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n-3与n-6多不饱和脂肪酸与阿尔兹海默症死亡风险的关系研究

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哈尔滨医科大学学报 2024年第1期58卷 89-93页

作者：陈志刚王晓新张倩茹李梓灿魏元浩王婷牛玉存冯任南黑龙江工程学院理学院大学物理教学部黑龙江哈尔滨150050 青岛市胶州中心医院营养科山东青岛266042 哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室黑龙江哈尔滨150081

目的探讨膳食n-3和n-6多不饱和脂肪酸与阿尔兹海默症的关系。方法基于1999~2014年美国健康与营养检查的调查数据,纳入17168名参与者。采用Cox等比例风险回归模型分析膳食n-3和n-6多不饱和脂肪酸与阿尔兹海默症的关系,采用限制性立方样... 详细信息

目的探讨膳食n-3和n-6多不饱和脂肪酸与阿尔兹海默症的关系。方法基于1999~2014年美国健康与营养检查的调查数据,纳入17168名参与者。采用Cox等比例风险回归模型分析膳食n-3和n-6多不饱和脂肪酸与阿尔兹海默症的关系,采用限制性立方样条方法探讨其剂量-反应关系。结果在平均10.25年的随访中,共发生了200例阿尔兹海默症死亡。在多变量调整模型中,膳食n-3多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸与阿尔兹海默症死亡风险相应的HR和95%CI分别为0.634(0.434~0.926)和0.926(0.878~0.977)。n-3多不饱和脂肪酸与阿尔兹海默症死亡风险之间存在非线性剂量-反应关系,阿尔兹海默症死亡风险会随着n-3多不饱和脂肪酸供能比的增加先升高再降低。结论n-6多不饱和脂肪酸可能对阿尔兹海默症死亡风险起到保护作用,n-3多不饱和脂肪酸在供能比为0.5%左右时阿尔兹海默症的死亡风险最高。

关键词： n-3多不饱和脂肪酸 n-6多不饱和脂肪酸阿尔兹海默症死亡

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沉痛悼念张月明教授

营养学报 2024年第3期46卷 312-312页

作者：新疆医科大学公共卫生学院新疆医科大学公共卫生学院

国务院政府特殊津贴专家、自治区有突出贡献优秀专家和营养与食品卫生学学科带头人、营养与食品卫生学专业硕士学位点创建者、新疆营养学会创始人、新疆医科大学营养专家、博士研究生导师张月明教授因病医治无效,于2024年5月19日下午18... 详细信息

国务院政府特殊津贴专家、自治区有突出贡献优秀专家和营养与食品卫生学学科带头人、营养与食品卫生学专业硕士学位点创建者、新疆营养学会创始人、新疆医科大学营养专家、博士研究生导师张月明教授因病医治无效,于2024年5月19日下午18时22分在乌鲁木齐逝世,享年88岁。张月明教授,忠诚党的教育事业,扎根边疆,是新疆营养健康事业的开创者和守护者,一直坚守在教学、科研岗位一线,展现了新疆医科大学老一辈学者不忘初心、牢记使命的优秀品质。

关键词：专业硕士学位营养与食品卫生学新疆医科大学学科带头人营养学会博士研究生导师老一辈学者营养专家

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青稞麦片对空腹血糖受损患者糖脂代谢的影响

卫生研究 2013年第5期42卷 719-723,782页

作者：毕铭鑫牛玉存李雪李颖孙长颢哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室哈尔滨150081

目的研究青稞麦片对空腹血糖受损患者血糖、血脂代谢的影响。方法采用随机对照法,将100例空腹血糖受损患者分成燕麦对照组和青稞试验组,膳食干预3个月。于试验前后测定糖脂代谢相关的生化指标和酶类以及口服葡萄糖耐量试验(OGTT)后血糖... 详细信息

目的研究青稞麦片对空腹血糖受损患者血糖、血脂代谢的影响。方法采用随机对照法,将100例空腹血糖受损患者分成燕麦对照组和青稞试验组,膳食干预3个月。于试验前后测定糖脂代谢相关的生化指标和酶类以及口服葡萄糖耐量试验(OGTT)后血糖、胰岛素的曲线下面积(AUC)。胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)经公式FBG(mmol/L)×INS(μU/L)/22.5计算获得。结果干预3个月后,与燕麦片组相比,青稞麦片组受试者的空腹血糖(FBG)和胰岛素(INS)分别降低9.26%(P<0.001)和13.37%(P=0.001),总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)分别降低7.20%(P<0.001)和9.42%(P=0.002)。糖化血红蛋白(HbAlc)、HOMA-IR、TG、Apo-B、OGTT试验后的血糖及胰岛素的AUC均有所降低(P<0.01或P<0.05),但组间HDLC、Apo-A、ALP和SOD水平差异无统计学意义。结论青稞麦片有显著改善空腹血糖受损患者的糖脂代谢的效果。

关键词：青稞麦片空腹血糖受损糖脂代谢

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全反式视黄酸对大鼠原代肝细胞铁代谢的影响

卫生研究 2009年第5期38卷 603-606页

作者：蓝岚王朝旭史锐王克波刘宝圣姜珊哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研窒哈尔滨150081

目的研究全反式视黄酸(atRA)对大鼠原代肝细胞铁代谢的影响。方法按seglent胶原酶消化法分离大鼠原代肝细胞,将活性大于90%的肝细胞培养于10%血清DMEM培养基中,随机分为4个剂量组,即维生素A完全缺乏组、边缘性缺乏组、正常对照组、治疗... 详细信息

目的研究全反式视黄酸(atRA)对大鼠原代肝细胞铁代谢的影响。方法按seglent胶原酶消化法分离大鼠原代肝细胞,将活性大于90%的肝细胞培养于10%血清DMEM培养基中,随机分为4个剂量组,即维生素A完全缺乏组、边缘性缺乏组、正常对照组、治疗剂量组,分别给予0、0.5、1.0和50μmol/L的atRA。收集培养72h后的肝细胞,用RT-PCR法检测铁调节蛋白2(IRP2)mRNA、转铁蛋白受体(TFR)mRNA、铁蛋白(Fn)mRNA的表达。结果VA缺乏时可导致肝细胞的活性及合成功能降低,使IRP2 mRNA、TFR mRNA表达增加,而Fn mRNA表达下降;而补充atRA可抑制IRP2 mRNA的表达水平。结论atRA可通过影响IRP2 mRNA的表达,进而影响TFR mRNA、FnmRNA的水平来调节铁代谢。

关键词：全反式视黄酸原代肝细胞铁代谢

哈尔滨居民膳食镁摄入量及膳食模式与2型糖尿病患病风险的关联研究

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中华预防医学杂志 2019年第6期53卷 559-564页

作者：于望舒任新慧郭晓宇韩天澍李颖哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 150081

目的探讨膳食镁摄入量及膳食模式与2型糖尿病的关联。方法于2010年4月采取多阶段随机整群抽样方法,以哈尔滨7个区的24个社区为研究现场,对9 734名调查对象20~74岁居民进行问卷调查、膳食调查以及血糖检测,最终9 376名调查对象纳入分析... 详细信息

目的探讨膳食镁摄入量及膳食模式与2型糖尿病的关联。方法于2010年4月采取多阶段随机整群抽样方法,以哈尔滨7个区的24个社区为研究现场,对9 734名调查对象20~74岁居民进行问卷调查、膳食调查以及血糖检测,最终9 376名调查对象纳入分析。采用因子分析法分析膳食模式。根据膳食镁摄入量的四分位数将调查对象分为Q1~Q4组,采用多因素logistic回归模型,分析膳食镁的摄入量及不同膳食模式下膳食镁与2型糖尿病患病风险的关系。结果9 376名调查对象中,筛查出2型糖尿病患者998例。糖尿病组和非糖尿病组年龄M分别为54.8、50.8岁,男性分别占43.4%(2 896名)、34.6%(433例),镁摄入量M(P25,P75)分别为336.36(257.31,440.65)、339.50(264.51,443.78)mg/d。通过因子分析得到4种膳食模式,分别为西方、精明、传统、主食型膳食模式。西方膳食模式中,与膳食镁摄入Q1组相比,Q4组糖尿病患病风险较高,OR(95%CI)值为1.56(1.06~2.32);然而在精明膳食模式下,与膳食镁摄入Q1组相比,Q4组糖尿病患病风险较低,OR(95%CI)值为0.61(0.37~0.96)。在不考虑膳食模式情况下,膳食镁摄入量与2型糖尿病患病风险关联无统计学意义(P>0.05)。结论在不同的膳食模式下,膳食镁摄入量与2型糖尿病患病风险的关系不同。

关键词：膳食镁糖尿病横断面研究膳食模式

哈尔滨居民血清维生素D与2型糖尿病发病风险的关联研究

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中华预防医学杂志 2019年第6期53卷 553-558页

作者：马晓慧张源王雨韩天澍李颖哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 150081

目的分析哈尔滨居民血清维生素D水平与2型糖尿病发病风险的关联。方法于2010年4月采取多阶段整群随机抽样方法,以哈尔滨7个区的24个社区为研究现场,对9 734名20~74岁居民进行问卷调查、膳食调查以及生化指标检测,于2015年1月至2016年7... 详细信息

目的分析哈尔滨居民血清维生素D水平与2型糖尿病发病风险的关联。方法于2010年4月采取多阶段整群随机抽样方法,以哈尔滨7个区的24个社区为研究现场,对9 734名20~74岁居民进行问卷调查、膳食调查以及生化指标检测,于2015年1月至2016年7月进行随访,本研究共纳入4 721名检测了血清维生素D的调查对象。根据基线血清维生素D四分位数将调查对象分为Q1~Q4组,采用多因素logistic回归模型分析血清维生素D与2型糖尿病发病风险的关联。采用中介分析模型分析胰岛素抵抗在该风险关联中的中介作用。结果随访时筛查出2型糖尿病患者432例。糖尿病组和未患糖尿病组年龄M(P25,P75)分别为54(49,61)、51(43,57)岁,男性分别占40.5%(175例)、35.5%(1 513名)。血清维生素D M(P25,P75)分别为16.0(13.5,18.5)、17.4(14.3,20.5)ng/ml。当调整相关混杂因素及稳态模型胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)后,与血清维生素D水平Q1组相比,Q3组2型糖尿病发病风险减少40%,RR(95%CI)值为0.60(0.44~0.82);Q4组2型糖尿病发病风险减少59%,RR(95%CI)值为0.41(0.29~0.57)。通过中介分析得出,代表外周胰岛素抵抗的Gutt指数中介效应为53.8%,代表肝脏胰岛素抵抗的HOMA-IR的中介效应为6.6%。结论哈尔滨居民血清维生素D水平较高者2型糖尿病发病风险较低;胰岛素抵抗在维生素D与2型糖尿病发生风险关系中存在中介效应。

关键词：维生素D 糖尿病,2型队列研究胰岛素抵抗

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铁缺乏对大鼠维生素A代谢的影响

卫生研究 2009年第5期38卷 535-537页

作者：史锐王朝旭蓝岚韩巍徐小磊王克波刘宝圣哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室哈尔滨150081

目的研究铁缺乏对大鼠维生素A(VA)代谢的影响。方法44只雄性SD大鼠按体重随机分为4组,每组11只,正常对照组(Ⅰ组),Fe完全缺乏VA正常组(Ⅱ组),Fe轻度缺乏VA正常组(Ⅲ组),Fe和VA轻度缺乏组(IV组)。喂饲10周后处死,测定血清视黄醇、血清视... 详细信息

目的研究铁缺乏对大鼠维生素A(VA)代谢的影响。方法44只雄性SD大鼠按体重随机分为4组,每组11只,正常对照组(Ⅰ组),Fe完全缺乏VA正常组(Ⅱ组),Fe轻度缺乏VA正常组(Ⅲ组),Fe和VA轻度缺乏组(IV组)。喂饲10周后处死,测定血清视黄醇、血清视黄醇结合蛋白(RBP)、血红蛋白(Hb)、血清铁、血清铁饱和度、肝脏VA含量,肝脏视黄基酯含量,并用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)法检测各组大鼠肝脏RBP mRNA的表达。结果与对照组相比,铁缺乏可以使血清视黄醇、肝脏VA含量显著降低(P营养状况。

关键词：铁缺乏维生素A 维生素代谢

饮食诱导肥胖易感和肥胖抵抗大鼠HSL和LPL基因表达的研究

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卫生研究 2007年第3期36卷 320-322页

作者：麻微微赵丹苏畅王舒然蔺威鸣王国秀哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室哈尔滨150081

目的探讨高脂饮食诱导肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠,激素敏感性脂肪酶(HSL)和脂蛋白脂肪酶(LPL)基因表达的差别。方法健康雄性SD大鼠80只,高脂饲料喂饲5周后,筛选出OP大鼠和OR大鼠,再将所有大鼠转为基础饲料喂饲10周后,处死动物... 详细信息

目的探讨高脂饮食诱导肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠,激素敏感性脂肪酶(HSL)和脂蛋白脂肪酶(LPL)基因表达的差别。方法健康雄性SD大鼠80只,高脂饲料喂饲5周后,筛选出OP大鼠和OR大鼠,再将所有大鼠转为基础饲料喂饲10周后,处死动物,收集血清和白色脂肪组织,应用RT-PCR方法比较白色脂肪组织HSL和LPL基因的表达。结果高脂饲料喂饲5周后,OP大鼠白色脂肪组织HSL基因表达显著低于OR大鼠,而LPL基因表达显著高于OR大鼠;而转成基础饲料喂饲10后,OP大鼠HSL基因表达与OR大鼠无显著差异,但LPL基因表达仍显著高于OR大鼠。结论HSL基因表达水平下降和LPL基因表达水平升高,通过抑制脂肪分解促进脂肪合成,导致高脂饮食诱导肥胖易感大鼠的形成。HSL基因高表达更多是由高脂饮食诱导产生的,而LPL基因表达升高才是肥胖大鼠的特征性基因表达改变。

关键词：肥胖易感肥胖抵抗脂蛋白脂肪酶激素敏感性脂肪酶基因表达

高铁饲料对大鼠铁水平及铁调素mRNA表达的影响

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卫生研究 2008年第4期37卷 474-476页

作者：韩巍王朝旭苏畅徐小磊史锐蓝岚哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室哈尔滨150081

目的研究不同铁含量的高铁饲料对大鼠体重、体内铁水平及铁调素mRNA的影响。方法60只清洁级雄性SD大鼠随机分为6组,分别喂饲铁含量为35(A组)、100(B组)、200(C组)、500(D组)、1000(E组)、3500(F组)mg/kg的饲料8周后,处死大鼠。取大鼠肝... 详细信息

目的研究不同铁含量的高铁饲料对大鼠体重、体内铁水平及铁调素mRNA的影响。方法60只清洁级雄性SD大鼠随机分为6组,分别喂饲铁含量为35(A组)、100(B组)、200(C组)、500(D组)、1000(E组)、3500(F组)mg/kg的饲料8周后,处死大鼠。取大鼠肝脏、十二指肠和血清,比色法测定大鼠血清铁(SI)、转铁蛋白饱和度(TS)、ELISA法测定血清铁蛋白(SF)水平;逆转录-聚合酶链反应法检测大鼠肝脏铁调素(hepcidin)和十二指肠膜铁转运蛋白(ferroprotin,Fpn1)mRNA表达水平。结果随着饲料铁水平的提高,大鼠体重增重逐渐减少;大鼠血清铁、血清铁蛋白、转铁蛋白饱和度的水平、肝脏铁调素mRNA的表达水平逐渐升高;FPN1mRNA的表达下降。结论高铁饲料对大鼠体重、血清铁水平及肝脏铁调素、十二指肠Fpn1mRNA的表达均产生影响。

关键词：铁铁负荷肝脏铁调素铁转运蛋白饲料铁调素