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魔芋低聚糖、枸杞、菊花复合饮料的研制

食品研究与开发 2016年第18期37卷 71-75页

作者：朱畅李伟吉林工程职业学院食品工程分院吉林四平136000 吉林工程职业学院生物工程分院吉林四平136000

以魔芋为原料,采用β-甘露聚糖酶和超声波联合对魔芋低聚糖的提取工艺进行优化,通过正交试验确定了提取魔芋低聚糖的最佳条件为:酶添加量为0.20%,超声功率为80 W,超声时间为15 min,魔芋低聚糖的得率为49.98%。以魔芋低聚糖、枸杞、菊花... 详细信息

以魔芋为原料,采用β-甘露聚糖酶和超声波联合对魔芋低聚糖的提取工艺进行优化,通过正交试验确定了提取魔芋低聚糖的最佳条件为:酶添加量为0.20%,超声功率为80 W,超声时间为15 min,魔芋低聚糖的得率为49.98%。以魔芋低聚糖、枸杞、菊花为主要原料,添加适量柠檬酸,采用单因素和正交试验设计,以产品感官评价为指标,确定魔芋低聚糖、枸杞、菊花复合饮料的最佳工艺配方。结果表明:魔芋低聚糖添加量为8%,枸杞汁与菊花汁配比为4∶1(mL/mL),柠檬酸添加量为0.10%,加入0.05%海藻酸钠和0.10%CMC-Na。该复合饮料具有营养、保健的功能,色泽、香味、口感俱佳。

关键词：魔芋低聚糖枸杞菊花复合饮料保健

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富硒发芽糙米饮料的研制

食品研究与开发 2017年第4期38卷 105-109页

作者：李伟朱畅吉林工程职业学院生物工程分院吉林四平136000 吉林工程职业学院食品工程分院吉林四平136000

以糙米为主要原料制备富硒发芽糙米,以有机硒含量为指标,通过正交试验确定了富硒发芽糙米的最佳工艺条件为:发芽时间19 h,发芽温度32℃,亚硒酸钠浓度15 mg/L,得到有机硒含量为0.532 mg/kg。以葡萄糖当量为指标,通过正交试验确定了富硒... 详细信息

以糙米为主要原料制备富硒发芽糙米,以有机硒含量为指标,通过正交试验确定了富硒发芽糙米的最佳工艺条件为:发芽时间19 h,发芽温度32℃,亚硒酸钠浓度15 mg/L,得到有机硒含量为0.532 mg/kg。以葡萄糖当量为指标,通过正交试验确定了富硒发芽糙米的最佳酶解反应条件为:酶解温度85℃,酶浓度35μg/m L,酶解时间60 min。以富硒发芽糙米为主要原料,添加适量蔗糖、β-环糊精,采用单因素和正交试验设计,以产品感官评价为指标,确定富硒发芽糙米饮料的最佳工艺配方。结果表明:料液比为1∶6(g/m L),蔗糖添加量为8%,β-环糊精添加量为1.5%,加入0.06%黄原胶和0.10%海藻酸丙二醇酯。该饮料具有营养、保健的功能,色泽、香味、口感俱佳。

关键词：发芽糙米富硒饮料保健

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龙葵果醋饮料的研制

食品研究与开发 2015年第21期36卷 86-89页

作者：朱畅李伟吉林工程职业学院食品工程分院吉林四平136000 吉林工程职业学院生物工程分院吉林四平136000

以野生龙葵果为原料,通过酒精发酵和醋酸发酵最终酿制出龙葵果醋。通过正交试验确定了酒精发酵最佳工艺参数:酵母菌接种量2.0%,p H3.4,发酵温度27℃,此时,酒精度为7.5%(体积分数);醋酸发酵的最佳工艺参数为:醋酸菌接种量为15%,初始酒精... 详细信息

以野生龙葵果为原料,通过酒精发酵和醋酸发酵最终酿制出龙葵果醋。通过正交试验确定了酒精发酵最佳工艺参数:酵母菌接种量2.0%,p H3.4,发酵温度27℃,此时,酒精度为7.5%(体积分数);醋酸发酵的最佳工艺参数为:醋酸菌接种量为15%,初始酒精度为4.5%,发酵温度为33℃,此时酸度为5.87%。通过正交试验得出龙葵果醋饮料的最佳调配配方为龙葵原果汁添加量为17%,龙葵含酸量为8%,糖含量为9%。成品果醋饮料色泽金黄,澄清透亮,酸甜可口,果香诱人,醋酸醇厚浓郁,口感最好。

关键词：龙葵果醋调配酒精发酵醋酸发酵

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菊芋菊糖、山楂、菊花复合饮料的研制

食品研究与开发 2016年第5期37卷 64-68页

作者：李伟朱畅吉林工程职业学院生物工程分院吉林四平136000 吉林工程职业学院食品工程分院吉林四平136000

采用热水浸提法对菊糖进行提取,通过正交试验确定了提取菊糖的最佳条件为:料水比1∶25(g/g),温度90℃,提取时间60 min,菊糖提取率为79.98%。以菊芋菊糖、山楂、菊花为主要原料,添加白砂糖、蜂蜜等辅料。针对其关键技术进行了探讨,采用... 详细信息

采用热水浸提法对菊糖进行提取,通过正交试验确定了提取菊糖的最佳条件为:料水比1∶25(g/g),温度90℃,提取时间60 min,菊糖提取率为79.98%。以菊芋菊糖、山楂、菊花为主要原料,添加白砂糖、蜂蜜等辅料。针对其关键技术进行了探讨,采用单因素和正交试验设计,以产品感官评价为指标,确定菊芋菊糖、山楂、菊花复合饮料的最佳工艺配方。结果表明:山楂和菊花提取液比为2∶3(m L/m L)、菊芋菊糖2%、白砂糖4%、蜂蜜3%、最佳稳定剂为0.05%海藻酸钠和0.1%CMC-Na。该复合饮料具有营养、保健的功能,色泽、香味、口感俱佳。

关键词：菊芋菊糖山楂菊花复合饮料保健

基于拓展后杠杆法的7速自动变速器传动方案设计

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机械设计 2014年第11期31卷 46-48页

作者：甘伟李志伟高奇峰浙江工业职业技术学院机电工程分院浙江绍兴312000

基于对文献[5]中8速自动变速器传动方案的深入研究,发现其作用元件在空间布置上有困难。为此基于新拓展后的杠杆法设计了一款7速自动变速器传动方案,并对其传动做了必要的计算验证,同时对其各元件在空间上给予了合理布置。

关键词：杠杆法传动方案 8速自动变速器 7速自动变速器

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燃气轮机排气装置叶片结构与制造工艺优化

机械制造 2024年第1期62卷 68-70页

作者：刘元刘松涛嘉兴南洋职业技术学院机电与交通分院浙江嘉兴314031 浙江内曼格机械制造有限公司浙江桐乡314500

燃气轮机排气装置的优劣对燃气轮机整机运行效率、稳定性、可靠性有显著影响。分析了燃气轮机排气装置的结构特点,对叶片结构进行优化,并从制造材料、焊接材料、焊接工艺三方面对燃气轮机排气装置制造工艺进行优化。优化后,提升了燃气... 详细信息

燃气轮机排气装置的优劣对燃气轮机整机运行效率、稳定性、可靠性有显著影响。分析了燃气轮机排气装置的结构特点,对叶片结构进行优化,并从制造材料、焊接材料、焊接工艺三方面对燃气轮机排气装置制造工艺进行优化。优化后,提升了燃气轮机排气装置的可靠性,延长了使用寿命,降低了制造成本,减少了维护费用,提高了产品竞争力。

关键词：燃气轮机排气装置叶片结构制造工艺优化

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复杂产品的异地协同设计及其柔性流程实现

机械设计 2009年第10期26卷 9-12页

作者：吴雄喜高奇峰浙江工业职业技术学院机电工程分院浙江绍兴312000

以知识获取为核心的寻求服务和提供服务的异地协同设计形成了一种虚拟企业设计模式,文中分析了异地协同设计的开放式设计体系,并研究异地协同复杂产品设计的决策问题分析流程及其策略;针对网络式异地协同设计系统,以多自由度机械手系统... 详细信息

以知识获取为核心的寻求服务和提供服务的异地协同设计形成了一种虚拟企业设计模式,文中分析了异地协同设计的开放式设计体系,并研究异地协同复杂产品设计的决策问题分析流程及其策略;针对网络式异地协同设计系统,以多自由度机械手系统的协同设计为研究对象,讨论了复杂产品异地协同设计的过程管理、任务流程管理及实现方法。

关键词：产品设计异地协同柔性流程

基于云框架直方图的无线传感网络数据异常检测方法

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传感技术学报 2022年第7期35卷 990-995页

作者：田洪生仝军吴翠红长春信息技术职业学院计算机学院吉林长春130103 长春电子科技学院机电工程学院吉林长春130000

以提高无线传感网络环境安全性为目的,提出一种基于云框架直方图的数据异常检测方法。在高斯函数分类云模型中,划分不同数据的属性中心值,完成数据高维分类。然后针对可能存在异常数据的传感网络环境,在构建云框架直方图后计算数据间相... 详细信息

以提高无线传感网络环境安全性为目的,提出一种基于云框架直方图的数据异常检测方法。在高斯函数分类云模型中,划分不同数据的属性中心值,完成数据高维分类。然后针对可能存在异常数据的传感网络环境,在构建云框架直方图后计算数据间相似度。通过比较低的数据间相似度阈值完成数据异常粗检测,再在不同维度空间内,利用超矩形方法对比粗检测后数据是否处于同一数段,实现数据异常细检测。仿真结果表明:所提方法的归一化训练结果基本符合归一化处理的理论变化趋势,在数据量最大的情况下,其检测耗时仅用41 s、检测误差仅为1.2%,且在中心机房的能耗中占比较小。相比于传统方法来说,所提方法的检测耗时更少、误差更小、检测能耗更低。

关键词：无线传感网络数据异常检测云框架直方图直方图向量信息熵相似度

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低碳定位——车辆路径问题

计算机集成制造系统 2017年第12期23卷 2768-2777页

作者：张春苗赵燕伟张景玲冷龙龙王海燕浙江工业大学机械学院浙江杭州310014 嘉兴职业技术学院机电与汽车分院浙江嘉兴314036 嘉兴学院机电工程学院浙江嘉兴314001

为降低物流配送过程中车辆的碳排放量,从低碳环保角度出发,建立以车辆碳排放量为函数目标的低碳定位—车辆路径问题数学模型,并采用量子进化算法结合局部搜索算法对模型进行求解。通过对比不同算法求解的结果,证明量子进化算法能有效的... 详细信息

为降低物流配送过程中车辆的碳排放量,从低碳环保角度出发,建立以车辆碳排放量为函数目标的低碳定位—车辆路径问题数学模型,并采用量子进化算法结合局部搜索算法对模型进行求解。通过对比不同算法求解的结果,证明量子进化算法能有效的求解定位—路径问题模型。继而用量子进化算法求解低碳定位—车辆路径模型,在不同条件下计算车辆排放量、路径值与运行成本,探讨配送中心碳排放、配送路径对车辆碳排放的影响。采用数据比较的方法分析计算结果,证明了低碳定位—车辆路径数学模型能有效降低配送过程中的碳排放量,但总体成本将会增加。

关键词：定位—路径问题量子进化算法碳排放物流配送