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高盐氧化体系对牦牛肉肌纤维蛋白理化特性及结构的影响

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食品科学 2024年第15期45卷 49-58页

作者：李璇孙栋胡婷江华明郝刚四川职业技术学院食品与生物技术学院四川遂宁629000 西南民族大学食品科学与技术学院四川成都610000

在0.6 mol/L的NaCl浓度条件下分别构建pH 5.0和pH 8.0的Fenton氧化体系(H_(2)O_(2)浓度1、10、20、40、60 mmol/L),处理牦牛肉背最长肌1 h,研究蛋白氧化对牦牛肉理化特性及蛋白质结构的影响。结果表明,随着H_(2)O_(2)浓度的增加,牦牛肉... 详细信息

在0.6 mol/L的NaCl浓度条件下分别构建pH 5.0和pH 8.0的Fenton氧化体系(H_(2)O_(2)浓度1、10、20、40、60 mmol/L),处理牦牛肉背最长肌1 h,研究蛋白氧化对牦牛肉理化特性及蛋白质结构的影响。结果表明,随着H_(2)O_(2)浓度的增加,牦牛肉蛋白羰基含量、表面疏水性、双酪氨酸含量增加,总巯基含量、活性巯基含量、蛋白质溶解度、色氨酸荧光强度下降。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析结果显示,蛋白氧化后肌球蛋白重链和肌动蛋白条带减少,且蛋白间存在二硫键等形式的共价交联,表现为肌肉离心损失率和蒸煮损失率的增加。通过低场核磁共振检测肌肉横向弛豫时间和扫描电镜观察肌肉微观结构可知,肌肉离心损失率和蒸煮损失率的增加是由于蛋白氧化使肌肉微观结构被破坏,不易结合水含量减少,自由水含量增加。对比发现pH 8.0时牦牛肉蛋白的离心损失率、蒸煮损失率、自由水含量以及肌肉微观结构的受损程度低于pH 5.0,可见同等氧化条件下,肌肉蛋白在靠近等电点时更易氧化损伤,持水性更低。

关键词：牦牛肉氧化 pH值持水性蛋白质结构

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自愈合形状记忆聚氨酯复合材料的制备与性能

塑料科技 2024年第4期52卷 33-38页

作者：王新玲祝凯陈建程小鹏倪海亮成都航空职业技术学院四川成都610000 成都工业职业技术学院四川成都610068 四川师范大学四川成都610068

为实现材料功能的多元化,延长材料的使用寿命及发挥材料自身的优异性能,以弹性聚氨酯(EPU)作为基体,以热塑性聚氨酯(TPU)作为转变相,根据EPU和TPU的比例不同,制备了一系列具有自愈合功能的形状记忆EPU-TPU复合材料。通过核磁共振(NMR)... 详细信息

为实现材料功能的多元化,延长材料的使用寿命及发挥材料自身的优异性能,以弹性聚氨酯(EPU)作为基体,以热塑性聚氨酯(TPU)作为转变相,根据EPU和TPU的比例不同,制备了一系列具有自愈合功能的形状记忆EPU-TPU复合材料。通过核磁共振(NMR)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)、差示扫描量热法(DSC)以及万能试验机对原材料和复合材料的结构、热学性能、力学性能、形状记忆性能进行测试与表征,并分析了复合材料的自愈合性能及自愈合机理。结果表明:EPU-TPU(3∶7)的形状记忆效应最好,其固定率为100%,回复率达到了98.9%,从卷曲的临时形状回复到初始的纸条状,用时258 s,热响应较快。EPU-TPU(3∶7)和EPU-TPU(2∶8)还表现出较好的自愈合能力,愈合后的应变达到600%左右。

关键词：弹性热塑性聚氨酯自愈合形状记忆

九度地震区高铁组合减隔震体系桥梁振动台试验研究

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哈尔滨工业大学学报 2024年第7期56卷 112-123页

作者：董俊曾永平中铁二院工程集团有限责任公司成都610031 四川建筑职业技术学院四川德阳618000

为研究一种组合减隔震体系在九度地震区高铁简支梁桥中的可行性及适应性,以某九度强震区高铁典型32 m简支箱梁为原型,开展了1∶10缩尺模型的3跨简支梁全桥振动台试验。采用15组近断层地震波按多遇、设计、罕遇地震强度进行纵向+竖向、横... 详细信息

为研究一种组合减隔震体系在九度地震区高铁简支梁桥中的可行性及适应性,以某九度强震区高铁典型32 m简支箱梁为原型,开展了1∶10缩尺模型的3跨简支梁全桥振动台试验。采用15组近断层地震波按多遇、设计、罕遇地震强度进行纵向+竖向、横向+竖向联合输入,采集试验过程中桥梁关键构件地震位移、加速度、钢筋应变等响应数据,观测各地震输入工况后桥梁损伤情况,综合分析试验现象和实测数据。结果表明:采用双曲面减隔震支座+榫形金属减震限位装置+钢防落梁组合减隔震体系后,多遇地震下,桥墩保持弹性状态,墩梁相对位移较小,主梁横向和竖向加速度分别控制在0.3 g和0.5 g以内,保障了行车安全;设计地震作用下,组合减隔震体系发挥了良好的减隔震效果,耗散了地震能量,墩梁相对位移控制在20 mm以下,桥墩发生轻微损伤,其位移延性比小于1.2;罕遇地震作用下,组合减隔震体系稳定工作,保证了主梁不发生落梁震害和跳梁风险,桥墩发生中等损伤,其位移延性比控制在2.2以下,没有倒塌风险。组合减隔震体系实现了9度地震区高铁32 m跨简支箱梁各项抗震性能目标,可为今后9度地震区高铁简支梁桥减隔震设计提供试验依据。

关键词：铁路桥梁减隔震体系振动台试验九度地震区桥梁工程

DPF炭烟和灰分加载对不同增压系统柴油机性能的影响

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车用发动机 2024年第2期 26-32,38页

作者：谢振张江红胡昌宁四川交通职业技术学院四川成都611130

基于某直列6缸增压柴油机试验台架,构建了柴油机+DPF的一维热力学仿真模型,研究了DPF炭烟和灰分加载对不同增压系统柴油机性能的影响。研究结果表明,DPF炭烟和灰分加载会导致单级增压(1TC)和二级增压(2TC)柴油机排气背压升高,进气充量降... 详细信息

基于某直列6缸增压柴油机试验台架,构建了柴油机+DPF的一维热力学仿真模型,研究了DPF炭烟和灰分加载对不同增压系统柴油机性能的影响。研究结果表明,DPF炭烟和灰分加载会导致单级增压(1TC)和二级增压(2TC)柴油机排气背压升高,进气充量降低,从而导致动力性下降,有效燃油消耗量升高,NO x排放量下降,soot排放量增加。炭烟因其深床炭烟层和较低的渗透率有利于捕集颗粒,提高了DPF捕集效率;而灰分由于其存在灰分堵头降低了孔道有效过滤长度,导致DPF捕集效率下降。DPF炭烟和灰分加载导致1TC柴油机扭矩和燃油消耗率在1000 r/min分别下降22.8%和29.6%,在2200 r/min分别下降2.1%和2.2%;而2TC柴油机扭矩和燃油消耗率在1000 r/min分别下降6.7%和7.1%,在2200 r/min分别下降10.7%和11.9%。二级增压可以降低DPF炭烟和灰分加载对柴油机性能的影响。

关键词：增压柴油机颗粒捕集器排气背压动力性燃油经济性

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直流偏磁对500 kV变压器振动特性的影响分析

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电力自动化设备 2024年第2期44卷 133-138页

作者：何良吴天宝李荣丁登伟杨洁李盛涛清华四川能源互联网研究院四川成都610213 国网四川省电力公司电力科学研究院四川成都610072 成都航空职业技术学院四川成都610100 西安交通大学电气工程学院陕西西安710049

特高压直流工程单极-大地回路运行时,直流电流侵入大型变压器绕组,致使变压器振动加剧。为了深入了解直流偏磁对大型变压器振动特性的影响,分析了变压器的振动机理及直流偏磁的影响机制。在白鹤滩—江苏±800 kV特高压直流输电工程调试... 详细信息

特高压直流工程单极-大地回路运行时,直流电流侵入大型变压器绕组,致使变压器振动加剧。为了深入了解直流偏磁对大型变压器振动特性的影响,分析了变压器的振动机理及直流偏磁的影响机制。在白鹤滩—江苏±800 kV特高压直流输电工程调试期间,对500 kV三相变压器的中性点电流、振动信号进行了实测,量化了直流偏磁程度,分析了不同直流偏磁程度下变压器振动信号时域及频谱特征。提取了波形畸变比、奇偶次谐波能量比、累计能量占比、功率谱熵等特征量来分析直流偏磁对大型变压器振动特性的影响。结果表明:直流偏磁导致波形畸变,1个工频周期内2个半周期对应的振动波形不再对称分布;随着直流偏磁程度增加,振动信号主频分量改变,50 Hz倍频谐波分量增多,其中50 Hz奇次谐波增幅要大于偶次谐波,且影响主要集中在600 Hz以内;由于铁心饱和作用,直流偏磁增大到一定程度时,磁不平衡性降低,振动信号复杂度不再增加。

关键词：特高压直流输电直流偏磁电力变压器振动特性

乙烯醇柔性高导电性能复合材料的制备及性能研究

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塑料科技 2024年第6期52卷 94-98页

作者：温继芳四川交通职业技术学院四川成都611130

柔性传感器要求具有良好的拉伸性能、柔韧性和足够的灵敏度,以监测和传输运动中微小的应变变化。通过聚乙烯醇(PVA)和MXene合成了MXene/PVA复合水凝胶。扫描电子显微镜显示MXene在复合水凝胶中均匀分散。傅里叶变换红外光谱验证了MXene... 详细信息

柔性传感器要求具有良好的拉伸性能、柔韧性和足够的灵敏度,以监测和传输运动中微小的应变变化。通过聚乙烯醇(PVA)和MXene合成了MXene/PVA复合水凝胶。扫描电子显微镜显示MXene在复合水凝胶中均匀分散。傅里叶变换红外光谱验证了MXene和聚合物之间的强氢键相互作用。制备的MXene/PVA复合水凝胶具有796%的有限拉伸应变和高达48.66 kJ/m^(3)的断裂能,表明其具有优异的力学性能。MXene/PVA复合水凝胶的电阻变化率与拉伸应变呈良好的线性响应(400%~800%),响应时间为0.3 s。这些优点使其能够实时监测人体的随机运动,如吞咽喉咙、弯曲手指、屈伸膝盖等。

关键词：聚乙烯醇 MXene 水凝胶柔性传感器实时监测

显式非线性车辆稳定性预测控制模型保真度分析

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机械设计与制造 2024年第10期 187-197页

作者：向峻伯姜雪茹杨冬于志刚成都工业职业技术学院四川成都610218

为了同时兼顾车辆运动控制与控制分配,并且考虑模型可信度的影响,提出了一种显式非线性车辆稳定性预测控制模型保真度分析方法。利用多参数非线性规划问题的多参数二次规划逼近算法生成显式解,基于最优控制问题,结合运动控制和控制分配... 详细信息

为了同时兼顾车辆运动控制与控制分配,并且考虑模型可信度的影响,提出了一种显式非线性车辆稳定性预测控制模型保真度分析方法。利用多参数非线性规划问题的多参数二次规划逼近算法生成显式解,基于最优控制问题,结合运动控制和控制分配方面,提出了一种显式非线性模型预测控制车辆稳定性控制方法。进一步通过驻留试验中的客观指标对不同预测模型的控制器进行评估。最后通过仿真实验可以得到模型保真度对显式非线性模型预测车辆稳定性控制器性能的影响。

关键词：非线性规划车辆稳定性模型可信度预测控制

新质生产力加持下销售物流模式的重构——基于绿色供应链的川酒运输配送案例

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当代经济管理 2024年第10期46卷 65-75页

作者：唐德敏刘创陈佳会成都工业职业技术学院四川成都610218

文章以绿色供应链下的四川白酒运输配送为案例,探讨了在新质生产力加持下的销售物流模式重构。研究发现:川酒销售物流模式存在缺乏可信赖品牌、节能减排不足、产品独特性带来多重风险、管理不当导致成本高昂,以及信息共享不足等问题。据... 详细信息

文章以绿色供应链下的四川白酒运输配送为案例,探讨了在新质生产力加持下的销售物流模式重构。研究发现:川酒销售物流模式存在缺乏可信赖品牌、节能减排不足、产品独特性带来多重风险、管理不当导致成本高昂,以及信息共享不足等问题。据此,提出了新质生产力加持下的重构方案,包括政府打造一体化管理平台、制定行业标准、企业选择和管理物流服务商、合作伙伴助力。重构后的预期效果包括品牌口碑提升、损耗降低、成本减少、节能减排、配送时效缩短、可追溯性提高。

关键词：新质生产力绿色供应链销售物流节能减排

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中职学校烹饪专业强化美育的价值与策略研究

教育科学论坛 2024年第27期 77-80页

作者：丁利珊富顺职业技术学校四川自贡643000

随着社会对综合素质教育愈发重视,美育被视为培养学生全面发展的重要途径之一。中职学校开展美育有助于中职学生专业能力提升、工匠精神培育和全面发展,然而目前中职学校开展美育的过程中,存在师生美育认识不足、教师美育素养亟待提升... 详细信息

随着社会对综合素质教育愈发重视,美育被视为培养学生全面发展的重要途径之一。中职学校开展美育有助于中职学生专业能力提升、工匠精神培育和全面发展,然而目前中职学校开展美育的过程中,存在师生美育认识不足、教师美育素养亟待提升、美育资源有待开发等现实困境。中职学校实施美育,应围绕专业特点丰富课程内容、结合生活创设美育环境和活动、全面提升教师队伍以美育人能力、构建并科学实施美育评价体系几方面展开。

关键词：美育中职学校烹饪专业审美能力