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不同乳酸菌制剂组合对油菜秸秆发酵品质和体外瘤胃发酵特性的影响

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草业学报 2025年第1期 203-214页

作者：马永霞代程程吴建平张康林史海涛黄艳玲西南民族大学畜牧兽医学院青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室动物科学国家民委重点实验室四川省甘孜藏族自治州畜牧科学研究所

本试验旨在探究植物乳酸杆菌和布氏乳酸杆菌对油菜秸秆的常规营养成分、康奈尔净碳水化合物蛋白质体系组分（CNCPS）和牦牛体外瘤胃发酵参数的影响。以油菜秸秆为发酵底物，共设置4个处理组，分别为对照组（CON组，不添加任何菌制剂）... 详细信息

本试验旨在探究植物乳酸杆菌和布氏乳酸杆菌对油菜秸秆的常规营养成分、康奈尔净碳水化合物蛋白质体系组分（CNCPS）和牦牛体外瘤胃发酵参数的影响。以油菜秸秆为发酵底物，共设置4个处理组，分别为对照组（CON组，不添加任何菌制剂）、LP组(添加1.0 g·kg-1植物乳酸杆菌)、LB组(添加1.0 g·kg-1布氏乳酸杆菌)和LPB组(1.0 g·kg-1植物乳酸杆菌+1.0 g·kg-1布氏乳酸杆菌)，每个处理5个重复。油菜秸秆切短至2 cm并与菌制剂混合均匀后，室温厌氧发酵45 d后取样。测定油菜秸秆营养成分、CNCPS和牦牛体外瘤胃发酵参数。结果表明：1)与CON组相比，LP、LB和LPB组pH值均降低（P0.05）,LPB组的非蛋白氮（PA1）含量升高（P0.05），各组NH3-N含量均低于CON组（P植物乳杆菌>布氏乳杆菌。

关键词：油菜秸秆康奈尔净碳水化合物蛋白质体系组分菌制剂体外发酵

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青藏高原区8份老芒麦资源农艺性状与生产性能综合评价

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草业学报 2025年第02期 123-132页

作者：王文虎梁国玲刘文辉王凤宇李文青海大学畜牧兽医科学院青海省畜牧兽医科学院青藏高原种质资源研究与利用实验室

为了综合评价青藏高原区老芒麦资源的特点，本研究在海晏县开展了8份老芒麦资源的农艺性状与生产性能综合评价试验，分析了不同老芒麦资源的农艺性状和产量性状特征，揭示老芒麦饲草产量的影响因素，采用TOPSIS-多准则决策模型对供试老... 详细信息

为了综合评价青藏高原区老芒麦资源的特点，本研究在海晏县开展了8份老芒麦资源的农艺性状与生产性能综合评价试验，分析了不同老芒麦资源的农艺性状和产量性状特征，揭示老芒麦饲草产量的影响因素，采用TOPSIS-多准则决策模型对供试老芒麦资源的各项指标进行综合评价，以期筛选出优质的老芒麦资源。结果表明：2龄时，16-364、17-195植株较高，为108.1和109.0 cm;16-093草层高度最高、单株饲草产量最高，分别为36.8 cm,170.3 g;15-025、17-195分蘖数较多，为123和124枝·株-1。3龄时，17-195植株最高、冠幅最大，分别为122.7 cm、140.8 cm;16-093草层高度最高、单株饲草产量最高，分别为51.8 cm,234.7 g;15-025分蘖数最多，为456枝·株-1。结构方程表明，株高和分蘖数是影响老芒麦饲草产量的关键因子，TOPSIS-多准则决策模型综合评价结果表明，16-093饲草生产性能更高、更稳定，是适宜海北州种植的最佳老芒麦资源，可作为下一步品种选育的亲本材料。

关键词：老芒麦生产性能资源饲草综合评价

日粮中添加枯草芽孢杆菌对高氧气调包装猪肉蛋白质和脂质氧化的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 142-148页

作者：张悦于江刘飞张玉玉张一敏毛衍伟山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018 山东省农业科学院畜牧兽医研究所农业农村部畜禽生物组学重点实验室山东济南250100

为探究日粮添加枯草芽孢杆菌对猪肉抗氧化能力以及高氧气调包装贮藏期间猪肉肉色、蛋白质氧化、脂质氧化和感官品质的影响,选取对照组(只饲喂基础日粮)和处理组(基础日粮添加枯草芽孢杆菌)的三元杂交(杜洛克×长白×大约克)猪各6只,屠... 详细信息

为探究日粮添加枯草芽孢杆菌对猪肉抗氧化能力以及高氧气调包装贮藏期间猪肉肉色、蛋白质氧化、脂质氧化和感官品质的影响,选取对照组(只饲喂基础日粮)和处理组(基础日粮添加枯草芽孢杆菌)的三元杂交(杜洛克×长白×大约克)猪各6只,屠宰后取背最长肌测定抗氧化酶活性,其余背最长肌样品进行高氧气调包装,4℃冷库贮藏,分别在0、5、10、15、20?d测定肉色、丙二醛(malondialdehyde,MDA)、羰基和巯基含量,并进行感官评价。结果表明:与对照组相比,处理组能够显著提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶活性(P<0.05),增强猪肉的抗氧化能力;日粮中添加枯草芽孢杆菌可以显著改善高氧气调包装猪肉的肉色(P<0.05);在低温贮藏期间,处理组能够显著降低MDA含量(P<0.05),抑制高氧气调包装猪肉的脂肪氧化;日粮中添加枯草芽孢杆菌能够显著抑制高氧气调包装猪肉的蛋白质氧化、羰基的生成和巯基损失(P<0.05),同时显著提高猪肉打开包装前的颜色和打开包装后的总体喜爱度评分(P<0.05)。综上,在日粮中添加枯草芽孢杆菌可提高猪肉的抗氧化能力、改善猪肉在高氧气调包装中的肉色、抑制蛋白质和脂质氧化,提高猪肉的食用品质。

关键词：枯草芽孢杆菌猪肉抗氧化能力脂质氧化蛋白质氧化

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内生真菌对根寄生逆境下紫花针茅根系形态的影响

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草业学报 2025年第1期 135-150页

作者：李媛孟思宇冯晓云鲍根生青海大学畜牧兽医科学院青海省畜牧兽医科学院青海省青藏高原优质牧草种质资源利用重点实验室

甘肃马先蒿是一种根寄生杂草，利用吸器在紫花针茅根部建立营养摄取通道，并掠夺性获取紫花针茅体内营养物质，从而抑制紫花针茅生长。研究表明，Epichlo?内生真菌与紫花针茅共生能缓解甘肃马先蒿寄生对紫花针茅的生长抑制作用，这可能... 详细信息

甘肃马先蒿是一种根寄生杂草，利用吸器在紫花针茅根部建立营养摄取通道，并掠夺性获取紫花针茅体内营养物质，从而抑制紫花针茅生长。研究表明，Epichlo?内生真菌与紫花针茅共生能缓解甘肃马先蒿寄生对紫花针茅的生长抑制作用，这可能与内生真菌调控紫花针茅根系形态特征有关。本研究以带菌（E+）、不带菌（E-）紫花针茅为研究对象开展盆栽试验，探究甘肃马先蒿寄生密度对紫花针茅根系形态的影响。结果表明：1）甘肃马先蒿寄生显著降低了紫花针茅地上和根系生物量，抑制了紫花针茅根系的生长发育，且随寄生密度增加，紫花针茅生物量和根系形态指数持续降低，但E+植株的生物量和根系形态优于E-植株。2）通过结构方程模型分析发现，甘肃马先蒿寄生能抑制紫花针茅根长、根表面积和根系拓扑指数，导致紫花针茅生物量降低，且随寄生密度的增大，甘肃马先蒿对紫花针茅生长的抑制作用不断增强。内生真菌通过改变紫花针茅根长、根表面积和外部连接数等根系形态特征对甘肃马先蒿寄生作出正向的积极响应，进而增加紫花针茅生物量。由此可见，内生真菌能通过调控根系形态特征来增强紫花针茅根系和地上生物量，进而缓解甘肃马先蒿对紫花针茅的根寄生危害，这将为利用禾草内生真菌共生体这一特殊资源对根寄生杂草防控提供新思路。

关键词：香柱菌属内生真菌紫花针茅甘肃马先蒿根寄生植物根系形态

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高寒地区牧草工厂化生产设备的设计与试验

农业工程学报 2016年第1期32卷 62-67页

作者：单华佳汪裕龙马金宝武威市畜牧兽医科学研究院武威733000

为解决高寒地区饲草料短缺和无法种植常规饲草的矛盾,该文设计试制了一套简易植物工厂。在10 m2的彩钢房内设计安装了8组不锈钢牧草生产架,通过半自动化控制集装箱式牧草生产车间内植物生产所需的温度、湿度、光照、营养液循环等环境条... 详细信息

为解决高寒地区饲草料短缺和无法种植常规饲草的矛盾,该文设计试制了一套简易植物工厂。在10 m2的彩钢房内设计安装了8组不锈钢牧草生产架,通过半自动化控制集装箱式牧草生产车间内植物生产所需的温度、湿度、光照、营养液循环等环境条件,实现了在高寒地区连续、快速、高效、节水环保地生产牧草的目的。生产试验结果表明,设施设备能够满足高寒地区牧草工厂化生产的需要,玉米生产的最佳播种量为450 g/盘,经过9 d生产周期后可收获1 891.5 g新鲜玉米饲草,按此产能每年收获36茬牧草计算,在此集装箱式车间内每年可生产优质新鲜牧草16.33 t。

关键词：环境调控温度加热牧草植物工厂玉米高寒地区

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牛分枝杆菌主要分泌蛋白的研究进展

黑龙江畜牧兽医 2012年第12期 21-23页

作者：杨金生刘云志黄海楠任科研柴方红吉林省畜牧兽医科学研究院长春130062

牛结核病主要是由牛分枝杆菌（Mycobacterium bovis，MTB）引起的一种人兽共患传染病，国际兽疫局（OIE）将其列为B类动物传染病，在我国被列为二类动物疫病。目前，全球有5000万头以上的牛患有牛结核病，每年造成大约30亿美元的经济损... 详细信息

牛结核病主要是由牛分枝杆菌（Mycobacterium bovis，MTB）引起的一种人兽共患传染病，国际兽疫局（OIE）将其列为B类动物传染病，在我国被列为二类动物疫病。目前，全球有5000万头以上的牛患有牛结核病，每年造成大约30亿美元的经济损失。牛结核病的传播与流行不仅影响了养牛业的持续健康发展，而且严重威胁到食品安全和人类健康。

关键词：牛分枝杆菌分泌蛋白人兽共患传染病牛结核病持续健康发展动物传染病国际兽疫局动物疫病

小鹅瘟-鹅副黏病毒病二联油乳剂灭活疫苗的研究

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中国畜牧兽医 2012年第8期39卷 189-194页

作者：李琳姚新华邵洪泽尹荣兰任科研许志林吉林省畜牧兽医科学研究院吉林长春130062

为了有效防制小鹅瘟和鹅副黏病毒病对雏鹅的危害,分别选用免疫原性良好的小鹅瘟JLDA株和鹅副黏病毒JLSY株制作抗原液,应用PALL浓缩技术进行浓缩,保证灭活病毒抗原含量足,比例均衡。选取10号白油佐剂,按油相与水相比1∶1配制成复相制备... 详细信息

为了有效防制小鹅瘟和鹅副黏病毒病对雏鹅的危害,分别选用免疫原性良好的小鹅瘟JLDA株和鹅副黏病毒JLSY株制作抗原液,应用PALL浓缩技术进行浓缩,保证灭活病毒抗原含量足,比例均衡。选取10号白油佐剂,按油相与水相比1∶1配制成复相制备二联灭活苗,黏稠度低。结果显示,对鹅的免疫效力不低于相应单苗,两种病毒之间没有交互抑制作用,且二联灭活苗安全性能好,疫苗吸收良好。种、雏鹅产生抗体快,免疫种、雏鹅,具有产生免疫力早,保护期长等特点,于2～8℃至少保存12个月。

关键词：小鹅瘟鹅副黏病毒二联灭活疫苗

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肉及肉制品新鲜度检测技术研究进展

肉类研究 2025年第1期39卷 64-71页

作者：侯智轩张朵朵姚平波刘永峰陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119 镇巴县畜牧兽医工作站陕西汉中723600

肉及肉制品在贮藏运输过程中极易发生变质,产生对人体健康有害的物质,因此监测其新鲜度对保证肉制品质量安全尤为关键。传统评估肉类新鲜度的方法主要包括感官分析、理化指标检测和微生物检测等。随着食品质量检测技术的不断发展进步,... 详细信息

肉及肉制品在贮藏运输过程中极易发生变质,产生对人体健康有害的物质,因此监测其新鲜度对保证肉制品质量安全尤为关键。传统评估肉类新鲜度的方法主要包括感官分析、理化指标检测和微生物检测等。随着食品质量检测技术的不断发展进步,多种新颖的肉品新鲜度检测技术应运而生。新型的检测方法包括感官仿生技术、光谱技术等。本文综述肉及肉制品新鲜度检测技术的研究进展,并探讨各种检测技术的优缺点,展望未来研究发展的趋势,为未来的研究发展提供可靠的理论依据。

关键词：肉及肉制品新鲜度检测技术进展

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柔嫩艾美耳球虫侵入相关抗原研究进展

畜牧与兽医 2016年第8期48卷 122-126页

作者：郭衍冰曹利利姚新华董航程荣华苑淑贤吉林省畜牧兽医科学研究院吉林长春130062

鸡球虫作为胞内寄生原虫给禽类养殖业的发展带来严重危害。论文详细介绍了柔嫩艾美耳球虫微线蛋白、棒状体蛋白、表面抗原、折光体蛋白及热休克蛋白等侵入相关抗原,并对其侵入宿主细胞的相关机制进行了阐述。同时,概述了宿主感染虫体后... 详细信息

鸡球虫作为胞内寄生原虫给禽类养殖业的发展带来严重危害。论文详细介绍了柔嫩艾美耳球虫微线蛋白、棒状体蛋白、表面抗原、折光体蛋白及热休克蛋白等侵入相关抗原,并对其侵入宿主细胞的相关机制进行了阐述。同时,概述了宿主感染虫体后所发生的细胞及体液免疫应答,并对未来鸡球虫病的相关研究做了展望。

关键词：鸡球虫病柔嫩艾美耳球虫侵入机制免疫应答