检索结果-南通市图书馆

生物炭对棕壤团聚体稳定性及磷组分分布的影响

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中国生态农业学报(中英文) 2025年

作者：曹玉凤佟师师岳岐郝丽伟曹殿云兰宇陈温福农业农村部生物炭与土壤改良重点实验室/沈阳农业大学农学院/辽宁省生物炭专业技术创新中心/辽宁省生物炭技术工程实验室

土壤团聚体是调节土壤中磷储存和周转的重要因素。为评价生物炭介导土壤团聚体对土壤磷素形态、转化及分布的调控作用，本研究基于生物炭长期田间定位实验，选取不施肥（CK）、施生物炭（BC）、施NPK肥（NPK）、NPK肥配施生物炭（NPK... 详细信息

土壤团聚体是调节土壤中磷储存和周转的重要因素。为评价生物炭介导土壤团聚体对土壤磷素形态、转化及分布的调控作用，本研究基于生物炭长期田间定位实验，选取不施肥（CK）、施生物炭（BC）、施NPK肥（NPK）、NPK肥配施生物炭（NPK+BC） 4个处理，于2021年玉米收获后取0～20 cm土壤样品，研究生物炭对土壤团聚体组成、稳定性和各粒级团聚体内各磷组分含量的影响，明确土壤团聚体中磷组分的分布及不同粒级土壤团聚体对不同形态磷组分的相对贡献率。结果表明: 1) 施用生物炭显著提高了土壤团聚体中粗大团聚体（>2 mm）的比例，降低了粉黏粒（生物炭提高了粒径>0.25 mm团聚体中总无机磷（TPi）的含量，主要表现在NaHCO3-Pi和NaOH-Pi含量的提高，也提高了细大团聚体（0.25～2 mm）中总有机磷（TPo）含量，主要表现在NaOH-Po和Residual-P含量的提高; 3)施用生物炭减少了粉黏粒（2 mm）对不同磷组分的相对贡献率。施用生物炭是改善土壤结构，促进土壤磷素持留和降低土壤磷素流失风险的重要措施。

关键词：生物炭团聚体无机磷有机磷相对贡献率

黑色素在长沙臭豆腐加工上色中的应用及机理探究

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食品工业科技 2025年

作者：陈焱婷杜菁赵士敏许岗杨硕林亲录周文化王青云中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南福来格生物技术有限公司湖南华硕众邦食品股份有限公司

长沙臭豆腐传统上色工艺存在易氧化褪色和加速不锈钢设备腐蚀等问题。为探讨长沙臭豆腐上色新途径，本文以酶法合成黑色素为上色原料，研究了溶解黑色素所用pH调节剂、不同pH及添加辅助因子对长沙臭豆腐坯料上色效果的影响，同时，对上... 详细信息

长沙臭豆腐传统上色工艺存在易氧化褪色和加速不锈钢设备腐蚀等问题。为探讨长沙臭豆腐上色新途径，本文以酶法合成黑色素为上色原料，研究了溶解黑色素所用pH调节剂、不同pH及添加辅助因子对长沙臭豆腐坯料上色效果的影响，同时，对上色后臭豆腐生坯和油炸后臭豆腐分别进行了颜色稳定性研究和感官评价，并通过分子对接模拟和粒度测定探讨了上色机理。结果表明，溶解黑色素适宜的pH调节剂为碳酸钠，且随着pH升高上色效果显著增强，在pH 10.0时达到墨黑色上色效果；以25 g/L的麦芽糖醇或山梨糖醇作为上色辅助因子时，可在pH8.5时达到墨黑色的上色效果。黑色素上色后的臭豆腐生坯在空气、清水和卤水中均能保持颜色稳定，而传统工艺制作的长沙臭豆腐生坯在空气中8 h后褪色为灰白色；油炸后黑色素上色臭豆腐能保持正常的块型、色泽和风味。黑色素主要通过氢键、cation-π相互作用与豆腐中的7S和11S蛋白形成稳定复合物，辅助因子山梨糖醇、麦芽糖醇和吐温80均能显著减小溶液中黑色素的粒度，且粒度随pH升高呈现降低趋势。相关研究结果为开发可替代以硫酸亚铁为主要着色剂的长沙臭豆腐传统上色工艺提供了新思路和理论依据。

关键词：黑色素上色臭豆腐稳定性上色机理

基于山西老陈醋传统工艺固态发酵体系时空异质性分析解析主要风味物质形成规律

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食品科学 2025年第2期46卷 164-170页

作者：申瑾周景丽郎繁繁闫裕峰王利夏瑶瑶李杰张峰王晨苑郑宇食醋发酵科学与工程山西省重点实验室山西太原030400 山西紫林醋业股份有限公司山西太原030040 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457 天津科技大学生物工程学院天津300457

以山西老陈醋固态发酵过程为研究对象,采用宏基因组学和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分别对不同空间发酵过程的醋醅理化特征、风味物质和微生物群落组成进行分析。结果表明:不同空间位置醋醅的水分、温度均具有显著性差异,发... 详细信息

以山西老陈醋固态发酵过程为研究对象,采用宏基因组学和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分别对不同空间发酵过程的醋醅理化特征、风味物质和微生物群落组成进行分析。结果表明:不同空间位置醋醅的水分、温度均具有显著性差异,发酵过程共检测到93种挥发性风味物质,总挥发性物质含量依次为上层>中层>下层。上、中、下层总酸均与Proteus、Salinicoccus、Staphylococcus、Klebsiella显著负相关(P生物生长代谢,下层水分显著影响Proteus、Salinicoccus、Saccharomyces、Staphylococcus、Klebsiella生长代谢(P生物生长代谢促进了亚油酸乙酯、油酸乙酯等酯类化合物的生成,中、下层的发酵条件则抑制了部分酯类物质的生成。本研究从时空异质的角度解析了山西老陈醋发酵特性,阐明了风味物质形成规律,有助于全面阐明山西老陈醋酿造机理。

关键词：醋醅宏基因组学微生物理化因子挥发性风味相关性分析

陕西关中禾谷缢管蚜田间种群对拟除虫菊酯杀虫剂的抗性监测及钠通道M918L突变检测

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昆虫学报 2025年

作者：张思茜张愉英高平周玉荣彭雄王康陈茂华西北农林科技大学植物保护学院农业部西北黄土高原作物有害生物综合治理重点实验室旱区作物逆境生物学国家重点实验室

【目的】明确陕西关中地区禾谷缢管蚜Rhopalosiphum padi田间种群对5种拟除虫菊酯杀虫剂的敏感性以及除虫菊酯靶标基因钠离子通道抗药性相关突变频率与抗药性水平间相关性。【方法】2023和2024年4-6月两年采集陕西关中9个地区禾谷缢管... 详细信息

【目的】明确陕西关中地区禾谷缢管蚜Rhopalosiphum padi田间种群对5种拟除虫菊酯杀虫剂的敏感性以及除虫菊酯靶标基因钠离子通道抗药性相关突变频率与抗药性水平间相关性。【方法】2023和2024年4-6月两年采集陕西关中9个地区禾谷缢管蚜田间种群，采用带虫浸叶法测定无翅成蚜对联苯菊酯、氯菊酯、高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯和氰戊菊酯等5种拟除虫菊酯类杀虫剂的敏感性；PCR检测各禾谷缢管蚜田间种群钠通道突变类型及频率，分析突变频率与抗性水平间相关性。【结果】生物测定结果表明，各禾谷缢管蚜田间种群无翅成蚜对5种拟除虫菊酯类杀虫剂已产生不同程度的抗性。XP-2023种群无翅成蚜对Ⅰ型拟除虫菊酯联苯菊酯和氯菊酯的抗性水平最高，分别为76.1和52.3倍；FF-2024， FF-2023和LQ-2023无翅成蚜对Ⅱ型拟除虫菊酯高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯和氰戊菊酯的抗性水平最高，分别为60.7， 97.5和42.6倍。钠通道突变检测发现，除WG-2023和QS-2023种群外，其他禾谷缢管蚜田间种群钠通道均存在M918L杂合突变，突变频率在5.0%～47.5%之间，M918L的突变频率与对拟除虫菊酯类杀虫剂的抗性水平存在显著的相关性。【结论】明确钠离子通道M918L突变与禾谷缢管蚜田间种群对拟除虫菊酯类杀虫剂抗性水平存在显著的相关性，靶标突变在禾谷缢管蚜田间种群对拟除虫菊酯的抗药性中具有重要作用。田间防治建议少用或不用该类杀虫剂，同时需要进一步加强抗性监测工作。

关键词：禾谷缢管蚜拟除虫菊酯抗药性监测靶标突变电压门控钠离子通道基因突变

伤寒Vi多糖蛋白结合疫苗中2-苯氧乙醇浓度筛选及抑菌效力的研究

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微生物学免疫学进展 2025年

作者：陈亚黎卢雪蕊刘富强李盈范金鹏李慧清李国晏兰州生物制品研究所有限责任公司质量检定室甘肃省疫苗技术创新中心国药集团兰州生物制药有限公司血源部

目的评估伤寒Vi多糖蛋白结合疫苗中防腐剂2-苯氧乙醇（2-Phenoxyethanol， 2-PE）的抑菌效力，初步确定添加2-PE的最佳浓度。方法选取不含2-PE、含8 mg/mL 2-PE、含10 mg/mL 2-PE和含12 mg/mL 2-PE共4种防腐剂配方的伤寒Vi多糖蛋白结... 详细信息

目的评估伤寒Vi多糖蛋白结合疫苗中防腐剂2-苯氧乙醇（2-Phenoxyethanol， 2-PE）的抑菌效力，初步确定添加2-PE的最佳浓度。方法选取不含2-PE、含8 mg/mL 2-PE、含10 mg/mL 2-PE和含12 mg/mL 2-PE共4种防腐剂配方的伤寒Vi多糖蛋白结合疫苗，采用《中华人民共和国药典》2020版（四部）（简称《中国药典》）方法向疫苗中加入规定浊度的标准测试菌（金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌、黑曲霉），在加入后6 h、24 h、7 d、14 d、28 d取样进行标准测试菌的计数，对标准测试菌落数取对数值，与抑菌效力标准比较对数值减少情况，确定配伍防腐剂的最佳浓度。结果含8 mg/mL 2-PE的伤寒Vi多糖蛋白结合疫苗对铜绿假单胞菌、白色念珠菌、黑曲霉的抑制作用均达到了《中国药典》规定的“B级别”标准，但对金黄色葡萄球菌的抑制作用未达到《中国药典》规定的最低标准。含10 mg/mL 2-PE和含12 mg/mL 2-PE的伤寒Vi多糖蛋白结合疫苗抑菌效力均能满足《中国药典》中注射剂抑菌效力的标准，且对真菌的抑制效果完全满足抑菌效力“A级别”标准。结论伤寒Vi多糖蛋白结合疫苗制剂配方中防腐剂2-PE添加的最佳浓度为10 mg/mL。

关键词：防腐剂 2-苯氧乙醇抑菌效力伤寒结合疫苗浓度筛选方法适用性真菌细菌平板菌落计数法菌悬液

奶牛流产三种病原多重PCR检测方法的建立与初步应用

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微生物学通报 2025年

作者：李彬王辉刁梓洋翟云逸陈家露周栋刘伟靳亚平王爱华西北农林科技大学动物医学院农业农村部动物生物技术重点实验室广东海大畜牧兽医研究院有限公司加格达奇区畜牧水产服务中心

【背景】布鲁氏菌（Brucella）、牛传染性鼻气管炎病毒（Infectious bovine rhinotracheitis virus）和犬新孢子虫（Neospora caninum）是引起奶牛流产的重要病原，目前针对上述病原的血清学检测方法，存在特异性低或操作复杂等问题，PC... 详细信息

【背景】布鲁氏菌（Brucella）、牛传染性鼻气管炎病毒（Infectious bovine rhinotracheitis virus）和犬新孢子虫（Neospora caninum）是引起奶牛流产的重要病原，目前针对上述病原的血清学检测方法，存在特异性低或操作复杂等问题，PCR或RT-PCR方法仅能对单一病原进行检测；多重PCR可同时对多种病原进行检测，可极大提高病原的检测效率。【目的】建立布鲁氏菌、牛传染性鼻气管炎病毒和犬新孢子虫的多重PCR检测方法，对临床样品进行快速检测。【方法】针对布鲁氏菌omp25基因、牛传染性鼻气管炎病毒gB基因、新孢子虫SRS2基因设计特异性引物，优化多重PCR的退火温度、引物浓度、延伸时间和循环次数；以沙门氏菌、大肠杆菌、隐孢子虫、弓形虫和圆环病毒标准核酸验证多重PCR反应的特异性，以含靶基因的重组质粒验证多重PCR的敏感性；对55份流产奶牛阴道拭子进行检测。【结果】多重PCR的退火温度为59℃，延伸时间为40s，循环次数为30，各引物浓度为1μmol/L；对omp25基因和SRS2基因的检测下限为4×101copies，对gB基因的检测下限为4×102copies；与其它病原无交叉反应；55份样品中检出布鲁氏菌阳性9份，牛传染性鼻气管炎病毒阳性3份，犬新孢子虫阳性7份，其中布鲁氏菌和犬新孢子虫混合感染1份。【结论】成功构建了三种病原的多重PCR检测方法，能够对临床样品进行快速、准确的检测。

关键词：奶牛流产多重PCR 布鲁氏菌牛传染性鼻气管炎病毒新孢子虫

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生物芯片技术在个人基因组检测中的应用

中华健康管理学杂志 2008年第4期2卷 249-251页

作者：谢红鹰李翠芬胡晓林黄莹过涛张亮博奥生物有限公司生物科技事业部北京102206

2007年5月31日，美国诺贝尔奖获得者“DNA之父”詹姆斯·沃森获赠了一张记录了他本人基因组所有信息的DVD光盘，成为世界上首位获得自己基因组图谱的人。同年9月4日，基因研究先驱克雷格·文特在《科学公共图书馆·生物学》杂志上首次... 详细信息

2007年5月31日，美国诺贝尔奖获得者“DNA之父”詹姆斯·沃森获赠了一张记录了他本人基因组所有信息的DVD光盘，成为世界上首位获得自己基因组图谱的人。同年9月4日，基因研究先驱克雷格·文特在《科学公共图书馆·生物学》杂志上首次对外公布自己最完整的个人基因组图谱。

关键词：基因组检测生物芯片技术诺贝尔奖获得者基因组图谱人基因组 DVD 詹姆斯 DNA

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内蒙古地区自然发酵乳中乳酸菌的分离鉴定及优良菌株筛选

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食品与发酵工业 2025年第1期51卷 11-17页

作者：雷雪艳赵丽霞李瑜刘文俊内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室内蒙古呼和浩特010018

鲜乳及其发酵乳是牧民日常饮食中主要的营养物来源之一,其中含有丰富的乳酸菌资源。为了从纯培养角度了解不同乳源中乳酸菌的菌群结构并获取其中宝贵的乳酸菌菌种,该研究采用纯培养技术从内蒙古牧区21份样品中分离得到411株乳酸菌,包括1... 详细信息

鲜乳及其发酵乳是牧民日常饮食中主要的营养物来源之一,其中含有丰富的乳酸菌资源。为了从纯培养角度了解不同乳源中乳酸菌的菌群结构并获取其中宝贵的乳酸菌菌种,该研究采用纯培养技术从内蒙古牧区21份样品中分离得到411株乳酸菌,包括10个属,21个种。其中乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)分离株的数量最多,其次为瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)和马乳酒样乳杆菌(Lactobacillus kefiranofaciens)。优势菌群分析发现不同乳源的菌群结构差异较大,酸马乳的菌群多样性最丰富,马乳酒样乳杆菌是其优势菌种之一。根据酸马乳低pH值、低酒精含量的特点,从93株马乳酒样乳杆菌中筛选出4株在低pH值(pH 3.0)和6%(体积分数)乙醇环境下耐受性较好的菌株,然后进一步研究其人工胃肠液耐受性、乙醇耐受性和对3种食品中常见致病菌的抑菌能力。最终筛选出2株马乳酒样乳杆菌分别为:IMAU12331与IMAU12208,具有较好的耐受性和抑菌特性,可作为潜在益生菌开发利用,具有较高的潜在应用价值。

关键词：乳酸菌分离鉴定菌株筛选耐受性抑菌特性

基于非靶向代谢组学分析甲基化对副干酪乳酪杆菌发酵剂贮藏特性的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 49-55页

作者：游明坤张文羿内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古呼和浩特010018

副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)Zhang是一株具有调节免疫反应、抗氧化等益生特性的优良菌株。DNA甲基化是一种重要的表观遗传机制,在细菌的很多生理过程中发挥关键作用。为更好利用该菌株,本研究重点关注甲基化对*** Zh... 详细信息

副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)Zhang是一株具有调节免疫反应、抗氧化等益生特性的优良菌株。DNA甲基化是一种重要的表观遗传机制,在细菌的很多生理过程中发挥关键作用。为更好利用该菌株,本研究重点关注甲基化对*** Zhang发酵剂贮藏特性的影响。利用*** Zhang及其DNA甲基化突变株ΔpglX制备发酵剂并在30℃条件下贮藏90 d。结果表明:与野生型相比,甲基化突变株在贮藏90 d后活菌数极显著提高(P生物素代谢等多条代谢通路。研究结果证实DNA甲基化可以通过生成和利用碳水化合物类、脂肪酸类物质等提高*** Zhang的贮藏特性。

关键词：副干酪乳酪杆菌 DNA甲基化贮藏特性发酵剂 pglX 非靶向代谢组学