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大食物观下餐饮业高质量发展机制与实现路径研究

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四川旅游学院学报 2024年第3期 12-16页

作者：贺刚唐李翊茉汪雨腈西华大学经济学院四川成都611730

大食物观立足新发展阶段,赋予餐饮安全新的内涵,对于夯实餐饮安全根基、建设健康中国、满足人民多元化消费需求具有重要的现实意义。文章基于餐饮业功能价值、营养价值、社会价值的实现,构建科学、高效和可持续的餐饮业高质量发展三大机... 详细信息

大食物观立足新发展阶段,赋予餐饮安全新的内涵,对于夯实餐饮安全根基、建设健康中国、满足人民多元化消费需求具有重要的现实意义。文章基于餐饮业功能价值、营养价值、社会价值的实现,构建科学、高效和可持续的餐饮业高质量发展三大机制,完善食材采购与供应链管理机制,实现市场供需精准匹配和动态优化;构建菜单设计与食品创新机制,全方位挖掘餐饮资源和产品开发;创新餐厅运营模式与管理机制,培育多层次、多维度餐饮专业人才;最后提出大食物观下餐饮业高质量发展的五大路径,以期为相关研究提供参考。

关键词：大食物观餐饮业高质量发展机制实现路径

高校食堂参与的城市净菜共同加工配送系统初探

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四川旅游学院学报 2014年第5期 24-27页

作者：吕龙康宇飞四川旅游学院四川成都610100

国内净菜市场目前存在的加工、配送形式比较繁多,但由于采购储存、配送成本、转运点选址以及信息不畅通等诸多因素,未能真正满足城市居民对净菜的实际需求。文章通过引入共同配送与美国物流管理协会物流管理的理念,从理论的角度构架了... 详细信息

国内净菜市场目前存在的加工、配送形式比较繁多,但由于采购储存、配送成本、转运点选址以及信息不畅通等诸多因素,未能真正满足城市居民对净菜的实际需求。文章通过引入共同配送与美国物流管理协会物流管理的理念,从理论的角度构架了一个由大型便利超市、高校食堂联盟体系、农产品配送中心组成的新型城市净菜加工与配送系统,并通过对该新型配送系统构成要素关系的阐述,对该新型系统的特点和优势进行了分析。

关键词：净菜共同配送供应链管理

基于模糊TOPSIS四川区域冷链物流布局方案评价

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中国物流与采购 2020年第13期 30-31页

作者：张甜王喆王一舒张蓉黎飞四川旅游学院经济管理学院四川成都610100

四川正处于城镇化快速发展时期,随着城镇人口的不断增加,居民可支配收入不断提高,消费结构不断优化升级。消费者对生鲜产品、冷冻食品的需求显著提高,为冷链物流的发展带来巨大市场发展空间,迫切要求优化冷链物流基础设施布局、加快建... 详细信息

四川正处于城镇化快速发展时期,随着城镇人口的不断增加,居民可支配收入不断提高,消费结构不断优化升级。消费者对生鲜产品、冷冻食品的需求显著提高,为冷链物流的发展带来巨大市场发展空间,迫切要求优化冷链物流基础设施布局、加快建设冷链物流节点以及升级换代冷链设施装备,全面提高冷链物流服务水平来满足消费者的需求。

关键词：生鲜产品居民可支配收入城镇人口消费结构冷链物流模糊TOPSIS 冷冻食品基础设施

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“建设工程造价管理”课程产教融合实施探索

“建设工程造价管理”课程产教融合实施探索

大型展览中心标识系统的现状及其对寻路的影响——以广州国际会议展览中心为例

2021智慧城市与智能建造高端论坛

作者：闫辉何晓晴刘惠艳张磊申琪玉张海燕华南理工大学土木与交通学院中山大学政府采购与招投标管理中心广州大学管理学院

在新一轮科技革命、建筑产业变革以及经济发展的潮流下,现有土木类专业中的部分核心课程已经无法满足新形势下对土木类人才的需求。为加快培养面向国家战略需求和建筑业转型升级需要的新型人才,本文以课程的产教融合为突破口,以华南理... 详细信息

在新一轮科技革命、建筑产业变革以及经济发展的潮流下,现有土木类专业中的部分核心课程已经无法满足新形势下对土木类人才的需求。为加快培养面向国家战略需求和建筑业转型升级需要的新型人才,本文以课程的产教融合为突破口,以华南理工大学"建设工程造价管理"课程为例,对课程的教学改革与企业发展的合作模式进行探索,从前期准备、教学活动、实习实践和后续深化四个环节提出课程产教融合的实施路径。研究成果也可为相关领域其他课程体系的改革提供方向和借鉴。

关键词：教学改革产教融合 "建设工程造价管理"课程

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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旅游论坛 2010年第6期3卷 771-777页

作者：罗秋菊梁仲怡中山大学旅游学院广东广州510275 中山大学旅游发展与规划研究中心广东广州510275

标识系统是大型展览中心管理的重要手段,对展览活动的有效管理和提高参会者的参展效益具有非常重要的作用。通过对第105届广交会实地考察和对广交会参展商、采购商的访谈,以"人的寻路行为"为切入点,分析广州国际会议展览中心的标识系统... 详细信息

标识系统是大型展览中心管理的重要手段,对展览活动的有效管理和提高参会者的参展效益具有非常重要的作用。通过对第105届广交会实地考察和对广交会参展商、采购商的访谈,以"人的寻路行为"为切入点,分析广州国际会议展览中心的标识系统的现状,探讨大型展览中心标识系统的类别和设置对人们寻路的影响。研究表明,大型展览中心的标识分成四大类,即识别性标识、导向性标识、信息说明性标识和管理性标识。大型展览馆设置标识的5个关键位置为展厅内两边墙壁处、中庭、通道、各展馆出入口处、停车场。研究还发现,人的寻路行为可分为自我型行为者、依赖型行为者和高度依赖型行为者,标识的种类和位置对不同类型行为者的影响有差异。

关键词：大型展览馆标识系统标识种类标识位置寻路

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如何有效加强高校招标采购工作的规范化管理

数码世界 2017年第12期 495-496页

作者：林兆娟南京旅游职业学院资产管理处(招标中心)

财政部令87号令于2017年10月1日正式开始实施,各高校招标采购部门对照规定对招标采购工作进行了重新调整,本文从规范高校内部控制制度的角度出发探讨了如何有效加强高校招标采购工作的规范化管理,着重探讨了设立独立的招标采购机构、健... 详细信息

财政部令87号令于2017年10月1日正式开始实施,各高校招标采购部门对照规定对招标采购工作进行了重新调整,本文从规范高校内部控制制度的角度出发探讨了如何有效加强高校招标采购工作的规范化管理,着重探讨了设立独立的招标采购机构、健全和完善招标投标管理制度、规范招标投标工作流程和加强对招标投标项目的监督管理等四个方面的内容。

关键词：高校内部控制招标采购规范化管理

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虚拟集群式旅游供应链模型构建研究

旅游学刊 2014年第2期29卷 46-54页

作者：郑四渭方芳浙江工商大学旅游与城市管理学院浙江杭州310018

文章基于旅游供应链理论研究动态与现代信息技术发展态势,提出以信息拉动式为特征的在线旅游供应链(e-tourism supply chain)的理念。从集群式供应链视角,分析了虚拟集群式旅游供应链建立的动因,构建了虚拟集群式旅游供应链理论模型。... 详细信息

文章基于旅游供应链理论研究动态与现代信息技术发展态势,提出以信息拉动式为特征的在线旅游供应链(e-tourism supply chain)的理念。从集群式供应链视角,分析了虚拟集群式旅游供应链建立的动因,构建了虚拟集群式旅游供应链理论模型。文章通过创新旅游供应链研究视角,借鉴产业集群与供应链管理耦合研究理论,试图在赛博空间(Cyberspace)里,构建起虚拟集群式旅游供应链的理论框架,可分成4个部分:(1)旅游者信息链,是围绕着每个旅游者需求信息的一条"信息拉动式供应链",在此基础上形成旅游企业旅游服务大规模定制链;(2)旅游服务定制链,旅游企业在以"旅游者"为中心的信息链上提供即时响应、即时采购、即时生产、即时销售的敏捷制造服务,同业性旅游企业合作服务于旅游者;(3)信息共享平台,包括旅游者需求汇集、统计、分流平台,旅游企业沟通平台和旅游评价平台;(4)专业化辅助企业,具有弹性专精的优势,缓解大规模标准通用化服务提供和市场的定制化随机要求(stochastic demand)之间的矛盾,满足了旅游者对定制化旅游服务需求。

关键词：虚拟集群式在线旅游信息流信息拉动式旅游供应链

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政府采购活动无重大违法记录问题思考

中国物流与采购 2020年第15期 32-33页

作者：王瑞田益峰宋庆美军委后勤保障部采购服务中心国防大学联合勤务学院军委机关事务管理总局采购服务站

1.案情回放采购机构组织某项目公开招标,共有A B C D四家供应商参与投标,经评审,D供应商因资格性符合性审查不合格被判定为无效投标,A供应商被评为预中标人,C供应商排名第三。中标结果公示后,D供应商提出质疑,称C供应商在开标前半年因... 详细信息

1.案情回放采购机构组织某项目公开招标,共有A B C D四家供应商参与投标,经评审,D供应商因资格性符合性审查不合格被判定为无效投标,A供应商被评为预中标人,C供应商排名第三。中标结果公示后,D供应商提出质疑,称C供应商在开标前半年因劳务用工问题被公安机关行政处罚5万元,其在投标文件中提供的"三年内在经营活动中无重大违法记录的书面声明"是虚假材料,请求对其进行处罚,并提出本项目合格投标人不足3家,要求重新组织招标活动。

关键词：供应商参与劳务用工采购机构招标活动投标文件公开招标书面声明中标结果

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模块化造价管理模式的实践与探索

中国石油大学胜利学院学报 2014年第4期28卷 93-94页

作者：王志刚中国石化石油工程造价管理中心山东东营257000

模块化造价管理是在石油工程建设领域大力推进"四化"工作背景下,提出的一种具有胜利油田自身特色的全面工程造价管理模式,主要以标准化设计、模块化建设、标准化采购为基础编制定型预算,通过建立模块化预算指标体系、投资估算指标体系... 详细信息

模块化造价管理是在石油工程建设领域大力推进"四化"工作背景下,提出的一种具有胜利油田自身特色的全面工程造价管理模式,主要以标准化设计、模块化建设、标准化采购为基础编制定型预算,通过建立模块化预算指标体系、投资估算指标体系和工程量清单计价规则三个体系来控制投资决策、工程设计、招投标、竣工结算等影响工程造价的关键环节。

关键词：标准化设计全面工程造价模块化造价