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高盐氧化体系对牦牛肉肌纤维蛋白理化特性及结构的影响

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食品科学 2024年第15期45卷 49-58页

作者：李璇孙栋胡婷江华明郝刚四川职业技术学院食品与生物技术学院四川遂宁629000 西南民族大学食品科学与技术学院四川成都610000

在0.6 mol/L的NaCl浓度条件下分别构建pH 5.0和pH 8.0的Fenton氧化体系(H_(2)O_(2)浓度1、10、20、40、60 mmol/L),处理牦牛肉背最长肌1 h,研究蛋白氧化对牦牛肉理化特性及蛋白质结构的影响。结果表明,随着H_(2)O_(2)浓度的增加,牦牛肉... 详细信息

在0.6 mol/L的NaCl浓度条件下分别构建pH 5.0和pH 8.0的Fenton氧化体系(H_(2)O_(2)浓度1、10、20、40、60 mmol/L),处理牦牛肉背最长肌1 h,研究蛋白氧化对牦牛肉理化特性及蛋白质结构的影响。结果表明,随着H_(2)O_(2)浓度的增加,牦牛肉蛋白羰基含量、表面疏水性、双酪氨酸含量增加,总巯基含量、活性巯基含量、蛋白质溶解度、色氨酸荧光强度下降。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析结果显示,蛋白氧化后肌球蛋白重链和肌动蛋白条带减少,且蛋白间存在二硫键等形式的共价交联,表现为肌肉离心损失率和蒸煮损失率的增加。通过低场核磁共振检测肌肉横向弛豫时间和扫描电镜观察肌肉微观结构可知,肌肉离心损失率和蒸煮损失率的增加是由于蛋白氧化使肌肉微观结构被破坏,不易结合水含量减少,自由水含量增加。对比发现pH 8.0时牦牛肉蛋白的离心损失率、蒸煮损失率、自由水含量以及肌肉微观结构的受损程度低于pH 5.0,可见同等氧化条件下,肌肉蛋白在靠近等电点时更易氧化损伤,持水性更低。

关键词：牦牛肉氧化 pH值持水性蛋白质结构

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基于路径跟踪技术的插秧机智能控制系统设计

农机化研究 2024年第6期46卷 140-143页

作者：明建强南充职业技术学院四川南充637131

以插秧机作业过程轨迹和行走路径为研究对象,建立插秧机作业过程运动学模型,并利用滑模控制理论和神经网络相结合的控制策略设计了一种插秧机智能控制系统。仿真结果表明:所选用的控制策略能够有效抑制插秧机作业过程中的横向偏差和航... 详细信息

以插秧机作业过程轨迹和行走路径为研究对象,建立插秧机作业过程运动学模型,并利用滑模控制理论和神经网络相结合的控制策略设计了一种插秧机智能控制系统。仿真结果表明:所选用的控制策略能够有效抑制插秧机作业过程中的横向偏差和航向偏差。田间试验结果表明:插秧机作业过程中的横向偏差均值为0.03 m,航向偏差均值为1.5°,智能控制系统满足农艺条件中的插秧直线度要求。

关键词：插秧机智能控制路径跟踪滑模控制

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水稻插秧机调平装置电气控制系统设计

农机化研究 2024年第7期46卷 111-114,120页

作者：周海舟南充职业技术学院四川南充637131

为了保证秧苗入土深度一致,提升秧苗成活率,对水稻插秧机的调平装置及电气控制系统进行了设计。水稻插秧机的主要组成包括机架、电气控制系统、调平装置、秧箱、取秧和插秧部件、动力系统及传动系统。为了提升调平装置的性能,对液压装... 详细信息

为了保证秧苗入土深度一致,提升秧苗成活率,对水稻插秧机的调平装置及电气控制系统进行了设计。水稻插秧机的主要组成包括机架、电气控制系统、调平装置、秧箱、取秧和插秧部件、动力系统及传动系统。为了提升调平装置的性能,对液压装置的参数包括最大功率和作业效率进行了设计,并对横向自适应调平装置的电气控制系统进行了设计。为了验证水稻插秧机调平装置的性能,对插秧机进行了液压装置仿真试验和调平装置性能试验。试验结果表明:液压装置的参数可以满足设计要求,调平装置可以满足插秧机的作业要求。

关键词：水稻插秧机调平装置电气控制系统液压装置横向自适应调平装置

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基于PLC技术的播种机电气自动化技术探究

农机化研究 2024年第12期46卷 194-198页

作者：游中国周海舟吴泉成李欣南充职业技术学院四川南充637131

以进一步提升小麦播种机的作业控制精度及综合播种效率为目标,选取电控单元为改进设计出发点,基于PLC与电气控制技术展开布局设计与应用探究。结合小麦播种所要达到的作业标准及其结构组成特点,建立用于实现精准智能控制的理论计算模型... 详细信息

以进一步提升小麦播种机的作业控制精度及综合播种效率为目标,选取电控单元为改进设计出发点,基于PLC与电气控制技术展开布局设计与应用探究。结合小麦播种所要达到的作业标准及其结构组成特点,建立用于实现精准智能控制的理论计算模型,并进行规范的PLC自动控制程序设计与电气组件配置,形成高质量的全闭环自动播种系统,展开PLC电气控制下的播种作业性能验证。试验结果表明:基于PLC技术的小麦播种机结构控制改进设计,可令播种控制准确率与播种合格率同步得到显著提升,重播率与漏播率分别可控制在5.26%与3.37%,整机播种作业试验效果良好,具有很强的实践推广性,可为类似播种农机智能化的发展提供借鉴与参考。

关键词：播种机电气控制 PLC 智能化

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乡村振兴背景下古镇居民房屋流转意愿及其影响因素研究——以峨眉山市罗目古镇为例

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Journal of Resources and Ecology 2024年第2期15卷 404-411页

作者：方美乐山职业技术学院四川乐山624000

将古镇居民房屋流转用于发展民宿,是发挥古镇在乡村振兴中引领作用的有效途径。本文基于峨眉山市罗目古镇居民问卷调查的数据,运用Logistic回归模型研究居民房屋流转意愿及其影响因素。结果显示:户主年龄、户主受教育程度、家庭外出务... 详细信息

将古镇居民房屋流转用于发展民宿,是发挥古镇在乡村振兴中引领作用的有效途径。本文基于峨眉山市罗目古镇居民问卷调查的数据,运用Logistic回归模型研究居民房屋流转意愿及其影响因素。结果显示:户主年龄、户主受教育程度、家庭外出务工人数、人均房屋面积对居民房屋流转意愿影响显著(家庭人均年可支配收入对流转意愿影响不显著);古镇居民对房屋流转价格、流转租金能否按期到账、民宿经营者的诚信与实力、有没有政府担保等问题关注度很高。根据研究结果,提出以下建议:(1)加大对年轻和学历较高家庭成员的宣传引导力度,以对户主产生正向影响;(2)加大古镇家庭劳动力的职业技能培训,促进更多家庭劳动力外出务工;(3)对古镇居民进行异地转移安置,另建安居乐园;(4)加大招商引资力度,吸引诚信度高、实力强的企业来整体流转运营,以确保能承受更高的流转价格;同时需要多措并举,减少居民房屋流转的风险担忧。

关键词：乡村振兴房屋流转意愿罗目古镇

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产酯酶格氏乳球菌的筛选、鉴定与基因组注释

食品科学 2024年第8期45卷 87-95页

作者：陈聪邹伟汤秀娟陈晓松吴成泽四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644005 酿酒生物技术及应用四川省重点实验室四川宜宾644005 乐山职业技术学院四川乐山614000

本研究从浓香型白酒大曲进行初筛和复筛,得到一株高酯酶活力的菌株S5-4,对其全基因组测序、酯酶注释和代谢通路分析。该菌株的最大透明圈D/d比值(细菌透明圈直径与菌落直径之比)达到了2.27±0.02,经鉴定为格氏乳球菌(Lactococcus garvie... 详细信息

本研究从浓香型白酒大曲进行初筛和复筛,得到一株高酯酶活力的菌株S5-4,对其全基因组测序、酯酶注释和代谢通路分析。该菌株的最大透明圈D/d比值(细菌透明圈直径与菌落直径之比)达到了2.27±0.02,经鉴定为格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)。对其形态及生理生化特性进行鉴定,并对其产酯酶的酶活力进行测定,其产酯酶的活力为15.74 U/mL,在35℃厌氧发酵15 d能够合成乙酸乙酯(0.345 0±0.160 0)g/L、乳酸乙酯(0.298 3±0.230 0)g/L。S5-4基因组测序与注释结果显示,其基因组大小为2 191 113 bp,GC相对含量为37.99%,预测得到了1 486个基因,其中4个核糖体RNA、69个转移RNA和34个非编码RNA基因。S5-4基因组共注释出11种产酯酶基因,其中包括磷酸酯酶(胞内酶5个和细胞膜酶2个)、酰基辅酶A脱酰酶(胞内酶)、丙酸三酯酶(胞外酶)、羧酸酯酶(胞外酶)和木聚糖酯酶(胞内酶)的基因。基于功能基因组注释构建了S5-4以淀粉和半乳糖为碳源生产乙酸乙酯和乳酸乙酯代谢路径,与实验结果相符。根据菌株产酯酶特性,可用作在白酒酿造中酯化液的生物催化剂,或者将其作为大曲增香的强化剂。

关键词：格氏乳球菌基因组信息代谢路径重建酯酶

鸭源新型鹅细小病毒的分离鉴定及VP2蛋白的原核表达

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黑龙江畜牧兽医 2024年第12期 59-63,68,125页

作者：魏玲熊荣园王思怡梁洪龙冬梅杨国淋南充职业技术学院四川南充637131 川北医学院四川南充637100

为了获得鸭源新型鹅细小病毒(NGPV)流行毒株并表达VP2蛋白,试验采集患短喙侏儒综合征的死亡鸭肝脏组织病料样本,首先通过鸭胚传代培养分离病毒,然后对分离毒株进行血凝试验、PCR检测、鸭胚半数致死量(ELD_(50))测定及致病性试验,最后对... 详细信息

为了获得鸭源新型鹅细小病毒(NGPV)流行毒株并表达VP2蛋白,试验采集患短喙侏儒综合征的死亡鸭肝脏组织病料样本,首先通过鸭胚传代培养分离病毒,然后对分离毒株进行血凝试验、PCR检测、鸭胚半数致死量(ELD_(50))测定及致病性试验,最后对VP2蛋白进行诱导表达、可溶性分析、纯化及Western-blot鉴定。结果表明:从临床病料样本中分离到1株病毒,将该毒株接种鸭胚,鸭胚的死亡时间均集中在接种后的第48~72小时之间,死亡鸭胚出现绒毛尿囊膜增厚、胚体有大量出血点、鸭喙短小等短喙侏儒综合征的典型病变特征,将分离毒株命名为SCNC01株。SCNC01株不能凝集1%鸡红细胞,在其基因组DNA中可扩增出NGPV NS1基因序列,该序列与GenBank中的NGPV NS1基因序列相似性在90.6%~98.3%之间,SCNC01株与MK000549、MN415966、JF333590、KC996729、KT598506、MW929338等NGPV毒株处于同一分支,确定该毒株为NGPV。SCNC01株的ELD_(50)为1×10^(-4.5)/0.2 mL,可引起雏鸭出现运动障碍、食欲下降、精神萎靡、喙萎缩、舌头外翻、排白色稀便等临床症状甚至死亡。经IPTG诱导NGPV VP2蛋白获得了表达,且表达形式为包涵体,经His-Tag蛋白纯化柱纯化后,出现与目的蛋白大小一致的单一条带,该蛋白能与NGPV阳性血清特异性结合,具有良好的反应原性。说明试验成功分离到1株鸭源NGPV,并获得了具有良好反应原性的VP2蛋白。

关键词：鸭新型鹅细小病毒(NGPV) 病毒分离病毒鉴定短喙侏儒综合征 VP2蛋白原核表达

成都膨胀土地区深基坑降雨稳定性分析与变形预测

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岩土力学 2024年第S1期45卷 525-534页

作者：魏星陈睿程世涛朱明王子健西南交通大学土木工程学院四川交通职业技术学院

成都膨胀土分布广泛，降雨是引发该地区深基坑工程事故的一个重要因素。基于工程实例的调研，分析了降雨入渗作用下排桩支护的成都膨胀土地区深基坑的典型变形失稳过程；总结了基坑常见破坏类型；基于工程实测数据，将基坑水平变形曲线... 详细信息

成都膨胀土分布广泛，降雨是引发该地区深基坑工程事故的一个重要因素。基于工程实例的调研，分析了降雨入渗作用下排桩支护的成都膨胀土地区深基坑的典型变形失稳过程；总结了基坑常见破坏类型；基于工程实测数据，将基坑水平变形曲线概括为3种类型：陡变型、渐变型和稳定型。根据该地区深基的变形失稳的发展过程以及降雨初期3种不同类型实测水平变形曲线的发展规律，指出成都膨胀土地区深基坑工程的早期的风险防范可以以围护结构的水平变形为依据。基于小波分析、人工神经网络和Copula随机变量相关性分析方法，建立了考虑降雨影响的基坑水平变形预测模型，并对实际深基坑的变形进行了预测，基于预测的变形提前给出了风险预警。变形的预测结果与实测结果具有较好的一致性，初步证实了所提出变形预测模型的有效性。在采用相同的变形预警指标情况下，根据预测变形进行风险预警能够大幅提前预警时间，为优化处理方案提供依据。

关键词：成都膨胀土深基坑基坑稳定性变形预测神经网络

现代种业企业税务规划与会计管理准则的关系研究

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分子植物育种 2024年第22期 7620-7625页

作者：罗琦茹廖烨四川职业技术学院

在全球化经济背景下，种业企业作为农业产业链的关键环节，其税务规划和会计管理的效率直接影响企业的财务健康和可持续发展。本研究以登海种业和隆平高科为案例，探讨现代种业企业在税务规划与会计管理准则中的实际应用及其相互关系。... 详细信息

在全球化经济背景下，种业企业作为农业产业链的关键环节，其税务规划和会计管理的效率直接影响企业的财务健康和可持续发展。本研究以登海种业和隆平高科为案例，探讨现代种业企业在税务规划与会计管理准则中的实际应用及其相互关系。通过详细分析两家公司2023年的年报，研究其税务规划策略和会计政策的选择如何互相作用，以及这些策略对企业财务表现的具体影响。研究发现，合理的税务规划和严格的会计准则遵循可以显著提升企业的市场竞争力和财务透明度。本研究不仅为种业企业提供了税务规划和会计决策的参考，也为政策制定者提供了数据支持，推动行业的健康发展。

关键词：种业企业税务规划会计管理准则登海种业隆平高科