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不同乳清蛋白粉中蛋白组分和部分氨基酸差异分析

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食品科技 2024年第7期49卷 67-74页

作者：许博舟聂雪梅姚桂红张雅宁韩晓旭王秀娟许秀丽中国检验检疫科学研究院食品安全研究所北京100176 国家市场监管重点实验室(食品质量与安全) 北京100176 山东省产品质量检验研究院山东济南250100 国家乳业技术创新中心内蒙古呼和浩特010100

为探究不同乳清蛋白粉中蛋白组分及部分氨基酸含量的差异性,采集24例商品化乳清蛋白粉样品,分析不同产品中蛋白组分和必需氨基酸含量的差异性及其影响因素。结果表明,脱盐乳清粉D70和D90中蛋白组分含量与比例无明显差别(P>0.05);富含α... 详细信息

为探究不同乳清蛋白粉中蛋白组分及部分氨基酸含量的差异性,采集24例商品化乳清蛋白粉样品,分析不同产品中蛋白组分和必需氨基酸含量的差异性及其影响因素。结果表明,脱盐乳清粉D70和D90中蛋白组分含量与比例无明显差别(P>0.05);富含α-乳白蛋白的乳清蛋白粉中α-乳白蛋白组分占其主要乳清蛋白的70%左右,且样品中色氨酸含量为(3.18±0.02)g/100 g蛋白质,高出其他乳清蛋白粉1.0~1.5倍;富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉中免疫球蛋白含量最高,为(4.80±0.70)g/100 g蛋白质;除了富含α-乳白蛋白的乳清蛋白粉,其他乳清粉和乳清蛋白粉样品中β-乳球蛋白组分对乳清蛋白总量的贡献率高达67%~69%。不同乳清粉和乳清蛋白粉中蛋白组分与氨基酸含量差异性明显,该研究结论可为婴幼儿配方乳粉的关键配料的选择和配方的精准优化提供参考数据。

关键词：乳清蛋白粉乳清蛋白酪蛋白必需氨基酸婴幼儿配方乳粉

气相色谱-串联质谱法同时测定化妆品中的10种挥发性亚硝胺

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分析化学 2011年第8期39卷 1201-1207页

作者：马强席海为王超白桦席广成苏宁徐丽艳王军兵中国检验检疫科学研究院国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局

建立了同时测定化妆品中10种挥发性亚硝胺(N-亚硝基二甲基胺、N-亚硝基二乙基胺、N-亚硝基二正丙基胺、N-亚硝基吗啉、N-亚硝基吡咯烷、N-亚硝基哌啶、N-亚硝基二正丁基胺、N-亚硝基二苯基胺、N-亚硝基二环己基胺及N-亚硝基二苄基胺)的... 详细信息

建立了同时测定化妆品中10种挥发性亚硝胺(N-亚硝基二甲基胺、N-亚硝基二乙基胺、N-亚硝基二正丙基胺、N-亚硝基吗啉、N-亚硝基吡咯烷、N-亚硝基哌啶、N-亚硝基二正丁基胺、N-亚硝基二苯基胺、N-亚硝基二环己基胺及N-亚硝基二苄基胺)的气相色谱-串联质谱分析方法。膏霜、水剂、散粉、香波、唇膏等不同类型的化妆品样品分别采用适宜的提取溶剂经超声提取后,样品提取液高速离心处理,上清液以Oasis HLB固相萃取柱净化,收集甲醇洗脱液,DB-624(30m×0.25mm,1.40μm)石英毛细管色谱柱分离后经EI-GC-MS/MS多反应监测技术进行定性及定量分析。10种挥发性亚硝胺的方法定量限为2.5～10mg/kg;在低、中、高的3个添加水平的平均回收率为85.2%～102.3%;相对标准偏差为3.0%～9.2%。本方法准确、快速、灵敏度高,可用于化妆品的实际检验。

关键词：固相萃取气相色谱-串联质谱化妆品挥发性亚硝胺

高效液相色谱-串联质谱法测定泡沫灭火材料及其他材料中的全氟辛烷磺酸及其盐

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色谱 2010年第2期28卷 185-189页

作者：陈会明程艳陈伟于文莲李晞王琤国家质量监督检验检疫总局进出口化学品安全研究中心中国检验检疫科学研究院北京100123

建立了一种高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定泡沫灭火材料、洗涤剂以及织物整理剂中全氟辛烷磺酸及其盐(PFOS)的方法。对应产品中的PFOS用水超声提取后,经固相萃取柱淋洗萃取,萃取液以乙腈-10mmol/L乙酸铵溶液(80:20,v/v)为流动... 详细信息

建立了一种高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定泡沫灭火材料、洗涤剂以及织物整理剂中全氟辛烷磺酸及其盐(PFOS)的方法。对应产品中的PFOS用水超声提取后,经固相萃取柱淋洗萃取,萃取液以乙腈-10mmol/L乙酸铵溶液(80:20,v/v)为流动相进行HPLC分离,在负离子模式和多级反应监测(MRM)方式下进行测定。用两个子离子的相对丰度定性,外标法定量。PFOS的测定在0.002～0.1mg/L范围内线性关系良好(r2=0.998);泡沫灭火材料、洗涤剂以及织物整理剂中PFOS的加标回收率分别为93.4%～103%,93.2%～102%和91.8%～102%,精密度(以相对标准偏差(RSD)计)分别为0.48%～3.52%,0.78%～1.79%和0.47%～3.47%;方法的检出限均为2mg/kg(0.0002%)(信噪比(S/N)≥10),满足欧盟法规对泡沫灭火材料、洗涤剂以及织物整理剂中PFOS的限量检测要求。该方法准确度和灵敏度高,前处理简单,可用于泡沫灭火材料、洗涤剂以及织物整理剂中PFOS的检测。

关键词：高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS) 固相萃取全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS) 泡沫灭火材料洗涤剂织物整理剂

QSAR技术对高关注化学物质生态环境毒理风险预测

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环境科学研究 2009年第7期22卷 817-822页

作者：程艳陈会明于文莲周新宋乃宁王立峰孙鑫李晞张静李蕾王琤国家质量监督检验检疫总局进出口化学品安全研究中心中国检验检疫科学研究院北京100123

将国外先进的QSAR技术应用于高关注化学物质(SVHC)的生态环境毒理风险预测中,以促进QSAR技术在生态环境毒理学领域的发展和应用.采用国外先进的经科学验证的ECOSAR预测模型,对欧洲化学品管理署(ECHA)于2008年10月28日正式公布的15种SVH... 详细信息

将国外先进的QSAR技术应用于高关注化学物质(SVHC)的生态环境毒理风险预测中,以促进QSAR技术在生态环境毒理学领域的发展和应用.采用国外先进的经科学验证的ECOSAR预测模型,对欧洲化学品管理署(ECHA)于2008年10月28日正式公布的15种SVHC的生态环境毒理风险进行了预测.结果显示,对于蒽,4,4′-二氨基二苯甲烷和邻苯二甲酸二丁酯等9种化学物质,ECOSAR模型的预测结果与试验结果较为接近.危害性分级标准预测结果显示,这9种化学物质为极高风险化学物质,这与ECHA将它们列为SVHC的结论一致.对于另外6种化学物质(二水合重铬酸钠、三乙基砷酸酯、二氯化钴、五氧化二砷、三氧化二砷和砷酸氢铅),ECOSAR模型预测结果可信度不高.对于15种SVHC和ECOSAR的预测结果准确率达到60%.ECOSAR预测模型在一定程度上能够提供与试验结果接近的化学物质生态环境毒理风险评价结果,作为一种重要的非试验科学技术手段,能够在一定程度上满足化学品管理的需要.

关键词： QSAR 生态环境毒理化学品高关注化学物质(SVHC)

含氟水性涂料中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)的高效液相色谱-串联质谱法测定

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分析测试学报 2009年第9期28卷 1054-1057页

作者：陈会明陈伟程艳李晞王琤国家质量监督检验检疫总局进出口化学品安全研究中心中国检验检疫科学研究院北京100123

建立了用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定含氟水性涂料中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)的方法。含氟水性涂料中的PFOS采用超声提取,上清液经固相萃取柱淋洗萃取,萃取液经0.2μm有机滤膜过滤后,以80:20(体积比)的乙腈-10mmol/L乙酸... 详细信息

建立了用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定含氟水性涂料中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)的方法。含氟水性涂料中的PFOS采用超声提取,上清液经固相萃取柱淋洗萃取,萃取液经0.2μm有机滤膜过滤后,以80:20(体积比)的乙腈-10mmol/L乙酸铵溶液为流动相,经HPLC分离后用多级反应监测(MRM)模式测定。用2个子离子的相对丰度定性,外标法定量。PFOS在0.002～0.1mg/L范围内线性良好(r=0.9995),回收率为96%～101%,相对标准偏差为0.54%～2.92%,方法的定量下限(S/N≥10)为2mg/L(0.0002%),满足欧盟法规对含氟水性涂料中PFOS的限量检测要求。

关键词：高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS) 全氟辛烷磺酰基化合物含氟水性涂料固相萃取

高效液相色谱-串联质谱法测定食品包装材料中全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)

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分析试验室 2010年第2期29卷 33-37页

作者：陈会明陈伟程艳李晞王琤国家质量监督检验检疫总局进出口化学品安全研究中心中国检验检疫科学研究院北京100123

建立了用高效液相色谱．串联质谱（HPLC／MS／MS）结合快速溶剂萃取测定食品包装材料中全氟辛烷磺酰基化合物（PFOS）的方法。采用乙腈溶剂，快速溶剂提取食品包装材料中的PFOS，提取液经0．2舯有机滤膜过滤后，以V（乙腈）：V（10mmol/... 详细信息

建立了用高效液相色谱．串联质谱（HPLC／MS／MS）结合快速溶剂萃取测定食品包装材料中全氟辛烷磺酰基化合物（PFOS）的方法。采用乙腈溶剂，快速溶剂提取食品包装材料中的PFOS，提取液经0．2舯有机滤膜过滤后，以V（乙腈）：V（10mmol/L乙酸铵溶液）=80：20为流动相，经HPLC分离后用多级反应监测（MRM）方式测定。用两个子离子的相对丰度定性，外标法定量。PFOS在0．002～0．1t,g／mL范围内线性良好（R。=0．998），回收率为93．8％-101％，精密度RSD为1．6％～3．1％，方法检出限为0．4gg／rn2（SIN≥10），满足欧盟法规对食品包装材料中PFOS的限量检测要求。方法可用于食品包装材料中PFOS的检测。

关键词：高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS) 全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS) 食品包装材料快速溶剂萃取

高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定化妆品中4种砷形态

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中国无机分析化学 2024年

作者：徐正凡书杰尹畅陈小岑杜营陈安琪侯广月周莉莉山东省产品质量检验研究院国家加工食品质量检验检测中心(山东)

为了准确测定护肤类化妆品中毒性类金属元素砷的形态，尤其毒性最高的无机砷——砷酸盐[As(Ⅴ)]与亚砷酸盐[As(Ⅲ)]的含量，通过优化建立适用于化妆水、乳液、霜膏类化妆品的前处理方法，开发简单高效的高效液相色谱串联原子荧光光谱(HP... 详细信息

为了准确测定护肤类化妆品中毒性类金属元素砷的形态，尤其毒性最高的无机砷——砷酸盐[As(Ⅴ)]与亚砷酸盐[As(Ⅲ)]的含量，通过优化建立适用于化妆水、乳液、霜膏类化妆品的前处理方法，开发简单高效的高效液相色谱串联原子荧光光谱(HPLC-AFS)分析方法，有效地对化妆品中无机砷的含量检测提供技术支持。样品经0.15 mol/L硝酸浸提过夜，于90℃超声提取2.5 h。提取完后经6 000 r/min离心15 min。取上清液加入正己烷振荡离心，取下层清液经0.45μm有机滤膜过滤。以15 mmol/L磷酸氢二铵溶液(pH=6.0)作为流动相，结合HPLC-AFS法对护肤类化妆品中无机砷的含量进行测定。按保留时间定性，外标法定量。4种不同砷形态化合物在12 min内有效分离，且各自的线性关系良好(r>0.999)。添加4个不同浓度As(Ⅲ)与As(Ⅴ)的样品回收率为86.7%～101%，相对标准偏差为1.7%～8.4%，方法检出限为0.02 mg/kg。方法简便、快速、灵敏度高、精密度好，可以满足化妆品中无机砷的检测需求。按照实验方法测定市场上护肤类化妆品中总砷及其无机砷含量，结果发现样品中有不同程度的总砷检出，且无机砷含量最高可达到0.98 mg/kg。由此可见，市场上化妆品样品参差不齐，其砷元素含量尤其无机砷有部分检出，可以为化妆品的安全评价及市场监管提供参考。

关键词：高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术化妆品砷形态