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姜黄素联合富硒酵母对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用

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食品安全导刊 2024年第9期 48-53页

作者：梁婵华莫丽田重阳唐玉涵华中科技大学同济医学院公共卫生学院湖北武汉430030

目的:探讨姜黄素联合富硒酵母对急性酒精性肝损伤的保护作用。方法:将60只C57B6L/J小鼠随机分为空白组、模型组、姜黄素组(33.33 mg·kg^(-1) bw)、富硒酵母组(7.50 mg·kg^(-1) bw)和联合组(姜黄素33.33 mg·kg^(-1) bw+富硒酵母7.50 m... 详细信息

目的:探讨姜黄素联合富硒酵母对急性酒精性肝损伤的保护作用。方法:将60只C57B6L/J小鼠随机分为空白组、模型组、姜黄素组(33.33 mg·kg^(-1) bw)、富硒酵母组(7.50 mg·kg^(-1) bw)和联合组(姜黄素33.33 mg·kg^(-1) bw+富硒酵母7.50 mg·kg^(-1) bw),每组12只;干预30 d后,一次性灌胃50%乙醇溶液(12 mL·kg^(-1) bw)建立急性酒精性肝损伤模型;观察小鼠体重、摄食、行为变化;检测小鼠肝脏指数与丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、还原型谷胱甘肽(Glutathione,GSH)和甘油三酯(Triglyceride,TG)水平;油红染色观察小鼠肝脏组织病理学变化。结果:与空白组比较,模型组小鼠表现出肝脏肿大、肝细胞中脂滴大量堆积病理损伤,肝脏组织MDA和TG水平显著升高(P<0.05);姜黄素联合富硒酵母能显著降低小鼠肝脏中MDA和TG表达,提高GSH水平(P<0.05),减轻小鼠肝脏脂肪沉积。结论:姜黄素联合富硒酵母能够改善急性酒精灌胃诱导的肝脏脂质异常堆积,减轻氧化应激水平,对急性酒精性肝损伤具有良好的保护作用。

关键词：姜黄素富硒酵母急性酒精性肝损伤

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心血管疾病患者营养评估工具的研究进展

中国实用护理杂志 2024年第21期40卷 1671-1675页

作者：彭盼张迎红周莉常红娟武汉科技大学医学院护理学系武汉430065 武汉科技大学公共卫生学院营养食品卫生与毒理学系武汉430065

心血管疾病患者发生营养不良较为常见,与疾病不良预后密切相关。通过综述心血管疾病患者各种营养评估工具的主要内容、应用现状及优缺点,以帮助医护人员为心血管疾病患者选择恰当的营养评估方法,尽早识别营养不良并采取针对性的营养干... 详细信息

心血管疾病患者发生营养不良较为常见,与疾病不良预后密切相关。通过综述心血管疾病患者各种营养评估工具的主要内容、应用现状及优缺点,以帮助医护人员为心血管疾病患者选择恰当的营养评估方法,尽早识别营养不良并采取针对性的营养干预措施。

关键词：心血管疾病护理营养不良营养评估工具

基于胚胎干细胞模型的Cry1Ab蛋白发育毒性

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北京大学学报（医学版） 2024年第2期56卷 213-222页

作者：简远志王菲尹宁周若宇王军波北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

目的:通过胚胎干细胞发育毒性评价模型研究Cry1Ab蛋白对于细胞增殖和分化能力的影响,以评估其发育毒性。方法:设置Cry1Ab蛋白7个剂量组(31.25、62.50、125.00、250.00、320.00、1 000.00、2 000.00μg/L),以5-氟尿嘧啶(5-fluorouracil, ... 详细信息

目的:通过胚胎干细胞发育毒性评价模型研究Cry1Ab蛋白对于细胞增殖和分化能力的影响,以评估其发育毒性。方法:设置Cry1Ab蛋白7个剂量组(31.25、62.50、125.00、250.00、320.00、1 000.00、2 000.00μg/L),以5-氟尿嘧啶(5-fluorouracil, 5-FU)为阳性对照,以磷酸缓冲盐溶液(phosphate buffer saline, PBS)为溶剂对照,分别处理小鼠胚胎干细胞D3(embryonic stem cell line D3,ES-D3)和小鼠成纤维细胞3T3。通过CCK-8法检测细胞活性,计算受试物对于不同细胞的增殖半抑制浓度(50%inhibition concentration of growth and viability, IC_(50))。设置Cry1Ab蛋白5个剂量组(125.00、250.00、320.00、1 000.00、2 000.00μg/L),设置溶剂对照(PBS),同时以5-FU为受试物进行模型验证,分别处理细胞后,通过拟胚胎体(embryonic bodies, EBs)培养法诱导ES-D3分化出心肌细胞;镜下观察EBs生长情况并测量其第3天和第5天的直径,观察并记录同批次EBs分化出搏动心肌细胞的比例,计算受试物的心肌分化半抑制浓度(50%inhibition concentration of differentiation, ID50),根据发育毒性判别函数对受试物的胚胎发育毒性进行分类;收集培养终点的EBs样本,进行实时定量聚合酶链式反应(real-time quantitative po-lymerase chain reaction, qPCR),检测心肌分化相关标志物(Oct3/4、GATA-4、Nkx2.5和β-MHC)的mRNA表达情况。结果:5-FU的IC_(50,3T3)为46.37μg/L,IC_(50,ES)为32.67μg/L,ID_(50,ES)为21.28μg/L,根据判别函数结果将5-FU分类为强胚胎毒性物质。不同浓度的Cry1Ab蛋白处理组的3T3细胞和ES-D3细胞活性与对照组相比差异均无统计学意义(P>0.05)。与对照组相比,Cry1Ab蛋白处理组分化第3天和第5天的EBs直径差异无统计学意义(P>0.05),EBs形态也未见明显差异;不同浓度Cry1Ab蛋白处理组的心肌分化率与对照组相比差异无统计学意义(P>0.05)。5-FU使β-MHC、Nkx2.5和GATA-4的mRNA表达水平降低(P0.05)。结论:本实验模型中未观察到31.25~2 000.00μg/L的Cry1Ab蛋白具有发育毒性。

关键词： Cry1Ab蛋白发育毒性心肌细胞细胞分化胚胎干细胞

白番茄提取物组合物抗糖化及抗小鼠衰老作用评价

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现代食品科技 2024年

作者：刘会平刘弘基李少飞陈晓蒋亮冯东亮罗振铧罗洁玲廖文镇时代生物科技(深圳)有限公司南方医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系

本研究通过建立体外抗糖化模型、抗氧化模型及小鼠衰老模型，评价白番茄组合物抗糖化、抗氧化及抗小鼠衰老的效果。实验结果表明，在质量浓度为0.2 mg/m L时，组合物对果糖胺、活性羰基化合物和荧光性晚期糖基化终末产物抑制率分别为44.... 详细信息

本研究通过建立体外抗糖化模型、抗氧化模型及小鼠衰老模型，评价白番茄组合物抗糖化、抗氧化及抗小鼠衰老的效果。实验结果表明，在质量浓度为0.2 mg/m L时，组合物对果糖胺、活性羰基化合物和荧光性晚期糖基化终末产物抑制率分别为44.39%、19.22%和69.28%，组合物抗糖基化效果优于氨基胍。组合物对·O2-、羟基和ABTS+自由基均有显著的清除作用，组合物的清除自由基能力：ABTS+>·OH>·O2-。细胞实验表明，组合物可显著减轻丙酮醛的细胞毒性，提高Hep G2细胞活力（P食品、保健品行业有较好的应用前景。

关键词：晚期糖基化终末产物白番茄提取物抗糖化抗衰老

基于fsQCA组态视角的我国医疗资源配置效率提升路径分析

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中国全科医学 2024年第4期27卷 413-419页

作者：李丽清杨苏乐万里晗卢祖洵江西科技师范大学健康政策与发展研究中心江西省南昌市330031 华中科技大学同济医学院公共卫生学院湖北省武汉市430030

背景当前我国医疗资源配置区域失衡、公平性缺失问题仍然突出。党的“二十大”报告明确提出要“促进优质医疗资源扩容和区域均衡布局”。目的探究提升我国医疗资源配置效率的具体路径,为实现我国医疗资源合理且高效配置、促进基本公共... 详细信息

背景当前我国医疗资源配置区域失衡、公平性缺失问题仍然突出。党的“二十大”报告明确提出要“促进优质医疗资源扩容和区域均衡布局”。目的探究提升我国医疗资源配置效率的具体路径,为实现我国医疗资源合理且高效配置、促进基本公共服务均等化提供科学参考。方法于2022年9月—2023年2月开展研究,数据源于《2021中国统计年鉴》《2021中国卫生健康统计年鉴》。将医疗卫生机构数、卫生技术人员数、床位数作为投入指标,以诊疗人次和入院人数为产出指标,通过数据包络分析(DEA)方法对我国2020年31个省份医疗资源配置效率进行测度;以医疗资源配置效率为结果变量,以卫生技术人员占比、每千人口床位数、出院者平均住院日、人均国内生产总值(GDP)、居民可支配收入、财政收入分权和医疗卫生财政预算支出占比为条件变量,运用模糊集定性比较分析(fsQCA)方法从组态视角探究内外部要素对医疗资源配置效率的协同影响机制,剖析高或非高水平医疗资源配置效率的条件组态,明确医疗资源高效率和低效率配置的多重路径。结果2020年我国31个省份医疗资源配置效率整体水平较高,均值为0.852,但省际存在较大差异。组态分析结果可知,医疗资源配置效率的提升是多因素共同作用的结果,共存在3种医疗资源高效率配置的路径。路径1:政府主导型驱动路径,以广西壮族自治区为典型案例。路径2:内外协调型驱动路径,以云南省和甘肃省为代表案例。路径3:均衡型驱动路径,代表案例主要有广东省、福建省和湖北省。非高医疗资源配置效率的路径也存在3条。路径1:政府制约型路径。路径2:经济-政府双重制约型路径,代表案例有黑龙江省和吉林省。路径3:内外制约型路径,典型案例有山西省和西藏自治区。结论内外部各要素及要素间的协同在良性互动过程中共同影响着医疗资源配置效率水平,需优化内外部环境,并对关键资源要素进行有效整合,以形成合力,促进区域医疗资源合理配置。

关键词：资源配置卫生保健公平提供数据包络分析模糊集定性比较分析组态路径

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鲍鱼内脏多糖-蛋白质复合硒纳米颗粒对AML12细胞酒精性损伤的影响

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食品工业科技 2024年第18期45卷 300-307页

作者：黄歆珏简文杰孙慧玉郭福川福建医科大学公共卫生学院福建福州350122 厦门医学院营养与食品安全研究所福建厦门361000

目的:探讨鲍鱼内脏多糖-蛋白质复合硒纳米颗粒(Abalone Visceral Polysaccharide-protein Complex Selenium Nanoparticles,PSP-SeNPs)对AML12细胞酒精性损伤的保护作用及其机制。方法:本研究用不同浓度(0.1、0.2、0.3和0.4μg/mL)PSP-SeNPs对AML12细胞进行干预24 h,再换为酒精浓度300 mmol/L的完全培养基处理24 h,诱导建立酒精性损伤细胞模型。通过Hoechst染色法判断各组细胞损伤的情况,之后测定细胞氧化应激的相关生化指标,最后通过qRT-PCR法测定细胞内氧化应激相关基因的表达。结果:与正常对照组相比,酒精造模组细胞内的谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)酶活性显著性降低(P<0.05),丙二醛(MDA)和活性氧(ROS)的水平显著升高(P<0.05)。这些变化在PSP-SeNPs的干预下发生显著逆转(P<0.05)。qRT-PCR结果表明,与对照组相比,酒精处理可显著降低AML12细胞中核因子E2相关因子2(Nrf2)、超氧化物歧化酶2(SOD2)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱氨酸连接酶调节亚基(GCLM)的mRNA表达水平(P<0.05),提高Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Keap1)的mRNA表达水平(P<0.05),并且PSP-SeNPs干预可显著逆转以上改变(P<0.05)。结论:PSPSeNPs可通过调节氧化应激相关基因的表达水平,从而调控抗氧化酶活性来缓解由酒精诱导的AML12细胞酒精性损伤。

关键词：纳米硒酒精性肝病氧化应激 Keap-1/Nrf2 通路

中国西部5城市中老年人血清25羟基维生素D与握力的相关性

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北京大学学报（医学版） 2024年第3期56卷 448-455页

作者：靖婷江华李婷申倩倩叶兰曾银丹梁文欣冯罡司徒文佑张玉梅北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 北京大学护理学院北京100191 国家乳业技术创新中心呼和浩特010110

目的:探究中国西部5城市中老年人血清25羟基维生素D[25-hydroxyvitamin D,25(OH)D]与握力的相关性。方法:基于2023年2—7月在中国西部5个城市开展的横断面调查数据,通过问卷收集中老年人的相关人口学特征,通过体格检查记录握力,采集空... 详细信息

目的:探究中国西部5城市中老年人血清25羟基维生素D[25-hydroxyvitamin D,25(OH)D]与握力的相关性。方法:基于2023年2—7月在中国西部5个城市开展的横断面调查数据,通过问卷收集中老年人的相关人口学特征,通过体格检查记录握力,采集空腹血液样本分离血清并使用高效液相色谱串联质谱法测定血清25(OH)D浓度,使用卡方检验进行组间比较,使用Logistic回归分析西部5城市中老年人血清25(OH)D与握力的相关性。结果:我国西部5城市中老年人维生素D的缺乏率和不足率分别为52.9%和34.5%[维生素D缺乏定义为血清25(OH)D总浓度<20μg/L,维生素D不足定义为血清25(OH)D总浓度为20~30μg/L],高龄、女性、采样季节在冬季的中老年人血清25(OH)D水平更低(P<0.05)。25.3%的中老年人发生了握力减退,65~80岁25(OH)D缺乏的老年人握力减退的发生率高于25(OH)D不足的老年人(45.0%vs.32.6%)和25(OH)D充足的老年人(45.0%vs.20.6%);25(OH)D缺乏的75~80岁老年人握力减退的发生率最高(62.1%),25(OH)D不足组次之(11.1%,P<0.05)。与25(OH)D充足的中老年人相比,25(OH)D缺乏的中老年人发生握力减退的风险增加1.4倍(OR=2.403,95%CI:1.202~4.804,P=0.013),未发现25(OH)D不足与中老年人握力状况存在显著相关关系;血清总25(OH)D每增加5μg/L,其发生握力减退的风险降低13.1%(OR=0.869,95%CI:0.768~0.982,P=0.025);血清25(OH)D 2每增加5μg/L,其发生握力减退的风险降低24.1%(OR=0.759,95%CI:0.582~0.990,P=0.042);未发现血清25(OH)D 3含量与握力减退风险存在显著相关关系。血清25(OH)D水平每增加一个等级(缺乏、不足和充足),中老年人发生握力减退的风险降低25.2%(OR=0.748,95%CI:0.598~0.936,P=0.011)。在65~80岁和65~69岁的两组调查对象中,血清25(OH)D水平每增加一个等级,发生握力减退的风险降低40.0%,而在75~80岁的调查对象中,25(OH)D水平每增加一个等级,发生握力减退的风险降低80.0%。结论:中国西部5城市中老年人血清总25(OH)D和25(OH)D 2含量与握力状况存在一定关联。

关键词：中国西部老年人 25羟基维生素D 握力

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我国农村订单定向医学生履约期满后续约意愿分析

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中国社会医学杂志 2024年第1期41卷 12-16页

作者：叶凤孟媛王菁殷晓旭华中科技大学同济医学院公共卫生学院湖北武汉430030

目的系统评价我国农村订单定向医学生履约期满后续约意愿。方法系统检索有关订单定向医学生履约期满后基层服务意愿的研究,由2名研究人员独立筛选文献、提取所需信息,并对纳入研究进行偏倚风险质量评价,采用Stata 17.0软件进行Meta分... 详细信息

目的系统评价我国农村订单定向医学生履约期满后续约意愿。方法系统检索有关订单定向医学生履约期满后基层服务意愿的研究,由2名研究人员独立筛选文献、提取所需信息,并对纳入研究进行偏倚风险质量评价,采用Stata 17.0软件进行Meta分析。结果共纳入29篇文献,包括12 928名研究对象,其中2 732名订单定向医学生有续约意向。结果显示,我国订单定向医学生履约期满后意愿续约率为17.5%(95%CI:12.6%~22.3%)。结论我国订单定向医学生履约期满后意愿续约率较低,有必要采取有针对性的措施,促进订单定向医学生续约意愿的提高。

关键词：定向医学生履约期满续约意愿订单定向培养

我国农村订单定向医学生免费培养项目相关政策分析

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中国社会医学杂志 2024年第1期41卷 1-4页

作者：何筱玥孟媛王菁殷晓旭华中科技大学同济医学院公共卫生学院湖北武汉430030

农村基层卫生工作是我国卫生工作的重点。为在农村地区吸引和留住卫生人才,提高农村基层卫生服务能力,近年来,国家和各省市自治区针对农村订单定向医学生免费培养项目(简称订单定向项目)出台了多项政策。对我国订单定向项目相关政策内... 详细信息

农村基层卫生工作是我国卫生工作的重点。为在农村地区吸引和留住卫生人才,提高农村基层卫生服务能力,近年来,国家和各省市自治区针对农村订单定向医学生免费培养项目(简称订单定向项目)出台了多项政策。对我国订单定向项目相关政策内容进行梳理,并对订单定向项目的实施情况以及存在问题进行分析,进而提出政策建议。研究结果显示,订单定向项目相关政策逐步完善,有力缓解了基层卫生人才数量不足、专业能力有待提升的问题,同时,为贫困人口接受高质量教育做出了重要贡献。然而,当前我国订单定向项目缺少对基层从医志向和素质的考核机制,缺乏明确基层医疗卫生机构建设标准,相关激励政策不够完善,缺乏基层全科医生培养模式要求,后续相关政策应进一步完善。

关键词：订单定向培养定向医学生全科医生培养基层卫生服务政策分析