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猪表皮生长因子在乳酸乳球菌中的表达及其生物活性研究

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中国畜牧兽医 2024年第7期51卷 2823-2836页

作者：周鑫鑫郭莹莹肖运才王金硕周祖涛刘华珍石德时华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院武汉430070 华中农业大学农业农村部兽用诊断制剂创制重点实验室武汉430070 北京三诺佳邑生物技术有限责任公司北京100176

【目的】构建表达猪表皮生长因子(pEGF)的乳酸乳球菌原核表达系统,并探究其对断奶仔猪腹泻的影响。【方法】以pUC57-SP45-LEISSTCDA-pEGF序列为模板,利用PCR扩增获得缺失LEISSTCDA片段的融合产物,将其与酶切pNZ8149表达载体连接后电转... 详细信息

【目的】构建表达猪表皮生长因子(pEGF)的乳酸乳球菌原核表达系统,并探究其对断奶仔猪腹泻的影响。【方法】以pUC57-SP45-LEISSTCDA-pEGF序列为模板,利用PCR扩增获得缺失LEISSTCDA片段的融合产物,将其与酶切pNZ8149表达载体连接后电转至乳酸乳球菌NZ3900,以LacF为筛选标记获得重组菌pEGF-NZ。用nisin诱导重组菌pEGF-NZ表达重组蛋白pEGF,并通过Tricine-SDS-PAGE检测其表达情况。改良实验室及工业发酵条件以提高pEGF表达量。利用猪回肠上皮细胞(IPEC-J2)增殖试验体外验证表达的pEGF生物活性。通过动物试验验证重组蛋白pEGF对小鼠及断奶仔猪腹泻的影响。【结果】试验成功构建重组菌pEGF-NZ,并分泌表达pEGF蛋白。体外试验结果显示,pEGF蛋白能促进细胞增殖。pEGF-NZ重组菌及其表达的pEGF蛋白能延缓小鼠腹泻发生时间,降低腹泻率,保护小鼠肠绒毛的完整性。与对照组相比,pEGF-NZ重组菌处理后,小鼠结肠中乳酸菌数显著增加(P0.05)。【结论】pEGF-NZ重组菌及其分泌表达的pEGF能够修复肠道屏障,抑制病原菌黏附,调控肠道菌群,其主要通过下调部分促炎因子、上调抑炎因子表达发挥抑炎效果,从而保护断奶仔猪肠道健康,有效缓解腹泻。

关键词：乳酸乳球菌 pEGF-NZ重组菌猪表皮生长因子(pEGF)

媒体报道与食用农产品质量安全认证决策研究——以HACCP认证为例

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宏观质量研究 2024年第1期12卷 116-128页

作者：万文宇熊少晖陶建平华中农业大学经济管理学院、湖北农村发展研究中心

社会监督主体信息披露是促进食用农产品市场中质量信息从生产者向消费者传递的稳定器,也是食品生产者采取质量安全认证的外部推手。文章采用2018Q1-2022Q1的季度省级面板数据为研究样本,研究媒体报道与政府质量公示对于生产者质量安全... 详细信息

社会监督主体信息披露是促进食用农产品市场中质量信息从生产者向消费者传递的稳定器,也是食品生产者采取质量安全认证的外部推手。文章采用2018Q1-2022Q1的季度省级面板数据为研究样本,研究媒体报道与政府质量公示对于生产者质量安全认证决策的影响。研究结果表明,媒体食品安全相关报道会推动企业采取质量安全认证的决策。进一步考虑企业质量安全意识对结果的影响,以“是否在HACCP认证证书上使用可识标识”作为衡量依据,得出质量安全意识高的企业更容易受到媒体报道影响,采取质量安全认证决策。通过异质性分析,得出当企业质量安全意识较低时,来自消费者的需求拉动是影响企业进行质量安全认证的第一层动力;当企业质量安全意识较高时,媒体报道的促进作用更加凸显。最后,考虑到媒体机构与政府机关作为社会监督的两大主体,二者之间同时存在互补与替代两种关系,把政府质量公示作为调节变量加入模型做进一步分析。结果表明在共同推动企业进入HACCP体系认证中,两者互补关系大于替代关系。

关键词：媒体报道质量公示企业质量安全认证行为 HACCP认证食品质量安全

一株西瓜枯萎病生防菌Bacillus methylotrophicus的筛选、鉴定及抑菌物质分析

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微生物学通报 2024年第2期51卷 534-553页

作者：余红凤张琳毕钰王志刚徐伟慧黄欣冉郭嘉仪齐齐哈尔大学生命科学与农林学院黑龙江齐齐哈尔161006 黑龙江省农业微生物制剂产业化技术创新中心黑龙江齐齐哈尔161006 黑龙江省农用生物制剂产业化协同创新中心黑龙江齐齐哈尔161006

【背景】西瓜专化型尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum f.***.niveum,Fon)是西瓜枯萎病的致病菌,严重威胁连作西瓜的生产。【目的】筛选拮抗西瓜枯萎病菌的菌株并推测其无菌上清液(cell-free supernatant,CFS)的抑菌成分,为其在农业生产中... 详细信息

【背景】西瓜专化型尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum f.***.niveum,Fon)是西瓜枯萎病的致病菌,严重威胁连作西瓜的生产。【目的】筛选拮抗西瓜枯萎病菌的菌株并推测其无菌上清液(cell-free supernatant,CFS)的抑菌成分,为其在农业生产中的应用提供理论依据。【方法】利用平板对峙法筛选拮抗Fon的菌株,通过盆栽试验验证其抑制西瓜枯萎病的能力,并通过扫描电镜、共聚焦显微镜观察和抗氧化酶活性测定等方法研究Fon暴露在拮抗菌株次级代谢物下孢子形态的变化、膜的完整性和造成的氧化损伤,通过二代Illumina HiSeq联合三代PacBio Sequel测序平台进行全基因组测序、LC-MS非靶代谢组学、超高液相色谱系统和高分辨率质谱(UHPLC-ESI-MS/MS),明确拮抗菌株次级代谢物中的抑菌功能物质。【结果】从健康西瓜根际土筛选到拮抗Fon的一株优良菌株J4,盆栽试验表明其对西瓜枯萎病的防治效果为72.6%。经全基因组学鉴定为Bacillus methylotrophicus J4,该菌株可产蛋白酶、淀粉酶、葡聚糖酶和纤维素酶并有分泌铁载体的能力,其衰亡期无菌上清液对Fon菌丝生长抑制率为71.87%,菌株J4的CFS使Fon孢子表面凹陷,破坏其细胞膜的完整性,造成细胞死亡。菌株J4诱导Fon菌丝体活性氧(reactive oxygen species,ROS)的积累;菌株J4的CFS引起Fon菌丝超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase,GR)活性,以及可溶性蛋白和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的显著升高。该菌株基因组中含有13个抑菌功能的次级代谢产物合成基因簇,菌株J4的CFS中含有3种多肽化合物,并且这3种脂肽具有抑制Fon菌丝生长的能力,推测菌株J4上清液中的抑菌功能物质是伊枯草菌素A(iturin A)、丰原素(fengycin)和表面活性素(surfactin)。【结论】菌株J4对西瓜枯萎病有较强的防效,在西瓜枯萎病生物防治中具有广泛的应用前景。

关键词：拮抗菌株西瓜专化型尖孢镰刀菌甲基营养型芽胞杆菌

菜籽油的加工工艺及其在畜禽生产中的应用研究进展

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中国畜牧杂志 2024年第1期60卷 19-25页

作者：李天尊蔡文韬王盛琪王柔淇齐智利华中农业大学动物科学技术学院湖北武汉430070 华中农业大学深圳营养与健康研究院湖北武汉430070 中国农业科学院深圳农业基因组研究所和岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心广东深圳518000

菜籽油是我国饲料工业中油脂的主要来源之一。菜籽油富含油酸、亚油酸和亚麻酸等多种脂肪酸且比例适当,利于畜禽吸收利用。菜籽油也是生育酚、植物甾醇和菜籽多酚等营养素的重要来源,具有降低总胆固醇、提高胰岛素敏感性、促进脑部发育... 详细信息

菜籽油是我国饲料工业中油脂的主要来源之一。菜籽油富含油酸、亚油酸和亚麻酸等多种脂肪酸且比例适当,利于畜禽吸收利用。菜籽油也是生育酚、植物甾醇和菜籽多酚等营养素的重要来源,具有降低总胆固醇、提高胰岛素敏感性、促进脑部发育、预防动脉硬化和降低致癌风险等多种功能。不同加工工艺对菜籽油的质量影响较大,根据畜禽的不同需要来选择适当的加工工艺,可以显著提高生产效益。本文综述了近年来菜籽油加工工艺的发展,并阐述了菜籽油在畜禽生产中的应用进展,以期为菜籽油加工工艺改良以及饲用优化提供参考。

关键词：菜籽油加工工艺畜禽生产

镉污染对家禽健康生产的影响及营养干预控制技术研究进展

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饲料工业 2024年第6期45卷 1-6页

作者：高峰徐鹏南京农业大学动物科技学院江苏省动物源食品生产与安全保障重点实验室江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心江苏南京210095

镉(Cadmium,Cd)是一种有毒的环境污染物。镉污染不仅是危害家禽健康生产的难题,也是关乎动物源食品安全的公共卫生问题。文章综述了家禽养殖行业镉污染现状、镉对家禽的毒性作用、镉毒性的分子机制及营养干预控制技术,以期为保障家禽健... 详细信息

镉(Cadmium,Cd)是一种有毒的环境污染物。镉污染不仅是危害家禽健康生产的难题,也是关乎动物源食品安全的公共卫生问题。文章综述了家禽养殖行业镉污染现状、镉对家禽的毒性作用、镉毒性的分子机制及营养干预控制技术,以期为保障家禽健康生产提供参考。

关键词：镉家禽毒理营养干预家禽健康

胆汁酸对动物糖脂代谢的调控及在动物生产中的应用

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饲料研究 2024年第4期47卷 148-153页

作者：祁兴震路侹谢兰王伦金亚倩刘桂芹聊城大学农学与农业工程学院、山东省黑毛驴高效繁育与生态饲养工程技术研究中心、山东省驴产业科技协同创新中心山东聊城252059

胆汁酸是糖脂代谢中的重要调控物质,具有乳化脂肪、促进营养物质吸收、改善肠道微生物组成、调节免疫系统的作用。胆汁酸可以通过调节肠道中的脂肪吸收、胆固醇排泄以及肝脏的胆固醇合成来影响机体的糖脂代谢。此外,胆汁酸还可以影响动... 详细信息

胆汁酸是糖脂代谢中的重要调控物质,具有乳化脂肪、促进营养物质吸收、改善肠道微生物组成、调节免疫系统的作用。胆汁酸可以通过调节肠道中的脂肪吸收、胆固醇排泄以及肝脏的胆固醇合成来影响机体的糖脂代谢。此外,胆汁酸还可以影响动物体内胰岛素的敏感性和分泌,从而对血糖水平和胰岛素抵抗产生影响。目前,关于胆汁酸的合成机制以及疾病方面的研究较为完善,但胆汁酸在动物生产中的应用还较少。胆汁酸除促进脂肪的乳化吸收外,在提高生产性能、保护肠道健康、缓解热应激、保护肝脏等方面也具有显著效果。文章从胆汁酸的合成调控、对糖脂代谢的影响以及在动物生产中的应用等方面进行综述,以期为胆汁酸的进一步的开发与利用提供参考。

关键词：胆汁酸糖代谢脂代谢动物生产

外源硒对黄瓜富硒及抗氧化反应和营养品质的影响研究

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核农学报 2024年第8期38卷 1568-1574页

作者：何璇张平安丁光武涂书新华中农业大学资源与环境学院湖北武汉430070 武汉红日子食品有限公司湖北天门431700

为探究富硒技术对提高黄瓜(Cucumis sativus L.)品质和健康价值的作用,以不增施硒肥为对照,采用大田试验研究外源硒不同添加方式和添加量对黄瓜果实硒含量、光合作用、抗氧化系统参数和营养品质的影响。结果表明,与对照相比,施用外源硒... 详细信息

为探究富硒技术对提高黄瓜(Cucumis sativus L.)品质和健康价值的作用,以不增施硒肥为对照,采用大田试验研究外源硒不同添加方式和添加量对黄瓜果实硒含量、光合作用、抗氧化系统参数和营养品质的影响。结果表明,与对照相比,施用外源硒可促进黄瓜植株生长,提高叶片叶绿素相对含量值(SPAD)和净光合速率;施硒处理黄瓜果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性分别增加11.61%~57.66%、3.02%~32.02%和16.11%~60.01%,而丙二醛(MDA)含量则下降。添加外源硒较对照提高了黄瓜果实硒含量及营养品质,表现为黄瓜果实可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量及矿质营养元素钾、铁、锌等含量的增加。其中,花期开始连续3次喷施硒肥处理黄瓜果实富硒效果最为明显。综上,添加外源硒有利于促进黄瓜果实富硒并改善其营养品质,提高抗氧化酶活性。本研究结果可为指导黄瓜富硒生产提供依据。

关键词：硒肥黄瓜硒含量抗氧化反应营养品质

耐盐碱水稻-拟穴青蟹综合种养系统青蟹食物来源分析

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水生生物学报 2024年

作者：郑纯纯周厚杰史策王春琳母昌考叶央芳李荣华吴清洋刘海娟王晓朋周月越陈书健宁波大学海洋学院教育部水产生物技术重点实验室农业部绿色海水养殖重点实验室浙江海洋高效健康水产养殖协同创新中心中国三门青蟹产业技术研究院广西海洋研究所有限责任公司

为了探究拟穴青蟹(Scylla paramamosain,简称青蟹)在耐盐碱水稻-拟穴青蟹综合种养系统中的食物来源,研究在耐盐碱水稻田内投放密度为0.6 ind./m2的拟穴青蟹,经过为期2个月的养殖实验后通过碳、氮稳定同位素技术分析青蟹的食物来源。研... 详细信息

为了探究拟穴青蟹(Scylla paramamosain,简称青蟹)在耐盐碱水稻-拟穴青蟹综合种养系统中的食物来源,研究在耐盐碱水稻田内投放密度为0.6 ind./m2的拟穴青蟹,经过为期2个月的养殖实验后通过碳、氮稳定同位素技术分析青蟹的食物来源。研究结果显示:实验期间青蟹特定生长率为(2.71±0.27)%/d,存活率为(14.26±4.85)%,青蟹收获产量为(116.30±39.59) kg/ha,水稻产量为3332.25 kg/ha。拟穴青蟹的δ13C为(–21.55±0.90)‰, δ15N为(9.96±0.40)‰,可能食物源的δ13C为(–30.51±0.25)‰—(–13.45±0.15)‰。其中,水花生的δ13C值最低(–30.51±0.25)‰,其次是水稻(–28.73±0.73)‰,而稗草的δ13C值最高(–13.45±0.15)‰。可能食物源的δ15N为(5.97±0.13)‰—(11.38±0.11)‰,其中配合饲料的δ15N值最低(5.97±0.13)‰,飞虫的δ15N值最高(11.38±0.11)‰。在食物贡献方面,配合饲料对青蟹食物贡献最高,达(61.2±3.8)%,稗草和千金子次之,分别为(8.3±5.2)%和(8.8±6.1)%,飞虫的食物贡献率占比最低,为(0.9±1.4)%。研究表明青蟹在耐盐碱水稻田内生长状况良好,配合饲料可成为稻田内青蟹的主要食物来源,同时植物性食物源对青蟹食物有重要贡献。研究可为耐盐碱水稻-青蟹综合种养系统管理和饲料开发提供理论和技术支撑。

关键词：耐盐碱水稻稳定同位素食性综合种养拟穴青蟹

中华鳖IGF2和IGF2R基因克隆及其功能研究

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南方农业学报 2024年第4期55卷 1181-1193页

作者：曾丹李林严峰陈欣成吴成瑶李菁菁涂洋洋王晓清湖南文理学院生命与环境科学学院湖南常德415000 水产高效健康生产湖南省协同创新中心/水产生物资源与环境生态湖南省工程研究中心/常德市农业生物大分子研究中心湖南常德415000 湖南农业大学水产学院湖南长沙410128

【目的】探索胰岛素样生长因子2基因(IGF2)和胰岛素样生长因子2受体基因(IGF2R)在中华鳖生长过程中发挥的作用,为揭示IGFs系统在中华鳖异速生长及两性生长差异中的作用机制打下基础。【方法】采用RACE克隆中华鳖IGF2和IGF2R基因c DNA序... 详细信息

【目的】探索胰岛素样生长因子2基因(IGF2)和胰岛素样生长因子2受体基因(IGF2R)在中华鳖生长过程中发挥的作用,为揭示IGFs系统在中华鳖异速生长及两性生长差异中的作用机制打下基础。【方法】采用RACE克隆中华鳖IGF2和IGF2R基因c DNA序列,利用BioEdit、ExPASy、TMHMM Server v2.0、SignalP及SMART等在线软件进行生物信息学分析,并通过实时荧光定量PCR分析IGF2和IGF2R基因在雌雄中华鳖不同组织、不同表型及不同性类固醇激素处理下的表达变化。【结果】中华鳖IGF2基因cDNA序列全长1180 bp,共编码222个氨基酸残基;IGF2蛋白相对分子量为24.84 kD,理论等电点(pI)为9.00,属于跨膜蛋白,含有1个IIGF结构域。中华鳖IGF2R基因cDNA序列全长8765bp,共编码2443个氨基酸残基;IGF2R蛋白相对分子量为271.92kD,pI为5.64,属于跨膜蛋白,含有14个重复的CIMR结构域和1个FN2结构域。基于IGF2和IGF2R氨基酸序列相似性构建的系统发育进化树均显示,中华鳖与龟鳖类的亲缘关系最近,与鱼类和两栖动物的亲缘关系相对较远。IGF2和IGF2R基因在中华鳖体内具有广泛的组织表达谱,IGF2基因在精巢中的相对表达量显著高于卵巢(P0.05),但在注射48 h后显著提高雌性个体肝脏中的IGF2基因相对表达量,且显著下调雌性中华鳖肝脏中的IGF2R基因相对表达量。【结论】IGF2和IGF2R基因参与调控中华鳖性腺的发育及成熟,且IGF2R可能通过内化降解IGF2而对中华鳖的生长起负调控作用。此外,IGF2和IGF2R基因会通过下调表达量来响应外源激素的刺激,进而实现对中华鳖生长的调控。

关键词：中华鳖 IGF2基因 IGF2R基因生长差异性类固醇激素