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固相萃取-液相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中双酚A、双酚F和双酚S

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中国食品学报 2022年第4期22卷 382-386页

作者：李星王浩张文超张烨巴冬梅冉令磊国家食品质量安全监督检验中心北京100094

为建立同时测定牛奶中双酚A、双酚F和双酚S含量的液相色谱-串联三重四极杆质谱联用方法,将样品用氨水∶乙腈溶液(1∶9,体积比)溶解,超声提取,PRiME HLB固相萃取柱净化,用安捷伦Poroshell 120 PFP色谱柱(100 mm×4.6 mm,2.7μm)分离,采... 详细信息

为建立同时测定牛奶中双酚A、双酚F和双酚S含量的液相色谱-串联三重四极杆质谱联用方法,将样品用氨水∶乙腈溶液(1∶9,体积比)溶解,超声提取,PRiME HLB固相萃取柱净化,用安捷伦Poroshell 120 PFP色谱柱(100 mm×4.6 mm,2.7μm)分离,采用负离子多反应监测模式监测,内标法定量。在此优化条件下,牛奶中双酚A、双酚F和双酚S的定量限均为2.0μg/kg,平均方法回收率在90.4%~103.1%范围,平均相对标准偏差为2.76%~7.34%(n=6)。此方法的准确性和重复性良好,适用于牛奶中双酚A、双酚F和双酚S含量的检测。

关键词：液相色谱-串联三重四极杆质谱牛奶双酚A 双酚F 双酚S

液相色谱-质谱联用技术测定无糖食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖

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分析化学 2010年第6期38卷 873-876页

作者：王浩刘艳琴杨红梅郭启雷史海良阎龙宝国家食品质量安全监督检验中心

建立了无糖食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。本方法以水提取样品,以Waters Carbohydrate Analysis柱(300mm×3.9mm,10μm)分离,流动相为水-乙腈(15∶85,V/V),电喷雾负离子MRM模式检... 详细信息

建立了无糖食品中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。本方法以水提取样品,以Waters Carbohydrate Analysis柱(300mm×3.9mm,10μm)分离,流动相为水-乙腈(15∶85,V/V),电喷雾负离子MRM模式检测。方法的检出限为0.1g/kg;线性范围为2.5～125.0mg/L;加标回收率为86.2%～97.7%;相对标准偏差为3.1%～8.7%。

关键词：液质联用仪无糖食品葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖乳糖

液相色谱-串联质谱法快速同时测定婴幼儿配方乳粉中氯霉素、三聚氰胺、甲硝唑和洛硝达唑

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分析化学 2013年第2期41卷 283-287页

作者：王浩杨红梅郭启雷刘艳琴史海良田艳玲国家食品质量安全监督检验中心

建立了婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺、氯霉素、甲硝唑和洛硝达唑残留的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。样品经碱性乙腈提取,以MGⅢ-C18色谱柱(150 mm×2.1 mm,5!m)分离,流动相为60 mmol/L乙酸铵溶液(含0.4‰甲酸)和甲醇,梯度洗... 详细信息

建立了婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺、氯霉素、甲硝唑和洛硝达唑残留的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。样品经碱性乙腈提取,以MGⅢ-C18色谱柱(150 mm×2.1 mm,5!m)分离,流动相为60 mmol/L乙酸铵溶液(含0.4‰甲酸)和甲醇,梯度洗脱,流速为0.25 mL/min。采用多反应监测正离子或负离子模式,可以同时对婴幼儿配方乳粉中的三聚氰胺、氯霉素、甲硝唑和洛硝达唑进行快速定性和定量测定。在优化条件下,4种化合物检出限为0.3～50.0!g/kg,方法回收率为61.4%～96.2%,相对标准偏差(RSD)为1.8%～9.8%。采用本方法测定了多种市售婴幼儿配方奶粉。本方法操作简单、测定结果准确,可用于婴幼儿配方奶粉中三聚氰胺、氯霉素、甲硝唑和洛硝达唑残留的同时快速测定。

关键词：液相色谱-串联质谱氯霉素三聚氰胺甲硝唑洛硝达唑乳粉

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发酵乳活性双歧杆菌种类快速识别及定量研究

现代食品科技 2013年第4期29卷 858-862页

作者：王立平刘晓莉蔡雪凤曹悦张帆国家食品质量安全监督检验中心北京100094

本文建立了发酵乳制品中双歧杆菌种类和数量快速测定方法。以发酵乳中双歧杆菌为靶标,采用PCR-DGGE技术快速识别双歧杆菌种类;采用Real-Tine PCR手段测定双歧杆菌数量。研究结果表明,PCR-DGGE能准确、快速鉴别双歧杆菌种类,检出限为105C... 详细信息

本文建立了发酵乳制品中双歧杆菌种类和数量快速测定方法。以发酵乳中双歧杆菌为靶标,采用PCR-DGGE技术快速识别双歧杆菌种类;采用Real-Tine PCR手段测定双歧杆菌数量。研究结果表明,PCR-DGGE能准确、快速鉴别双歧杆菌种类,检出限为105CFU/g;Real-Tine PCR能准确、快速定量双歧杆菌,检出限为104CFU/g。该方法可用于发酵乳中双歧杆菌的快速识别和定量。

关键词：发酵乳双歧杆菌 PCR-DGGE Real-Tine PCR

液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸、双酚A和壬基酚残留

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色谱 2018年第12期36卷 1279-1283页

作者：王浩邵明媛贾婧怡刘明艳裴帆国家食品质量安全监督检验中心北京100094

建立了婴幼儿配方乳粉中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸、双酚A和壬基酚多残留的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。样品用水超声溶解,乙腈沉淀蛋白质,液相色谱-串联质谱测定,基质内标法定量。以Hypersil GOLD C18色谱柱(50 mm×4. 6 m... 详细信息

建立了婴幼儿配方乳粉中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸、双酚A和壬基酚多残留的高效液相色谱-串联四极杆质谱联用测定方法。样品用水超声溶解,乙腈沉淀蛋白质,液相色谱-串联质谱测定,基质内标法定量。以Hypersil GOLD C18色谱柱(50 mm×4. 6 mm,1. 9μm)分离,流动相为30 mmol/L乙酸铵水溶液和甲醇,流速0. 30mL/min。在该优化条件下,全氟辛酸、全氟辛烷磺酸、双酚A和壬基酚的定量限分别为0. 5、1. 0、10. 0和5. 0μg/kg,方法回收率为86. 1%～106. 8%,相对标准偏差为2. 87%～9. 53%。测定了多种市售婴幼儿配方奶粉,表明该方法操作简单、测定结果准确,可用于婴幼儿配方奶粉中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸、双酚A和壬基酚多残留的同时快速测定。

关键词：液相色谱-串联质谱全氟辛酸全氟辛烷磺酸双酚A 壬基酚婴幼儿配方乳粉

新西兰乳制品质量安全监管体系及法规标准概述

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食品工业科技 2014年第9期35卷 39-41页

作者：周靖国家食品质量安全监督检验中心

新西兰作为全球知名的百年乳品强国,为全世界提供70%的婴幼儿配方乳粉原料,其世界乳品贸易额占比位居第一,这不仅得益于新西兰得天独厚的自然优势,更重要的是从产地—奶牛—生产等全产业链的严格监管机制。本文介绍了新西兰乳品质量安... 详细信息

新西兰作为全球知名的百年乳品强国,为全世界提供70%的婴幼儿配方乳粉原料,其世界乳品贸易额占比位居第一,这不仅得益于新西兰得天独厚的自然优势,更重要的是从产地—奶牛—生产等全产业链的严格监管机制。本文介绍了新西兰乳品质量安全监督管理的模式及与之相关的法规和标准,以期能为我国乳业的发展提供经验和启示。

关键词：新西兰监管模式大洋洲乳制品质量安全食品安全监管标准概述

微波消解ICP-MS同时测定色母粒中多种重金属元素

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食品与发酵工业 2012年第1期38卷 169-171页

作者：周谙非杨彦丽国家食品质量安全监督检验中心

采用微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对色母粒中的铅、砷、铜、镉等重金属元素的含量进行了测定,方法快速准确、灵敏度高,加标回收率在96.0%～106.0%,相对标准偏差<3%。

关键词：微波消解电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 重金属元素色母粒

高效液相色谱-串联质谱法同时测定植物油中苯并芘与黄曲霉毒素B_1,B_2,G_1,G_2

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分析测试学报 2014年第8期33卷 911-916页

作者：王浩杨红梅郭启雷赵丽史海良潘红艳国家食品质量安全监督检验中心北京100094

建立了植物油中苯并芘和黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的高效液相色谱-串联质谱测定方法.以乙酸乙酯-环己烷（1∶1）提取样品,凝胶渗透色谱净化,以XDB-C18色谱柱（4.6 mm×50 mm,1.8 μm）分离,流动相为甲醇（含1％甲苯）和10 mmol/L乙酸铵水... 详细信息

建立了植物油中苯并芘和黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的高效液相色谱-串联质谱测定方法.以乙酸乙酯-环己烷（1∶1）提取样品,凝胶渗透色谱净化,以XDB-C18色谱柱（4.6 mm×50 mm,1.8 μm）分离,流动相为甲醇（含1％甲苯）和10 mmol/L乙酸铵水溶液（梯度洗脱）,流速0.25 mL/min,大气压光致电离（APPI＋）,多反应监测模式扫描（MRM）,外标法定量.结果表明,苯并芘和黄曲霉毒素B1,B2,G1,G25种化合物分别在0.3～25,0.5 ～30,1.0～10,1.0～30,1.0～10 μg/kg范围内呈良好线性,相应定量下限分别为0.3,0.5,1.0,1.0,1.0 μg/kg,相关系数为0.9996～0.9999;加标回收率为80.3％～106.8％,相对标准偏差为4.0％～10.0％.该方法操作简单、测定结果准确,可用于植物油中苯并芘和黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的同时快速测定.

关键词：液相色谱串联色谱凝胶渗透色谱苯并芘黄曲霉毒素植物油

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高效液相色谱法测定茶饮料中儿茶素

分析试验室 2009年第B12期28卷 277-280页

作者：刘婷杨红梅郭启雷王浩史海良阎龙宝李小运国家食品质量安全监督检验中心北京100094

建立了测定茶饮料中儿茶素的高效液相色谱分析方法。采用C18分离柱,以0.1%的磷酸-甲醇(72∶28)溶液为流动相,在278nm波长检测儿茶素含量,测定结果的回收率为93%～107%,相对标准偏差为0.37%～3.5%。

关键词：儿茶素茶饮料 HPLC