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抗氧化型壳聚糖/大豆蛋白复合食用膜的制备与应用

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食品工业科技 2024年第6期45卷 210-218页

作者：杨欧张晓湘徐小涵孙玥梁进李雪玲李梅青张海伟安徽农业大学茶与食品科技学院农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室安徽省特色农产品高值化利用工程研究中心安徽合肥230036

以壳聚糖和大豆分离蛋白为复合膜基材,天然抗氧化剂为活性物质,制备具有抑制脂质氧化且可食用的活性保鲜膜。通过膜的机械性能、微观结构、物理性质与抗氧化性能,优化添加抗氧化剂的种类及浓度,并分析复合膜对核桃油贮藏保质效果。结果... 详细信息

以壳聚糖和大豆分离蛋白为复合膜基材,天然抗氧化剂为活性物质,制备具有抑制脂质氧化且可食用的活性保鲜膜。通过膜的机械性能、微观结构、物理性质与抗氧化性能,优化添加抗氧化剂的种类及浓度,并分析复合膜对核桃油贮藏保质效果。结果表明,8种天然抗氧化剂添加均显著提高了复合膜的阻氧性能(P材料间均具有良好的相容性;差示扫描热量仪分析表明虾青素复合膜的热焓值最高,达到233.940 J/g,热稳定性最好。将含虾青素的复合膜包裹核桃油后,油脂过氧化值比对照降低81.8%,共轭二烯及共轭三烯值分别下降44.4%和66.4%。添加虾青素的壳聚糖/大豆蛋白复合膜能够显著延缓油脂氧化进程。

关键词：复合食用膜抗氧化虾青素核桃油

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天然低共熔溶剂促进纤维素酶水解橄榄苦苷的研究

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天然产物研究与开发 2024年第2期36卷 314-321,335页

作者：王明明陈根振胡锦霞曾韦丹王晗裴栋曲清莉邸多隆甘肃中医药大学药学院中国科学院兰州化学物理研究所中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室兰州730000 青岛市资源化学与新材料研究中心青岛266000 云南油橄榄大健康产业创新研究发展有限公司丽江674100

橄榄苦苷酶水解产物具有良好的生物活性,为了促进纤维素酶水解橄榄苦苷,本研究通过天然低共熔溶剂(natural deep eutectic solvent,NADES)对纤维素酶稳定性的促进作用,形成NADES-纤维素酶溶剂系统促进橄榄苦苷的酶水解。以橄榄苦苷酶水... 详细信息

橄榄苦苷酶水解产物具有良好的生物活性,为了促进纤维素酶水解橄榄苦苷,本研究通过天然低共熔溶剂(natural deep eutectic solvent,NADES)对纤维素酶稳定性的促进作用,形成NADES-纤维素酶溶剂系统促进橄榄苦苷的酶水解。以橄榄苦苷酶水解率为指标,考察温度、pH和DES种类及浓度对纤维素酶水解橄榄苦苷的影响。结果表明:在50℃,pH=5时水解3 h,以10%(V/V)DES-5(甜菜碱∶1,4-丁二醇=1∶2,n/n)为溶剂系统的橄榄苦苷酶水解率是缓冲液的1.7倍;证明以氯化胆碱或甜菜碱为氢键受体(hydrogen bond acceptor,HBA),多元醇为氢键供体(hydrogen bond donor,HBD)的NADES对增强纤维素酶稳定性、促进橄榄苦苷酶水解具有良好的效果,为高效制备橄榄苦苷酶水解产物提供了科学依据。

关键词：低共熔溶剂橄榄苦苷纤维素酶酶水解

药食两用资源姜的产业发展现状与提质增效策略

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中国中药杂志 2024年第11期49卷 2853-2862页

作者：严辉郭盛张振宇赵秋龙周桂生杨健段金廒南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心/国家中医药管理局中药资源循环利用重点研究室江苏南京210023 中国中医科学院中药资源中心道地药材品质保障与资源持续利用全国重点实验室北京100700

我国是药食两用特色资源植物姜Zingiber officinale栽培的起源地,具有悠久的栽培生产和应用历史。随着科技进步不断开发挖掘姜类产品的健康、美容等价值,有力地推动了姜上下游产业的规模扩张和质量提升,当前我国已形成了以中国南北两大... 详细信息

我国是药食两用特色资源植物姜Zingiber officinale栽培的起源地,具有悠久的栽培生产和应用历史。随着科技进步不断开发挖掘姜类产品的健康、美容等价值,有力地推动了姜上下游产业的规模扩张和质量提升,当前我国已形成了以中国南北两大区域为代表的种质资源丰富、产品门类多样的姜产业集群,发展成为全球最大的姜资源原料和加工产品的生产国和出口国。该文对目前姜种质资源现状、生姜生产现状、姜类产品市场价格及姜类产品质量控制研究现状进行综述;并综合联合国粮食及农业组织(FAO)、联合国国际贸易数据库、中国姜网及中国产业信息网等统计数据,对世界和我国姜产品的市场波动与走势进行讨论,分析国际和国内姜产业发展利用现状,并结合课题组对我国姜主产地的实地考察和调研情况进行分析和预判,提出姜产业切实有效的提质增效主要对策措施,以期为相关部门研究制定姜产业发展规划和生产布局提供参考,帮助姜产业从业者应对挑战,为推动姜产业的提质增效和高质量发展提供借鉴。

关键词：姜生产现状姜产业药食两用提质增效

黑龙江省高新技术企业发展现状及对策研究——基于火炬统计调查数据

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商业经济 2024年第7期 9-11,35页

作者：李微微黑龙江省科技资源共享服务中心黑龙江哈尔滨150028

高新技术企业是新产品、新技术研发的主力军,也是推动区域经济社会高质量发展和实现经济转型的关键性力量。基于火炬统计调查,对黑龙江省高新技术企业发展情况进行统计分析,发现其存在区域发展不均衡、高新区示范带动作用不足、企业规... 详细信息

高新技术企业是新产品、新技术研发的主力军,也是推动区域经济社会高质量发展和实现经济转型的关键性力量。基于火炬统计调查,对黑龙江省高新技术企业发展情况进行统计分析,发现其存在区域发展不均衡、高新区示范带动作用不足、企业规模偏小等问题。以问题为导向,围绕特色产业集群建设,完善高新区内高新技术企业培育和引进机制、强化政府政策引导企业创新发展能力等方面提出了对策建议,以期对黑龙江省高新技术企业健康、快速发展有所助益。

关键词：黑龙江省高新技术企业火炬统计调查

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饱和石灰水涂层对玉米芯炭碳固存能力的影响

西南大学学报（自然科学版） 2024年第3期46卷 125-134页

作者：校亮李文瀚吴静华袁国栋陈思洁李悦诗徐青陈满洪陈啟林肇庆学院广东省环境健康与资源利用重点实验室/广东省水土污染管控与装备智能制造工程技术研究中心广东肇庆526061 广东浦特农业发展有限公司广东肇庆526074 广州绿石碳科技股份有限公司广州510630

生物质炭作为一种富碳多孔材料,具有固碳、培肥和减污等多重功效,目前面临着产量有限和成本昂贵的突出问题.将生物质就地炭化和应用可解决上述问题,而如何实现限氧是其核心.以玉米芯为原材料,通过饱和石灰水涂层包覆实现生物质“自限氧... 详细信息

生物质炭作为一种富碳多孔材料,具有固碳、培肥和减污等多重功效,目前面临着产量有限和成本昂贵的突出问题.将生物质就地炭化和应用可解决上述问题,而如何实现限氧是其核心.以玉米芯为原材料,通过饱和石灰水涂层包覆实现生物质“自限氧”,以“水-火联动”方法成炭,探讨暴露时间和饱和石灰水涂层对玉米芯在炭化过程中碳固存能力的影响.结果表明:随暴露时间延长,玉米芯炭的碳含量、比表面积及官能团(—COOH和phenolic—OH)含量均逐渐降低,以0 min暴露时间炭的碳转化率最大(45.17%);饱和石灰水涂层下其碳转化率进一步提升至92.60%;涂层包覆壳通过物理阻隔产生的“自限氧”作用及其所含的Ca^(2+)以离子架桥、络合或π电子作用增强了碳截留量.“水-火联动”和饱和石灰水涂层技术的成炭过程为玉米芯在曝氧环境下的“包覆壳限氧-水淬灭”高温热裂解过程.期间,Ca^(2+)或可通过多种方式阻止C=O,O=C—O键断裂生成气体CO_(x)以提高碳截留量并优化碳骨架结构.

关键词：碳截留水-火联动石灰水暴露时间玉米芯

贝类水产品星状病毒高效NanoPCR检测方法的建立及初步应用

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渤海大学学报（自然科学版） 2024年第1期45卷 1-11页

作者：林鹏李倩楠宋姗姗李学鹏吴清平励建荣渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁锦州121013 广东省科学院微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物安全与健康重点实验室国家卫健委微生物食品营养与安全科技创新平台广东广州510070

人星状病毒(Human astrovirus,HAstV)是导致全球腹泻的主要病原体之一,主要存在于贝类水产品中.消费者通过加工、烹饪贝类水产品等过程感染HAstV,并伴有腹泻、呕吐等临床症状.因此,为及时发现贝类水产品中的HAstV和保障消费者食品安全,... 详细信息

人星状病毒(Human astrovirus,HAstV)是导致全球腹泻的主要病原体之一,主要存在于贝类水产品中.消费者通过加工、烹饪贝类水产品等过程感染HAstV,并伴有腹泻、呕吐等临床症状.因此,为及时发现贝类水产品中的HAstV和保障消费者食品安全,本研究将纳米材料融入到PCR检测方法中,建立一种操作简便、灵敏度高和特异性强的HAstV检测方法.针对具有保守HAstVORF2基因序列设计特异性引物,通过优化纳米金颗粒含量、引物浓度及退火温度,建立HAstV纳米PCR(Nanomaterial-assisted PCR,NanoPCR)检测方法.研究发现HAstVNanoPCR检测方法具有较高的敏感性和特异性,其最低病毒检测限为2.0×10^(0)copies/μL,灵敏度是传统PCR的1000倍,与贝类水产品中其他常见的病毒无交叉反应;HAstV NanoPCR方法检测贝类水产品HAstV检出率为7.5%,而传统PCR检出率为5.35%.研究表明建立的HAstV NanoPCR检测方法适用于筛选贝类水产品中的HAstV,后续可应用于检测水产品中HAstV流行情况,为保障消费者食品安全提供技术保障.

关键词： NanoPCR HAstV 贝类水产品食品安全

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地质文化村:科学内涵、建设内容与实施路径

地质论评 2020年第1期66卷 180-188页

作者：丁华张茂省栗晓楠苟青青孙萍萍长安大学西安710061 中国地质调查局西安地质调查中心西北地质科技创新中心西安710054

伴随着"生态文明"、"乡村振兴"等国家战略的提出,地质文化村成为拓展服务领域、促进地质工作与社会经济发展融合的重要抓手。本文以地质文化村的六维属性为切入点,探讨了地质文化村的空间载体、建设主题、利益主体、主要功能、行为准则... 详细信息

伴随着"生态文明"、"乡村振兴"等国家战略的提出,地质文化村成为拓展服务领域、促进地质工作与社会经济发展融合的重要抓手。本文以地质文化村的六维属性为切入点,探讨了地质文化村的空间载体、建设主题、利益主体、主要功能、行为准则、价值导向等内涵,提出地质文化村是以村域为空间载体,以突出"地质+"或"+地质"文化为主题,以共建共享为发展模式,以多元化功能为特征,以"轻质建设"和"生态旅游"为基准,以人地关系和谐为目标的特色村落。建设重点应以乡村五大振兴为总纲,围绕基础设施和公共服务体系、地质文化产品IP、高效产业及项目、多元人才体系、地质保护措施、文化村管理机构等方面开展;未来应通过强化规划衔接、制定行业标准、开展全国试点、加大资金投入、搭建宣传营销平台和进行系统培训等路径,促进地质文化村的健康持续发展。

关键词：地质文化村科学内涵建设内容实施路径

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鲜用艾叶萜类成分及其抗炎活性研究

中国药学杂志 2024年第19期 1807-1812页

作者：李齐激李雨铭王丽周浪陈发菊杨小生贵州省天然产物研究中心贵州省天然产物高效利用工程技术研究中心贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室

目的研究新鲜艾叶（Artemisia argyi Levi. et Vant.）中萜类成分及其抗炎效果。方法利用高效制备液相色谱等现代植物化学分离技术对新鲜艾叶体积分数95%乙醇提取物进行分离，结合理化性质与质谱法（MS）、核磁共振谱法（NMR）等数据... 详细信息

目的研究新鲜艾叶（Artemisia argyi Levi. et Vant.）中萜类成分及其抗炎效果。方法利用高效制备液相色谱等现代植物化学分离技术对新鲜艾叶体积分数95%乙醇提取物进行分离，结合理化性质与质谱法（MS）、核磁共振谱法（NMR）等数据鉴定结构。以脂多糖（LPS）诱导RAW264.7巨噬细胞释放一氧化氮（NO）抑制能力评价萜类物质的抗炎能力。结果共分离15个萜类物质：artanomaloide（1）、dehydroleucodin（2）、tamaulipin-B acetate（3）、莫沙坦内酯（4）、yomogin（5）、木香酸（6）、costic acid methyl ester（7）、PBI（8）、（-）-3-hydroxy-β-ionone（9）、pubinernoid A（10）、subamone（11）、artefrigin（12）、cassipourol（13）、3β-acetoxy-24-oxo-dammara-20,25-diene（14）、dammara-20,24-dien-3β-ol acetate（15）,其中化合物1～12抗炎活性IC50值介于（1.27±0.02）～（17.55±0.13）μmol·L-1。结论鲜用艾叶中含有较为丰富的、具有明显抗炎活性的萜类物质，其中化合物3、7～14均为首次从艾叶中分离，该类成分有进一步在医药大健康产品中开发应用的潜能。

关键词：艾叶鲜用萜类成分抗炎活性

中药废弃物的转化增效资源化模式及其研究与实践

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中国中药杂志 2013年第23期38卷 3991-3996页

作者：段金廒宿树兰郭盛刘培钱大玮江曙朱华旭唐于平吴启南南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心江苏南京210023

药材生产-饮片加工-产品深加工等产业化过程构成了我国独具特色的中药资源产业链和产品集群,产生了巨大的社会和经济效益。然而,在药材生产与饮片加工过程中产生的"非药用部位"及"下脚料",在资源性产品深加工制造过程产生的废渣、废水... 详细信息

药材生产-饮片加工-产品深加工等产业化过程构成了我国独具特色的中药资源产业链和产品集群,产生了巨大的社会和经济效益。然而,在药材生产与饮片加工过程中产生的"非药用部位"及"下脚料",在资源性产品深加工制造过程产生的废渣、废水、废气等大量的废弃物,既导致了中药资源的极大浪费又给生态环境带来了新的压力。在前期研究和实践的基础上,依据中药废弃物所含资源性物质的不同理化性质与资源化潜力、不同利用价值等,构建了"三大利用策略"和"三类资源化模式"。该文在资源循环经济理论和中药资源化学研究思路的指导下,针对中药废弃物转化增效的资源化模式,从转化增效的实现途径、适宜技术体系、应用实践等方面进行论述,以期为推动和有效解决这一长期制约中药产业健康发展的瓶颈问题,实现中药废弃物的资源化利用提供借鉴和引导。

关键词：中药资源学中药资源化学中药废弃物转化增效资源化模式