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作者

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检索条件"机构=合肥工业大学食品科学与工程学院"
58962 条 记 录,以下是1-10 订阅
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疫情防控期间专业课在线教学现状、问题与反思——以浙江工业大学食品科学工程学院为例
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教育教学论坛 2021年 第4期 26-29页
作者: 张建友 孟凡娟 吕飞 赵培城 徐静波 浙江工业大学食品科学工程学院 浙江杭州310032
文章以浙江工业大学食品科学工程学院为例,分析了新冠肺炎疫情防控期间本科专业课在线教学的现状,梳理了教学过程中存在的问题,反思现有问题并提出了下一步的工作重点和教学策略,为线上线下混合式教学提供可借鉴的经验和参考,以提升... 详细信息
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三维细胞培养技术及其应用进展
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生物医学工程学杂志 2023年 第3期40卷 602-608页
作者: 卢晓琴(综述) 刘晓凤(综述) 钟浩(综述) 张维(综述) 余淑珍(综述) 关荣发(审校) 浙江工业大学食品科学工程学院 杭州310014
三维(3D)细胞培养模型是将具有3D结构的载体与不同类型的细胞在体外共培养,以模拟体内微环境的系统。这种新型细胞培养模型经证明与体内的自然系统接近,在细胞附着、迁移、有丝分裂和凋亡等过程产生不同于单层细胞培养的生物学反应,因... 详细信息
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含DHA藻油的茶油对初断乳小鼠脑部和视网膜发育的影响
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中国食品学报 2022年 第3期22卷 80-87页
作者: 袁传勋 王成成 吴月 单琴 金日生 合肥工业大学食品与生物工程学院 合肥230601
以初断乳昆明小鼠为试验对象,向其灌胃含不同剂量二十二碳六烯酸(DHA)藻油的茶油,研究对小鼠脑部及视网膜发育的影响。首先通过Morris水迷宫实验进行行为学测试,探究小鼠空间和学习记忆能力;其次通过组织染色观察小鼠脑组织、海马区和... 详细信息
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面向人机共驾模式下驾驶人接管过程的视觉转移特性研究
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汽车工程 2024年 第5期46卷 795-804页
作者: 李梦凡 冯忠祥 张卫华 李靖宇 合肥工业大学土木与水利工程学院 合肥230000 合肥工业大学汽车与交通工程学院 合肥230000
当在L3级自动驾驶系统操作期间,驾驶人无须时刻监管车辆,往往会处于脱离驾驶任务的状态,并可能从事各种与驾驶无关的任务。当自动驾驶系统遇到突发状况并发出接管请求时,驾驶人是否能安全及时地进行人机交互操作并顺利接管车辆是目前L3... 详细信息
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变形温度对大塑性变形TA15合金显微组织和力学性能的影响
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中国有色金属学报 2022年 第3期32卷 752-762页
作者: 纪小虎 孟淼 严思梁 李萍 甘国强 薛克敏 合肥工业大学材料科学工程学院 合肥230009 合肥工业大学机械工程学院 合肥230009
在600~800℃温度区间对TA15合金进行多向等温锻造,利用金相显微镜(OM)、透射电子显微镜(TEM)以及拉伸试验研究了变形温度对微观组织与力学性能的影响。结果表明:经3道次多向等温锻造后,TA15合金发生细化和球化,随变形温度的升高,等轴α... 详细信息
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中华猕猴桃EIN3/EIL转录因子家族的成员鉴定、系统进化和基因表达模式
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应用与环境生物学报 2018年 第2期24卷 315-321页
作者: 陈强 刘建 陈丹阳 于丰源 江梦柯 郑玉凤 牛向丽 刘永胜 黄胜雄 合肥工业大学食品科学与工程学院
EIN3/EIL家族是一类非常重要的转录因子,调控植物包括果实成熟在内的众多生长发育过程. 对中华猕猴桃EIN3/EIL家族进行系统的生物信息学和比较基因组学研究,在中华猕猴桃基因组中鉴定得到8个EIN3/EIL转录因子;其蛋白序列包括1个酸性... 详细信息
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基于QDA和GC-MS的热加工牛肉特征挥发性风味物质分析
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中国食品学报 2023年 第5期23卷 301-310页
作者: 谢雪华 邱月 王旭骅 许蜜蜜 张建友 丁玉庭 吕飞 浙江工业大学食品科学工程学院 杭州310014
为明确不同热加工牛肉的特征挥发性风味物质,采用感官定量描述法(QDA)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对4种热加工牛肉挥发性风味物质进行分析。结果表明:煎制、炒制牛肉风味相近,与煮制、烤制牛肉差异较大。煎制和炒制牛肉具有热油味... 详细信息
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综述柑橘中呋喃香豆素与药物互作及降低呋喃香豆素含量的方法
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中国食品学报 2023年 第5期23卷 421-430页
作者: 王艺华 张红娟 孙玉敬 姚仁朋 浙江工业大学食品科学工程学院 杭州310014
天然呋喃香豆素类成分是一类主要存在于芸香科、桑科、豆科和芹菜科4个高等植物科中的次生代谢产物,尤其在柑橘类水果中分布广泛。呋喃香豆素类成分虽具有一定的生物活性,但是最新的研究发现食用柑橘类水果可与药物发生相互作用,具有产... 详细信息
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分段非均质多孔介质中双分子反应性溶质运移实验与模拟研究
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环境科学学报 2023年 第10期43卷 123-132页
作者: 钱家忠 王永媛 刘雅静 刘咏 邓亚平 合肥工业大学资源与环境工程学院 合肥230009 合肥工业大学食品与生物工程学院 合肥230601
地下水中反应性溶质运移量化对地下水污染的防治具有重要作用,然而对于反应性溶质运移的研究,以往大多集中在均质多孔介质中,非均质多孔介质中反应性运移机理尚不明确.为了探究非均质多孔介质中的反应性溶质运移规律,本研究采用分段非... 详细信息
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钡钨阴极优化与热电子发射性能
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物理学报 2022年 第4期71卷 244-253页
作者: 尚吉花 杨新宇 孙大鹏 张久兴 合肥工业大学材料科学工程学院 合肥230009
分别从基体和铝酸盐两方面优化了钡钨阴极.在基体方面,首先采用窄粒度钨粉结合放电等离子体烧结获得了孔径分布窄的基体;再利用射频等离子体球化技术制备了球形钨粉,采用球形钨粉制备了多孔基体,获得了孔通道光滑、内孔连通性好、孔径... 详细信息
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