咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 250 篇 期刊文献
  • 1 篇 会议

馆藏范围

  • 251 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 173 篇 工学
    • 132 篇 食品科学与工程（可...
    • 101 篇 轻工技术与工程
    • 95 篇 生物工程
    • 5 篇 农业工程
    • 3 篇 动力工程及工程热...
    • 3 篇 电气工程
    • 2 篇 机械工程
    • 2 篇 地质资源与地质工...
    • 2 篇 交通运输工程
    • 2 篇 林业工程
    • 2 篇 环境科学与工程（可...
  • 75 篇 农学
    • 51 篇 畜牧学
    • 8 篇 林学
    • 5 篇 作物学
    • 4 篇 植物保护
    • 3 篇 园艺学
    • 3 篇 兽医学
  • 9 篇 管理学
    • 4 篇 管理科学与工程(可...
    • 4 篇 公共管理
    • 2 篇 农林经济管理
  • 4 篇 经济学
    • 4 篇 应用经济学
  • 4 篇 理学
    • 2 篇 生态学
    • 1 篇 地质学
  • 3 篇 法学
    • 1 篇 法学
    • 1 篇 政治学
    • 1 篇 民族学
    • 1 篇 马克思主义理论
  • 3 篇 医学
  • 2 篇 历史学
    • 1 篇 考古学
    • 1 篇 中国史
  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学

主题

  • 19 篇 工艺流程
  • 16 篇 四川省
  • 15 篇 酱油
  • 14 篇 生产工艺
  • 14 篇 青神县
  • 13 篇 酿制
  • 12 篇 原料
  • 11 篇 孵化技术
  • 11 篇 制作
  • 11 篇 食醋
  • 11 篇 玉米面
  • 10 篇 两段发酵法
  • 10 篇 种蛋
  • 10 篇 多酶糖化菌
  • 9 篇 制醋
  • 9 篇 花生乳
  • 9 篇 制作技术
  • 8 篇 发酵剂
  • 8 篇 鸡粪饲料
  • 8 篇 肉鹅

机构

  • 50 篇 四川省青神县翠微...
  • 27 篇 四川省青神县翠微...
  • 13 篇 四川省青神县四川...
  • 11 篇 四川省青神县养殖...
  • 11 篇 四川省青神县专利...
  • 10 篇 四川青神县翠微科...
  • 10 篇 四川翠微食品有限...
  • 8 篇 四川省青神县翠微...
  • 6 篇 四川青神县翠微食...
  • 6 篇 四川省青神县翠微...
  • 4 篇 成都大帝汉克生物...
  • 4 篇 四川省自然资源科...
  • 4 篇 青神县翠微科技有...
  • 4 篇 四川青神翠微食品...
  • 4 篇 青神县农业农村局
  • 4 篇 四川翠微食品有限...
  • 3 篇 四川省青神县翠微...
  • 3 篇 成都产品质量检验...
  • 3 篇 西北农林科技大学
  • 3 篇 四川省青神县青城...

作者

  • 143 篇 张雪松
  • 21 篇 张丽君
  • 11 篇 张婧
  • 8 篇 张彬
  • 8 篇 张仲安
  • 7 篇 黎秀英
  • 5 篇 张玲
  • 5 篇 张心
  • 5 篇 章旭
  • 4 篇 黄晓红
  • 4 篇 冯志新
  • 4 篇 杨楠
  • 4 篇 鲜义坤
  • 4 篇 杨进
  • 3 篇 林俊帆
  • 3 篇 王慧
  • 3 篇 张兵
  • 3 篇 陈青
  • 3 篇 唐裕智
  • 2 篇 黄明亚

语言

  • 251 篇 中文
检索条件"机构=四川省青神翠微科技有限公司 620460"
共 251 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
半固态法酿酒技术的探讨
收藏
分享
引用
中国酿造 2004年 第1期23卷 26-27,31页
作者： 张雪松 四川省青神县翠微科技有限公司 四川青神620460
该文在总结传统酿酒和生料、熟料液态酿酒工艺技术的基础上,进行革新试验,研制出固液结合法酿酒技术。该技术以淀粉质(大米、碎米、小米、玉米等)为原料,经浸泡、蒸煮、冷却、制曲、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、配兑、检测等工序,酿制的产... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
酱园坊怎样生产发酵醋
收藏
分享
引用
中国调味品 2002年 第10期27卷 28-29页
作者： 张雪松 青神县翠微科技有限公司 四川眉山620460
以适宜家庭作坊开展的固态发酵法制醋为例 ,介绍以玉米、高梁、小米、大米。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
怎样制作黄酒曲药
收藏
分享
引用
中国调味品 2005年 第3期30卷 33-34页
作者： 张雪松 四川翠微食品有限责任公司 四川青神620460
用植物原料制成的黄酒曲药具有多种保健功能。主要介绍了黄酒曲药的制作工艺及要点。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
庭园生产发酵醋
收藏
分享
引用
农村科技开发 2003年 第8期 32-33页
作者： 张雪松 四川省青神县翠微科技有限公司 620460
近年来,食醋已广泛用于防病、治病、健身、美容和防治食品腐败菌、病原菌、伤寒菌,也用于室内环境的消毒,生态果蔬农作物病虫害的防治等等。所以食醋是一种对人类健康和环保极有价值的产品,值得重视和推广。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
固液结合法酿酒新技术
收藏
分享
引用
农技服务 2001年 第11期18卷 31-33页
作者： 张雪松 四川省青神县翠微科技有限公司 620460
传统固态发酵法酿酒,离不开稻壳、玉米蕊、高粱壳等作辅科,不仅出酒率低,而且酒糟粗糙,防碍畜禽消化。生料和熟料液态酿酒,虽然解决了酒的产量问题。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
多酶糖化菌制发酵饲料
收藏
分享
引用
专业户 2004年 第8期 44-45页
作者： 张雪松 四川省青神县翠微科技有限公司 620460
活性多酶糖化菌是淀粉质原料、鸡粪、青贮等饲料原料的发酵剂，原料通过多酶糖化菌发酵后，能产生糖化菌、乳酸菌、氨基酸、纤曲菌、辅酶菌、乙醇和多种维生素等有益微生物，可抑制畜禽消化道疾病，显著增加畜禽瘦肉率；还能使饲料中各... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
制醋新工艺
收藏
分享
引用
中国农村小康科技 2002年 第10期 37-38页
作者： 张雪松 四川省青神县翠微科技有限公司 620460
酿醋混合发酵剂是采用糖化酶、生淀粉酶、酸性蛋白酶活力较高的黑曲霉、酵母菌等多菌种制成的具有活性酶制剂及活细胞菌剂的一种混合型发酵剂,可直接应用于酿醋的酒精发酵,适用于固态或液态发酵工艺,对于生料或熟料制醋工艺均可采用。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
怎样酿制优质生料酒
收藏
分享
引用
企业技术开发 2001年 第10期19卷 41-42页
作者： 张雪松 四川省青神县翠微科技有限公司 620460
优质生料酒是采用活性糖化菌和复合型酿酒醉母,边糖化边发酵,经过低温长效液态发酵,以节能型生料蒸馏酒装置,固液分离串蒸的新型酿酒工艺,其操作简便、轻松,又提高了酒质.现将该项技术简介如下:
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
玉米面制焦糖色素技术
收藏
分享
引用
河南科技 2002年 第1X期21卷 26-27页
作者： 张丽君 四川省青神县翠微科技有限公司 620460
用玉米面、甘薯等原料和粉渣制成的焦糖色素,天然、纯正,是食品厂生产酱油、食醋、酱菜、糖果、饮料的必备原料。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全酶法加工玉米面饴糖技术
收藏
分享
引用
企业科技与发展 2002年 第3期 13-14页
作者： 章旭 四川省青神县翠微科技有限公司 620460
玉米面饴糖,被广泛用于花生糖、果糖、果脯、蜜饯、焦糖色等食品加工。其糖糟可制醋,且醋糟又是猪的好饲料。农户作坊式加工饴糖不仅投资小,见效快,其经济效益也十分明显。现将以玉米面为原料采用全酶法制取饴糖技术介绍如下:
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共26页 <<  < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >  >> 跳转到页 
回到顶部
执行限定条件