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液态乳制品中脂肪酸的含量分析

食品与发酵工业 2024年

作者：孔凡华白沙沙王子涵郭莹莹李瑞平朱永田荣荣崔亚娟北京市营养源研究所有限公司北京城市学院生物医药学部

随着居民生活水平的提高，消费者对乳制品的品质提出了更高的要求。为分析液态乳制品中脂肪酸的组成和含量，该文采集13种风味发酵乳和风味酸乳，15种其他液态乳制品，共计28个样品，液态乳制品经过甲酯化处理后，利用气相色谱法进行脂... 详细信息

随着居民生活水平的提高，消费者对乳制品的品质提出了更高的要求。为分析液态乳制品中脂肪酸的组成和含量，该文采集13种风味发酵乳和风味酸乳，15种其他液态乳制品，共计28个样品，液态乳制品经过甲酯化处理后，利用气相色谱法进行脂肪酸组成成分和含量的测定。不同来源、不同加工方式液态乳制品中脂肪酸的组成和含量存在一定差异，鲜牛奶和纯牛奶中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、反式脂肪酸和总脂肪酸的含量普遍高于风味发酵乳和风味酸乳，脱脂乳和复原乳发酵乳中脂肪酸含量较低，液态羊乳中脂肪酸的组成和含量与液态牛乳相近。该文评价了28种液态乳制品中脂肪酸的组成和含量的差异性，以期分析不同液态乳制品中脂肪酸的组成和含量，为消费者购买高品质液态乳制品提供数据依据。

关键词：液态乳制品脂肪酸饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸 ω-3脂肪酸 ω-6脂肪酸

抗菌肽PAJE对金黄色葡萄球菌及其SCVs的杀菌作用机制研究

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中国农业科技导报 2024年第5期26卷 156-166页

作者：高思琦杨新建朱德琪关明玮寇云婷满程焦健北京城市学院生物医药学部北京100094 北京农业职业学院食品与生物工程系北京102442

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)及其小菌落突变体(small colony variants,SCVs)感染是影响畜禽健康的主要问题。然而,传统抗生素治疗面临持续和复发性感染以及耐药性等许多挑战。抗菌肽PAJE具有广谱抗菌性,为深入探究抗菌肽PAJ... 详细信息

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)及其小菌落突变体(small colony variants,SCVs)感染是影响畜禽健康的主要问题。然而,传统抗生素治疗面临持续和复发性感染以及耐药性等许多挑战。抗菌肽PAJE具有广谱抗菌性,为深入探究抗菌肽PAJE的生物学特性及其对S.aureus和SCVs杀菌作用机制,对其抗菌活性、稳定性、生物学特性进行测定。结果表明,抗菌肽PAJE对S.aureus和SCVs细胞膜渗透力达54.7%和62.9%,同时通过上调Agr调控系统、下调SigB调控系统及生物膜相关基因的表达,从而极大程度地抑制生物膜形成。此外,较高温度及pH稳定性为抗菌肽PAJE提供了更好的加工、存储和环境耐受性。综上所述,抗菌肽PAJE可作为治疗S.aureus和SCVs及其生物膜感染的潜在候选肽之一,为替抗减抗类产品研发提供理论支撑。

关键词：金黄色葡萄球菌小菌落突变体抗菌肽PAJE 生物膜

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磁性细胞分选技术的应用与生物学评价

生物化学与生物物理进展 2024年第1期51卷 123-135页

作者：洪甜李静雯李仁爱陈尔凝赵璐璐杜美红北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心) 北京100094 北京城市学院生物医药学部北京100094

磁性细胞分选技术是一种利用超顺磁性纳米复合材料进行细胞分选的细胞高度特异性快速分选技术,在免疫学、干细胞学、肿瘤学和临床医学等领域应用广泛。本文综合阐述了磁性细胞分选技术的分类和应用,讨论了近几年出现的几项基于磁性细胞... 详细信息

磁性细胞分选技术是一种利用超顺磁性纳米复合材料进行细胞分选的细胞高度特异性快速分选技术,在免疫学、干细胞学、肿瘤学和临床医学等领域应用广泛。本文综合阐述了磁性细胞分选技术的分类和应用,讨论了近几年出现的几项基于磁性细胞分选的新技术和面临的挑战。重点分析了磁性细胞分选产品生物学评价的必要性,并提出了10项与磁性细胞分选产品相关的生物学评价技术参数:得率、纯度、无菌、细胞毒性、细胞形态、活率、细胞的光散射特性、细胞的荧光抗体标记能力、细胞活化、细胞增殖,该评价技术参数的提出对磁性细胞分选规范化应用具有重要的推动作用。

关键词：磁性细胞分选生物学评价细胞分选技术磁性材料淋巴细胞

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大学生视屏时段与抑郁症状和睡眠状况的关联

中国学校卫生 2024年第3期45卷 402-405,410页

作者：赵佩石焕霞王连稹北京城市学院教育学部北京101399

目的探讨大学生白天和夜晚视屏时长、睡眠时长、就寝时间、睡眠质量与抑郁症状间的关联,为预防大学生抑郁症状提供参考。方法于2022年10月和2023年4—5月,采用整群随机抽样方法选取北京市某高校1259名大学生进行线上和线下问卷调查,使... 详细信息

目的探讨大学生白天和夜晚视屏时长、睡眠时长、就寝时间、睡眠质量与抑郁症状间的关联,为预防大学生抑郁症状提供参考。方法于2022年10月和2023年4—5月,采用整群随机抽样方法选取北京市某高校1259名大学生进行线上和线下问卷调查,使用匹兹堡睡眠质量指数(PSQI)、中国版贝克抑郁量表第2版(BDI-II-C)和视屏时长问卷测量睡眠参数、抑郁症状和视屏时间。采用Logistic有序回归和多元线性回归分析视屏时长、睡眠参数与抑郁症状的相关性。结果大学生抑郁症状的检出率为24.9%。控制一周夜晚视屏时长、性别和年龄后,一周白天视屏时长与抑郁症状风险相关无统计学意义(OR=1.00,95%CI=1.00~1.01,P>0.05)。控制一周白天视屏时长、性别和年龄后,一周夜晚视屏时长与抑郁症状风险升高有统计学意义(OR=1.05,95%CI=1.03~1.06,P0.05)。校正性别和年龄后,经多元线性回归分析发现,一周夜晚视屏时长对学习日睡眠时长、休息日就寝时间和睡眠质量的预测均有统计学意义(β值分别为-0.29,0.45,0.26,P值均<0.05),学习日睡眠时长、休息日就寝时间及睡眠质量与抑郁症状均呈正相关(OR值分别为1.27,1.39,1.45,P值均<0.01)。结论过度夜间视屏对睡眠问题和抑郁症状风险的影响更大。减少夜间视屏、改善睡眠习惯是减少大学生抑郁症状的潜在干预目标。

关键词：注视眼抑郁睡眠精神卫生回归分析学生

复配精油对粮油中霉菌防治的增效作用及机理研究

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中国粮油学报 2024年第4期39卷 25-33页

作者：郭超王超李跃杜思雨刘艳丽国家粮食和物资储备局科学研究院北京100037 北京城市学院生物医药学部北京100083

开发新型天然防霉剂控制粮食霉变是保障粮食质量安全的重要途径之一。为研究复配植物精油对粮油储藏过程中常见霉菌赭曲霉(Aspergillus ochrator)、黄曲霉(Aspergillus flavus)和黑曲霉(Aspergillus niger)的防霉效果,挑选活性较强的植... 详细信息

开发新型天然防霉剂控制粮食霉变是保障粮食质量安全的重要途径之一。为研究复配植物精油对粮油储藏过程中常见霉菌赭曲霉(Aspergillus ochrator)、黄曲霉(Aspergillus flavus)和黑曲霉(Aspergillus niger)的防霉效果,挑选活性较强的植物精油进行复配并对联合防霉效果进行评价。通过复配植物精油对霉菌孢子萌发、菌丝干重和细胞完整性的影响,对其防霉机理进行初步探究。结果显示,牛至精油对赭曲霉和黑曲霉的防霉效果最好,抑菌圈直径分别为(27.83±0.58)、(15.33±0.29)mm,肉桂醛对黄曲霉的防霉效果最好,抑菌圈直径为(18.50±0.87)mm;山苍子精油与牛至精油、肉桂醛与牛至精油复配体积比为2∶8时对3种霉菌的防霉效果较优;通过对部分抑菌浓度指数判读,2组植物精油复配对黑曲霉和赭曲霉的防治效果为协同作用,对黄曲霉的防治效果为相加作用;山苍子精油与牛至精油按体积比2∶8复配可抑制霉菌孢子萌发和菌丝生长、破坏细胞的完整性、改变孢子和菌丝结构;山苍子精油和牛至精油按体积比2∶8复配施用于含黄曲霉的玉米上,可有效降低玉米中黄曲霉毒素B 1和赭曲霉毒素的含量。

关键词：植物精油复配增效防霉机理牛至精油山苍子精油肉桂醛

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胡佩衡“古法写生”论再议

美术 2024年第7期 76-85页

作者：王怀志邵军北京城市学院中国传媒大学

“古法写生”是胡佩衡在唐宋写生“古法”基础上提出的适应中国画现代发展的写生理论主张，其提出与民国时期西画的冲击、旅行写生热潮以及艺术家个人的编辑经历都有密切的关系，也是中国画在写生问题上向自然学习的重要选择。其理论内... 详细信息

“古法写生”是胡佩衡在唐宋写生“古法”基础上提出的适应中国画现代发展的写生理论主张，其提出与民国时期西画的冲击、旅行写生热潮以及艺术家个人的编辑经历都有密切的关系，也是中国画在写生问题上向自然学习的重要选择。其理论内涵包含了一切以自然为师的绘画活动，包括了对景、参证、游览等各种“写生”形式和各种描绘自然的技法。“古法写生”既符合唐宋画论中“师造化”的传统，经过了民国以来众多山水画家的成功实践，证明它是中国画现代发展和转型的有效路径之一。在20世纪中国画现代转型中，“古法写生”论具有重要的启示意义和参考价值。

关键词：胡佩衡中国画学古法写生游观借古开今

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西康扁桃仁中β-谷甾醇检测方法的建立

北京城市学院学报 2024年第2期 102-107页

作者：朱子冬李仁爱鲁泽立程潇潇田荣荣北京城市学院生物医药学部北京100094

西康扁桃仁中植物甾醇含量丰富,且以β-谷甾醇为主。通过高效液相色谱法检测波长、流动相配比、流速、柱温等条件,确定西康扁桃仁中β-谷甾醇含量测定的最佳条件为检测波长201 nm,流动相为100%甲醇,流速1.0 mL/min,色谱柱温度40℃。方... 详细信息

西康扁桃仁中植物甾醇含量丰富,且以β-谷甾醇为主。通过高效液相色谱法检测波长、流动相配比、流速、柱温等条件,确定西康扁桃仁中β-谷甾醇含量测定的最佳条件为检测波长201 nm,流动相为100%甲醇,流速1.0 mL/min,色谱柱温度40℃。方法学考察结果表明,该方法线性关系良好,精密度、重复性及稳定性的RSD值均小于2.0%,平均加标回收率106.14%,该方法稳定可靠,可用于西康扁桃仁中β-谷甾醇的含量测定。

关键词：西康扁桃仁 β-谷甾醇高效液相色谱法含量测定

本科毕业论文质量管理的探索及实践——以北京城市学院生物医药学部为例

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北京城市学院学报 2020年第2期 49-55页

作者：王辉靳羽含梁寒峭北京城市学院生物医药学部北京100094

本科毕业论文是大学本科教育的最后一个环节,也是培养学生实践能力的重要教学环节。为了培养知识结构合理、实践能力突出、具备创新创业意识的高水平应用型生物医药类人才,本文将在学校已有毕业论文管理制度的基础上,根据生物医药学部... 详细信息

本科毕业论文是大学本科教育的最后一个环节,也是培养学生实践能力的重要教学环节。为了培养知识结构合理、实践能力突出、具备创新创业意识的高水平应用型生物医药类人才,本文将在学校已有毕业论文管理制度的基础上,根据生物医药学部各专业特点,建立适合学部各专业的本科毕业论文管理制度细则和质量评价方法,并在2019届毕业论文管理中进行实践。通过明确责任分工、前置论文工作、加强过程监管、量化评价指标等多种手段,生物医药学部本科毕业论文的质量得以整体提升,为学部各专业高水平应用型人才的培养提供了重要保证。

关键词：本科毕业论文管理制度生物医药

系统思维视域下专业学位研究生应用能力培养浅析——以B学院中药学专硕为例

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教育教学论坛 2024年第15期 173-176页

作者：杨春梅孙晓丽厉妲王辉北京城市学院生物医药学部北京100094

系统思维是现代科学思维的重要方法之一,强调立足于事物整体来认识和解决问题。当前,研究生借助交叉学科理论与技术开展探索和应用研究较多,面对的信息量和复杂性显著增加,这也对人才培养提出新的要求。中药学专硕研究生以实践应用能力... 详细信息

系统思维是现代科学思维的重要方法之一,强调立足于事物整体来认识和解决问题。当前,研究生借助交叉学科理论与技术开展探索和应用研究较多,面对的信息量和复杂性显著增加,这也对人才培养提出新的要求。中药学专硕研究生以实践应用能力培养为主要特征,专业学位的获得也需依托应用型课题研究、针对行业问题的相关方法研究等完成学位论文,突出职业性和学术性的融合。在人才培养中纳入系统思维,有助于提升学生思维能力、应用能力和探究解决实际问题的能力,从而提高专硕研究生的整体素质。

关键词：系统思维中药学专业硕士应用能力