检索结果-南通市图书馆

挤压膨化鹿茸菇-大麦复合粉的理化特性、胃肠消化和酵解特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年第13期45卷 198-209页

作者：丁怡炜范松涛白娟顾耀军肖香江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江202013 江苏江南生物科技有限公司江苏镇江212300

通过挤压膨化制备大麦粉(BF)、鹿茸菇-大麦复合粉(DLR)、鹿茸菇副产物-大麦复合粉(DBY),分析添加鹿茸菇组分对产品理化特性和营养功能的影响。结果表明,DLR和DBY的淀粉糊化程度明显降低。采用标准化INFOGEST 2.0方法模拟胃肠消化发现,DB... 详细信息

通过挤压膨化制备大麦粉(BF)、鹿茸菇-大麦复合粉(DLR)、鹿茸菇副产物-大麦复合粉(DBY),分析添加鹿茸菇组分对产品理化特性和营养功能的影响。结果表明,DLR和DBY的淀粉糊化程度明显降低。采用标准化INFOGEST 2.0方法模拟胃肠消化发现,DBY组因鹿茸菇副产物富含可溶性膳食纤维,其抗氧化能力显著高于BF和DLR组(P0.5,P<0.05)。综上,添加鹿茸菇组分有效改善复合大麦粉产品品质和功能特性,且DBY具有更好的抗氧化活性和肠道菌群调节作用,研究结果可为开发鹿茸菇-大麦膨化产品提供理论支持。

关键词：挤压膨化大麦鹿茸菇体外消化酵解肠道微生物

猪伪狂犬病病毒LAMP-Taqman检测方法的建立与应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国兽医学报 2024年第10期 2110-2115页

作者：李宇石磊时国强张莹露董振国河北三狮生物科技有限公司

基于环介导等温扩增技术（loop-mediated isothermal amplification, LAMP）和荧光定量PCR技术建立一种猪伪狂犬病病毒（pseudorabies virus, PRV）LAMP-Taqman快速检测体系。针对PRV保守序列设计LAMP引物组，并将环引物修饰荧光基团和... 详细信息

基于环介导等温扩增技术（loop-mediated isothermal amplification, LAMP）和荧光定量PCR技术建立一种猪伪狂犬病病毒（pseudorabies virus, PRV）LAMP-Taqman快速检测体系。针对PRV保守序列设计LAMP引物组，并将环引物修饰荧光基团和淬灭基团作为Taqman探针，以实际阳性样本和重组质粒为模板，测试体系组分添加量、特异性、灵敏度和重复性；同时，使用市售恒温检测试剂盒平行测试38份实际样本，验证LAMP-Taqman检测体系的实际检测效果。结果显示，各组分最佳终浓度为：PRV-FIP/BIP 0.8μmol/L,Bst DNA聚合酶0.7 U/μL,TaqDNA聚合酶0.24 U/μL,dNTPs 1.6 mmol/L,MgSO47.2 mmol/L;体系特异性好，不与其他病毒样本产生交叉反应，梯度样本的线性相关系数（R2）为0.995,重复性测试的变异系数小于3.000%,最低检出限可达2.81×10～2拷贝/μL;对实际样本的测试结果与市售恒温荧光法检测试剂完全一致。结果表明，基于LAMP-Taqman方法建立的PRV检测体系特异灵敏、稳定准确，是一种适用于猪群PRV精准检测的可靠技术方法。

关键词：伪狂犬病病毒环介导等温扩增技术 Taqman 检测方法

对照提取物在浙贝母配方颗粒质量分析中的应用研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中药新药与临床药理 2024年第1期35卷 115-121页

作者：陈海燕吴垠巫少娟曾名德钟健宇张坚潮林丹丹张奕尧郭隆钢广州科曼生物科技有限公司广东广州510663

目的以浙贝母对照提取物(水提)和湖北贝母对照提物(水提)为参照,对12个不同厂家的22批浙贝母配方颗粒进行质量分析。方法以乙酸乙酯-甲醇-三乙胺-水(17∶1∶1∶0.5)为展开剂进行高效薄层色谱(HPTLC)指纹图谱分析;采用Agilent Eclipse ... 详细信息

目的以浙贝母对照提取物(水提)和湖北贝母对照提物(水提)为参照,对12个不同厂家的22批浙贝母配方颗粒进行质量分析。方法以乙酸乙酯-甲醇-三乙胺-水(17∶1∶1∶0.5)为展开剂进行高效薄层色谱(HPTLC)指纹图谱分析;采用Agilent Eclipse XDB-C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.03%二乙胺溶液,梯度洗脱,柱温25℃,蒸发光检测器,进行高效液相色谱(HPLC)指纹图谱分析。根据浙贝母配方颗粒标准含量测定项下方法测定含量。结果 HPTLC和HPLC分析结果表明,22批标识为浙贝母配方颗粒的样品存在明显差异,其中有3家生产企业的4批浙贝母配方颗粒检出湖北贝母指纹图谱特征,其余18批浙贝母配方颗粒样品贝母素甲和贝母素乙的总量为0.291~3.179 mg·g^(-1),差异较大。结论目前市售的浙贝母配方颗粒样品质量差异较大,经标准化制备的对照提取物(水提)对分析浙贝母配方颗粒的质量比对照药材具有更好的适用性。

关键词：浙贝母湖北贝母配方颗粒对照提取物高效薄层色谱指纹图谱

膨腹海马的生物学特征与人工养殖技术研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

海洋湖沼通报（中英文） 2024年第4期46卷 190-198页

作者：张永明董登攀汪海燕王裕玉甘琦峰滕富海中国海洋大学水产学院山东青岛266003 日照职业技术学院海洋技术系山东日照276800 日照蓝粮海洋生物科技有限公司山东日照276800 日照市禹海红旗海洋工程有限公司山东日照276800

膨腹海马(Hippocampus abdominalis)原产于太平洋西南部,大洋洲、新西兰附近海域,其个体大、抗病力强、苗种培育成活率高,有较高的药用价值和经济价值。近年来,全球气候变化对海洋生态系统的持续影响和日益增加的市场需求,世界范围内膨... 详细信息

膨腹海马(Hippocampus abdominalis)原产于太平洋西南部,大洋洲、新西兰附近海域,其个体大、抗病力强、苗种培育成活率高,有较高的药用价值和经济价值。近年来,全球气候变化对海洋生态系统的持续影响和日益增加的市场需求,世界范围内膨腹海马的自然资源量呈下降趋势,已被列入濒危野生动植物种国际贸易公约(CITES)附录Ⅱ,其资源保护与开发、繁殖生物学与养殖技术相关研究越来越受到重视。2016年,膨腹海马引进中国,取得苗种人工繁育方面的突破,养殖热潮兴起。本文总结了膨腹海马生物学、人工苗种繁育等方面的研究成果,并在此基础上对其未来的研究方向进行了展望,以期为膨腹海马的资源保护和人工养殖技术发展提供有益参考。

关键词：膨腹海马(Hippocampus abdominalis) 生物学人工养殖技术

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同海域野生海参体壁营养成分的比较分析

食品工业科技 2024年第5期45卷 341-348页

作者：王长伟冯晓梅刘楚怡付雪媛杜芬青岛海洋生物医药研究院山东青岛266071 三奇生物医药(山东)有限公司山东日照276800 中国海洋大学医药学院山东青岛266003

探究不同海域野生海参的营养功能成分,为野生海参的综合开发利用提供参考,本文对糙刺参、黄玉参、土耳其米刺参以及冰岛红参等四种海参体壁中基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、矿物质含量等进行检测、分析和评价。结果表明,四种... 详细信息

探究不同海域野生海参的营养功能成分,为野生海参的综合开发利用提供参考,本文对糙刺参、黄玉参、土耳其米刺参以及冰岛红参等四种海参体壁中基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、矿物质含量等进行检测、分析和评价。结果表明,四种海参的共同点为高蛋白、低脂肪。其中,土耳其米刺参蛋白含量最高,脂肪含量最低;黄玉参的海参多糖和灰分含量均最高;冰岛红参的海参皂苷含量最高。四种海参均含有17种氨基酸,且鲜味氨基酸与药效氨基酸含量丰富;必需氨基酸含量占比13.78%~20.27%,其中冰岛红参的必需氨基酸含量最高。根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),四种海参的第一限制性氨基酸均为赖氨酸。四种海参的SFA占总脂肪酸的质量分数在23.84%~36.24%之间,均以棕榈酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0)为主;不饱和脂肪酸占比在56.39%~72.93%之间,其中冰岛红参含量最高。在四种海参的常量元素中,除土耳其米刺参以外,其余三种海参均以钙元素含量最高,微量元素中,含量最高的均是铁元素。通过比较分析表明:不同海域野生海参富含人体需要的多种营养,具有不同的食用价值和开发利用前景。

关键词：海参营养成分氨基酸脂肪酸矿物质不同海域

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

十足目甲壳动物性别控制与单性养殖研究进展

中国水产科学 2024年第1期31卷 106-127页

作者：陈仕海靳雅琦张子平王艺磊集美大学水产学院海水养殖生物育种全国重点实验室广东渔泽原生物科技有限公司福建农林大学动物科学学院福建农林大学海洋学院福建省海洋生物技术重点实验室

十足目甲壳动物性别决定与分化途径有多种方式,其中多数表现出雌雄二态性模式。本文综述了十足目甲壳动物性别决定和分化分子调控机制的研究进展,总结了在其中发挥重要作用的眼柄、促雄腺等组织,以及IAG和dmrt等关键基因的功能,探讨通... 详细信息

十足目甲壳动物性别决定与分化途径有多种方式,其中多数表现出雌雄二态性模式。本文综述了十足目甲壳动物性别决定和分化分子调控机制的研究进展,总结了在其中发挥重要作用的眼柄、促雄腺等组织,以及IAG和dmrt等关键基因的功能,探讨通过激素诱导和RNA干扰技术等获得十足目甲壳动物单性群体的性别控制方案,以期为十足目甲壳动物性别控制深入研究和单性苗种养殖提供参考。

关键词：甲壳动物性别控制单性养殖

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

常见有机酸在肉鸡上的应用效果

饲料工业 2024年

作者：李志忠余淼吕继蓉黄明亚刘张育刘峰李思勉成都大帝汉克生物科技有限公司

自2020年7月1日执行农业农村部194号公告至今，饲料禁抗已经3年有余。有机酸作为酸化剂的组成原料，相比于无机酸有着刺激性、腐蚀性小，效果更好的优点，在畜禽养殖中被广泛应用。同时，2022年我国肉鸡产量超过巴西，成为美国之后世界... 详细信息

自2020年7月1日执行农业农村部194号公告至今，饲料禁抗已经3年有余。有机酸作为酸化剂的组成原料，相比于无机酸有着刺激性、腐蚀性小，效果更好的优点，在畜禽养殖中被广泛应用。同时，2022年我国肉鸡产量超过巴西，成为美国之后世界第二大肉鸡生产国，肉鸡产业对我国畜禽养殖行业有着举足轻重的地位。文章总结了前人关于常见有机酸在肉鸡上的应用效果，期望为后续研究人员在肉鸡上进行酸化剂相关研究起到参考作用。

关键词：酸化剂有机酸肉鸡生产性能应用效果

β-乳球蛋白与红曲色素非共价相互作用及其对色素稳定性的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学技术学报 2024年第1期42卷 32-44页

作者：赵楠李秉桓宋宇宁韩钊武淑芬天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 天津兰瑞生物科技有限公司天津300384

为探究在不同pH值(2.6、6.2、7.1、8.2)条件下,β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-LG)与红曲色素(monascus pigments,Mps)提取物之间的结合特性,构建了4种复合体系,并利用荧光光谱、圆二色谱以及分子对接方法对β-LG与Mps之间的互作行为... 详细信息

为探究在不同pH值(2.6、6.2、7.1、8.2)条件下,β-乳球蛋白(β-lactoglobulin,β-LG)与红曲色素(monascus pigments,Mps)提取物之间的结合特性,构建了4种复合体系,并利用荧光光谱、圆二色谱以及分子对接方法对β-LG与Mps之间的互作行为进行研究,同时评价了复合物(β-LG&Mps)的抗氧化活性、热稳定性以及光稳定性。结果表明,在实验pH值范围内,Mps与β-LG的结合导致β-LG内源荧光发生猝灭,二者主要借助范德华力、疏水相互作用以及氢键等非共价作用力结合,但β-LG的二级结构变化不显著;β-LG&Mps的DPPH自由基清除能力高于单独任一组分,但低于两组分之和,即β-LG与Mps在DPPH自由基清除方面表现出拮抗作用。与β-LG形成复合物后,在pH值为6.2、7.1、8.2,温度为50℃时,与未复合的Mps相比,Mps的保留率分别提高了58%、30%和24%;在pH值为6.2、7.1、8.2,温度为25℃,光照强度为600 Lux,光照时间为36 h时,与未复合的Mps相比,Mps的保留率分别提高了65%、43%和43%。在pH值为2.6时Mps热稳定性和光稳定性仍然较差,即β-LG提高了Mps在pH值为6.2、7.1、8.2时的热稳定性与光稳定性。通过食品组分相互作用对改善Mps稳定性的探讨,旨在为Mps相关产品的开发提供有益参考。

关键词： β-乳球蛋白红曲色素相互作用 pH值稳定性

半理性设计提升4-α-糖基转移酶歧化活性并应用于工业生产

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年

作者：谢静雯李超慧韦猛赵伟张金祥山东福洋生物科技股份有限公司康彤(上海)生物研发有限公司

4-α-糖基转移酶（4-alpha-glucanotransferase， 4αGT）是一种多功能的糖基转移酶，在淀粉工业上具有广泛的应用，如淀粉改性及海藻糖、麦芽寡糖、大环糊精、糖原等淀粉深加工产品的制备。其中，以淀粉为原料制备海藻糖的工业生产过... 详细信息

4-α-糖基转移酶（4-alpha-glucanotransferase， 4αGT）是一种多功能的糖基转移酶，在淀粉工业上具有广泛的应用，如淀粉改性及海藻糖、麦芽寡糖、大环糊精、糖原等淀粉深加工产品的制备。其中，以淀粉为原料制备海藻糖的工业生产过程中，借助4αGT的歧化活性，能够减少葡萄糖、麦芽糖等副产物的含量，从而提升海藻糖产量。在该研究中，采用半理性设计策略对Synechocystis sp. PCC 6803来源4αGT进行了改造。研究基于HotSpot Wizard在线工具及残基所处空间位置选择突变热点，利用4-α-糖基转移酶水解淀粉产生透明圈的能力对18 000个转化子进行高通量筛选，确定了一个对4αGT活性起着关键性作用的位点，对其进行饱和突变，最终获得活性提升的突变体A470F，歧化活性较野生型提升了17%。在工业化生产的条件下，突变体A470F在海藻糖制备上，较野生型也有所提升。通过对突变位点附近底物通道及作用力进行分析，为4αGT的活性改造提供了理论支持，并且为淀粉糖工业的制造效率提升提供了新思路。

关键词：海藻糖 4-α-糖基转移酶半理性设计歧化活性