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新会陈皮中4株糖苷酶高产菌的分离鉴定、益生特性及发酵效果分析

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食品工业科技 2025年第1期46卷 171-180页

作者：沈飞王庭雨孙辉吴振强华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006 江门市泛亚生物工程与健康研究院广东江门529000 江门市泛亚生物工程与健康产业有限公司广东江门529000 仲恺农业工程学院农业与生物学院广东广州510006

为扩充促进新会陈皮发酵陈化的益生菌种质资源,本研究从新会陈皮中分离鉴定出4株细菌,并对其产酶能力、益生特性、安全性以及发酵新会陈皮的效果进行了评价。4株细菌均属于芽孢杆菌属,其中菌株L7具有最高的产滤纸酶、羧甲基纤维素酶、β... 详细信息

为扩充促进新会陈皮发酵陈化的益生菌种质资源,本研究从新会陈皮中分离鉴定出4株细菌,并对其产酶能力、益生特性、安全性以及发酵新会陈皮的效果进行了评价。4株细菌均属于芽孢杆菌属,其中菌株L7具有最高的产滤纸酶、羧甲基纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和果胶酶能力,酶活分别达到1.84、0.79、1.6和1.24 U/mL。所有菌株均能在胃肠道环境下良好的存活,具有较强的抑菌性和共聚集性,无溶血性,且对多种抗生素敏感,表现出良好的益生特性和安全性。L7发酵新会陈皮效果最佳。经L7发酵后,新会陈皮结合态黄酮组分被有效地转化成游离态形式释放,特别是橙皮苷、川陈皮素和桔皮素,较未发酵新会陈皮分别提高了34.8%、93.7%以及102.7%。此外,L7发酵后的新会陈皮表现出更强的抗氧化活性,这与其具有更高的柚皮素和橙皮素含量密切相关。本研究结果为新会陈皮健康产品的开发和加速陈化技术的建立提供了参考。

关键词：新会陈皮芽孢杆菌糖苷酶益生特性发酵效果

考虑社会学习的产品定价和质量决策——参照效应与消费者异质性的影响

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管理工程学报 2025年第1期 196-213页

作者：李锋魏莹华南理工大学工商管理学院暨南大学管理学院广州品牌创新发展研究基地

消费者通过观察电商平台的产品评论信息更新对产品质量的感知,这种社会学习行为直接影响消费者的购买决策以及企业的产品质量和价格策略。本文考虑消费者购买过程中的两种参照效应:学习参照和体验参照。前者指购买前消费者关于产品质量... 详细信息

消费者通过观察电商平台的产品评论信息更新对产品质量的感知,这种社会学习行为直接影响消费者的购买决策以及企业的产品质量和价格策略。本文考虑消费者购买过程中的两种参照效应:学习参照和体验参照。前者指购买前消费者关于产品质量的预判对社会学习的效果产生参照效应;后者指学习更新后的质量感知对于消费者购买后的质量体验形成参照。本文构建多智能体模型,以产品评论信息为载体,研究消费者社会学习中的参照效应以及消费者异质性对企业产品质量和价格决策的影响,之后进一步讨论了平台信息策略和企业区别定价策略的效果。研究发现:首先,社会学习中的学习参照效应导致企业降低价格、提高质量且从中受损;而体验参照效应提高用户评价信息均值和集中度,从而使企业提高定价且从中受益。总体而言,社会学习行为有利于企业但参照效应对企业不利。其次,消费者对于产品质量感知的差异程度影响社会学习和参照效应的效果。当质量感知差异程度较低时,考虑参照效应的社会学习行为对企业的价格和质量决策的影响不明显;当感知差异增大到一定程度时,会显著降低企业的价格并影响质量决策。再次,企业从消费者质量先验感知差异程度中受益,但受损于质量后验体验的差异程度。和统一价格策略相比,区别定价能够提高企业收益,但对质量决策影响甚微。最后,平台与卖方共享消费者信息可以减少企业的机会损失,而与买方共享分类统计信息对企业决策影响不大。研究结果同时提供了丰富的管理启示。

关键词：社会学习参照效应质量区别定价智能体建模与仿真

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可穿戴设备干预促进老年人身体活动的Meta分析

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中国组织工程研究 2025年第28期29卷 6146-6160页

作者：王锦福杨管华南理工大学体育学院广东省广州市510641

目的:虽然可穿戴设备在促进老年人身体活动方面的潜在效益已得到认可,但现有研究针对该人群的具体效果尚未进行全面系统的评估。文章旨在系统评价可穿戴设备干预对老年人中高强度身体活动、低强度身体活动、总身体活动、每日步数以及久... 详细信息

目的:虽然可穿戴设备在促进老年人身体活动方面的潜在效益已得到认可,但现有研究针对该人群的具体效果尚未进行全面系统的评估。文章旨在系统评价可穿戴设备干预对老年人中高强度身体活动、低强度身体活动、总身体活动、每日步数以及久坐行为等身体活动相关指标的影响。方法:通过PubMed、EMbase、Scopus、Ovid-Medline、The Cochrane Library、SPORTDiscus、CNKI、维普和万方等数据库检索文献,搜集关于可穿戴设备干预对老年人身体活动影响的随机对照试验,检索时限为各数据库建库至2024-03-10。采用Cochrane偏倚风险评估工具对纳入文献进行方法学质量评价,运用Review Manager 5.2和Stata 12.0软件进行数据合并、亚组分析、森林图绘制、敏感性分析、发表偏倚评价及单因素Meta回归分析。结果:①最终纳入43篇文献,包含5194个样本量;②Meta分析结果显示,可穿戴设备干预对老年人每日步数(SMD=0.48,95%CI:0.33-0.62,P<0.00001)、中高强度身体活动(SMD=0.29,95%CI:0.20-0.38,P<0.00001)、低强度身体活动(SMD=0.17,95%CI:0.02-0.32,P=0.03)和总身体活动(SMD=0.15,95%CI:0.02-0.28,P=0.02)均有显著的促进效果,然而对改善老年人久坐行为无明显效果(SMD=-0.08,95%CI:-0.21-0.05,P=0.22);③亚组分析结果显示,采用综合干预措施、干预时间≤12周以及使用计步器作为干预设备对促进老年人低强度身体活动和总身体活动的效果更佳;采用综合干预措施、干预时间≤12周及使用加速度计为干预设备可能对促进老年人每日步数和中高强度身体活动更有效;④Meta回归结果表明,年龄(P=0.038)和健康状况(P=0.083)是影响每日步数异质性的重要因素。结论:当前证据表明,可穿戴设备干预在促进老年人每日步数、中高强度身体活动、低强度身体活动和总身体活动方面具有积极作用,建议在设计可穿戴设备干预方案时,考虑采用综合干预方式、干预时间≤12周并根据干预目标选择合适的设备。尽管如此,对于减少久坐行为的干预效果尚需更多高质量随机对照试验来进一步验证。

关键词：运动生理学可穿戴设备每日步数中高强度身体活动低强度身体活动总身体活动久坐行为老年人 Meta分析

Sr对碳质孕育Mg-3%Al合金熔体中Fe致晶核毒化与衰退的抑制作用

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稀有金属材料与工程 2020年第1期49卷 216-224页

作者：李乘波温澄杜军李文芳华南理工大学材料与工程学院广东广州510641 华南理工大学广东广州510641

利用碳和Sr对Mg-3%Al(质量分数)合金进行复合孕育处理,引入杂质Fe并调整孕育保温时间,研究杂质Fe对孕育细化效果和晶核结构特性的影响。结果表明:碳和Sr复合孕育可有效细化Mg-3%Al合金,杂质Fe添加及添加顺序对孕育效果影响较小,长时间... 详细信息

利用碳和Sr对Mg-3%Al(质量分数)合金进行复合孕育处理,引入杂质Fe并调整孕育保温时间,研究杂质Fe对孕育细化效果和晶核结构特性的影响。结果表明:碳和Sr复合孕育可有效细化Mg-3%Al合金,杂质Fe添加及添加顺序对孕育效果影响较小,长时间保温后晶粒尺寸略有增大。延长保温时间至80 min,晶粒尺寸最大从560μm一直稳定在100~130μm之间,其细化率保持稳定,变化幅度不大。Sr存在可有效抑制Fe对碳质孕育细化效果的粗化和加速孕育衰退的不利影响。晶核结构观测表明孕育合金中主要存在Al4C3颗粒和Al-Fe相表面包覆Al4C3相的双相颗粒,两者均可以作为α-Mg晶粒的有效形核核心。Sr易于朝颗粒表面偏聚和富集,从而降低颗粒表面能和相间的界面能,促进双相结构颗粒的生成,并可抑制晶核组分和结构变化,提高晶核结构稳定性,从而有效抑制晶核毒化和孕育衰退。

关键词： Mg-Al合金碳质孕育晶粒细化孕育衰退

近-超临界水中Ni/ZrO_2催化气化聚乙二醇水溶液的产氢特性

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化工学报 2008年第3期59卷 743-750页

作者：吴君章晏波何凤媚谢成吴超飞韦朝海华南理工大学环境科学与工程学院广东广州510641

在连续流超临界水反应器中,以Ni/ZrO2为催化剂,以聚乙二醇(polyethyleneglycol,PEG)水溶液作为研究对象,考察了近-超临界状态下的有机质气化产氢特性。实验结果显示,PEG的气化产物主要成分为H2、CO、CH4和CO2;其中,当加入90g15%Ni/ZrO2... 详细信息

在连续流超临界水反应器中,以Ni/ZrO2为催化剂,以聚乙二醇(polyethyleneglycol,PEG)水溶液作为研究对象,考察了近-超临界状态下的有机质气化产氢特性。实验结果显示,PEG的气化产物主要成分为H2、CO、CH4和CO2;其中,当加入90g15%Ni/ZrO2时,在430℃、压力24MPa、停留时间300s的条件下,可以生成70.14mmolH2.(gPEG)-1,为不加入催化剂时的5.1倍,为加入90gZrO2时的2.6倍,相应的TOC去除率、碳气化率和氢气化率分别达到88.84%、88.50%和169.40%;增大活性组分Ni的质量分数可以提高气化效果,在410℃、压力24MPa、停留时间180s的条件下,Ni质量分数从5%提高到15%时,TOC去除率、碳气化率和氢气化率分别从45.31%、44.55%和78.25%提高到58.66%、58.16%和112.49%;反应温度的上升和停留时间的延长对气化效果有正影响,明显提高H2的摩尔产率;PEG浓度的上升可抑制水气转换反应并促进甲烷化反应的进行而导致其气化效率下降,其中,H2产量急剧下降,CO2产量先上升后下降,而CH4产量随PEG浓度上升而上升。研究结果证明了所研制的Ni/ZrO2催化剂在近-超临界水中对PEG的催化气化特别是产H2表现出高活性,在达到相同反应效率前提条件下使反应温度降低约80℃。

关键词：超临界水聚乙二醇 Ni/ZrO2 气化产氢

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钾长石-石膏-石灰(石)热分解体系研究

矿物岩石 2007年第4期27卷 1-7页

作者：石林华南理工大学环境科学与工程学院广东广州510641

在钾长石-石膏-石灰(石)热分解体系中可能发生的7类反应的ΔGT0进行重新计算的基础上,利用纯物质摩尔配比,分别在1 273 K,1 323 K,1 373 K和1 423 K条件下进行物料焙烧实验,通过对烧成物可溶K2O含量测定,得出反应KAS6+CaSO4+14CaO=K2SO4... 详细信息

在钾长石-石膏-石灰(石)热分解体系中可能发生的7类反应的ΔGT0进行重新计算的基础上,利用纯物质摩尔配比,分别在1 273 K,1 323 K,1 373 K和1 423 K条件下进行物料焙烧实验,通过对烧成物可溶K2O含量测定,得出反应KAS6+CaSO4+14CaO=K2SO4+C3A+6C2S是7类分解反应中最容易发生的反应,与计算的该反应ΔGT0值最负相当吻合。对7类反应的烧成物进行XRD和EPMA分析,得出了这7类反应中只有反应式KAS6+CaSO4+12CaO=K2SO4+CA+6C2S和KAS6+CaSO4+14CaO=K2SO4+C3A+6C2S正确,其他均需要重新修正,修正后的反应可以更加合理的解释该体系的分解机理,从而为利用该体系焙烧生产钾肥提供理论指导。

关键词：钾长石-石膏-石灰(石)热分解体系 ΔGT^0值反应方程式修正

热塑性纤维素与PVA混溶性的分子动力学模拟

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原子与分子物理学报 2025年第3期42卷 149-158页

作者：冯彦洪陈帅杰孙航华南理工大学机械与汽车工程学院聚合物新型成型装备国家工程研究中心聚合物成型加工工程教育部重点实验室广东省高分子先进制造技术及装备重点实验室广州510000

首次提出了将氧化还原改性纤维素(Oxidation-reduction modified cellulose,ORC)与聚乙烯醇(Poly(vinyl alcohol),PVA)共混进行制备复合材料,并采用分子动力学模拟研究了ORC与PVA的混溶性.对分子链间相互作用能和氢键数量分析发现,随着... 详细信息

首次提出了将氧化还原改性纤维素(Oxidation-reduction modified cellulose,ORC)与聚乙烯醇(Poly(vinyl alcohol),PVA)共混进行制备复合材料,并采用分子动力学模拟研究了ORC与PVA的混溶性.对分子链间相互作用能和氢键数量分析发现,随着改性程度增加,ORC与PVA会产生更强烈的相互作用,这促进了组分间的混溶.当ORC的改性程度达到40%后,ORC与PVA的溶解度参数差值为2.02(J/cm^(3))^(1/2),达到混溶条件.根据Flory-Huggins理论确定了醇解度为88%和99%的PVA与ORC的混溶性,结果表明PVA(88%)与ORC的混溶性更好.对共混体系中形成氢键原子的径向分布函数分析发现,醋酸乙烯酯重复单元上的羰基更倾向与ORC形成分子链间氢键,而乙烯醇重复单元上的羟基更倾向形成分子链内氢键,这促使PVA(88%)/ORC共混体系中形成更多的分子链间氢键,从而混溶性更好.研究结果可为ORC/PVA复合材料的制备提供理论指导.

关键词：混溶性氧化还原改性纤维素分子动力学聚乙烯醇

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不同脱乙酰度壳聚糖接枝丙烯酰胺DMC絮凝剂的合成与表征

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高分子材料科学与工程 2005年第6期21卷 266-269页

作者：程建华胡勇有李泗清广州华南理工大学环境科学与工程学院广东广州510641

以不同脱乙酰度壳聚糖,丙烯酰胺和二甲丙烯酰氧基乙基三甲基氯化铵(DM C)为原料,选择过硫酸铵-亚硫酸氢钠为氧化还原体系引发剂,EDTA-2N a作为金属离子螯合剂,合成了壳聚糖接枝丙烯酰胺DM C聚合物;通过红外光谱,电镜扫描对聚合物进行结... 详细信息

以不同脱乙酰度壳聚糖,丙烯酰胺和二甲丙烯酰氧基乙基三甲基氯化铵(DM C)为原料,选择过硫酸铵-亚硫酸氢钠为氧化还原体系引发剂,EDTA-2N a作为金属离子螯合剂,合成了壳聚糖接枝丙烯酰胺DM C聚合物;通过红外光谱,电镜扫描对聚合物进行结构表征,结果表明壳聚糖结构发生了变化,通过在相同条件下比较壳聚糖不同脱乙酰度对接枝率的影响,得出了在脱乙酰度为68.5%时聚合物的接枝率最大为250%,其最佳合成工艺为:m(壳聚糖)∶m(丙烯酰胺)∶m(DM C)=1∶5∶5,引发剂用量为体系质量分数的0.3%~0.4%,其中m(过硫酸铵)∶m(亚硫酸氢钠)=1∶1,温度55℃~60℃,反应时间为2.5 h^3 h。

关键词：壳聚糖接枝丙烯酰胺 DMC

傅里叶变换在差分吸收光谱技术气体浓度计算中的应用

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光谱学与光谱分析 2008年第12期28卷 2830-2834页

作者：刘前林王立世黄新建吴艳丹肖明威华南理工大学环境科学与工程学院广东广州510640 华南理工大学化学科学与工程学院广东广州510640

在实际测量得到的气体吸收光谱中,发现大多数气体的吸收光谱具有明显的周期性,而傅里叶变换正是用来寻求信号的频率特征。在加窗的条件下,通过对不同气体的吸收光谱进行傅里叶变换,来寻求光谱信号对应的特征频率。在数据分析过程中,发... 详细信息

在实际测量得到的气体吸收光谱中,发现大多数气体的吸收光谱具有明显的周期性,而傅里叶变换正是用来寻求信号的频率特征。在加窗的条件下,通过对不同气体的吸收光谱进行傅里叶变换,来寻求光谱信号对应的特征频率。在数据分析过程中,发现这样一个规律:在气体吸收光谱经傅里叶变换后的频谱图中,其对应特征频率的幅值与所测的气体浓度成明显的线性对应关系。因此,提出一种新的差分吸收光谱浓度解析方法,即利用气体吸收光谱傅里叶变换后其对应特征频率的幅值与浓度的关系,建立一种浓度反演计算的线性关系式,从而由气体吸收光谱傅里叶变换后特征频率的幅值直接求出气体的浓度。该方法完全摆脱了差分吸收光谱技术的理论基础,大大减少了光谱分析和气体浓度反演计算的过程,是一种值得进一步去探究的光谱分析方法。

关键词：傅里叶变换差分吸收光谱技术浓度计算特征频率