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基于OBE理念的“食品理化检验”课程的改革与实践——以四川旅游学院食品质量与安全专业为例

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食品工业 2023年第9期44卷 172-175页

作者：张淼李艳梅梁鹏娟许程剑四川旅游学院食品学院成都610100

“食品理化检验”是食品质量与安全专业的专业核心课程,旨在培养学生对食品中的和卫生营养相关的指标的分析检验能力。为提高教学效果,基于OBE理念,对标本专业的毕业要求,通过调整课程教学内容、优化师资结构、新购检测仪器等改革与实... 详细信息

“食品理化检验”是食品质量与安全专业的专业核心课程,旨在培养学生对食品中的和卫生营养相关的指标的分析检验能力。为提高教学效果,基于OBE理念,对标本专业的毕业要求,通过调整课程教学内容、优化师资结构、新购检测仪器等改革与实践措施,改进了教学质量,并建立了基于OBE理念的考核模式,学生综合素质提升效果明显。该课程的改革与实践可为其他相关专业类课程的教学组织和持续改进提供参考。

关键词：食品理化检验成果导向 OBE理念改革与实践

课程思政融入“餐饮食品安全控制”教学探究——以四川旅游学院食品质量与安全专业为例

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西部素质教育 2022年第2期8卷 1-3页

作者：张淼王鑫熊敏王熙林丹四川旅游学院食品学院四川成都610100

文章首先对“餐饮食品安全控制”进行了简介,然后阐述了课程思政融入“餐饮食品安全控制”教学的必要性,接着论述了课程思政融入“餐饮食品安全控制”教学的有效措施,最后对课程思政融入“餐饮食品安全控制”教学进行了实例分析。

关键词：课程思政 “餐饮食品安全控制”教学食品质量与安全专业

“川菜走出去”背景下浅论中餐国际化高层次人才培养——以四川旅游学院为例

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食品界 2023年第8期 118-120页

作者：冯飞周世中李想陈龙辛松林四川旅游学院

在全球共同发展的浪潮中,中餐业逐渐向国际化发展,越来越多的中餐馆走出了国门,在不同的国家生根发芽,给不同的人们带去属于中国的美味。“川菜走出去”是四川省政府在2018年提出的,那一年,四川省政府印发了《四川省促进川菜走出去三年... 详细信息

在全球共同发展的浪潮中,中餐业逐渐向国际化发展,越来越多的中餐馆走出了国门,在不同的国家生根发芽,给不同的人们带去属于中国的美味。“川菜走出去”是四川省政府在2018年提出的,那一年,四川省政府印发了《四川省促进川菜走出去三年行动方案》。在之后的时间里,四川政府为了打响川菜品牌,推动川菜走出国门,走向世界,搭建了很多平台,也举办了不少活动。

关键词：川菜中餐馆高层次人才培养走向世界走出国门国际化发展行动方案

体育传媒对大学生运动服装消费的影响研究——以四川旅游学院为例

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体育视野 2022年第3期 26-28页

作者：刘蓓四川旅游学院

文章运用文献资料法、问卷调查法、数理统计法和逻辑分析法等研究方法,以四川旅游学院为例,研究体育传媒对大学生运动服装消费的影响。

关键词：体育传媒大学生运动服装体育消费

社交媒体环境下大学生体育参与度的影响——以四川旅游学院为例

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社交媒体环境下大学生体育参与度的影响——以四川旅游学院为例

依托科研团队实施科研反哺教学的探索与实践——以四川旅游学院为例

2023年第十届“中国体能训练科学大会”

作者：杜联红杨潇谢琴四川旅游学院

运用文献资料法、问卷调查法、数理统计法,旨在探究社交媒体环境下大学生体育参与度的影响研究,并分析其中的机制和影响因素。通过对大学生在社交媒体平台上的体育参与行为和社交媒体使用行为进行调查和分析意义在于探寻社交媒体对大学...

运用文献资料法、问卷调查法、数理统计法,旨在探究社交媒体环境下大学生体育参与度的影响研究,并分析其中的机制和影响因素。通过对大学生在社交媒体平台上的体育参与行为和社交媒体使用行为进行调查和分析意义在于探寻社交媒体对大学生体育参与的积极干预作用和具体实施途径,对学校体育工作、社交媒体提出建议。得出以下主要结论:第一,社交媒体在传播和推广体育活动方面起到了重要的作用。第二,社交媒体使用时长与大学生体育参与度之间存在一定关系。第三,某些社交媒体平台对大学生体育参与度有积极影响。特定的社交媒体平台,如微信(朋友圈动态、微信公众号、视频号)和抖音,比其他平台更能促进大学生体育参与,这些平台提供了专门的体育社区、分享体育经历的功能,鼓励用户参与体育活动。所以学校可以利用社交媒体平台的优势,提供健康信息和指导、激发兴趣和动力、提供社交支持和鼓励、提供奖励和激励机制、提供专业指导和建议等方式,促进大学生的体育参与,从而增加大学生的体质健康水平。建议:1.社交媒体平台可以提供多样化的体育内容,通过丰富的体育内容吸引大学生的关注和参与。2.社交媒体平台可以鼓励大学生生成与体育相关的内容,通过用户生成的内容增加用户参与的积极性和互动性。3.社交媒体平台可以定期举办线上或线下的体育活动,提供实际的参与机会,激发大学生的兴趣和参与度。

关键词：

来源： cnki会议评论

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高教学刊 2024年第7期10卷 81-84页

作者：乔明锋戢得蓉袁灿范文教肖猛四川旅游学院成都610100

在国家双一流、新工科高等教育改革框架下,科学研究反哺教学是有效的人才培养模式。以四川旅游学院为例,利用学校创建的科研创新团队在人才、项目、平台方面的优势,与学生的综合实践教学相结合,通过设置科研项目子课题,培育大学生科研... 详细信息

在国家双一流、新工科高等教育改革框架下,科学研究反哺教学是有效的人才培养模式。以四川旅游学院为例,利用学校创建的科研创新团队在人才、项目、平台方面的优势,与学生的综合实践教学相结合,通过设置科研项目子课题,培育大学生科研训练项目、大学生创新创业项目、指导学科竞赛等,并将科研成果及时地纳入学生综合实践课程和毕业论文,达到科学研究与教学有机地结合,促进协同发展。

关键词：科研团队科研反哺教学四川旅游学院人才培养教学模式

应用型本科院校科研反哺教学的探索与实践——以四川旅游学院为例

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四川旅游学院学报 2023年第2期 88-91页

作者：范文教乔明锋袁灿何莲肖猛四川旅游学院四川成都610100

应用型本科高校是培养国家经济和社会发展需要的应用型、创新型人才的主阵地。以四川旅游学院本科创新人才为研究对象,分析学校在本科创新型人才培养工作的现状及面临的困境,探索具有川旅特色的科研反哺教学在创新人才培养中的实践,进... 详细信息

应用型本科高校是培养国家经济和社会发展需要的应用型、创新型人才的主阵地。以四川旅游学院本科创新人才为研究对象,分析学校在本科创新型人才培养工作的现状及面临的困境,探索具有川旅特色的科研反哺教学在创新人才培养中的实践,进一步创新科研育人方式,促进形成良好的科研和教学互长的气氛,全面提升学校本科创新人才培养质量,实现应用型本科复合型创新人才的培养目标,为国内其他高校应用型本科教学改革提供相应的借鉴经验。

关键词：科研反哺教学应用型本科创新人才培养模式实践

合格评估后PDCA循环在二级学院教学档案管理改革中的应用研究--以四川旅游学院外国语学院为例

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科技风 2023年第35期 156-158页

作者：吕燕张媛四川旅游学院四川成都610100

教学档案资料记录着学院、学科发展的历史,具有举足轻重的作用,也为学院的各类本科评估、专业认证等工作提供了重要的数据支撑。本文以四川旅游学院外国语学院为个案,探讨二级学院教学档案管理优化改革方式,运用PDCA循环理论,构建学院P... 详细信息

教学档案资料记录着学院、学科发展的历史,具有举足轻重的作用,也为学院的各类本科评估、专业认证等工作提供了重要的数据支撑。本文以四川旅游学院外国语学院为个案,探讨二级学院教学档案管理优化改革方式,运用PDCA循环理论,构建学院PDCA教学档案双循环管理模型,改革传统管理模式,使学院教学档案管理工作不断优化,良性向前发展,为未来的审核评估打好基础。

关键词：教学档案 PCDA循环档案管理

高校烹饪与食品类实验室安全防控体系构建研究——以四川旅游学院为例

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现代食品 2023年第11期29卷 74-76页

作者：李娜阳洪波易宇文范文教四川旅游学院四川成都610100

为保障烹饪与食品类实验室安全,需建立完整的实验室安全防控体系。本文以四川旅游学院烹饪与食品实验室为例,通过文献调研和现场研究,全面总结了目前烹饪与食品实验室内部人机结构设计、实验设备配备及健康与安全管理现状,为进一步构建... 详细信息

为保障烹饪与食品类实验室安全,需建立完整的实验室安全防控体系。本文以四川旅游学院烹饪与食品实验室为例,通过文献调研和现场研究,全面总结了目前烹饪与食品实验室内部人机结构设计、实验设备配备及健康与安全管理现状,为进一步构建和完善良好有序的安全防控体系提供参考。

关键词：烹饪与食品实验室人机结构防控体系