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全面提升业务能力打造高素质监管队伍——省农委举办2015年吉林省农产品质量安全监管工作培训班

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吉林农业 2015年第10期 4-5页

为进一步做好我省农产品质量安全工作，全面提高各级农产品质量安全监管人员业务能力和执法水平，打造一支高素质的监管队伍，经省农委研究决定，9月15～16日在长春市举办了吉林省农产品质量安全监管工作培训班。省农委副主任包维国为... 详细信息

为进一步做好我省农产品质量安全工作，全面提高各级农产品质量安全监管人员业务能力和执法水平，打造一支高素质的监管队伍，经省农委研究决定，9月15～16日在长春市举办了吉林省农产品质量安全监管工作培训班。省农委副主任包维国为培训班作了动员讲话。农业部农产品质量安全监管局巡视员广德福、应急处副处长赵华军、

关键词：安全监管工作农产品质量监管队伍业务能力培训班吉林省素质安全监管局

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2021年河南南召新发现的旧石器

人类学学报 2024年第5期43卷 853-864页

作者：崔祚文王春雪陈全家曾庆硕张楠吉林大学考古学院长春130012 南阳文物保护研究院南阳473000 吉林省产品质量监督检验院长春130012

2021年,在南召县发现8处旧石器地点,石制品400余件。通过地层比对,小余坪西山、余坪、瓦房庄西山、杏花山猿人、沈家庄东山和南坡根6处地点暂归为中更新世中期,距今50~60万年;钟店西南山和白果树西南山2处地点暂归为中更新世晚期。对各... 详细信息

2021年,在南召县发现8处旧石器地点,石制品400余件。通过地层比对,小余坪西山、余坪、瓦房庄西山、杏花山猿人、沈家庄东山和南坡根6处地点暂归为中更新世中期,距今50~60万年;钟店西南山和白果树西南山2处地点暂归为中更新世晚期。对各地点的石器工艺流程复原、技术特点等比对发现,均体现石核—石片技术。从石器大小上分析,钟店西南山、小余坪西山、白果树南山、瓦房庄西山和沈家庄东山地点属于华北小石器工业,余坪和南坡根地点显示出南北方过渡的工业特征。这几处地点的石器工艺比1980、1987年小空山上洞和下洞遗址的更为原始。从石制品原料利用率、器类组合、石器加工技术等方面分析,钟店西南山、余坪、白果树西南山3处地点与上洞遗址更为接近;从剥片技术和石器大小上分析,又比上洞遗址更为原始,可能具有发展关系。

关键词：南召县白河支流石制品中更新世

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含壳率对油茶籽油品质特性的影响

中国粮油学报 2024年第5期39卷 93-104页

作者：王天祥朱培蕾汪名春安徽农业大学食品科学与工程系农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室安徽省农产品加工工程实验室合肥230036 安徽省农业科学院园艺研究所合肥230036

为了探究螺旋压榨过程中含壳率对油茶籽油品质特性的影响规律,考察了含壳率对螺旋压榨油茶籽油的出油率、理化指标、生物活性物质、脂肪酸组成、氧化诱导时间以及挥发性风味成分等品质特性的影响。结果表明,螺旋压榨出油率随着含壳率的... 详细信息

为了探究螺旋压榨过程中含壳率对油茶籽油品质特性的影响规律,考察了含壳率对螺旋压榨油茶籽油的出油率、理化指标、生物活性物质、脂肪酸组成、氧化诱导时间以及挥发性风味成分等品质特性的影响。结果表明,螺旋压榨出油率随着含壳率的增加而提高,到20%时趋于稳定,最高出油率为26.29%。且当壳质量分数为20%时,油茶籽油的酸价、过氧化值、水分及挥发物质量分数均最低,分别为0.82 mg/g、0.37 mmol/kg和0.07%,氧化诱导时间最长,为22.62 h,同时其色度值和磷脂含量均处较低水平。当壳质量分数为30%~40%时,油茶籽油中多酚含量最高,为67.48 mg/kg,且油茶籽油的色泽相对较深。含壳率对油茶籽油的甾醇、角鲨烯、维生素E含量以及脂肪酸组成无显著影响。通过电子鼻和GC-IMS对不同含壳率油茶籽油中挥发性风味成分进行分析,结果表明,油茶籽油中主要挥发性化合物为醛类、醇类、酯类、酮类和杂环类物质等,且含壳率较高的油茶籽油和含壳率较低的油茶籽油中的挥发性成分有显著差异,当壳质量分数低于20%时,油茶籽油中挥发性成分含量较多,其香味较为浓郁,随着含壳率的增加,油茶籽油中挥发性物质含量也随之减少。综合油茶籽油的理化指标、生物活性物质含量、氧化稳定性及挥发性成分含量,螺旋压榨油茶籽油时的物料理想壳质量分数为20%。

关键词：油茶籽油含壳率理化指标甾醇风味成分

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干燥温度对NaHSO_(3)处理后延胡索品质的影响

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包装工程 2024年第7期45卷 112-118页

作者：李华林王丽霞崔龙王娴冯文豪陈云堂李庆鹏天津科技大学食品科学与工程学院天津300450 农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室/中国农业科学院农产品加工研究所北京100193 河南省科学院同位素研究所有限责任公司郑州450015

目的研究不同干燥温度(40、50、60、70、80℃)对NaHSO_(3)处理后干燥9 h后,延胡索贮藏前最适宜的干燥条件。方法利用高效液相色谱仪(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、电子眼等方法测定延胡索成分品质变化。结果在干燥时... 详细信息

目的研究不同干燥温度(40、50、60、70、80℃)对NaHSO_(3)处理后干燥9 h后,延胡索贮藏前最适宜的干燥条件。方法利用高效液相色谱仪(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、电子眼等方法测定延胡索成分品质变化。结果在干燥时间为9 h条件下,干燥温度为80℃时,总灰分含量显著增加至3.47%,盐酸黄连碱、盐酸小檗碱含量分别达到0.04%、0.03%;延胡索甲素、延胡索乙素含量在70℃时最高,分别为0.13%、0.35%;脱氢紫堇碱在60℃时含量最高,为0.42%;干燥温度为50℃时,醇溶出物含量最高,为21.84%;随着干燥温度的升高,原阿片碱、盐酸巴马汀受温度影响均不显著,而延胡索样品褐变越严重。结论延胡索贮藏前最适宜干燥温度为40~60℃,水分含量低于6%。适宜的干燥温度,能最大限度地保障延胡索后期保鲜贮藏期间的品质,延长延胡索货架期,进而为延胡索保持较好的品质提供理论支撑。

关键词：延胡索温度贮藏品质

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“温控箱+蓄冷剂”包装对油麦菜贮藏品质的影响

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包装工程 2024年第3期45卷 117-125页

作者：苏娟张鹏贾晓昱吴迪李春媛李江阔沈阳农业大学食品学院沈阳1108661 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所、国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津300384 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所、农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津300384 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所、天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室天津300384 浙江大学农业与生物技术学院杭州310058 浙江大学中原研究院郑州450000

目的探究不同包装方式对油麦菜贮藏品质的影响。方法以油麦菜为实验材料,采后分别装入泡沫箱(CK)、泡沫箱+蓄冷剂(T1)、温控箱(T2)、温控箱+蓄冷剂(T3),每隔5 d测定油麦菜的营养成分、生理生化指标和抗氧化酶活性,同时监测箱内的温度。... 详细信息

目的探究不同包装方式对油麦菜贮藏品质的影响。方法以油麦菜为实验材料,采后分别装入泡沫箱(CK)、泡沫箱+蓄冷剂(T1)、温控箱(T2)、温控箱+蓄冷剂(T3),每隔5 d测定油麦菜的营养成分、生理生化指标和抗氧化酶活性,同时监测箱内的温度。结果CK、T1、T2、T3组温度分别为(4.06±0.07)℃、(3.61±0.05)℃、(3.72±0.04)℃、(3.49±0.03)℃,与其他处理相比,T3组温度较低,且波动范围最小;此外,T3处理组能够减缓质量损失率上升、抑制Vc氧化和叶绿素降解、延缓MDA积累、抑制PPO活性升高、维持POD、SOD、CAT活性,有效提高了油麦菜的贮藏品质,并延长了货架期。结论“温控箱+蓄冷剂”的包装方式能较好地维持油麦菜的采后贮藏品质。

关键词：油麦菜温控箱蓄冷剂

珠子参UDP-糖基转移酶基因PjvmUGT2的克隆表达及生物信息学分析

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分子植物育种 2024年

作者：牟璐任瑞芳蒋鹏张阳邓婕童宇航杜邓襄张绍鹏武汉轻工大学生命科学与技术学院武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心

尿苷二磷酸糖基转移酶(UDP-糖基转移酶)是三萜类皂苷生物合成途径中负责糖基修饰的关键酶。本研究以6年生野生珠子参(Panax japonicus var. major)的根茎为试验材料，基于珠子参转录组数据，通过RT-PCR克隆得到1个UDP-糖基转移酶基因，... 详细信息

尿苷二磷酸糖基转移酶(UDP-糖基转移酶)是三萜类皂苷生物合成途径中负责糖基修饰的关键酶。本研究以6年生野生珠子参(Panax japonicus var. major)的根茎为试验材料，基于珠子参转录组数据，通过RT-PCR克隆得到1个UDP-糖基转移酶基因，命名为PjvmUGT2。PjvmUGT2基因序列全长为2 166 bp，包含一条能编码638个氨基酸的1 917 bp长的完整开放阅读框(open reading frame， ORF)。基于生物信息学分析，该基因编码蛋白的相对分子质量为71.98 kD，等电点为8.89，存在高度保守的糖基转移酶结构功能域，亮氨酸含量高达11.1%，不稳定指数为33.84，脂肪指数为97.70。PjvmUGT2蛋白为亲水性蛋白，且含有跨膜区，共包含48处磷酸化位点。二级结构预测表明，该蛋白主要由α-螺旋(49.06%)和无规则卷曲(31.35%)构成。实时荧光定量PCR的结果表明，该UGT基因在珠子参根茎的茎节和节间上有差异表达，且在茎节中显著上调表达。本研究为进一步挖掘验证珠子参皂苷的糖基化修饰机制提供了科学依据和理论基础。

关键词：珠子参 UDP-糖基转移酶基因克隆表达分析

宜黄县:茶香四溢飘满军峰山引领就业创业联结模式

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江西农业 2024年第15期 14-14页

作者：省农业农村厅农产品质量安全监管处江西省农业农村厅农产品质量安全监管处

一方水土养一方人,宜黄县的神岗乡孕育了一家知名的茶业企业——宜黄县军峰山茶业有限公司。该公司成立于2009年,位于江西省宜黄县神岗乡罗坊村,是集种植、研发、生产、销售一体化的综合型茶业民营企业。现已拥有两大茶叶基地2000余亩,... 详细信息

一方水土养一方人,宜黄县的神岗乡孕育了一家知名的茶业企业——宜黄县军峰山茶业有限公司。该公司成立于2009年,位于江西省宜黄县神岗乡罗坊村,是集种植、研发、生产、销售一体化的综合型茶业民营企业。现已拥有两大茶叶基地2000余亩,其中绿色有机白茶基地1000余亩环绕下南水库,野生茶基地1000亩坐落在海拔1761米的军峰山上,公司秉承高起点、高标准、高品质的“三高”经营理念,建起了占地面积15亩的加工生产区,其中名优茶叶加工厂房4200平方米,加工机械流水线8条。

关键词：销售一体化茶叶基地民营企业茶叶加工厂占地面积就业创业宜黄县茶业

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寻乌县:标准成就品牌合作助农增收

江西农业 2024年第15期 12-12页

作者：省农业农村厅农产品质量安全监管处江西省农业农村厅农产品质量安全监管处

寻乌县羊角园果蔬有限公司是一家集辣椒种植生产、辣椒酱加工、销售为一体的省级龙头企业。先后通过“绿色食品”“圳品”“质量管理体系”“食品安全管理体系”认证。近年来通过“定标准、树品牌、讲诚信”的发展理念和“安排就业岗位... 详细信息

寻乌县羊角园果蔬有限公司是一家集辣椒种植生产、辣椒酱加工、销售为一体的省级龙头企业。先后通过“绿色食品”“圳品”“质量管理体系”“食品安全管理体系”认证。近年来通过“定标准、树品牌、讲诚信”的发展理念和“安排就业岗位+订单生产+二次分红”的联结模式开展经营活动,主营产品荣获“江西农产品百强企业品牌”“江西名牌”“赣鄱正品”称号,2023年联结带动4425户农户,增收总额1239万元,户均增收0.28万元,在不断壮大企业品牌的同时带动当地群众致富,推动当地蔬菜产业高质量发展。

关键词：辣椒种植质量管理体系助农增收省级龙头企业食品安全管理体系寻乌县绿色食品订单生产

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鹰潭市龙虎山风景区:“赋码亮证”带农促收

江西农业 2024年第15期 11-11页

作者：省农业农村厅农产品质量安全监管处江西省农业农村厅农产品质量安全监管处

江西兰之丹健康科技有限公司位于鹰潭市龙虎山风景区,成立于2020年,拥有员工32人,其中柔性研发人员12人,专业从事铁皮石斛、黄精及其他中药材的种植、加工、销售。该公司通过“公司+科研院所+合作社+脱贫户”的模式,吸纳建档立卡脱贫户... 详细信息

江西兰之丹健康科技有限公司位于鹰潭市龙虎山风景区,成立于2020年,拥有员工32人,其中柔性研发人员12人,专业从事铁皮石斛、黄精及其他中药材的种植、加工、销售。该公司通过“公司+科研院所+合作社+脱贫户”的模式,吸纳建档立卡脱贫户参与铁皮石斛产业的发展,目前已带动周边农民专业合作社3个、农户102户,帮助农户增收近10万元。

关键词：脱贫户农民专业合作社赋码研发人员建档立卡铁皮石斛农户增收龙虎山风景区