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武汉青山长江公路大桥宽幅钢箱梁悬臂拼装横向线形匹配技术

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桥梁建设 2024年第2期54卷 139-144页

作者：张晶赵全成戚原中铁大桥局集团有限公司湖北武汉430050 重庆渝泓土地开发有限公司重庆404100

武汉青山长江公路大桥主桥为主跨938 m的双塔双索面全飘浮体系斜拉桥,主跨整体式钢箱梁高4.5 m、全宽48 m,采用500 t架梁吊机分节段悬臂拼装架设。钢箱梁悬臂拼装时,架梁吊机站位节段、待架节段由于荷载及约束不同,横截面变形呈现出不... 详细信息

武汉青山长江公路大桥主桥为主跨938 m的双塔双索面全飘浮体系斜拉桥,主跨整体式钢箱梁高4.5 m、全宽48 m,采用500 t架梁吊机分节段悬臂拼装架设。钢箱梁悬臂拼装时,架梁吊机站位节段、待架节段由于荷载及约束不同,横截面变形呈现出不同的趋势,线形匹配难度大。为解决该问题,主跨钢箱梁悬臂拼装时选择上、下游分体式架梁吊机,减少架梁吊机自重;经比选选择横桥向27.7 m间距的架梁吊机站位,减小了架梁吊机荷载对横向线形匹配的影响;通过设置顶压装置(由顶压牛腿、支承底座组成),在架梁吊机站位节段、待架节段钢箱梁边腹板处施加1500 kN顶压力,配合少量马板,一次加载完成对接口竖向变形匹配调整。施工后,钢箱梁横向线形匹配精度均满足要求。

关键词：斜拉桥宽幅钢箱梁悬臂拼装分体式架梁吊机吊机站位顶压牛腿匹配技术

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基于分段线性激活的多任务行人目标检测识别算法研究

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汽车文摘 2024年第4期 38-43页

作者：朱亚旋张达明尹荣彬吴继超一汽(南京)科技开发有限公司南京211100

通过在已有检测网络结构的基础上增加解耦预测支路,实现了车载摄像头下行人位置、人头位置、行人年龄与遮挡属性识别任务,经过试验论证了分类支路在不同网络位置对检测性能的影响。针对网络部署中一些非线性激活函数算子不受工程环境支... 详细信息

通过在已有检测网络结构的基础上增加解耦预测支路,实现了车载摄像头下行人位置、人头位置、行人年龄与遮挡属性识别任务,经过试验论证了分类支路在不同网络位置对检测性能的影响。针对网络部署中一些非线性激活函数算子不受工程环境支持这一问题,提出了一种使用分段线性函数来拟合非线性激活函数的方法。经过验证表明,该方法既提升了网络识别的性能又为工程部署提供了便捷性。

关键词：多任务识别解耦预测拟合非线性激活函数

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基于云计算和物联网的食品加工流程优化研究

中外食品工业 2024年第8期 105-107页

作者：张伟科河南京华食品科技开发有限公司

随着云计算和物联网技术的快速发展，其在食品加工行业的应用日益广泛，为食品加工流程的优化提供了新的可能性。本文首先探讨了云计算和物联网技术在食品加工中的作用，包括数据收集、处理、分析和决策支持等。随后，分析了基于云计算... 详细信息

随着云计算和物联网技术的快速发展，其在食品加工行业的应用日益广泛，为食品加工流程的优化提供了新的可能性。本文首先探讨了云计算和物联网技术在食品加工中的作用，包括数据收集、处理、分析和决策支持等。随后，分析了基于云计算和物联网的食品加工流程优化面临的难题，如数据安全与隐私保护、系统集成与兼容性、技术标准与法规遵守、技术成本与投资回报率以及人才与技术培训需求。最后，提出了相应的优化策略，包括加强数据安全与隐私保护措施、推进系统集成与兼容性解决方案、制定行业标准与法规、优化成本结构和提高投资回报率、加强人才培养与技术培训等，以期为食品加工行业的可持续发展提供参考。

关键词：云计算物联网食品加工流程优化数据安全

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真空油炸技术在复合调味料制备中的应用

食品安全导刊 2024年第15期 172-174页

作者：张伟翔河南京华食品科技开发有限公司河南焦作454850

随着全球食品工业的发展和消费者对高品质食品需求的增加,传统的复合调味料制备方法面临诸多挑战。本文详细介绍了真空油炸技术,并探讨了其在复合调味料制备中的应用(以花椒油的生产为例)。真空油炸技术通过在密闭且负压的环境中操作,... 详细信息

随着全球食品工业的发展和消费者对高品质食品需求的增加,传统的复合调味料制备方法面临诸多挑战。本文详细介绍了真空油炸技术,并探讨了其在复合调味料制备中的应用(以花椒油的生产为例)。真空油炸技术通过在密闭且负压的环境中操作,实现了在低温条件下的油温控制和食材处理,有效抑制了氧化反应并保持了食材的原始风味和营养。此技术与传统方法相比,在风味保留、营养保持、安全性增强及能源效率提高等方面具有明显优势。

关键词：真空油炸技术复合调味料花椒油

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复合调味料配方优化与食品安全性评价

现代食品 2024年第13期30卷 162-164,178页

作者：张伟科河南京华食品科技开发有限公司河南焦作454850

本文深入探讨了复合调味料配方优化过程中应遵循的原则,包括平衡性原则、安全性原则和可持续性原则等;讨论了复合调味料配方的多种优化方法,包括成分配比的精细调整、现代仪器设备的应用以及统计模型的优化等;系统地分析了复合调味料的... 详细信息

本文深入探讨了复合调味料配方优化过程中应遵循的原则,包括平衡性原则、安全性原则和可持续性原则等;讨论了复合调味料配方的多种优化方法,包括成分配比的精细调整、现代仪器设备的应用以及统计模型的优化等;系统地分析了复合调味料的安全性评价方法,涵盖了毒理学评估、微生物测试、重金属及污染物检测、稳定性测试等方面,并提出了建立综合的安全评估框架、提升实验室测试能力、建立风险管理和追踪系统以及持续加强监督与审查等建议,以确保复合调味料的优化不仅可以满足市场需求,还能保证消费者的健康安全。

关键词：复合调味料配方优化食品安全性评价

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微胶囊包埋技术在增强食品稳定性中的作用

食品安全导刊 2024年第13期 169-171页

作者：张伟翔张伟科河南京华食品科技开发有限公司河南焦作454850

食品稳定性的增强对于确保食品的安全性、保持其营养价值、增加经济效益至关重要。微胶囊包埋技术通过构建坚固的物理屏障,可有效隔离氧气和湿气等外界因素,同时抑制食品中微生物的生长;通过使用抗氧化的壁材,可减缓或阻止化学反应的发... 详细信息

食品稳定性的增强对于确保食品的安全性、保持其营养价值、增加经济效益至关重要。微胶囊包埋技术通过构建坚固的物理屏障,可有效隔离氧气和湿气等外界因素,同时抑制食品中微生物的生长;通过使用抗氧化的壁材,可减缓或阻止化学反应的发生,从而增强食品的化学稳定性;通过其独特的缓释机制,能够按需释放活性成分;通过抗酶作用,可防止食品中的酶与敏感成分直接接触。本文通过实际案例阐述了变性淀粉作为壁材,通过乳化和喷雾干燥工艺生产肉味复合调味料的微胶囊化过程,证明了微胶囊包埋技术在实际食品加工中提升产品稳定性的有效性。

关键词：微胶囊包埋技术食品稳定性高分子化合物

食品加工中物理处理对食品营养与安全的影响分析

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食品安全导刊 2024年第15期 19-21页

作者：张伟科河南京华食品科技开发有限公司河南焦作454850

本文介绍食品加工中常见的物理处理方法,探讨其对食品营养成分的影响,包括维生素含量变化、蛋白质变性与降解、脂肪氧化程度、矿物质稳定性。同时,分析物理处理方法对食品安全的影响,涉及微生物控制效果、食品中毒物质去除与降解以及食... 详细信息

本文介绍食品加工中常见的物理处理方法,探讨其对食品营养成分的影响,包括维生素含量变化、蛋白质变性与降解、脂肪氧化程度、矿物质稳定性。同时,分析物理处理方法对食品安全的影响,涉及微生物控制效果、食品中毒物质去除与降解以及食品添加剂等问题,旨在提升食品质量和安全性。

关键词：食品加工物理处理营养安全

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方便面原料配方设计的营养与安全性分析

现代食品 2024年第13期30卷 143-145页

作者：张伟翔河南京华食品科技开发有限公司河南焦作454850

随着消费者对食品营养与安全的要求日益提高,方便面作为一种方便快捷的食品,其原料配方的设计越来越重要。本文详细分析了主流方便面品牌的配方特点,包括各品牌对原料选择、调味料的应用,以及如何通过这些成分满足市场需求和提升产品安... 详细信息

随着消费者对食品营养与安全的要求日益提高,方便面作为一种方便快捷的食品,其原料配方的设计越来越重要。本文详细分析了主流方便面品牌的配方特点,包括各品牌对原料选择、调味料的应用,以及如何通过这些成分满足市场需求和提升产品安全性的策略。结果表明,通过添加小麦粉、全麦粉、棕榈油,使用天然香料和植物提取物等手段,能够不断优化产品的营养价值。同时,进一步探讨了添加剂的安全使用和原料的质量控制等方面,以提高方便面的整体安全性。

关键词：方便面原料配方食品安全营养强化

基于结构方程模型的农村公路建设项目质量关键影响因素分析

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江西科学 2024年第3期42卷 626-631页

作者：徐阳祝亚坤张文涛河南交通发展研究院有限公司郑州450000 南京中致科技开发有限公司南京211100

为了分析农村公路(农路)建设项目在发展中存在的问题,有针对性地提高农村公路建设项目的绩效水平。以河南省“四好农村路”为实例进行调查,首先,选取项目管理、资金管理、项目产出、项目经济社会效益作为影响农村公路建设项目效益效果... 详细信息

为了分析农村公路(农路)建设项目在发展中存在的问题,有针对性地提高农村公路建设项目的绩效水平。以河南省“四好农村路”为实例进行调查,首先,选取项目管理、资金管理、项目产出、项目经济社会效益作为影响农村公路建设项目效益效果的潜在变量;然后,给出能够反应潜在变量的测量变量,并采用因子分析模型(EFA)检验测量变量的解释能力;最后,基于结构方程模型(SEM)提出假设,分析了潜在变量对项目效益效果的影响结果,并给出相应优化措施。结果表明,项目管理和项目经济社会效益对农村公路建设项目的效益效果为直接正相关,项目经济社会效益对项目效益效果的影响程度最大,工程建设进度、资金概算执行情况和农路通乡(村)率是影响绩效水平的主要因素,对于提高农村公路建设项目绩效效果有着较大作用。

关键词：农村公路结构方程模型质量评价影响因素分析