检索结果-南通市图书馆

劳动保护 1976年第6期 25-26页

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在线原麦汁浓度检测仪

光学技术 2002年第1期28卷 65-67页

作者：钱建强王东生陈进林清华大学精密仪器与机械学系北京100084 燕京啤酒厂计量科

原麦汁浓度是啤酒生产过程中的一项重要指标。溶液的折射率是其浓度的函数 ,全反射的临界角与其浓度之间有一一对应关系。利用线阵CCD做为高精度探测器件 ,检测全反射临界角的变化 ,可测量溶液的浓度。临界角的变化与电源的波动及光源... 详细信息

原麦汁浓度是啤酒生产过程中的一项重要指标。溶液的折射率是其浓度的函数 ,全反射的临界角与其浓度之间有一一对应关系。利用线阵CCD做为高精度探测器件 ,检测全反射临界角的变化 ,可测量溶液的浓度。临界角的变化与电源的波动及光源的强度变化等因素无关 ,并且溶液中的固体颗粒、小气泡等不影响检测精度。研制了一种在线检测原麦汁浓度的测试仪器 ,介绍了仪器的光学结构及数据处理方法。现场测量精度为± 0 1(以浓度表示)

关键词：原麦汁浓度线阵CCD 在线检测光学折射率啤酒

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谈燕京啤酒的质量管理

管理评论 1991年第1期 24-25页

作者：赵希源北京市燕京啤酒厂副厂长

一、面向广大用户,生产适销对路产品。作为一个啤酒厂,面向广大用户,生产适销对路产品,根据用户需要,不断改进产品是抓好产品质量管理的第一件大事。燕京啤酒厂1948年形成了6万吨生产能力。随之而来的是由于啤酒的一时畅销,全国各地啤... 详细信息

一、面向广大用户,生产适销对路产品。作为一个啤酒厂,面向广大用户,生产适销对路产品,根据用户需要,不断改进产品是抓好产品质量管理的第一件大事。燕京啤酒厂1948年形成了6万吨生产能力。随之而来的是由于啤酒的一时畅销,全国各地啤酒厂如雨后春笋般成长起来。啤酒产品也逐渐由卖方

关键词：燕京啤酒产品质量啤酒厂啤酒产品优质酒

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浅谈麦汁冷却方法及其对节能的影响

酿酒 1990年第1期17卷 6-9页

作者：沈志祥北京啤酒厂

二两种方法的能源消耗比较1.耗水量假如热麦汁数量均为350百升,冷却时间分别为90分钟和100分钟。根据上述记录计算,BR_3-SZH-38板式热交换器串联联接法比并联联接法冷却水少用最为:305/10×(2-1.12)=30.8(m^3)冷冻机组冷却水少用量为:2... 详细信息

二两种方法的能源消耗比较1.耗水量假如热麦汁数量均为350百升,冷却时间分别为90分钟和100分钟。根据上述记录计算,BR_3-SZH-38板式热交换器串联联接法比并联联接法冷却水少用最为:305/10×(2-1.12)=30.8(m^3)冷冻机组冷却水少用量为:2×65×90/60-1×65×100/60=86.67(m^3)式中65为每台(33万大卡/时)冷却水耗用量为65m^3/时。假如冷却水回收率为60%,两种方法实际供水量差为:86.67×(1-60%)=34.67(m^3)根据经验数据,12度麦汁制得啤酒总损约为9.5%,热胀冷却系数为0.04。

关键词：啤酒麦汁冷却法节能

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浅谈麦汁冷却方法及其对节能的影响

酿酒 1990年第2期17卷 1-5页

作者：沈志祥北京啤酒厂

关键词：啤酒麦汁冷却法节能

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2.1203脂肪酶及其应用

中国皮革 1973年第8期 46-46页

北京啤酒厂成批生产的2.1203脂肪酶、1398细菌蛋白酶、7658淀粉酶等三种酶制剂,其中2.1203脂肪酶可用于毛皮加工的洗毛和脱脂工序。兹将其性能、活力分析及生产应用简介如下: 一、产品规格及性能 1.酶活力规格:50000单位/克和100000单... 详细信息

北京啤酒厂成批生产的2.1203脂肪酶、1398细菌蛋白酶、7658淀粉酶等三种酶制剂,其中2.1203脂肪酶可用于毛皮加工的洗毛和脱脂工序。兹将其性能、活力分析及生产应用简介如下: 一、产品规格及性能 1.酶活力规格:50000单位/克和100000单位两种。

关键词：脂肪酶毛皮加工脂酶皮革加工北京啤酒厂活力单位酶液

UASB工艺处理啤酒厂废水的生产性试验研究

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中国沼气 1993年第4期11卷 1-5页

作者：刘志杰陆正禹梁永明胡纪萃李静清华大学环境工程系北京啤酒厂

本文述了容积为2000m^3的生产性UASB反应器常温条件下处理啤酒废水的启动运行过程。当反应器稳定运行时,容积负荷可达6～8kgCOD/(m^3·d),水力停留时间为6～7小时,COD去除率达85％左右,出水COD小于500mg/L。本试验成功地实现了UASB反应... 详细信息

本文述了容积为2000m^3的生产性UASB反应器常温条件下处理啤酒废水的启动运行过程。当反应器稳定运行时,容积负荷可达6～8kgCOD/(m^3·d),水力停留时间为6～7小时,COD去除率达85％左右,出水COD小于500mg/L。本试验成功地实现了UASB反应器内厌氧污泥颗粒化。培养颗粒污泥的关键技术是提供良好的营养条件、维持适当的进水碱度和适时调整水力负荷。

关键词：啤酒废水厌氧处理 UASB工艺

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低酒精啤酒及生产

酿酒科技 1985年第4期 16-19页

作者：郑仰民北京啤酒厂

由于低酒精啤酒在社会安全、人体健康等方面表现出的优越性和生产方便等特点，在许多国家已受到越来越多的欢迎，产量和在整个啤酒生产中所占时比例正在稳步上升。目前各国生产的低酒精啤酒的酒精度一般在3.0％～0.5％（V/V）。同无酒... 详细信息

由于低酒精啤酒在社会安全、人体健康等方面表现出的优越性和生产方便等特点，在许多国家已受到越来越多的欢迎，产量和在整个啤酒生产中所占时比例正在稳步上升。目前各国生产的低酒精啤酒的酒精度一般在3.0％～0.5％（V/V）。同无酒精啤酒相比较，低酒精啤酒同样可以满足一些特殊职业（如各种机动车辆司机）的工作人员需要，也适

关键词：麦汁口味麦芽三糖啤酒酿造酒糖化法麦芽糟原麦汁浓度

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九次糖化工艺技术总结

黑龙江发酵 1980年第2期 29-32页

糖化是啤酒酿造的主要工序之一,一个啤酒厂想要扩大生产能力主要依赖于糖化能力的提高。提高糖化能力有两种途径。一是扩大或新增糖化设备;二是提高设备利用率,增加糖化次数。增加糖化设备需要投资,一时又解决不了问题;而提高糖化次数,... 详细信息

糖化是啤酒酿造的主要工序之一,一个啤酒厂想要扩大生产能力主要依赖于糖化能力的提高。提高糖化能力有两种途径。一是扩大或新增糖化设备;二是提高设备利用率,增加糖化次数。增加糖化设备需要投资,一时又解决不了问题;而提高糖化次数,在一定条件下,只需在工艺上进行改革就有可能实现,所以我们选择了第二种途径。为了满足不断增长的市场的需要。我厂在酶法糖化试验的基础上,进一步探讨糖化工艺,设法以增加糖化次数的方法来达到增加产量的目的。

关键词：啤酒厂氨基氮麦汁糖化锅糖化工艺

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国产优质麦芽新技术的研究

大麦与谷类科学 1991年第2期21卷 40-43页

作者：吕凤珍北京啤酒厂

优质啤酒需要优质麦芽作为原料,过去用国产大麦制作的麦芽很难达到要求,因此,每年有40％的大麦原料要从澳大利亚等国进口,喝啤酒就等于喝外汇。为了提高国产大麦芽质量,由国务院有关部门组织由北京啤酒厂、北京啤酒原料厂、中国农科院... 详细信息

优质啤酒需要优质麦芽作为原料,过去用国产大麦制作的麦芽很难达到要求,因此,每年有40％的大麦原料要从澳大利亚等国进口,喝啤酒就等于喝外汇。为了提高国产大麦芽质量,由国务院有关部门组织由北京啤酒厂、北京啤酒原料厂、中国农科院原子能研究所及有色金属总院等单位负责国产大麦芽优质化的研究工作。经过4年的艰辛努力。

关键词：麦芽生产大麦芽制麦麦芽质量浸麦度氨基氮北京啤酒厂过滤速度原子能研究所麦芽汁