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不同耐冻性荣昌猪精子冻后质量及靶向脂质组学分析

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中国农业科学 2025年第2期58卷 387-400页

作者：高小平潘红梅郭宗义张军杰林燕张亮重庆市畜牧科学院生猪技术创新中心(重庆) 四川农业大学生命科学学院四川农业大学动物营养研究所

【背景】荣昌猪是我国优良地方猪种之一，但随着外种猪的引入以及市场需求的转变，纯种荣昌猪的数量正不断下降，这一趋势严重威胁到了我国生猪遗传资源的多样性和养猪业的可持续发展。在地方猪冷冻精液制作过程中，不同公猪精子冻后质... 详细信息

【背景】荣昌猪是我国优良地方猪种之一，但随着外种猪的引入以及市场需求的转变，纯种荣昌猪的数量正不断下降，这一趋势严重威胁到了我国生猪遗传资源的多样性和养猪业的可持续发展。在地方猪冷冻精液制作过程中，不同公猪精子冻后质量的差异都与其耐冻性有关，而精子脂质组成是影响其耐冻性的关键因素之一。【目的】通过深入分析不同耐冻性荣昌猪精子的质量特征及其脂质组成，筛选出精子耐冻性的候选标志物。为猪精液冷冻保存研究提供依据。【方法】采集14头荣昌猪精液进行冷冻保存后检测其冻后活力，以相对活力（冻后活力/冻前活力）为耐冻性标准，对荣昌猪精子进行高、低耐冻性筛选并分组。检测冻后不同耐冻组精子的质膜完整性、线粒体膜电位、活性氧水平、凋亡水平和体外卵母细胞穿透能力，并通过扫描电镜和透射电镜观察精子表面和内部微观结构的冷冻损伤程度。通过靶向脂质组学技术检测不同耐冻组新鲜精子的中长链脂肪酸组成，筛选出差异脂肪酸。【结果】通过相对活力筛选出具有高耐冻性精子荣昌猪5头，具有低耐冻性精子荣昌猪5头；冷冻后高耐冻组精子的质膜完整性、线粒体活性和体外穿卵率显著高于低耐冻组精子（P研究筛选出的差异脂肪酸如棕榈酸、十五烷酸、花生四烯酸等可作为荣昌猪精子耐冻性的候选标志物。这些发现不仅为深入理解精子冷冻损伤的生物学机制提供了新视角，也为开发高效、安全的冷冻保护剂奠定了理论基础。

关键词：荣昌猪精子耐冻性靶向脂质组学

原花青素的抗炎作用机制及其在畜禽生产中的应用研究进展

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动物营养学报 2025年第3期37卷 1489-1502页

作者：余爱莹王振江方正锋林森广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广州510640 四川农业大学动物营养研究所成都611130

原花青素(PACs)又称缩合单宁,是一类广泛分布于多种植物中的多酚类化合物。近年来,PACs因其多样的生物活性引起了广泛关注。许多研究已证实了PACs在调节炎症反应和促进受损组织修复方面的显著作用,揭示了其作为抗炎活性物质的突出潜力... 详细信息

原花青素(PACs)又称缩合单宁,是一类广泛分布于多种植物中的多酚类化合物。近年来,PACs因其多样的生物活性引起了广泛关注。许多研究已证实了PACs在调节炎症反应和促进受损组织修复方面的显著作用,揭示了其作为抗炎活性物质的突出潜力。体内和体外等研究发现,PACs的抗炎作用机制涉及多种不同途径。首先,PACs能有效降低氧化应激水平;其次,PACs对花生四烯酸代谢途径具有调节作用;此外,PACs还能通过影响炎症相关信号通路和诱导巨噬细胞的极化来抑制炎症反应。本文旨在综述PACs的抗炎活性、作用机制及其在畜禽生产上的应用研究进展,为PACs在畜禽生产中的合理高效应用提供参考。

关键词：原花青素抗炎机制畜禽生产应用

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酶制剂在猪日粮中的应用最新研究进展

饲料工业 2025年第4期46卷 16-19页

作者：李宁董丽喻礼怀扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009 四川农业大学动物营养研究所四川雅安625014

酶制剂是指从生物体(包括动植物和微生物)中提取出来的具有生物催化功能的物质,因化学污染低、催化能力强、条件温和等特点而在许多领域里被广泛应用。近年来,随着酶制剂研究的深入,其作为饲料添加剂在畜牧生产中的使用已受到人们的重... 详细信息

酶制剂是指从生物体(包括动植物和微生物)中提取出来的具有生物催化功能的物质,因化学污染低、催化能力强、条件温和等特点而在许多领域里被广泛应用。近年来,随着酶制剂研究的深入,其作为饲料添加剂在畜牧生产中的使用已受到人们的重视。文章主要从酶制剂的种类(包括单一和复合酶制剂)出发,介绍了酶制剂的作用效果及机制,综述了酶制剂在母猪、仔猪和育肥猪日粮中的应用,以期为酶制剂在猪生产中的应用提供参考。

关键词：酶制剂猪繁殖性能生长性能肉品质

植物提取物对育肥猪肉品质的调节作用研究进展

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饲料研究 2025年第4期48卷 152-156页

作者：贾卫超喻礼怀董丽扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009 四川农业大学动物营养研究所四川成都625014

植物提取物是以天然植物为基础原料,通过一系列加工提取而成的一类具有生物活性物质的总称。植物提取物具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种生物学功能,因其具有环保高效的特点被广泛应用在动物生产领域中。在猪生产中,植物提取物对肉品... 详细信息

植物提取物是以天然植物为基础原料,通过一系列加工提取而成的一类具有生物活性物质的总称。植物提取物具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种生物学功能,因其具有环保高效的特点被广泛应用在动物生产领域中。在猪生产中,植物提取物对肉品质具有多种功效,包括改善滴水损失、剪切力、肉色、肌间脂肪、PH24h值等指标。本文总结了多酚类、萜类、生物碱类、多糖类等植物提取物的特点,并据此分类列举其在育肥猪生产中常用的植物提取物、添加量及其对肉品质的改善效果等,为植物提取物在猪生产中的应用提供参考。

关键词：植物提取物育肥猪肉色剪切力滴水损失

猪粪投入量对土壤有机磷组分及微生物系统稳定性的影响

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植物营养与肥料学报 2025年第1期31卷 100-111页

作者：黄源鸿张春龙黄容唐晓燕王昌全李冰四川农业大学资源学院四川成都611130

【目的】研究不同猪粪施用量引起的土壤有机磷形态及相关微生物群落多样性及功能特性的变化,为猪粪的合理施用提供理论依据。【方法】不同猪粪施用量定位试验于2012年在四川都江堰市进行,种植制度为稻-麦轮作。试验共设4个处理:氮磷钾... 详细信息

【目的】研究不同猪粪施用量引起的土壤有机磷形态及相关微生物群落多样性及功能特性的变化,为猪粪的合理施用提供理论依据。【方法】不同猪粪施用量定位试验于2012年在四川都江堰市进行,种植制度为稻-麦轮作。试验共设4个处理:氮磷钾化肥对照(T1),以及年施用猪粪10300 kg/hm^(2) (适量)、20600 kg/hm^(2) (高量)、30900 kg/hm^(2) (过量),分别记为T2、T3、T4。于2020年(第8年)水稻收获后,采集表层土壤样品,土壤有机磷根据不同提取液分为活性有机磷(LPo)、中活性有机磷(MLPo)、中稳性有机磷(MRPo)和高稳性有机磷(HRPo),测定土壤微生物群落多样性、解磷细菌功能基因phoD拷贝数、微生物生物量磷(MBP)含量及碱性磷酸酶(ALPase)活性。【结果】与化肥对照T1处理相比,3个猪粪处理均显著提高了土壤有机磷各组分的含量,T4处理的4个有机磷组分含量均显著高于其他处理,T3处理的LPo和HRPo含量显著高于T2处理,但其MLPo和MRPo含量与T2处理无显著差异。T2处理中LPo较T1处理的增幅高达159%,而T3较T2、T4较T3处理的增幅趋缓。施用猪粪显著提高了土壤细菌的Chao和Shannon指数,降低了优势菌群的丰富度指数(Simpson指数),T2处理土壤细菌Chao指数显著高于T3和T4处理,3个猪粪用量处理的其他两个指数无显著差异,表明T2处理的细菌系统最稳定。不同猪粪用量提升土壤真菌Chao指数和Shannon指数的差异显著,且Chao和Shannon指数最大值均出现在T3处理。T2、T3处理的真菌Simpson指数值显著低于T1处理,而T4处理显著高于T1处理,表明过量施用猪粪提高了优势真菌的丰富度,降低了真菌系统的稳定性。随着猪粪用量的增加,土壤中的phoD基因拷贝数和MBP含量显著提高,土壤MBP含量随猪粪用量的增加而增加,但梯度间的增幅变小,与T1相比,T2、T3、T4处理土壤MBP含量分别显著增加了154%、196%和222%,表明适宜的猪粪施用量可以保留相对较高的MBP。随猪粪用量的增加,土壤中phoD基因拷贝数呈现显著增加的趋势,而ALPase活性则是先增加后降低,在T2处理达到最高,T3、T4处理较T2处理虽然显著降低但依然高于T1处理。冗余分析显示,土壤细菌Simpson指数与有机磷组分的变异解释度达到67.10%。【结论】长期施用猪粪显著增加了土壤有机磷各组分(LPo、MLPo、MRPo、HRPo)含量,且增加量随猪粪施用量的增加而显著增加。适量(10300 kg/hm^(2))猪粪处理提高土壤ALPase活性和土壤细菌群落多样性的效果明显优于高量和过量猪粪处理。尽管高量以及过量施用猪粪更有效地提升土壤phoD基因拷贝数和MBP含量,但削弱了适量猪粪对ALPase活性的增强作用,增加了真菌群落多样性和优势真菌的丰富度,降低系统的稳定性。因此,合理控制猪粪施用量最有利于增加土壤微生物多样性,维持微生物多样性之间的平衡,调控土壤有机磷的循环与有效性。

关键词：土壤有机磷组分微生物磷微生物多样性微生物系统稳定性

嗜黏蛋白阿克曼菌对动物肠道屏障的影响及其作用机制

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动物营养学报 2025年第3期37卷 1458-1469页

作者：刘燕娇戴兆来罗玉衡四川农业大学动物营养研究所农业农村部动物抗病营养与饲料重点实验室动物抗病营养教育部、四川省重点实验室动物营养与饲料工程四川省高校重点实验室动物抗病营养生物技术教育部工程研究中心成都611130 中国农业大学动物科学技术学院畜禽营养与饲养全国重点实验室北京100193

嗜黏蛋白阿克曼菌(***)是一种很有前景的下一代益生菌。现有研究已证实,其与动物肠道屏障稳态密切相关。本文综述了***的生物学特性、在肠道中的分布情况及其对肠道屏障的影响和作用机制。***能够通过多种途径参与肠道屏障功能的调节,... 详细信息

嗜黏蛋白阿克曼菌(***)是一种很有前景的下一代益生菌。现有研究已证实,其与动物肠道屏障稳态密切相关。本文综述了***的生物学特性、在肠道中的分布情况及其对肠道屏障的影响和作用机制。***能够通过多种途径参与肠道屏障功能的调节,包括增强肠上皮细胞的紧密连接、促进肠上皮细胞的再生、促进黏蛋白及杯状细胞产生,以增强黏液屏障、抑制炎症反应和影响肠道菌群等。未来研究需在描述性研究的基础上,构建不同的临床模型以详细阐释***与肠道屏障互作的分子机制,为动物肠道健康的研究和微生态制剂的开发提供新的方向。

关键词：嗜黏蛋白阿克曼菌下一代益生菌肠道屏障

日粮蛋白质水平对妊娠期云南半细毛羊能量代谢的影响

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中国饲料 2025年第7期 116-122页

作者：李富银倪晓君赵小琪旦增白吉李银江李卫娟薛白权国波云南省畜牧兽医科学院云南昆明650224 四川农业大学动物营养研究所四川成都611130

为研究日粮蛋白质水平对妊娠期云南半细毛羊能量代谢的影响,本试验选择50只健康、年龄一致且体重接近[(46.52±4.58)kg]的妊娠初期云南半细毛羊,随机分为5组,每组10只,进行104 d饲养试验。妊娠前期(妊娠第61~90天)和中期(妊娠第91~120天... 详细信息

为研究日粮蛋白质水平对妊娠期云南半细毛羊能量代谢的影响,本试验选择50只健康、年龄一致且体重接近[(46.52±4.58)kg]的妊娠初期云南半细毛羊,随机分为5组,每组10只,进行104 d饲养试验。妊娠前期(妊娠第61~90天)和中期(妊娠第91~120天)分别饲喂蛋白质水平为6.65%、9.02%、10.97%、12.43%、13.95%的日粮,妊娠后期(妊娠第121~150天)分别饲喂蛋白质水平为6.31%、7.77%、10.47%、12.69%、15.25%的日粮,日粮其他营养水平保持一致。结果表明:(1)在妊娠前期,9.02%、10.97%、12.43%、13.95%蛋白质水平组总能消化率分别比6.65%蛋白质水平组提高12.62%、9.59%、16.48%、11.35%(P 0.05)。(2)在妊娠中期,总能消化率和总能代谢率各组间差异不显著(P>0.05),6.65%、9.02%、10.97%蛋白质水平组消化能代谢率比13.95%蛋白质水平组提高1.65%、1.83%、1.32%(P0.05)。(3)在妊娠后期,总能消化率和总能代谢率在各组间差异不显著(P> 0.05),7.77%蛋白质水平组消化能代谢率比12.69%、15.25%蛋白质水平组提高1.58%、2.96%(P0.05)。综上所述,日粮蛋白质水平会显著影响妊娠期云南半细毛羊能量的消化代谢,妊娠前期、中期、后期日粮蛋白质水平分别为12.43%、10.97%、10.47%时云南半细毛羊能量利用率最佳。

关键词：蛋白质云南半细毛羊妊娠期能量代谢

烯丙孕素纳米混悬递送系统的制备、表征及体外释放特性

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过程工程学报 2025年第3期25卷 311-322页

作者：李超李东波王悦力赵海燕张竣郝符华林四川农业大学动物医学院药学系

烯丙孕素(ALT)作为一种动物用口服孕激素，其水溶性极低(约10μg/m L)，且在体内代谢快，这严重制约了其临床疗效的发挥。纳米混悬递送系统(NS)可以将药物颗粒减小至纳米尺寸，有效提升难溶性药物的溶出能力和生物活性。本研究采用反溶... 详细信息

烯丙孕素(ALT)作为一种动物用口服孕激素，其水溶性极低(约10μg/m L)，且在体内代谢快，这严重制约了其临床疗效的发挥。纳米混悬递送系统(NS)可以将药物颗粒减小至纳米尺寸，有效提升难溶性药物的溶出能力和生物活性。本研究采用反溶剂法制备了烯丙孕素纳米混悬剂(ALT-NS)，通过单因素实验及星点设计-效应面法(CCD-RSM)对制备工艺和处方组成展开优化，并深入分析了ALT-NS的形成机理及制备影响因素。结果显示，ALT-NS最优处方和工艺参数为：烯丙孕素含量0.4wt%、十二烷基硫酸钠(SDS)浓度25 mg/m L、羟丙基甲基纤维素(HPMC)浓度4 mg/m L、搅拌速度1000 r/min、搅拌时间10min。所制备的ALT-NS为淡黄色澄清液体，扫描电镜下呈类球形颗粒，平均粒径为104.87±1.10 nm、粒径分布指数(PDI)为0.19±0.01、Zeta电位为-37.87±0.81 m V。分析表明，在ALT-NS制备过程中，ALT由结晶状转变为无定形态。体外释放度研究表明，ALT-NS在72 h的体外累计释放度为98.4%，约是原药组的1.54倍，展现出高效、快速的释药特性。综上，本研究制备的ALT-NS能够显著减小ALT的粒径，有效提高ALT的溶解和释放效率，这对于ALT在临床应用中的疗效具有重要意义。

关键词：烯丙孕素纳米混悬剂星点设计-效应面法药物晶型体外释放

胶原蛋白与多糖分子相互作用研究及其在食品中的应用进展

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食品与发酵工业 2025年第5期51卷 343-350页

作者：林德贤胡孝君苟彦君张小龙代寻何利四川农业大学食品学院四川雅安625014

胶原蛋白是一种螺旋形纤维状的蛋白质,是动物结缔组织中的主要成分。多糖是一类分子结构复杂的糖类物质,在自然界广泛分布。胶原蛋白与多糖两者可通过共价和非共价相互作用,形成胶原蛋白与多糖复合物,从而对胶原蛋白的微观结构和功能特... 详细信息

胶原蛋白是一种螺旋形纤维状的蛋白质,是动物结缔组织中的主要成分。多糖是一类分子结构复杂的糖类物质,在自然界广泛分布。胶原蛋白与多糖两者可通过共价和非共价相互作用,形成胶原蛋白与多糖复合物,从而对胶原蛋白的微观结构和功能特性产生重要影响,并显著影响胶原蛋白在食品工业的应用。该文在介绍胶原蛋白-多糖复合物的互作机理和互作调控方法的基础上,综述了胶原蛋白-多糖相互作用对胶原蛋白微观结构和功能特性的影响,以及胶原蛋白-多糖复合物在食品中的应用,以期为胶原蛋白-多糖复合物在食品工业中的应用提供一定的参考。

关键词：胶原蛋白多糖相互作用功能特性食品包装