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本科生毕业设计(论文)过程性管理与评价改革实践研究——以南京农业大学园艺学院为例

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创新创业理论研究与实践 2022年第12期5卷 157-160页

作者：赵真陈暄陈新张清海南京农业大学园艺学院江苏南京210095

毕业设计(论文)是本科人才培养过程中必须完成的专业教学环节。本科生毕业设计(论文)是对本科生大学四年学习成果的总结,也是学位资格认证的重要依据。该文以南京农业大学园艺学院本科生为例,通过对改革前本科生毕业设计(论文)存在的问... 详细信息

毕业设计(论文)是本科人才培养过程中必须完成的专业教学环节。本科生毕业设计(论文)是对本科生大学四年学习成果的总结,也是学位资格认证的重要依据。该文以南京农业大学园艺学院本科生为例,通过对改革前本科生毕业设计(论文)存在的问题、针对问题进行的改革措施以及第一年的改革成效和存在问题的论述,提出更符合本学院实际情况的改革建议。

关键词：本科生毕业设计(论文) 质量改革

农艺与种业领域农业硕士毕业评价体系构建及模拟——以南京农业大学园艺学院为例

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高教学刊 2022年第19期8卷 49-52页

作者：芮伟康刘同坤韩键陈素梅南京农业大学江苏南京210095

良好的毕业评价体系是专业学位硕士研究生(专硕)培养质量的保障。现阶段,农艺与种业专硕的毕业评价并没有明确的制度和方案可供参考。通过文献研究、网站查阅等方法,发现各大高校对专硕毕业时是否应有成果发表要求不一,对实践环节的考... 详细信息

良好的毕业评价体系是专业学位硕士研究生(专硕)培养质量的保障。现阶段,农艺与种业专硕的毕业评价并没有明确的制度和方案可供参考。通过文献研究、网站查阅等方法,发现各大高校对专硕毕业时是否应有成果发表要求不一,对实践环节的考核难度较大。文章以南京农业大学农艺与种业(园艺方向)专业学位为例,采取问卷调查法,针对专硕实践培养和毕业成果要求,从导师和学生两个角度展开调查,分析园艺方向专硕培养及毕业评价中存在的问题,并结合园艺专业自身特点,在广泛调研基础上充分论证,提出从课程学习、开题报告、中期考核、校外实践、个人成果、毕业论文六个方面构建“六位一体”的毕业评价体系,并对该评价体系进行模拟验证。以期为我国农艺与种业专业学位硕士研究生教育的深化改革提供借鉴与参考。

关键词：农艺与种业园艺方向专业学位毕业评价体系

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南京农业大学园艺学院蔬菜学科近年科研进展

中国蔬菜 2002年第6期 63-63页

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南京农业大学园艺学院蔬菜学科近年科研进展

中国蔬菜 2002年第6期 62-62页

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果树芽变机制研究进展

园艺学报 2024年第7期51卷 1547-1564页

作者：黄奕琦朱玉琴杜肇轩徐丰陈小怡杨国顺许延帅湖南农业大学园艺学院长沙410128 南京农业大学园艺学院南京210095

芽变主要是芽分生组织细胞中的遗传物质发生改变,在果树上经常发生,大多数的芽变为劣变,少数为优变。芽变研究一般从表型和生理指标的比较着手,后续结合分子机制进行研究。对分子机制的检测手段主要有SSR等分子标记检测、转座子的插入... 详细信息

芽变主要是芽分生组织细胞中的遗传物质发生改变,在果树上经常发生,大多数的芽变为劣变,少数为优变。芽变研究一般从表型和生理指标的比较着手,后续结合分子机制进行研究。对分子机制的检测手段主要有SSR等分子标记检测、转座子的插入缺失检测、In Del突变检测、DNA甲基化检测、高通量测序检测、MITE序列检测等,比较分析芽变与对照差异位点。通过对不同果树果实色泽、成熟期、树形等主要特征变异类型进行归纳总结,分析芽变发生性状变异机制,以期为解析果树芽变发生的分子机制及后续的分子标记辅助育种提供参考。

关键词：果树芽变分子机制

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茶叶微生物发酵过程中没食子酸代谢研究进展

中国食品学报 2024年第7期24卷 450-459页

作者：马存强周斌星马冰凇黎星辉陈暄南京农业大学园艺学院南京210095 云南农业大学茶学院昆明650100

没食子酸是茶叶中的主要酚酸类化合物,在渥堆发酵、厌氧发酵和仓储陈化过程中均呈增加趋势,并与酯型儿茶素水解存在密切相关。黑曲霉、冠突散囊菌、烟曲霉、溜曲霉、Aspergillus pallidofulvus促进茶叶微生物发酵过程中没食子酸的生物合... 详细信息

没食子酸是茶叶中的主要酚酸类化合物,在渥堆发酵、厌氧发酵和仓储陈化过程中均呈增加趋势,并与酯型儿茶素水解存在密切相关。黑曲霉、冠突散囊菌、烟曲霉、溜曲霉、Aspergillus pallidofulvus促进茶叶微生物发酵过程中没食子酸的生物合成,这与其分泌的单宁酶等胞外酶有关。在液态发酵中,枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌同样能分泌单宁酶,提高没食子酸含量。本文概述目前国内外关于茶叶微生物发酵过程中没食子酸代谢研究进展,阐述没食子酸的生物合成机制和保健功效,以期为微生物作用下没食子酸代谢调控机理的研究提供参考。

关键词：黑茶儿茶素渥堆发酵丝状真菌单宁酶

壳聚糖与臭氧对采后‘阳光玫瑰’香气及品质的影响

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南京农业大学学报 2024年

作者：李靖靖洪平静王晶陈小倍季香芝柴文枝高春丽贾海锋南京农业大学园艺学院

[目的]本文旨在探究壳聚糖与臭氧对采后葡萄果实保鲜的影响。[方法]以‘阳光玫瑰’葡萄为试材，采用壳聚糖与臭氧处理葡萄果实后放置不同的时间段测定果实生理指标，以不经任何处理的葡萄为对照，以期为‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏提供参... 详细信息

[目的]本文旨在探究壳聚糖与臭氧对采后葡萄果实保鲜的影响。[方法]以‘阳光玫瑰’葡萄为试材，采用壳聚糖与臭氧处理葡萄果实后放置不同的时间段测定果实生理指标，以不经任何处理的葡萄为对照，以期为‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏提供参考依据。根据前人研究得出的结论和我们的的预实验，筛选出1%的壳聚糖与1 h臭氧处理的效果最佳，因此，本试验处理组采用1%浓度的壳聚糖浸泡60 s以及通1 h浓度为4.288 mg·L-1的臭氧。[结果]壳聚糖与臭氧处理能在短期内(0～20 d)减缓‘阳光玫瑰’糖酸含量的降低，但在20～40 d的效果不明显。壳聚糖与臭氧处理对采后‘阳光玫瑰’的醛类、醇类及萜烯类香气物质保留具有一定的效果，并且有助于提高外观品质及内在品质。[结论]与对照相比，处理显著提高了葡萄果实的可溶性糖和有机酸含量。壳聚糖与臭氧能维持采后‘阳光玫瑰’的香气，尤其是醛类、醇类和萜烯类。

关键词：葡萄香气贮藏品质壳聚糖臭氧类胡萝卜素

基于HS-SPME-GC-MS与电子鼻分析芹菜贮藏期间挥发性物质的变化

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食品工业科技 2024年第5期45卷 212-222页

作者：芦佳琪吴玉珍张瑞韩晶晶熊爱生郁志芳南京农业大学食品科技学院江苏南京210095 南京农业大学园艺学院江苏南京210095

采用顶空固相微萃取技术结合气相色谱-质谱联用(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和电子鼻技术分析了20.0℃贮藏期间芹菜叶片挥发性物质的组成和含量的变化。结果显示,采用HS-SPME-GC-MS技术从芹菜中共检测到108种挥发性物质,单萜类(43.2%~52.92%)和苯酞类(19.93%~28.97%)为主要组分,其中D-柠檬烯含量丰富(6600.64~48566.12μg/kg)。新鲜芹菜总挥发性物质含量为165682.48μg/kg,贮藏9 d后含量下降了40.92%,单萜类和苯酞类物质分别下降了9.72%和上升了8.98%。OAV分析结果表明芹菜叶片中共有31种OAV>1的特征挥发性物质,0~7 d特征挥发性物质有31种且组成相同,第9 d特征挥发性物质减少至29种,贮藏期间总OAV值呈下降趋势。聚类分析结果表明,0~3 d芹菜叶片以薄荷香和青草香为主,第7 d具有甜香、木香和樟脑香,第9 d后以辛辣和药草气味为主。基于电子鼻检测结果的主成分分析可以清晰区分不同贮藏时间芹菜叶片的香气,基于Pearson相关性分析,引起电子鼻响应值变化的物质主要是芹菜中萜类、醇类、芳香型挥发性物质(r≥0.80,P<0.05)。本研究的结果阐明了贮藏期间芹菜叶片挥发性物质组成和含量的变化规律,为贮藏期间芹菜新鲜度的判断提供了理论基础。

关键词：芹菜贮藏 HS-SPME-GC-MS 电子鼻挥发性物质 OAV

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数字PCR技术在植物研究中的应用

园艺学报 2024年

作者：高媛马月花张盼盼束胜陈素梅南京农业大学园艺学院

数字PCR技术是近年来兴起的一种高灵敏核酸绝对定量分析技术，无需标准品和绘制标准曲线即可实现对样品核酸初始浓度的绝对定量，具有高灵敏度、高特异性和高精确度的特点。本文阐述了数字PCR技术的基本原理，综述了数字PCR技术在转基... 详细信息

数字PCR技术是近年来兴起的一种高灵敏核酸绝对定量分析技术，无需标准品和绘制标准曲线即可实现对样品核酸初始浓度的绝对定量，具有高灵敏度、高特异性和高精确度的特点。本文阐述了数字PCR技术的基本原理，综述了数字PCR技术在转基因植物检测、植物病原体诊断、基因拷贝数变异和基因表达研究等方面的应用，并对其在植物中的应用前景进行展望。

关键词：数字PCR 植物研究转基因植物植物病原体诊断绝对定量