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响应面法在玻纤增强PA66注塑工艺中的应用

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塑料 2024年第3期53卷 15-20,27页

作者：贺晓辉丁永峰喻一桂刘浪重庆电子工程职业学院智慧健康学院重庆401331 重庆文理学院智能制造工程学院重庆402160 重庆马盾科技有限公司重庆401120

采用CAE方法对某公司开发的新型蟹笼挂钩产品进行注塑成型分析,设置了合理的工艺参数及质量目标,然后,采用响应面法对玻纤增强PA66工程塑料产品的注塑成型工艺进行多目标回归分析。结果表明,在注塑成型过程中,产品的翘曲及收缩受到多种... 详细信息

采用CAE方法对某公司开发的新型蟹笼挂钩产品进行注塑成型分析,设置了合理的工艺参数及质量目标,然后,采用响应面法对玻纤增强PA66工程塑料产品的注塑成型工艺进行多目标回归分析。结果表明,在注塑成型过程中,产品的翘曲及收缩受到多种因素的影响。其中,熔体温度、保压时间及熔体温度与保压时间的交互项3个因素对产品体积收缩率的影响较显著;而熔体温度、注塑时间、熔体温度的平方及注塑时间的平方4个因素对产品翘曲变形量的影响较显著。当模具温度为115℃、熔体温度为310℃、保压时间为12 s、注塑时间为0.98 s时,产品具有最佳目标值,优化后产品的体积收缩率及翘曲量分别为14.34%、0.1925 mm。

关键词：注塑成型响应面法玻纤增强PA66工程塑料回归分析翘曲变形体积收缩率

超高效液相色谱-串联质谱检测蔗糖中47种农药残留量的方法

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药物分析杂志 2024年第6期44卷 979-989页

作者：谭菊英蒋洁刘庄蔚何虹杨欣智朱健萍邓鸣徐光辉王健赵庄卢日刚广西壮族自治区药品检验研究院南宁530021 中粮崇左糖业有限公司/广西壮族自治区甘蔗产业链延伸工程研究中心崇左532200 中粮营养健康研究院有限公司/营养健康与食品安全北京市重点实验室北京102209

目的:建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定蔗糖中47种农药残留量的方法。方法:蔗糖样品经酸性乙腈提取,氮气吹干浓缩,采用LC-MS/MS进行分析检测,在多反应检测模式(MRM)下,用空白基质标准曲线-内标法进行定量。结果:各待测... 详细信息

目的:建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定蔗糖中47种农药残留量的方法。方法:蔗糖样品经酸性乙腈提取,氮气吹干浓缩,采用LC-MS/MS进行分析检测,在多反应检测模式(MRM)下,用空白基质标准曲线-内标法进行定量。结果:各待测物质在一定浓度范围内线性良好(r>0.995),检测限为0.01~2.00μg·kg^(-1)。分别在蔗糖样品中添加47种农药标准溶液10、25、50μg·kg^(-1),进行标准添加回收试验,方法回收率为71.0%~106.0%,重复性RSD为0.90%~8.5%。15批蔗糖样品中2批检出噻虫嗪、噻虫胺,其余均未检出。结论:该方法具有前处理简单快捷、灵敏、准确等优点,符合农药残留检测要求,满足蔗糖中农药残留检测需要,可用于蔗糖的质量控制。

关键词：蔗糖农药残留液相色谱-质谱多反应监测模式基质效应内标法

质子注入缓冲层结构的高压FS-IGBT动态坚固性研究

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中国电机工程学报 2024年第5期44卷 1924-1931,I0022页

作者：魏晓光聂瑞芬金锐王耀华李立田宝华王松华北京智慧能源研究院北京市昌平区102200

具有多重质子注入(multiple proton injection,MPI)缓冲层结构的FS-IGBT,相比传统磷注入缓冲层结构的同类型器件,其动态坚固性发生了改变。通过对MPI缓冲层结构的FS-IGBT的短路特性研究发现,MPI缓冲层的峰数越多,抗短路热失效能力越强,... 详细信息

具有多重质子注入(multiple proton injection,MPI)缓冲层结构的FS-IGBT,相比传统磷注入缓冲层结构的同类型器件,其动态坚固性发生了改变。通过对MPI缓冲层结构的FS-IGBT的短路特性研究发现,MPI缓冲层的峰数越多,抗短路热失效能力越强,但是峰数太多,可能会引起IGBT在短路时的栅极电压振荡,造成器件失效。这与IGBT在短路大电流下的Kirk效应有关。Kirk效应造成短路时IGBT栅电极下电场降低,电子运动速率减小,进而栅电极下累积的电子造成栅极输入电容的改变,引起栅电压振荡。此外,实验发现,MPI缓冲层峰的氢相关施主(hydrogen-related donors,HDs)浓度不仅与注入剂量和激活温度有关,还与注入次数有关,具体表现为注入次数多,辐射损伤多,HDs浓度越高。文中研究不同MPI缓冲层结构的IGBT关断坚固性。

关键词：多重质子注入缓冲层短路坚固性振荡 Kirk效应

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京西稻适碾和精碾等级大米品质比较

食品科学 2024年第14期45卷 142-150页

作者：田琳祁智慧谢文军雷雨晴张海洋唐芳国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运国家工程研究中心北京100037 北京古船米业有限公司北京100096

将京西稻7233加工制成适碾(留皮度2.8%、4.9%)和精碾(留皮度1.4%)等级大米,比较不同等级大米的加工特性、理化性质、脂肪酸成分、挥发性成分和食味品质等。结果表明:加工制成适碾等级大米的平均出米率比精碾高1.3%,平均整精米率比精碾高... 详细信息

将京西稻7233加工制成适碾(留皮度2.8%、4.9%)和精碾(留皮度1.4%)等级大米,比较不同等级大米的加工特性、理化性质、脂肪酸成分、挥发性成分和食味品质等。结果表明:加工制成适碾等级大米的平均出米率比精碾高1.3%,平均整精米率比精碾高1.8%;留皮度较高的适碾等级大米中总酚酸、水溶性蛋白、不饱和脂肪酸尤其是多不饱和脂肪酸的含量均达到精碾等级的1.5倍以上;精碾与适碾等级大米色差大于2.0,人眼能明显分辨出来;通过气相色谱-离子迁移谱标记出62个特征峰,准确定性38种化合物,58%的挥发性成分在适碾大米中的含量明显高于精碾;适碾等级大米蒸煮时间显著长于精碾,淀粉的崩解值和米饭的黏着性显著低于精碾等级。适碾等级大米在稻谷利用率和营养健康方面有较大优势,但在外观、气味和食味品质方面还有待进一步研究优化。

关键词：京西稻适碾精碾脂肪酸成分挥发性风味物质食味品质

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复合益生菌改善小鼠抗生素相关性腹泻的作用

食品工业科技 2024年

作者：陆丽仪高业成陈君龙郭亚娟刘华林陈昌毛新亮完美(广东)日用品有限公司内蒙古农业大学广东完美生命健康科技研究院有限公司

益生菌常用于临床上改善抗生素相关性腹泻（Antibiotic-associated diarrhoea，AAD），本研究旨在分析复合益生菌对AAD的改善效果并探究其作用机制。使用三联抗生素混合溶液建立AAD小鼠，观察复合益生菌对小鼠粪便状态及结肠组织结构的... 详细信息

益生菌常用于临床上改善抗生素相关性腹泻（Antibiotic-associated diarrhoea，AAD），本研究旨在分析复合益生菌对AAD的改善效果并探究其作用机制。使用三联抗生素混合溶液建立AAD小鼠，观察复合益生菌对小鼠粪便状态及结肠组织结构的影响，分析肠道屏障功能相关基因表达水平、粪便短链脂肪酸及肠道菌群群落结构的变化。结果表明，复合益生菌可显著降低小鼠粪便含水量和粪便评分（P<0.05），显著增加乙酸、丁酸含量（P<0.05），显著上调肠道紧密连接蛋白ZO-1、occludin的mRNA表达水平（P<0.05）。同时，可通过增加以毛螺菌科（Lachnospiraceae）为代表的有益菌增殖和减少以铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）为代表的条件致病菌的富集，在一定程度上改善抗生素引起的肠道菌群失衡。以上结果表明，复合益生菌具有通过调节肠道菌群及其微环境、增强肠道屏障及提高短链脂肪酸含量，进而缓解AAD症状的潜力。

关键词：抗生素相关性腹泻益生菌肠道菌群短链脂肪酸紧密连接蛋白

桃红侧耳原生质体细胞融合选育高产菌丝蛋白菌株

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食品与发酵工业 2024年

作者：魏荷芬潘晶张健温庆仕刘庆国唐成伦周萍南京高新工大生物技术研究院有限公司江苏科技大学江苏集萃工业生物技术研究所有限公司南京生命原健康科技有限公司

随着人口的快速增长，全球范围内对优质蛋白质的需求日益增强，通过食用菌育种技术培育高产、高蛋白的优质菌株，菌丝体蛋白用作新的蛋白质来源，可以缓解蛋白质短缺的问题。该研究以桃红侧耳GXGD-13-1为原始菌株，通过原生质体细胞融... 详细信息

随着人口的快速增长，全球范围内对优质蛋白质的需求日益增强，通过食用菌育种技术培育高产、高蛋白的优质菌株，菌丝体蛋白用作新的蛋白质来源，可以缓解蛋白质短缺的问题。该研究以桃红侧耳GXGD-13-1为原始菌株，通过原生质体细胞融合技术，提高桃红侧耳菌丝体的蛋白质产量。菌丝体的细胞壁在组合酶M2中酶解3 h，释放的原生质体利用250 g/L的聚乙二醇为融合剂进行聚集融合，最终融合率达到53%，有效克服了桃红侧耳四极性的交配系统亲和率低的育种壁垒。融合再生后的菌株经过选育高产菌丝蛋白菌株的初筛和复筛，得到融合菌株R-1，经凯氏定氮仪测定，计算其菌丝体蛋白质产量比原始菌株GXGD-13-1提高约23%。该文的实验工作，证明了原生质体细胞融合育种技术对选育高产菌丝体蛋白质菌株的有效性，为满足不断增长的蛋白质需求提供新的有效途径。

关键词：桃红侧耳原生质体细胞融合蛋白质酶解聚乙二醇

支链脂肪酸在羊体内的合成过程及其对乳肉膻味影响的研究进展

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中国畜牧杂志 2024年第9期60卷 35-42页

作者：张楠曲扬华罗海玲中国农业大学动物科技学院畜禽营养与饲养全国重点实验室北京100193 中粮营养健康研究院有限公司北京102209

随着生产生活物资丰富,人们对于食品质量和饮食健康的关注持续增加。羊乳和羊肉产品因其易消化、营养丰富等特性逐渐赢得消费者的青睐。然而,羊乳和羊肉产品的膻味特征在一定程度上降低了消费者的接受度和购买意愿。研究表明,4-甲基辛酸... 详细信息

随着生产生活物资丰富,人们对于食品质量和饮食健康的关注持续增加。羊乳和羊肉产品因其易消化、营养丰富等特性逐渐赢得消费者的青睐。然而,羊乳和羊肉产品的膻味特征在一定程度上降低了消费者的接受度和购买意愿。研究表明,4-甲基辛酸、4-乙基辛酸、4-甲基壬酸3种挥发性支链脂肪酸的沉积,是羊乳和羊肉产品膻味的主要成因。本文综述了支链脂肪酸在羊体内的合成机理及其对羊乳和羊肉产品膻味的贡献及影响因素,以期为羊乳和羊肉产品膻味的定性和调控提供依据。

关键词：羊肉羊乳膻味支链脂肪酸

真空冷冻干燥过程中长双歧杆菌细胞损伤的机制

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食品与发酵工业 2024年

作者：冯海红王然葛绍阳张永祥赵亮李晓霞姚凯桑跃中国农业大学营养与健康系北京和益源生物技术有限公司内蒙古兰格格乳业有限公司

为明确真空冷冻干燥过程中长双歧杆菌细胞损伤的主要阶段和损伤原因。该研究测定了长双歧杆菌BB68S在真空冷冻干燥不同阶段，包括预冻阶段、升华干燥阶段和解吸干燥阶段菌体细胞的存活性、水分变化、细胞壁完整性和细胞膜通透性等特征... 详细信息

为明确真空冷冻干燥过程中长双歧杆菌细胞损伤的主要阶段和损伤原因。该研究测定了长双歧杆菌BB68S在真空冷冻干燥不同阶段，包括预冻阶段、升华干燥阶段和解吸干燥阶段菌体细胞的存活性、水分变化、细胞壁完整性和细胞膜通透性等特征。结果表明，预冻阶段自由水在低温下形成冰晶，挤压细胞，导致细胞壁肽聚糖结构受损，降低了细胞壁完整度，细胞存活性下降14.1%；升华干燥阶段水分大量散失，导致细胞膜磷脂双分子层脱水后结构改变，通透性增加，致使乳酸脱氢酶、β-半乳糖苷酶等胞内代谢关键酶渗漏到细胞外，细胞活性剧烈降低49.7%；解析干燥阶段水分和细胞存活性变化均较小。因此，BB68S冻干过程中菌体细胞损伤的主要阶段为预冻阶段和升华干燥阶段，主要是由于水分变化引起细胞壁和细胞膜结构损伤，降低了其功能性，最终导致细胞活性下降。该研究解析了长双歧杆菌在冻干过程中细胞损伤的机制，为控制真空冷冻干燥工艺提高菌株冻干存活性提供了理论依据。

关键词：长双歧杆菌真空冷冻干燥细胞壁细胞膜关键代谢酶

脂质体提高辅酶Q10稳定性与生物可接受率研究

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食品与发酵工业 2024年第3期50卷 169-173页

作者：方素琼陈文荣王培建昝胜杰仙乐健康科技股份有限公司广东汕头515041

该文使用高压均质手段构建脂质体以提高辅酶Q10(coenzyme Q10,CoQ10)的稳定性和生物可接受率。采用乙醇注入法结合高压均质技术制备脂质体,并分析其粒径、多分散指数、电位和包封率等理化指标,评价CoQ10脂质体的储藏稳定性和模拟消化特... 详细信息

该文使用高压均质手段构建脂质体以提高辅酶Q10(coenzyme Q10,CoQ10)的稳定性和生物可接受率。采用乙醇注入法结合高压均质技术制备脂质体,并分析其粒径、多分散指数、电位和包封率等理化指标,评价CoQ10脂质体的储藏稳定性和模拟消化特性。结果表明,所制备的脂质体为球形,包封率均在96%。50、100 MPa的高压均质处理将脂质体的粒径从(538.26±11.25)nm分别降低为(240.21±7.23)、(130.17±3.13)nm,而对脂质体的电位和包封率无显著影响。同时,高压均质处理有效延缓了储藏期间CoQ10脂质体酸价、过氧化值的增长,但过高的均质压力对脂质体稳定性具有不利影响。模拟体外消化显示,脂质体明显提高了CoQ10的生物可接受率,高压均质处理将该值分别提高至(31.97±1.62)%和(31.61±2.72)%。实验结果表明,采用高压均质技术制备脂质体是实现CoQ10高稳定和高生物可接受率递送的可靠方法,对CoQ10相关产品的开发具有参考价值和指导意义。

关键词：脂质体辅酶Q10 高压均质稳定性生物可接受率