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不同体质量建鲤血清和组织中抗氧化指标的变化

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动物营养学报 2012年第8期24卷 1493-1502页

本试验旨在研究建鲤(Cyprinus carpio ***)幼鱼期(18～75 g)随体质量增加,机体和组织器官中抗氧化酶活性和非酶抗氧化物质含量以及抗超氧阴离子自由基能力(ASA)和抗羟自由基能力(AHA)的变化规律。试验选用均初体质量为(18.0±0.20)g的... 详细信息

本试验旨在研究建鲤(Cyprinus carpio ***)幼鱼期(18～75 g)随体质量增加,机体和组织器官中抗氧化酶活性和非酶抗氧化物质含量以及抗超氧阴离子自由基能力(ASA)和抗羟自由基能力(AHA)的变化规律。试验选用均初体质量为(18.0±0.20)g的健康建鲤750尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复50尾。所有试验鱼饲喂相同的试验饲料,每隔14 d称重取样1次,称重后,分别取血液、肝胰脏、肠道和肌肉组织测定抗氧化指标,共取5次。结果表明:血清、肝胰脏、肠道和肌肉中丙二醛和蛋白质羰基含量随体质量增加而显著降低(P0.05);ASA和AHA随体质量增加而显著增强(P0.05);超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性随体质量增加而显著提高(P0.05);谷胱甘肽硫转移酶(GST)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性随体质量增加而显著提高(P0.05);还原型谷胱甘肽(GSH)含量随体质量增加而显著提高(P0.05)。综上所述,建鲤幼鱼随体质量增加,血清和组织中SOD、CAT、GSH-Px和GST等抗氧化酶活性逐渐增强,低分子抗氧化物质GSH含量逐渐提高,从而使得ASA和AHA逐渐增强,脂质过氧化和蛋白质氧化产物含量逐渐降低,并最终达到稳态。

关键词：体质量建鲤抗氧化酶自由基清除能力丙二醛蛋白质羰基

不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响

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动物营养学报 2021年第2期33卷 913-922页

作者：汪成王之盛胡瑞马健曹广姚小鹤邹华围王雪莹薛白王立志彭全辉朱跃明朱潇鹏四川农业大学动物营养研究所四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室成都611130 国家肉牛牦牛产业技术体系张掖综合试验站张掖734000

本试验旨在探讨不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响。选取年龄(12月龄)、体重[(382.24±29.39)kg]相近的健康西杂(西门塔尔牛×本地黄牛)架子牛公牛120头,随机分为3组,每组40头牛。对... 详细信息

本试验旨在探讨不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响。选取年龄(12月龄)、体重[(382.24±29.39)kg]相近的健康西杂(西门塔尔牛×本地黄牛)架子牛公牛120头,随机分为3组,每组40头牛。对照组饲喂基础饲粮,干酒糟组和发酵酒糟组分别饲喂用4.8%的干酒糟或发酵酒糟替换基础饲粮中部分原料配制的等能等氮饲粮。预试期7 d,正试期90 d。结果显示:1)添加干酒糟和发酵酒糟显著提高西杂牛的干物质采食量(P<0.05),且添加发酵酒糟显著提高西杂牛的平均日增重并显著降低料重比(P<0.05)。2)发酵酒糟组中性洗涤纤维消化率显著高于对照组和干酒糟组(P<0.05)。3)添加干酒糟和发酵酒糟显著降低西杂牛血清尿素氮含量,且发酵酒糟组血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇含量显著高于干酒糟组和对照组(P<0.05)。4)发酵酒糟组瘤胃液总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸浓度显著高于对照组和干酒糟组(P<0.05),pH显著低于对照组和干酒糟组(P<0.05);干酒糟组瘤胃液乙丙比最高,显著高于对照组和发酵酒糟组(P<0.05);干酒糟组和发酵酒糟组瘤胃液氨态氮浓度显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加4.8%干酒糟或发酵酒糟可提高西杂牛采食量;添加4.8%发酵酒糟还可促进西杂牛瘤胃发酵,提高养分表观消化率及饲料报酬;综合比较,发酵酒糟对西杂牛的促生长效果优于干酒糟。

关键词：干酒糟发酵酒糟西杂牛生长性能瘤胃发酵

解木聚糖科恩氏菌固态发酵棉秆条件优化、营养价值评定及其瘤胃发酵特性

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草业科学 2024年

作者：梁秀容王之盛胡瑞邹华围姜雅慧黎光杨王艳阳周文娟霍禄舜杨诚彭全辉李红波周振勇朱兵山四川农业大学动物营养研究所四川省低碳养殖与安全生产高校重点实验室新疆畜牧科学院畜牧研究所新疆刀郎阳光农牧科技股份有限公司

利用解木聚糖科恩氏菌（Cohnella xylanilytica sp. strain T5）固态发酵棉秆（Cotton stalks），以真蛋白（TP）含量为效应指标，进行单因素试验和六因素三水平L9(34)正交试验设计优化发酵条件，筛选出最适的发酵条件。设置对照组（不... 详细信息

利用解木聚糖科恩氏菌（Cohnella xylanilytica sp. strain T5）固态发酵棉秆（Cotton stalks），以真蛋白（TP）含量为效应指标，进行单因素试验和六因素三水平L9(34)正交试验设计优化发酵条件，筛选出最适的发酵条件。设置对照组（不进行发酵处理）和发酵组（最适发酵条件进行发酵处理），比较发酵前后营养成分、霉菌毒素和游离棉酚（FG）含量的变化。利用体外产气法进行72 h体外发酵试验，比较对照组和发酵组的产气量、pH值、挥发性脂肪酸（VFA）和氨态氮(NH3-N)浓度的变化。结果表明：1)棉秆最适发酵条件为：发酵温度30 ℃、发酵时间8 d、料水比 1：0.9、种子液添加量6.20×106cfu/g、玉米粉添加比例为15%、尿素添加比例为2%。2)最适发酵条件下，发酵组的TP和粗蛋白（CP）含量显著增加（P＜0.05），分别增加了111.96%和19.44%，中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量均显著降低（P＜0.05）。FG含量降低了13.73%（P＜0.05），玉米赤酶烯酮（ZEN）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和黄曲霉毒素B1(AFB1)均低于我国《饲料卫生标准》（GB 13078-2017）。3)体外发酵试验表明，发酵组的NH3-N、MCP和VFA浓度均显著增加（P＜0.05）。综上，发酵后的棉秆营养成分显著改善，霉菌毒素处于国标限量规定范内，且有利于促进瘤胃发酵。

关键词：发酵条件营养成分霉菌毒素棉秆体外产气

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亮氨酸对黄牛皮下脂肪细胞棕色化的影响

畜牧兽医学报 2023年第8期54卷 3286-3298页

作者：郭逸芯王之盛胡瑞王俊梅王森施丽媛张晓红邹华围左家学彭全辉薛白王立志四川农业大学动物营养研究所肉用牛低碳养殖创新团队四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室成都611130 临沧市畜牧技术推广站临沧677099

旨在分离黄牛皮下前体脂肪细胞,探究亮氨酸对白色脂肪细胞棕色化以及脂质代谢的影响。本研究采取4头3岁的健康雄性黄牛((351.7±42.5)kg)皮下脂肪组织分离前体脂肪细胞,混合后于细胞分化D 6-D 9添加不同浓度亮氨酸(0、0.5、1、2、4、8 m... 详细信息

旨在分离黄牛皮下前体脂肪细胞,探究亮氨酸对白色脂肪细胞棕色化以及脂质代谢的影响。本研究采取4头3岁的健康雄性黄牛((351.7±42.5)kg)皮下脂肪组织分离前体脂肪细胞,混合后于细胞分化D 6-D 9添加不同浓度亮氨酸(0、0.5、1、2、4、8 mmol·L^(-1))(n=6)。RT-PCR检测棕色化标志基因,筛选亮氨酸诱导脂肪细胞棕色化的浓度,后续试验分为对照组(CON)和最佳浓度亮氨酸添加组(Leu)(n=6)。RT-PCR检测线粒体生物合成关键基因表达、mtDNA拷贝数以及脂质代谢相关基因的表达,Western Blot检测棕色化关键蛋白以及信号通路蛋白表达。Mito-tracker Green染色和油红O染色分别检测细胞内线粒体含量和脂滴形态的变化。结果表明,成功分离得到黄牛皮下前体脂肪细胞并诱导为成熟脂肪细胞。4 mmol·L^(-1)亮氨酸显著提高脂肪细胞中棕色化标志因子UCP1、PRDM 16和TMEM 26的mRNA相对表达量,线粒体生物合成关键基因SIRT1、TFAM和NRF 1/2的mRNA相对表达量,上调关键蛋白UCP1、CD137和SIRT1的表达量(P<0.01)。亮氨酸显著提高细胞中mtDNA拷贝数和线粒体含量(P<0.01),降低细胞内ATP含量(P<0.05),促使细胞脂滴由单房大脂滴向多房小脂滴转变,并降低细胞内甘油三酯的含量(P<0.01)。亮氨酸抑制脂肪合成基因ACC、FAS表达,促进脂肪分解基因ATGL、HSL和脂肪酸β氧化基因PPARα、CPT1、ACOX表达(P<0.01)。添加亮氨酸极显著上调p-AMPKα/AMPKα和PGC1α的蛋白表达量(P<0.01)。综上所述,亮氨酸能促进黄牛脂肪细胞棕色化和线粒体生物合成,促进脂肪分解抑制脂肪合成,减少细胞内脂质沉积,并上调p-AMPKα/AMPKα和PGC1α的蛋白表达量。

关键词：亮氨酸黄牛原代脂肪细胞棕色化线粒体生物合成

解淀粉芽孢杆菌固态发酵对全棉籽营养价值和体外发酵特性的影响

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动物营养学报 2023年第9期35卷 6100-6110页

作者：黎光杨王之盛胡瑞邹华围姜雅慧代秦丹梁秀容张祺琪王艳阳彭全辉周振勇张杨朱兵山四川农业大学动物营养研究所肉用牛低碳养殖创新团队四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室成都611130 新疆畜牧科学院畜牧研究所乌鲁木齐830000 新疆刀郎阳光农牧科技股份有限公司喀什844000

本试验旨在研究解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)固态发酵对全棉籽营养价值及体外发酵特性的影响。以粗蛋白质含量为指标,采用单因素试验和L9(34)正交试验设计优化发酵温度、发酵时间、料水比、接种量,比较全棉籽发酵前后营... 详细信息

本试验旨在研究解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)固态发酵对全棉籽营养价值及体外发酵特性的影响。以粗蛋白质含量为指标,采用单因素试验和L9(34)正交试验设计优化发酵温度、发酵时间、料水比、接种量,比较全棉籽发酵前后营养价值的变化。利用体外产气法对未发酵全棉籽(对照组)和发酵全棉籽(发酵组,全棉籽在筛选的适宜条件下发酵)进行体外发酵试验,测定产气量、产气参数和发酵参数。结果显示:1)解淀粉芽孢杆菌固体发酵全棉籽的适宜发酵条件为发酵温度42℃、发酵时间6 d、接种量20%(体积质量比)、料水比1∶0.6。2)采用适宜条件发酵全棉籽后,粗蛋白质和真蛋白质含量显著提高(P营养价值,促进体外瘤胃发酵。

关键词：解淀粉芽孢杆菌固态发酵全棉籽营养价值体外产气法

“牛精英计划”——肉牛业精英人才培养的孵化器

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中国乳业 2020年第S01期 26-29页

作者：胡瑞马健王之盛姜雅慧左之才王雪莹邹华围彭全辉薛白王立志四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室四川农业大学动物营养研究所四川农业大学动物医学院动物疫病与人类健康四川省重点实验室

近年来,中国肉牛产业发展迅速,面临产业转型升级,对行业人才提出了新的要求,亟需大批懂技术精理论的行业精英人才。为解决畜牧业精英人才培养过程中缺乏有效的理论与生产试验相融合平台的困境,“牛精英计划(Elite Cattlemen Program)”... 详细信息

近年来,中国肉牛产业发展迅速,面临产业转型升级,对行业人才提出了新的要求,亟需大批懂技术精理论的行业精英人才。为解决畜牧业精英人才培养过程中缺乏有效的理论与生产试验相融合平台的困境,“牛精英计划(Elite Cattlemen Program)”应运而生。本文主要介绍了我国肉牛产业对人才培养的新要求,肉牛产业人才培养的重要性、存在问题和人才培养目标,以及“牛精英计划”通过联盟国内农业院校与企业携手合作、资源共享;利用网络平台举办行业理论和技术讲座,促进产学研用交流学习;开展企业生产实习和出国访学,突出实践育人和国际化接轨;开展专业技能挑战赛,以赛促教促学等多元化途径,对实现肉牛产业人才培养目标和行业精英人才培育起到有效推动作用。

关键词：牛精英计划肉牛产业人才培养孵化器

野生和人工栽培羊肚菌营养素和安全性的对比分析

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食品工业 2018年第4期39卷 211-213页

作者：李翔任菁菁钟方友黄彤石代勇王秋果成都大学食品加工四川省高校重点实验室成都610106

对野生和人工栽培羊肚菌的营养素和食用安全性进行评估,研究分析两种羊肚菌的无机元素、氨基酸、多糖、蛋白质、脂质等成分的含量,对比两者的食用及经济价值。通过电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)微波消解检测两种羊肚菌中的无机元素以及... 详细信息

对野生和人工栽培羊肚菌的营养素和食用安全性进行评估,研究分析两种羊肚菌的无机元素、氨基酸、多糖、蛋白质、脂质等成分的含量,对比两者的食用及经济价值。通过电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)微波消解检测两种羊肚菌中的无机元素以及重金属元素含量,采用相应国家标准或行业标准检测其营养素含量。结果显示,两种羊肚菌样品中铅、汞、铬、镉等几种有害金属元素的含量均在安全限量值以内,具有较高的食用安全性;野生羊肚菌中蛋白质和无机元素总量比人工栽培羊肚菌中的高出40%左右;人工栽培羊肚菌中的脂质、多糖以及必需氨基酸的含量稍高,但两者相差不多。研究表明,野生羊肚菌的营养素和食用安全性都比人工栽培羊肚菌的更高,因此,野生羊肚菌的食用价值更高。

关键词：羊肚菌营养素食用安全性

不同营养调控对牦牛僵牛体尺及血液常规的影响

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不同营养调控对牦牛僵牛体尺及血液常规的影响

不同品种(系)肉用牛瘤胃菌群结构、上皮转录组功能及肉品质的差异比较

第十一届(2016)中国牛业发展大会

作者：王泳杰王之盛胡瑞赵索南周玉清四川农业大学动物营养研究所牛低碳养殖与安全生产四川省高校重点实验室

本试验旨在研究通过营养调控启动牦牛僵牛补偿生长的方法。按小于同龄同品种牦牛群体平均体重1.5倍标准差的标准选取1周岁青海高原型牦牛僵牛40头和正常牦牛10头,按体重将40头牦牛僵牛随机分为4个处理组(僵牛放牧组、精补料组、半胱胺... 详细信息

本试验旨在研究通过营养调控启动牦牛僵牛补偿生长的方法。按小于同龄同品种牦牛群体平均体重1.5倍标准差的标准选取1周岁青海高原型牦牛僵牛40头和正常牦牛10头,按体重将40头牦牛僵牛随机分为4个处理组(僵牛放牧组、精补料组、半胱胺组、酵母组),正常牛设为正常牛放牧组,每组5个重复,每个重复2头牛。预饲期15天,正式试验60天。结果表明:1)补饲精料及精料中添加半胱胺和活性干酵母可显著提高僵牛体尺指标(P营养状况,提高免疫力,促进僵牛补偿生长,其中添加活性干酵母效果最佳。

关键词：僵牛体尺血常规半胱胺酵母

来源： cnki会议评论

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不同品种(系)肉用牛瘤胃菌群结构、上皮转录组功能及肉品质的差异...