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高原某雷达站营养调查与分析

西南国防医药 2008年第1期18卷 153-155页

作者：郭长江韦京豫杨继军安代志吴健全高蔚娜军事医学科学院卫生学环境医学研究所营养与食品科学研究室天津300050

高原地区是我国重要战略地区和少数民族居住的地区,由于海拔高、自然环境恶劣、尤其是低压、低氧等因素,易造成人体消化吸收功能下降、食欲减退,加上部队驻地分散,交通不便,使食物供应受到限制,严重影响到部队官兵营养状况和健康水平,... 详细信息

高原地区是我国重要战略地区和少数民族居住的地区,由于海拔高、自然环境恶劣、尤其是低压、低氧等因素,易造成人体消化吸收功能下降、食欲减退,加上部队驻地分散,交通不便,使食物供应受到限制,严重影响到部队官兵营养状况和健康水平,导致军事作业能力的降低。已有一些研究报道表明,高原环境下机体对一些营养素的需要量有所增加。因此,重视高原部队的营养保障工作,对于改善官兵的营养状况,提高部队的战斗力具有重要意义。高原雷达兵属于特殊兵种,是我国防空体系中的重要力量,也是我军作战指挥和控制高新武器的重要保障力量。但是,目前有关高原雷达兵营养调查资料鲜有报道。[第一段]

关键词：高原雷达兵膳食调查营养状况

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我军重度劳动部队推荐的核黄素摄入量

解放军预防医学杂志 2010年第4期28卷 238-241页

作者：郭长江韦京豫杨继军吴健全高蔚娜安代志军事医学科学院卫生学环境医学研究所营养与食品科学研究室天津300050

目的探讨我军重度劳动部队核黄素的营养状况,为修订推荐的核黄素摄入量标准提供依据。方法选择驻南、北方地区的炮兵、装甲兵部队的11个基层单化官兵,共317人;采用膳食调查、体格检查、4h核黄素尿负荷试验法评价核黄素营养状况。结果各... 详细信息

目的探讨我军重度劳动部队核黄素的营养状况,为修订推荐的核黄素摄入量标准提供依据。方法选择驻南、北方地区的炮兵、装甲兵部队的11个基层单化官兵,共317人;采用膳食调查、体格检查、4h核黄素尿负荷试验法评价核黄素营养状况。结果各调查单位的膳食核黄素日摄入量为1.0～1.7mg;4h核黄素尿负荷试验结果表明,各调查单位核黄素营养状况处于正常状态的人员较少,处于缺乏或不足状态的人员较多;有核黄素缺乏症状者为5.7%(18/317)。通过计算,得出我军重度劳动部队预防核黄素缺乏的膳食核黄素推荐日摄入量为1.8mg。结论我军重度劳动条件下预防核黄素缺乏推荐的核黄素日摄入量可为1.8mg;从功能或充裕水平考虑推荐的核黄素摄入量尚需进一步研究。

关键词：核黄素推荐摄入量尿负荷试验重度劳动

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我军炮兵部队膳食调查与评价

军事医学科学院院刊 2009年第3期33卷 259-261页

作者：吴健全郭长江韦京豫杨继军高蔚娜蒲玲玲军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050

目的：调查、评价我军炮兵部队膳食情况。方法：选择南京、北京、沈阳、广州四军区炮兵部队伙食单位作为调查对象,采用称重法进行为期5 d的膳食调查,同时采用军人食物定量、军人营养素供给量标准和膳食平衡指数法评价膳食结构存在的问... 详细信息

目的：调查、评价我军炮兵部队膳食情况。方法：选择南京、北京、沈阳、广州四军区炮兵部队伙食单位作为调查对象,采用称重法进行为期5 d的膳食调查,同时采用军人食物定量、军人营养素供给量标准和膳食平衡指数法评价膳食结构存在的问题。结果：调查单位膳食结构不尽合理,谷类、豆类及其制品、蔬菜、水产品等摄入不足较普遍;猪肉、食用油的消费较高;奶类、蛋类、牛羊肉等摄入量则参差不齐。人均能量和大部分营养素摄入量基本达到军人营养素供给量规定水平;脂肪产能过高,达到34%-46%;钙摄入不足较突出;维生素A、维生素B1、维生素B2缺乏比较普遍。结论：我军膳食结构存在一定问题,应用膳食平衡指数评价军人膳食结构简便易行,但需要针对部队实际情况进行完善。

关键词：膳食调查炮兵膳食平衡指数

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大豆异黄酮对游泳小鼠抗疲劳能力的影响

营养学报 2012年第1期34卷 55-57,63页

作者：邓炳楠金宏李培兵南文考王永辉军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050

目的探讨大豆异黄酮(SI)对小鼠抗运动性疲劳的作用。方法(1)选用雄性昆明小鼠40只,根据体重随机分为四组:正常组、SI 0.2%、0.4%、0.8%组。正常组喂AIN-93M合成饲料,SI各组在AIN-93M合成饲料中添加相应的SI。喂养2w后,小鼠2%负重游泳,... 详细信息

目的探讨大豆异黄酮(SI)对小鼠抗运动性疲劳的作用。方法(1)选用雄性昆明小鼠40只,根据体重随机分为四组:正常组、SI 0.2%、0.4%、0.8%组。正常组喂AIN-93M合成饲料,SI各组在AIN-93M合成饲料中添加相应的SI。喂养2w后,小鼠2%负重游泳,记录小鼠的游泳力竭时间,筛选SI适宜抗疲劳作用剂量。(2)选用雄性昆明小鼠30只,根据体重随机分为三组:正常组、对照组、SI 0.4%组。喂养2w后,对照和SI组小鼠负重2%游泳1h,然后处死所有小鼠,测定其血乳酸(Lac)、尿素氮(NPN)、游离脂肪酸(NEFA)以及肝糖原和肌糖原含量。结果从力竭游泳时间上,SI 0.4%剂量组效果最好,与正常组相比,游泳力竭时间明显延长(P<0.05);从生化指标上看,与正常组相比,对照组和SI 0.4%组血清游离脂肪酸含量有了明显增加(P<0.05);与对照组相比,SI 0.4%组小鼠游泳后,血乳酸和尿素氮都有了明显的下降(P<0.05)。结论大豆异黄酮具有一定的缓解运动性疲劳作用。

关键词：大豆异黄酮抗疲劳游泳

锌对缺血再灌注大鼠肝脏金属硫蛋白-1基因表达的影响

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营养学报 2000年第4期22卷 294-297页

作者：蒋与刚郭长江葛玉章韦京豫王冬兰高兰兴军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050

目的　研究锌对肝脏缺血再灌注损伤 (HIRI)保护作用的分子机制。方法　采用RT- PCR技术 ,检测分析金属硫蛋白 - 1 (MT- 1 )基因在 HIRI大鼠肝组织中的表达和锌对其表达的调节。结果　各组大鼠肝组织均有MT- 1基因表达 ;缺血 30 min、再... 详细信息

目的　研究锌对肝脏缺血再灌注损伤 (HIRI)保护作用的分子机制。方法　采用RT- PCR技术 ,检测分析金属硫蛋白 - 1 (MT- 1 )基因在 HIRI大鼠肝组织中的表达和锌对其表达的调节。结果　各组大鼠肝组织均有MT- 1基因表达 ;缺血 30 min、再灌 90 min大鼠肝组织中 MT- 1m RNA较对照组显著降低 (P<0 .0 1 ) ;灌胃补锌后 ,HIRI大鼠肝 MT- 1 m RNA转录水平较对照组明显增高 (P<0 .0 1 ) ,单纯补锌亦可上调其组织中 MT- 1基因表达 (P<0 .0 1 )。结论　在锌对HIRI产生保护作用的分子机制中 ,调节其肝组织中 MT- 1转录水平的表达可能是一条重要途径。

关键词：金属硫蛋白-1 反转录聚合酶链式反应肝脏缺血再灌注锌

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支链氨基酸提高大鼠游泳耐力作用探讨

营养学报 2001年第1期23卷 48-51页

作者：金宏许志勤王先远高兰兴李爱玲王宗印军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050

目的 :　探讨支链氨基酸 (BCAA)对提高大鼠运动耐力的作用。方法 :　取雄性Wistar大鼠 2 1只 ,随机分为三组 :正常组、游泳对照组及游泳补充 5% BCAA饲料组。两个游泳组每天游泳训练 1 h,1 0 d后 ,游泳 6h,观察游泳大鼠的存活率 ,测定... 详细信息

目的 :　探讨支链氨基酸 (BCAA)对提高大鼠运动耐力的作用。方法 :　取雄性Wistar大鼠 2 1只 ,随机分为三组 :正常组、游泳对照组及游泳补充 5% BCAA饲料组。两个游泳组每天游泳训练 1 h,1 0 d后 ,游泳 6h,观察游泳大鼠的存活率 ,测定血乳酸和尿素氮水平 ,血清和骨骼肌乳酸脱氢酶 (LDH)活力 ,线粒体脂质过氧化物 (LPO)水平和线粒体膜的粘度系数。另取昆明种小鼠 ,随机分为三组 ,用实验一相同的饲料喂养 ,两周后 ,于每只小鼠尾静脉注射 15N-甘氨酸 (15N-Gly) 1 .0 mg,注射后和组立即游泳 ,分别于注射后的 1、2、3及 4h,测定各组骨骼肌蛋白质中15N-甘氨酸 (15N- Gly)的丰度。结果 :　BCAA可明显提高大鼠游泳存活率 ,抑制游泳运动后大鼠的血乳酸浓度、LDH活力、骨骼肌 LPO的升高幅度 ,抑制骨骼肌 LDH活力和膜流动性下降的趋势。并且 BCAA还可增加 15N- Gly在骨骼肌蛋白质中的滞留时间。结论 :　BCAA可改善运动后骨骼肌线粒体功能 ,改善运动性疲劳。

关键词：支链氨基酸线粒体 ^15N-甘氨酸运动耐力游泳耐力

褐藻多糖对小鼠淋巴细胞功能和细胞因子产生的影响

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营养学报 2001年第2期23卷 122-125页

作者：詹林盛张新生吴小红王之贤军事医学科学院卫生学与环境医学研究所天津300050

目的 :　研究褐藻多糖 ( BSP)对正常和免疫低下小鼠淋巴细胞功能及几种细胞因子产生的影响。方法 :　用环磷酰胺造成免疫功能低下小鼠模型 ,通过腹腔注射观察 BSP对正常和免疫低下小鼠淋巴细胞增殖反应、T细胞亚群及白介素 - 2 ( IL- 2 ... 详细信息

目的 :　研究褐藻多糖 ( BSP)对正常和免疫低下小鼠淋巴细胞功能及几种细胞因子产生的影响。方法 :　用环磷酰胺造成免疫功能低下小鼠模型 ,通过腹腔注射观察 BSP对正常和免疫低下小鼠淋巴细胞增殖反应、T细胞亚群及白介素 - 2 ( IL- 2 )产生的影响 ,并在体外观察 BSP对小鼠腹腔巨噬细胞分泌白介素 - 1 ( IL- 1 )和肿瘤坏死因子 ( TNF)的影响。结果 :　 ( 1 ) BSP1 0 0 mg/( kg·d)× 1 0 d能够明显提高正常和免疫低下小鼠脾脏 T、B细胞的增殖能力 ,显著促进脾细胞产生 IL- 2 ;使免疫低下小鼠胸腺、脾脏的 L3 T+ 4细胞数显著升高 ,L3 T+ 4/Lyt- 2 + 细胞比值增加。( 2 ) BSP在体外还能促进正常小鼠腹腔巨噬细胞产生 IL - 1和 TNF。结论 :　 BSP对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

关键词：褐藻多糖淋巴细胞增殖反应 T细胞亚群细胞因子

网纹甜瓜对衰老模型小鼠肝脏抗氧化功能的影响

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营养学报 2011年第6期33卷 594-596页

作者：邓炳楠李培兵南文考王永辉金宏军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050

目的考察网纹甜瓜汁对衰老模型小鼠肝脏抗氧化功能的作用。方法 50只雄性昆明小鼠根据体重随机分为五组,分别为正常对照组,衰老模型组,瓜汁4倍稀释组,瓜汁2倍稀释组和瓜汁原液组。衰老模型组和三个不同浓度的瓜汁组小鼠皮下注射D-半乳糖... 详细信息

目的考察网纹甜瓜汁对衰老模型小鼠肝脏抗氧化功能的作用。方法 50只雄性昆明小鼠根据体重随机分为五组,分别为正常对照组,衰老模型组,瓜汁4倍稀释组,瓜汁2倍稀释组和瓜汁原液组。衰老模型组和三个不同浓度的瓜汁组小鼠皮下注射D-半乳糖200 mg/kg d;正常组注射等量的生理盐水;三个瓜汁组分别灌胃4倍稀释的瓜汁溶液、2倍稀释的瓜汁溶液和瓜汁原液0.5ml,每天2次,连续4w,正常组和衰老模型组相应灌胃等量的蒸馏水。实验结束时,处死全部小鼠取肝脏,测定小鼠肝脏总抗氧化力、过氧化物酶(CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、丙二醛(MDA)和脂褐质含量。结果与模型组相比,给予网纹甜瓜汁的各组小鼠肝脏总抗氧化力、CAT活性显著升高,GSH-Px活性有所升高,MDA和脂褐质含量显著降低。结论网纹甜瓜可提高衰老模型小鼠清除自由基的能力,提高抗氧化酶活性而发挥抗衰老作用。

关键词：网纹甜瓜 D-半乳糖类黄酮抗氧化

谷氨酰胺对电离辐射损伤小鼠小肠保护作用研究

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营养学报 2004年第6期26卷 426-429页

作者：刘颖金宏许志勤王先远南文考军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050

目的:探讨谷氨酰胺(Gln)防治电离辐射损伤肠道的作用机制。方法:用137Cs作为放射源,以4Gy的剂量对小鼠进行一次性全身照射,观察Gln对肠道辐射损伤的保护作用。结果:辐射小鼠小肠粘膜中丙二醛(MDA)含量升高,超氧化物歧化酶(SOD)活性、还... 详细信息

目的:探讨谷氨酰胺(Gln)防治电离辐射损伤肠道的作用机制。方法:用137Cs作为放射源,以4Gy的剂量对小鼠进行一次性全身照射,观察Gln对肠道辐射损伤的保护作用。结果:辐射小鼠小肠粘膜中丙二醛(MDA)含量升高,超氧化物歧化酶(SOD)活性、还原型谷胱甘肽(GSH)含量、蛋白质和DNA含量下降,小肠绒毛高度降低,隐窝深度变浅,小肠壁全层厚度和绒毛表面积减小。补充Gln对上述指标的改变有抑制作用,分别达到或接近正常组水平。结论:Gln对肠道的辐射损伤有保护作用。

关键词：谷氨酰胺辐射肠道