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乳酸胁迫对Pichia kudriavzevii固态发酵特性的影响

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食品工业科技 2024年第4期45卷 116-122页

作者：潘婉舒林晓芳杨小平徐洋侯鑫宜宾学院农林与食品工程学部四川宜宾644000 四川省春源品悟酒业有限公司四川成都611530 玉蝉集团有限公司四川泸州646603

浓香型白酒糟醅富含乳酸,库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)为其中优势酵母。为探究乳酸对浓香型白酒优势酵母固态发酵特性的影响,在不同浓度的乳酸胁迫下,从碳源消耗、生长因子利用、高温耐受性以及主要代谢产物生成等方面,考查P.kudr... 详细信息

浓香型白酒糟醅富含乳酸,库德毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)为其中优势酵母。为探究乳酸对浓香型白酒优势酵母固态发酵特性的影响,在不同浓度的乳酸胁迫下,从碳源消耗、生长因子利用、高温耐受性以及主要代谢产物生成等方面,考查P.kudriavzevii(编号:PY1)的生长代谢转变。结果表明,乳酸胁迫对P.kudriavzevii菌落与细胞形态无明显影响,对细胞生长有一定抑制,且这种可逆抑制可被氨基酸及维生素削弱,当培养温度超过44℃,乳酸对菌株生长的影响逐渐让位于温度。代谢方面,乳酸可提高葡萄糖、半乳糖、麦芽糖、果糖和蔗糖利用率;增加乙醇和酯类生成量、降低高级醇生成量。综上,乳酸可通过影响酵母生长代谢影响浓香型白酒风味形成,可作为浓香型白酒发酵调控因子。

关键词：毕赤酵母乳酸胁迫生长代谢固态发酵

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锥形缸体轴向变量柱塞泵建模及动态特性仿真

四川大学学报(自然科学版) 2024年

作者：董佳鑫胡晓兵杨东明刘国刚杨莽四川大学机械工程学院四川大学宜宾园区四川省宜宾普什驱动有限责任公司

柱塞泵是液压系统的重要部件之一.柱塞泵具有结构紧凑、工作压力高、效率高等特点，在工业领域有广泛应用.但是，由于我国液压技术的发展起步较晚，当前高端柱塞泵严重依赖进口，因而对柱塞泵进行研究、推动其自主生产具有重要价值.本... 详细信息

柱塞泵是液压系统的重要部件之一.柱塞泵具有结构紧凑、工作压力高、效率高等特点，在工业领域有广泛应用.但是，由于我国液压技术的发展起步较晚，当前高端柱塞泵严重依赖进口，因而对柱塞泵进行研究、推动其自主生产具有重要价值.本文对柱塞泵进行了AMEsim仿真研究，试图为自主设计制造柱塞泵时关键参数的设置与结构优化提供一些指导.根据Pd11V高压变量柱塞泵的结构特点和工作原理，本文分析计算了其锥形缸体结构柱塞泵柱塞的空间运动方程，对其中的关键零部件配流盘进行了过流面积计算，并利用AMEsim仿真软件建立了九柱塞锥形缸体柱塞泵的仿真模型，然后仿真研究了不同斜盘倾角及电机转速对锥形缸体柱塞泵出口流量压力特性的影响.结果表明，适当减小斜盘倾角并选择合适的电机转速可以减小泵运行过程中的噪声.最后，本文根据变量机构伺服控制回路原理进行了AMEsim建模与仿真，将电气正流量恒功率压力切断控制模型各部分的仿真结果与实测参数进行了对比，结果表明输出控制特性曲线符合变量机构的设计和功能要求，从而验证了仿真模型的准确性.

关键词： AMEsim仿真变量柱塞泵动态特性

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柔印特点及优势探讨

印刷技术 2024年第2期 30-31页

作者：徐三福熊长友四川省宜宾普什集团3d有限公司

21世纪是环保的时代,人们越来越意识到环保对人类生存和可持续发展的重要性。为防治环境污染,促进印刷工业的技术进步和可持续发展,印刷工业大气污染物排放标准(GB 41616—2022)于2023年1月1日正式实施,亟须更好的绿色包装和更适用的绿... 详细信息

21世纪是环保的时代,人们越来越意识到环保对人类生存和可持续发展的重要性。为防治环境污染,促进印刷工业的技术进步和可持续发展,印刷工业大气污染物排放标准(GB 41616—2022)于2023年1月1日正式实施,亟须更好的绿色包装和更适用的绿色印刷材料及印刷方式出现。柔印正是顺应了这种时代需求,因此被人们称为绿色印刷,广泛用于仪器、食品、药品等各类包装,日益成为国内外首选的绿色印刷工艺。

关键词：印刷工业绿色印刷印刷方式可持续发展绿色包装柔印印刷工艺防治环境污染

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发酵型猕猴桃红茶酒品质及风味感官分析

食品工业科技 2024年第12期45卷 265-274页

作者：马懿禹潇魏鑫杜勇肖雄峻黄慧玲谭建霞王越四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644000 四川省酿酒专用粮工程技术研究中心四川宜宾644000 五粮液集团有限公司四川宜宾644000

为探究发酵型猕猴桃红茶酒品质特征,以猕猴桃和红茶为原料进行发酵,利用高效液相色谱法、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱和电子鼻技术,结合感官评价方法,通过有机酸含量、单体酚含量、氨基酸含量、挥发性物质及感官特性等指标综合分析发... 详细信息

为探究发酵型猕猴桃红茶酒品质特征,以猕猴桃和红茶为原料进行发酵,利用高效液相色谱法、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱和电子鼻技术,结合感官评价方法,通过有机酸含量、单体酚含量、氨基酸含量、挥发性物质及感官特性等指标综合分析发酵型猕猴桃红茶酒的风味与品质。结果表明:发酵使猕猴桃茶汁中单体酚和挥发性物质种类及含量显著增加(P3%;单体酚总量显著提高了22.17%(P<0.05),其中咖啡酸、表儿茶素和儿茶素为主要单体酚成分;在风味感官检测中,发酵型猕猴桃红茶酒共鉴定出24种挥发性物质,特征香气物质主要为酯类,其中己酸乙酯和丁酸乙酯对主体香气贡献最大,呈现出水果、奶酪香,有助于减少硫化物等不良气体的产生。综上,发酵型猕猴桃红茶酒风味不仅符合传统猕猴桃酒果香浓郁、酯香突出的特征,还带有轻微的油脂、坚果香,总体风味特征丰富于猕猴桃酒,值得广泛开发。

关键词：发酵型猕猴桃红茶酒高效液相色谱顶空固相微萃取-气相色谱-质谱电子鼻风味品质

基于前期累积降雨和高斯过程回归模型的滑坡位移预测

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岩石力学与工程学报 2024年第S1期43卷 3491-3497页

作者：陈朗陈娱何俊霖吕淑宁中国宝武钢铁集团重钢西昌矿业有限公司四川西昌615000 四川省地质矿产勘查开发局四川省第九地质大队四川德阳618000

降雨是诱发滑坡变形的重要因素,传统的位移时间序列模型预测滑坡位移时,仅考虑历史位移而未考虑降雨影响,致使中长期或长期位移预测误差较大。鉴于高斯过程回归(GPR)算法具有易于实现、超参数自适应获取及预测输出具有概率意义等优点,... 详细信息

降雨是诱发滑坡变形的重要因素,传统的位移时间序列模型预测滑坡位移时,仅考虑历史位移而未考虑降雨影响,致使中长期或长期位移预测误差较大。鉴于高斯过程回归(GPR)算法具有易于实现、超参数自适应获取及预测输出具有概率意义等优点,通过引入累积降雨量指标,建立了考虑前期累积降雨的滑坡位移GPR预测模型,提升了模型长期位移预测的能力。以西昌南采场滑坡为例,首先对滑坡位移-日累积降雨量曲线进行分析,并采用皮尔逊法计算了滑坡位移与前期累积降雨天数之间的相关性系数;其次,建立GPR模型,利用已有监测数据对模型进行训练和测试验证,结果表明所建模型相比不考虑前期累积降雨的模型预测精度大大提高。在此基础上,对监测点S1-1和S1-2开展长期位移趋势预测,并对比分析了在假设增加10%和20%降雨的情况下的位移变化趋势,结果表明增加20%降雨导致滑坡变形速率增加至17 mm/d左右,未采取治理措施情况下滑坡会出现加速滑移失稳。

关键词：边坡工程滑坡位移预测高斯过程回归时序分析前期累积降雨

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浅谈汽车覆盖件模具项目管理中的计划控制

模具制造 2024年第1期24卷 1-4,7页

作者：闫庆禹罗莉陈科段彦宾四川省宜宾普什集团有限公司四川宜宾644000 成都普什汽车模具有限公司四川成都610031

在汽车开发周期不断缩短的背景下,模具开发周期同样迎来挑战,面对挑战,模具企业需要精准安排计划、充分配置资源,项目管理应用网络图计划管理模式是一个有效的办法。介绍了当前汽车模具的开发流程,针对项目管控下模具交付周期容易延误... 详细信息

在汽车开发周期不断缩短的背景下,模具开发周期同样迎来挑战,面对挑战,模具企业需要精准安排计划、充分配置资源,项目管理应用网络图计划管理模式是一个有效的办法。介绍了当前汽车模具的开发流程,针对项目管控下模具交付周期容易延误的现状,分析了新车型研制下模具开发项目管理节点,采用了基于计划网络模式的开发流程图,重点对模具制造环节的计划编制控制进行了分析,能够有效地监测项目实施过程中节点完成信息,并能够及时进行动态调整,有效地保证了模具开发与交付周期。

关键词：汽车模具项目管理计划网络计划控制

宜宾临港长江公铁大桥主桥超宽钢箱梁施工关键技术

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桥梁建设 2024年第1期54卷 16-22页

作者：杨如刚陈正于志兵陈博化苏文蜀道投资集团有限责任公司四川成都610041 四川路桥建设集团股份有限公司四川成都610041 中铁宝桥集团有限公司陕西宝鸡721000

宜宾临港长江公铁大桥主桥为主跨522 m的公铁同层双塔双索面钢箱梁斜拉桥,主桥钢箱梁宽63.9 m、高5 m,节段最大重量519.6 t。钢箱梁采用分部件加工、节段整体制作、场内预拼装方案制造。南岸钢箱梁采用边跨顶推+中跨单悬臂施工;北岸钢... 详细信息

宜宾临港长江公铁大桥主桥为主跨522 m的公铁同层双塔双索面钢箱梁斜拉桥,主桥钢箱梁宽63.9 m、高5 m,节段最大重量519.6 t。钢箱梁采用分部件加工、节段整体制作、场内预拼装方案制造。南岸钢箱梁采用边跨顶推+中跨单悬臂施工;北岸钢箱梁采用边跨存梁+双悬臂施工;中跨合龙段采用配切+顶推合龙。采用钢箱梁顶板与底板单元两拼工艺、钢箱梁锚固块体多工序组拼、预设反变形量的长线法总拼等制造技术,有效解决了超宽钢箱梁焊接变形量大的问题,大大提高了钢箱梁制造精度;南岸边跨钢箱梁利用中跨侧来梁进行顶推施工,解决了边跨运梁、吊梁施工难的问题,且避免了占用既有道路;北岸边跨钢箱梁利用枯水期预先存梁,解决了浅滩区钢箱梁施工受季节性水文影响大的问题,为双悬臂施工提供了先决条件;中跨合龙段采用现场配切+顶推施工,实现主跨钢箱梁精确合龙。

关键词：公路铁路两用桥斜拉桥钢箱梁顶推施工悬臂架设存梁合龙施工技术

同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用解析不同酿酒原料蒸煮香气成分

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食品与发酵工业 2024年第6期50卷 247-253页

作者：马浩明红梅郑佳杨康卓胥佳陈法君黄俊秋四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644000 宜宾五粮液股份有限公司四川宜宾644000

为了探究不同酿酒原料蒸煮香气及混蒸混烧工艺对白酒风味组的影响,利用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SdE)结合气相色谱-质谱联用技术分别对6种不同原料(高粱、大米、玉米、糯米、小麦及其组合)的蒸煮香气及其与... 详细信息

为了探究不同酿酒原料蒸煮香气及混蒸混烧工艺对白酒风味组的影响,利用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SdE)结合气相色谱-质谱联用技术分别对6种不同原料(高粱、大米、玉米、糯米、小麦及其组合)的蒸煮香气及其与酒醅混合蒸煮的香气进行解析,并结合香气活度值(odor activity value,OAV)找出其中重要的香气物质。结果表明,原料蒸煮的重要香气物质有2-正戊基呋喃、己醛、己酸、十四酸乙酯、1-辛烯-3-醇、戊酸乙酯、反-2-庚烯醛和反-2-辛烯醛。粮醅混蒸(即原料与酒醅混蒸)的重要香气物质有2-正戊基呋喃、己醛、异戊酸乙酯、丁酸丙酯、己酸甲酯、戊酸异戊酯、4-甲基戊酸、壬酸和肉豆蔻酸等,这些香气物质在白酒中均有检测出,其中,异戊酸乙酯、丁酸丙酯、己酸甲酯、戊酸异戊酯、4-甲基戊酸、壬酸和肉豆蔻酸,可能主要来源于粮醅混蒸产生的香气物质,而2-正戊基呋喃和己醛可能主要来源于原料的蒸煮香气。

关键词：酿酒原料同时蒸馏萃取气相色谱-质谱联用香气活度值香气物质

特色香料作物油樟叶内生真菌多样性及其挥发性成分分析

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核农学报 2024年第3期38卷 455-463页

作者：刘雯雯胡连清陈露杨丽魏琴周杰周万海冯瑞章宜宾学院四川省油樟工程技术研究中心四川宜宾644007 宜宾学院农林与食品工程学部四川宜宾644007 四川宸煜林业开发有限责任公司四川宜宾644007

为探究特色香料作物油樟叶内生真菌资源,本研究以5个不同株系油樟在4个季节的叶组织为对象,提取叶部精油,分离纯化叶部可培养内生真菌,采用内转录间隔区(ITS)测序法和多样性指数分析内生真菌丰富度,借助气相色谱/质谱法(GC/MS)鉴定菌株... 详细信息

为探究特色香料作物油樟叶内生真菌资源,本研究以5个不同株系油樟在4个季节的叶组织为对象,提取叶部精油,分离纯化叶部可培养内生真菌,采用内转录间隔区(ITS)测序法和多样性指数分析内生真菌丰富度,借助气相色谱/质谱法(GC/MS)鉴定菌株发酵液的挥发性成分。结果表明,不同株系油樟叶产油率在不同季节存在差异,其中春季16号株系油樟叶产油率最高。通过分离纯化共得到43株可培养内生真菌,划分为2门、4纲、9目、11科、13属,优势属为叶点霉属(Phyllosticta)。多样性指数和均匀度分析结果表明,16号株系和春季油樟叶内生真菌种群多样性较丰富,且群落分布相对均匀。GC/MS鉴定结果显示,内生真菌发酵液含有69种主要挥发性成分,其中仅X29、d72和A39能代谢产生油樟叶精油主要成分。可培养内生真菌在不同株系和不同季节的油樟叶中数量、种群及组成均存在差异,筛选得到的功能菌株具有进一步开发香料成分的潜力。本研究结果为后续油樟叶产香料物质的开发研究提供了理论依据与材料。

关键词：油樟叶内生真菌多样性季节挥发性成分