双转基因模型Tg(flk: mCherry; krasG12V)，在60 mg/mL盐酸多西环素溶液的诱导下，通过激光共聚焦显微镜追踪观察第5天到第10天肝癌的发生发展；在Dox诱导的同时加入不同浓度GAH恢复，在激光共聚焦显微镜下比较分析正常组(Ctr)、模型组(Dox)、Dox+0.1%GAH组、Dox+0.3%GAH组中GAH对肝癌及肝癌血管生长的影响；通过qPCR和ELISA实验分析GAH对肝癌及肝癌血管相关调控因子mRNA和蛋白水平表达的影响(prmt5、tiam1、kat5、vegfaa、vegfr2、tgf-β1)；最后通过TIMER2在线生物信息学分析验证tgf-β1与 prmt5、tiam1、kat5与vegfaa、vegfr2的相关性。结果：Dox持续诱导会引起肝癌的发生发展；与Dox模型组相比，GAH处理能极显著地抑制肝癌的生长与侵袭(P <0.001)，并能大大改善肝癌血管紊乱(P <0.001)；qPCR和ELISA实验结果表明GAH能够抑制肝癌及血管相关基因的mRNA和蛋白水平(P <0.05)；生物信息学分析结果提示tgf-β1与肝癌及血管相关基因的表达具有明显相关性。结论：GAH可能通过调控TGF-β信号通路影响肝癌相关基因的表达抑制肝癌血管的生成，从而抑制肿瘤的生长与侵袭。

关键词：氨基葡萄糖盐酸盐斑马鱼肝癌模型盐酸多西环素 TGF-β信号通路

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滚动轴承安装游隙研究及测试

机械设计与制造 2024年

作者：赵霞于长鑫郝旭高伟瓦房店轴承集团国家大型轴承工程技术中心陆装某军代室

以某圆柱滚子轴承为研究对象，对轴承安装游隙进行了几何及力学表征，采用有限元法分析计算该轴承的安装游隙；绘制出径向安装游隙测试原理曲线；在此基础上提出了一种基于内外圈相对运动的安装游隙测试方法，通过搭建的游隙试验台，进... 详细信息

以某圆柱滚子轴承为研究对象，对轴承安装游隙进行了几何及力学表征，采用有限元法分析计算该轴承的安装游隙；绘制出径向安装游隙测试原理曲线；在此基础上提出了一种基于内外圈相对运动的安装游隙测试方法，通过搭建的游隙试验台，进行轴承径向安装游隙测试，然后把测试结果与理论计算结果进行了对比。通过对比分析证明：该方法对轴承安装游隙的测试及数据处理方法可有效减去外载荷对测试结果的影响，对轴承的安装游隙分析具有一定的指导意义。

关键词：安装游隙理论计算测试原理有限元

双蛋白纳米颗粒Pickering乳液的构建及稳定性研究

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中国粮油学报 2024年第3期39卷 98-109页

作者：王浩宇张舒冯玉超马艳涛程晓雨王长远黑龙江八一农垦大学大庆163000 国家杂粮工程研究技术中心大庆163000

为获得稳定性较好的蛋白基Pickering乳液,实验采用pH循环法以绿豆蛋白和乳清蛋白为原料制备双蛋白纳米颗粒并进行表征,进一步以此为基质制备Pickering乳液,并对Pickering乳液微观结构、粒径及流变学等进行表征,同时探讨了乳液的加工稳... 详细信息

为获得稳定性较好的蛋白基Pickering乳液,实验采用pH循环法以绿豆蛋白和乳清蛋白为原料制备双蛋白纳米颗粒并进行表征,进一步以此为基质制备Pickering乳液,并对Pickering乳液微观结构、粒径及流变学等进行表征,同时探讨了乳液的加工稳定性。结果表明,获得了粒径为100~250 nm的蛋白纳米颗粒;其制备的Pickering乳液为水包油型,且具有良好稳定性;与单一蛋白纳米颗粒乳液比较,双蛋白纳米颗粒乳液的乳化特性及其本身的稳定性有所提高。乳液的流变学说明乳液出现了剪切稀化现象,形成了凝胶网络结构。随着双蛋白中乳清蛋白比例的增加,乳液粒径减小,稳定性增加。因此,双蛋白制备的纳米颗粒Pickering乳液理化性质得到改善。研究结果可为混合蛋白构建稳定的乳液体系及活性成分的递送提供参考。

关键词：双蛋白纳米颗粒 Pickering乳液理化特性稳定性

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NaYF4:Yb3+,Er3+@SiO2荧光纳米传感器检测牛奶中过氧化氢

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分析化学 2024年第5期52卷 685-694页

作者：彭孔浩彭微白安琪王凌男赵伟馨武玥郭文李淑荣罗利霞孟佩俊包头医学院公共卫生学院内蒙古自治区卫生检测与评价工程技术中心

采用溶剂热法合成了稀土掺杂上转换纳米材料NaYF4:Yb3+,Er3+，使用反相微乳液法对其表面进行SiO2包覆制得NaYF4:Yb3+,Er3+@Si O2。采用透射电镜、X射线衍射和傅里叶红外光谱对此材料进行了表征，并基于NaYF4:Yb3+,Er3+@SiO2与方酸铁(SQA... 详细信息

采用溶剂热法合成了稀土掺杂上转换纳米材料NaYF4:Yb3+,Er3+，使用反相微乳液法对其表面进行SiO2包覆制得NaYF4:Yb3+,Er3+@Si O2。采用透射电镜、X射线衍射和傅里叶红外光谱对此材料进行了表征，并基于NaYF4:Yb3+,Er3+@SiO2与方酸铁(SQA-Fe3+)之间的荧光猝灭原理构建了NaYF4:Yb3+,Er3+@SiO2-SQA-Fe3+荧光纳米传感器，用于微量过氧化氢（H2O2）的检测。在最佳实验条件下，本方法检测H2O2的线性范围为1.8～84.0μmol/L，检出限（3σ）为0.47μmol/L，牛奶样品中H2O2的加标回收率为98.4%～99.7%。本方法具有检出限低、稳定性好以及抗干扰能力强等优点，可用于牛奶样品中H2O2残留的检测。

关键词：稀土掺杂上转换纳米材料过氧化氢荧光纳米传感器荧光猝灭

来源：博看期刊