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主题

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机构

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  • 2,310 篇 山西农业大学
  • 2,256 篇 河北科技大学

作者

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检索条件"机构=台湾国立成功大学生物科学与科技学院"
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酿酒酵母Y-8对发酵香肠品质与风味的影响
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食品科学 2024年 第7期45卷 119-126页
作者: 范鑫洋 张香美 刘程鹏 纪锡伟 车淇 河北经贸大学生物科学与工程学院 河北石家庄050061
为改善发酵香肠的品质与风味,将酿酒酵母Y-8接种到发酵香肠中,探究不同比例酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)Y-8与植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)Z43复配对发酵香肠理化性质、挥发性风味物质与脂肪酸的影响。分别通过... 详细信息
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BnaNF-YA2增强甘蓝型油菜渗透胁迫抗性的功能鉴定
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中国油料作物学报 2024年
作者: 王高升 王佩瑶 孙念礼 王幼平 方玉洁 扬州大学生物科学与技术学院
甘蓝型油菜是我国主要的食用植物油来源之一。核因子Y(NF-Y)是植物中非常重要的一类转录因子,其关键组分NF-YA通常与NF-YB/NF-YC二聚体形成三聚体发挥功能,在植物的生长发育和胁迫响应方面都有重要作用。对BnaNF-YA家族成员在甘蓝型... 详细信息
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丹参SmCYP76S7基因的克隆、亚细胞定位和表达分析
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中草药 2024年 第13期55卷 4500-4507页
作者: 张顺仓 刘肖宇 邱琳 程琪茗 马喆晨 符婷 扬州大学生物科学与技术学院 江苏扬州225009
目的克隆获得丹参SmCYP76S7基因序列,并对其进行生物信息学和表达特性分析。方法克隆获得SmCYP76S7的c DNA及基因组DNA序列,运用生物信息学软件对该基因及其编码蛋白进行结构和理化性质分析。构建融合表达载体pEGAD-SmCYP76S7-eGFP,转... 详细信息
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转录组学分析月桂酸单甘油酯对HepG2细胞脂代谢的调节作用
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中国食品学报 2024年 第8期24卷 101-111页
作者: 林萌慧 刘畅 黄佳敏 冯凤琴 Le Thanh Ninh 蔡海莺 浙江科技学院生物与化学工程学院 杭州3100232 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州3100583 新加坡国立大学食品科学与技术系 新加坡119077
为阐明月桂酸单甘油酯(GML)调节脂代谢的具体靶点和信号通路,本研究通过GML处理油酸诱导的肝脏肿瘤细胞HepG2高脂模型,结合生物信息学预测和细胞转录组测序分析GML对肝细胞脂代谢的调节作用及其潜在靶点和机制。生物信息学分析显示:通过... 详细信息
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植物乳杆菌及模仿葡萄球菌对发酵鱼肉糜质构及持水力的影响
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食品与发酵工业 2024年
作者: 纪锡伟 卢涵 张香美 范鑫洋 刘程鹏 车淇 河北经贸大学生物科学与工程学院 河北科技大学食品与生物学院
为进一步了解发酵鱼肉糜蛋白理化特性与质构、持水力之间的相关性,提高发酵鱼肉糜质量提供理论依据,该文测定了接种植物乳杆菌及模仿葡萄球菌后鲤鱼鱼肉糜在发酵及干燥后熟期间pH、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-... 详细信息
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宁夏部分地区哺乳期奶犊牛群中腹泻相关病原流行病学调查
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西北农业学报 2024年 第9期33卷 1599-1613页
作者: 崔省委 赵清梅 于鲲 薛佳祺 孙若菡 李勇 马云 余永涛 宁夏大学动物科技学院 银川750021 北方民族大学生物科学与工程学院 银川750021 宁夏大学生科学学院 银川750021
为了解宁夏地区哺乳期奶犊牛群中腹泻相关病原的流行情况,采用PCR和RT-PCR法对采自宁夏4个地区、18个规模化奶牛场的334份哺乳期犊牛粪便样品分别进行牛轮状病毒(Bovine rotavirus, BRV)、牛冠状病毒、牛病毒性腹泻病毒、牛诺如病毒(Bov... 详细信息
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产甲烷古菌的分类及代谢途径研究进展
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中国生物工程杂志 2024年 第9期44卷 100-112页
作者: 任师杰 孔令豆 刘骏 李乐 张勍 陈集双 周俊 南京工业大学生物与制药工程学院 南京211816 江西农业大学生物科学与工程学院 南昌330045
产甲烷古菌通常指主要以CO_(2)、乙酸、甲基类化合物(甲基歧化型)作为底物的广古菌门Euryarchaeota中的一类厌氧代谢产甲烷的古核生物。随着全世界学者对产甲烷古菌进一步研究,陆续发现了氢依赖甲基型产甲烷古菌以及专性甲硫醇型、甲氧... 详细信息
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腹泻犊牛粪便菌群及粪便代谢物的变化特征分析
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中国畜牧兽医 2024年 第9期51卷 4092-4105页
作者: 赵清梅 崔省委 郭仕辉 余永涛 梁泰宇 李欢语 北方民族大学生物科学与工程学院 银川750021 宁夏大学动物科技学院 银川750021
【目的】揭示腹泻犊牛粪便菌群和粪便代谢物的变化特征。【方法】根据粪便评分和临床症状,本研究将30日龄内哺乳犊牛分为健康组(CK)和腹泻组(D),应用16S rRNA扩增子测序技术对CK和D组犊牛粪便菌群进行比较分析。应用液相色谱-质谱联用法... 详细信息
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离子液辅助微波提取水藁本多糖工艺优化、分离纯化及抗氧化、抑菌活性研究
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饲料研究 2024年
作者: 张玲赫 李文文 谢浩 努尔买买提 伊犁师范大学生物科学与技术学院
为探究水藁本(Ligusticum acuminatum Franch,LAF)多糖的最佳提取工艺以及抗氧化、抑菌活性。以产自陕西陇县的水藁本原材料,采用离子液辅助微波提取法对水藁本的多糖进行提取,通过单因素试验和响应面优化确定最佳提取工艺,经过... 详细信息
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鸡皮蛋白抗冻肽的优化制备及其对鸡肉糜3D打印性能的影响
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福州大学学报(自然科学版) 2024年 第5期52卷 627-634页
作者: 郭立 陈旭 田韩 陈友康 蔡茜茜 汪少芸 福州大学生物科学与工程学院 福建福州350108
以鸡皮为原料,通过超声酶解法制备鸡皮蛋白抗冻肽(chicken skin antifreeze peptides,CsAFPs).在单因素实验的基础上,采用响应面法优化酶解工艺以制备CsAFPs.测定CsAFPs的肽组分、氨基酸组成,并评估其对鸡肉油墨3D打印效果的影响.实验... 详细信息
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