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葡萄籽发酵液抗衰老及美白功效研究

日用化学工业 2022年第5期52卷 545-552页

作者：王冬冬孙倩茹王子文方嘉璇李萌王昌涛北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048

利用微生物发酵技术,将葡萄籽以红酒酵母发酵得到葡萄籽发酵液,选用抗衰模式生物秀丽隐杆线虫,建立小鼠黑素瘤细胞美白模型,从细胞水平与分子水平层面探究葡萄籽发酵液在抗衰老和美白方面的功效作用,并对葡萄籽发酵液进行安全性评定。... 详细信息

利用微生物发酵技术,将葡萄籽以红酒酵母发酵得到葡萄籽发酵液,选用抗衰模式生物秀丽隐杆线虫,建立小鼠黑素瘤细胞美白模型,从细胞水平与分子水平层面探究葡萄籽发酵液在抗衰老和美白方面的功效作用,并对葡萄籽发酵液进行安全性评定。研究结果显示葡萄籽发酵液能够有效抵御衰老并抑制黑色素生成,具有抗衰、美白效果以及良好的安全性,具备成为化妆品功效原料的应用潜力。

关键词：葡萄籽发酵技术秀丽隐杆线虫抗衰老美白安全性评价

灵芝双向发酵液对于HaCaT细胞中波紫外线损伤的修复研究

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食品与发酵工业 2022年第24期48卷 220-225页

作者：张影孟宪瑶杨云丽郭苗苗周卫强李丽北京工商大学化学与材料工程学院北京100048 北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 中粮营养健康研究院有限公司北京102209

该研究通过液体深层发酵制备灵芝、灵芝-玉竹、灵芝-桦树茸、灵芝-人参以及灵芝-三七发酵液冻干粉,MTT细胞毒性实验及细胞形态学检测筛选出样品给药浓度,建立300 mJ/cm^(2)中波紫外线(ultraviolet radiation b,UVB,290~320 nm)辐射人角... 详细信息

该研究通过液体深层发酵制备灵芝、灵芝-玉竹、灵芝-桦树茸、灵芝-人参以及灵芝-三七发酵液冻干粉,MTT细胞毒性实验及细胞形态学检测筛选出样品给药浓度,建立300 mJ/cm^(2)中波紫外线(ultraviolet radiation b,UVB,290~320 nm)辐射人角质形成细胞(human immortalized keratinocytes,HaCaT)的损伤模型,酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)法检测HaCaT细胞分泌炎症因子白细胞介素-1α(interleukin-1α,IL-1α)及前列腺素E2(prostaglandinE2,PGE2)的含量。以此来探究灵芝、灵芝-玉竹等发酵液冻干粉对UVB诱导的HaCaT细胞光损伤的修复作用,筛选出最优的灵芝发酵组合方式。研究结果发现,相比于灵芝发酵液冻干粉,灵芝-桦树茸发酵液冻干粉对IL-1α及PGE2的分泌有显著的抑制作用(P<0.05)。综上,相较于灵芝发酵液冻干粉,灵芝-桦树茸发酵液冻干粉修复HaCaT细胞UVB光损伤的能力最强,因此通过添加桦树茸进行灵芝发酵为最优的发酵组合方式,这为灵芝组合发酵的工业化生产提供了前提和基础。

关键词：灵芝发酵 HaCaT细胞中波紫外线光损伤

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黑枸杞发酵液的抗衰老功效与安全性探究

日用化学工业 2021年第8期51卷 761-767页

作者：赵丹王昌涛李萌张佳婵王冬冬北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048

使用酿酒酵母对黑枸杞进行发酵,获得黑枸杞发酵液。从成分、安全性、抗衰老效果三个方面对其进行检测和评价,为其在化妆品领域的应用提供基础。首先从生化水平对黑枸杞发酵液清除自由基能力进行检测,接着从细胞水平评估黑枸杞发酵液对... 详细信息

使用酿酒酵母对黑枸杞进行发酵,获得黑枸杞发酵液。从成分、安全性、抗衰老效果三个方面对其进行检测和评价,为其在化妆品领域的应用提供基础。首先从生化水平对黑枸杞发酵液清除自由基能力进行检测,接着从细胞水平评估黑枸杞发酵液对人成纤维细胞内的胶原蛋白、胶原蛋白酶以及抗氧化酶活性的影响进行检测,最后使用鸡胚尿囊膜和人体斑贴试验对黑枸杞发酵液的眼刺激性和皮肤安全性进行评价。结果表明,黑枸杞发酵液富含多糖和蛋白质,多酚、黄酮和原花青素含量较少。黑枸杞发酵液具有良好的清除DPPH自由基和ABTS+自由基的能力,IC50分别为8.15%和1.08%。此外,5%体积分数的黑枸杞发酵液能够促进胶原蛋白合成,含量为对照组的137.84%(p<0.01),同时能够抑制胶原蛋白酶的表达,含量为对照组的70.41%(p<0.01)。1%体积分数的黑枸杞发酵液能够极显著提升成纤维细胞内抗氧化酶活性(p<0.01),提高总抗氧化能力以及抑制活性氧的生成(p<0.01)。鸡胚尿囊膜试验和人体斑贴试验结果显示黑枸杞发酵液具有较高的眼睛安全性和皮肤安全性。

关键词：黑枸杞发酵抗衰老安全性

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液体发酵生产灵芝三萜酸的过程调控研究进展

食品与发酵工业 2021年第8期47卷 304-312页

作者：李丽杨云丽杨小凡何伟袁恺朱威宇彭超何一凡董银卯周卫强北京工商大学化学与材料工程学院北京100048 北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 中粮营养健康研究院有限公司北京102209

灵芝三萜酸是灵芝发挥免疫调节功能的特征性成分之一。目前三萜酸的来源包括子实体提取、灵芝孢子粉破壁提取、液体发酵等,其中液体发酵工艺因具有周期短、发酵条件易精确控制,并可实现工业化生产等优点,成为国内外研究的热点。该文从... 详细信息

灵芝三萜酸是灵芝发挥免疫调节功能的特征性成分之一。目前三萜酸的来源包括子实体提取、灵芝孢子粉破壁提取、液体发酵等,其中液体发酵工艺因具有周期短、发酵条件易精确控制,并可实现工业化生产等优点,成为国内外研究的热点。该文从过程发酵条件和外源诱导子2个方面对三萜酸液体发酵调控进行综述,为提高三萜酸产量提供发酵技术参考,并对相关研究工作进行展望。

关键词：灵芝三萜酸液体发酵代谢调控诱导物质

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双向发酵提取燕麦β-葡聚糖的护肤功效研究

日用化学工业 2021年第4期51卷 324-330页

作者：付豪吴迪邴雪张佳婵王昌涛李萌北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048

以燕麦作为培养基,通过双向发酵法提取燕麦中的β-葡聚糖,进行化妆品护肤功效研究。选用黄伞、大杯伞和灰树花3种真菌与燕麦进行双向发酵,实验结果表明,燕麦发酵后细胞毒性明显的降低。通过对成纤维细胞内活性氧(ROS)含量、Ⅰ型胶原蛋白... 详细信息

以燕麦作为培养基,通过双向发酵法提取燕麦中的β-葡聚糖,进行化妆品护肤功效研究。选用黄伞、大杯伞和灰树花3种真菌与燕麦进行双向发酵,实验结果表明,燕麦发酵后细胞毒性明显的降低。通过对成纤维细胞内活性氧(ROS)含量、Ⅰ型胶原蛋白(ColⅠ)含量及基质金属蛋白酶(MMP-1)含量进行测定发现,与发酵前相比,发酵液及纯化燕麦β-葡聚糖所作用的成纤维细胞内活性氧含量相对降低,Col I含量相对升高,MMP-1含量相对降低,证明发酵液具有一定的抗衰老功效,且比未经发酵处理的燕麦效果要好。通过对小鼠黑素瘤细胞(B16细胞)内黑色素含量及酪氨酸酶激活率的测定发现,发酵液处理后的细胞内黑色素含量更低,其中黄伞燕麦发酵液的效果最好。Franz扩散池透皮吸收实验证明发酵液的累积透过量更高。

关键词：双向发酵燕麦β-葡聚糖药用真菌抗衰老美白透皮吸收

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枸杞枝发酵液中黄酮类成分的活性研究

日用化学工业 2022年第4期52卷 390-395页

作者：张玉芝赵丹王冬冬张佳婵王昌涛李萌北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048

以枸杞枝为原料,分别用发酵法和醇提法提取黄酮,以水提液作为空白对照,研究结果表明发酵液中的黄酮含量高于醇提液和水提液,说明发酵可以提高黄酮的含量;通过检测枸杞枝发酵液与醇提液对DPPH自由基的清除能力,结果显示枸杞枝发酵液和醇... 详细信息

以枸杞枝为原料,分别用发酵法和醇提法提取黄酮,以水提液作为空白对照,研究结果表明发酵液中的黄酮含量高于醇提液和水提液,说明发酵可以提高黄酮的含量;通过检测枸杞枝发酵液与醇提液对DPPH自由基的清除能力,结果显示枸杞枝发酵液和醇提液对DPPH自由基清除率的IC_(50)分别为20.61和25μg/mL,说明发酵液对DPPH自由基的清除能力更强。采用大孔吸附树脂对枸杞枝发酵液黄酮进行分离纯化,检测成纤维细胞(HDF)中活性氧的含量,结果表示枸杞枝黄酮对活性氧具有较好的清除作用。通过MTT法检测纯化后的枸杞枝黄酮对HDF和人永生化角质形成细胞(HaCaT)的毒性作用,结果表明,当添加1μg/mL黄酮类化合物时,细胞存活率最高。因此选用1μg/mL黄酮类化合物观察2 h时对炎症细胞因子含量的影响,结果显示,蛋白抗体TNF-AIP3表达下调;IL6表达上调,对IL8(CXCL8)表达抑制。

关键词：枸杞枝发酵黄酮活性氧抗炎

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代谢工程改造酵母生产香料的研究进展

日用化学工业 2022年第6期52卷 645-655页

作者：张永涛赵净沙蒋雁冰赵丹王昌涛李萌北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京100048

天然产物香料作为食品、药品和日用化学品的添加成分,市场需求高,有着较高的开发利用价值。从动植物中提取香料产物存在来源少、含量低和分离困难等缺点,化学合成香料又存在着安全隐患和污染问题,很难满足市场需求。因此,研究与开发生... 详细信息

天然产物香料作为食品、药品和日用化学品的添加成分,市场需求高,有着较高的开发利用价值。从动植物中提取香料产物存在来源少、含量低和分离困难等缺点,化学合成香料又存在着安全隐患和污染问题,很难满足市场需求。因此,研究与开发生产天然产物香料的微生物来补充或代替原有的传统提取和化学合成方法具有重要的理论意义和潜在的应用价值。酵母菌作为代谢工程菌株的一类,细胞内具有更好表达异源蛋白的细胞结构和翻译后修饰机制。文章总结了有关对酵母菌进行代谢改造生产萜类、芳香族类及脂肪族类香料化合物的具体实例和研究进展,包括所涉及的宿主菌株、关键酶、代谢途径、改造策略以及发酵条件优化等,并在最后讨论了酵母代谢工程改造生产天然产物香料目前所面临的问题和未来的发展方向。

关键词：酵母代谢工程改造香料萜类芳香族类脂肪族类

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植物纤维拆解及自成型技术研究进展

化工新型材料 2024年第1期52卷 23-28页

作者：李浩傅彬黄红英李欣欣孙恩惠雍宬陈玲吴述平曲萍江苏省农业科学院农业资源与环境研究所农业农村部长江下游平原农业环境重点实验室江苏省有机固体废弃物资源化协同创新中心南京210014 江苏大学材料科学与工程学院镇江212013 农业农村部农业生态与资源保护总站北京100125

植物纤维属于植物的厚壁组织,植物纤维的利用对我国减少碳排放,实现碳中和目标具有重要意义。植物纤维是一种具备高长径比,能够自交织成型的生物质材料,将其加工成纤维制品,可以减轻对石油基等不可再生资源的依赖。重点介绍了化学拆解... 详细信息

植物纤维属于植物的厚壁组织,植物纤维的利用对我国减少碳排放,实现碳中和目标具有重要意义。植物纤维是一种具备高长径比,能够自交织成型的生物质材料,将其加工成纤维制品,可以减轻对石油基等不可再生资源的依赖。重点介绍了化学拆解、物理拆解和生物拆解获得不同尺度植物纤维的机理、优缺点,并且对拆解后不同尺度的植物纤维所需的成型工艺和发展趋势进行了综述。未来需要在木质素高效拆解的基础上,开发不同尺度纤维的高效成型技术,使预处理和成型工艺更加低碳环保,提高植物纤维制品的应用效果和使用性能。

关键词：植物纤维纤维拆解纤维尺度加工成型

GC-MS法同时测定“安哥诺”李果实非挥发性风味物质衍生化条件研究

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食品科学 2010年第14期31卷 186-190页

作者：胡玲王友升李丽萍北京工商大学化学与环境工程学院植物资源研究开发北京市重点实验室北京100048

对气相色谱与质谱联用(GC-MS)法同时测定"安哥诺"李果实中的非挥发性风味物质的衍生化条件进行研究。通过正交试验得到较优条件:取200μL李果实的甲醇提取液,蒸干后加入250μL衍生化试剂(甲氧胺盐酸盐的吡啶溶液,20mg/mL),30℃条件下衍... 详细信息

对气相色谱与质谱联用(GC-MS)法同时测定"安哥诺"李果实中的非挥发性风味物质的衍生化条件进行研究。通过正交试验得到较优条件:取200μL李果实的甲醇提取液,蒸干后加入250μL衍生化试剂(甲氧胺盐酸盐的吡啶溶液,20mg/mL),30℃条件下衍生反应2～2.5h;然后再加入250μLN-甲基三甲基硅基三氟乙酰胺(MSTFA),于37℃条件下衍生化30min;将完成衍生化的样品存放24h后进样GC-MS分析。采用此方法可快速地对李果实中的有机酸、糖类和氨基酸等非挥发性风味物质进行同时检测,方法稳定性好。

关键词： GC-MS 衍生化有机酸糖类氨基酸