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西康扁桃仁中β-谷甾醇检测方法的建立

北京城市学院学报 2024年第2期 102-107页

作者：朱子冬李仁爱鲁泽立程潇潇田荣荣北京城市学院生物医药学部北京100094

西康扁桃仁中植物甾醇含量丰富,且以β-谷甾醇为主。通过高效液相色谱法检测波长、流动相配比、流速、柱温等条件,确定西康扁桃仁中β-谷甾醇含量测定的最佳条件为检测波长201 nm,流动相为100%甲醇,流速1.0 mL/min,色谱柱温度40℃。方... 详细信息

西康扁桃仁中植物甾醇含量丰富,且以β-谷甾醇为主。通过高效液相色谱法检测波长、流动相配比、流速、柱温等条件,确定西康扁桃仁中β-谷甾醇含量测定的最佳条件为检测波长201 nm,流动相为100%甲醇,流速1.0 mL/min,色谱柱温度40℃。方法学考察结果表明,该方法线性关系良好,精密度、重复性及稳定性的RSD值均小于2.0%,平均加标回收率106.14%,该方法稳定可靠,可用于西康扁桃仁中β-谷甾醇的含量测定。

关键词：西康扁桃仁 β-谷甾醇高效液相色谱法含量测定

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马铃薯淀粉消化特性及多酚对其影响研究进展

食品科技 2022年第12期47卷 221-227页

作者：李驰姚佳韩乔白泽慧北京城市学院生物医药学部北京100083 北京联合大学北京100101

马铃薯淀粉是人类膳食能量的重要来源之一,被人体消化吸收后直接影响人体健康,由于马铃薯淀粉的品种、加工方式和自身结构的不同,以及受到外源添加物的影响,马铃薯淀粉的消化吸收会产生不同的变化。文章综述了近年来国内外关于马铃薯淀... 详细信息

马铃薯淀粉是人类膳食能量的重要来源之一,被人体消化吸收后直接影响人体健康,由于马铃薯淀粉的品种、加工方式和自身结构的不同,以及受到外源添加物的影响,马铃薯淀粉的消化吸收会产生不同的变化。文章综述了近年来国内外关于马铃薯淀粉消化特性的影响因素研究进展,重点介绍多酚对马铃薯淀粉消化特性影响,在此基础上探讨多酚影响马铃薯淀粉消化性的机制,并提出了今后这一领域的主要研究方向,为开发马铃薯淀粉相关功能性食品和预防人体代谢疾病提供理论依据。

关键词：马铃薯淀粉植物多酚消化特性

基于OBE教学理念的“中药提取分离技术实训”课程教学改革与实践

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北京城市学院学报 2023年第S01期 84-89,96页

作者：秦雯田荣荣王丹厉妲焦晓林北京城市学院生物医药学部北京100094

对中药学专业《中药提取分离技术实训》课程的教学现状及存在问题进行分析,基于OBE的教学理念,以学生为中心,以学习结果为导向,结合中药学专业学生的知识技能需求情况,明确课程学习成果,设计教学内容;结合混合式教学设计合理的教学模式... 详细信息

对中药学专业《中药提取分离技术实训》课程的教学现状及存在问题进行分析,基于OBE的教学理念,以学生为中心,以学习结果为导向,结合中药学专业学生的知识技能需求情况,明确课程学习成果,设计教学内容;结合混合式教学设计合理的教学模式,改革教学评价体系,激发学生学习能动性,对课程进行改革,为提升学生的专业素养和综合竞争能力提供帮助。

关键词： OBE教学理念中药提取分离技术实训教学改革与实践

基于5E模式的“医学遗传学”教学创新与实践

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北京城市学院学报 2023年第S01期 17-22页

作者：卢亚楠北京城市学院生物医药学部北京100094

为解决医学遗传学课程理论难度大,学生学习兴趣低以及专业认同感不强等教学问题,在教学中通过实施重构教学内容,贯穿使用信息化工具,融入思政案例,结合前沿科研成果和现代化医学检测技术等创新路径,最终形成了固定化可复制的“以学生为... 详细信息

为解决医学遗传学课程理论难度大,学生学习兴趣低以及专业认同感不强等教学问题,在教学中通过实施重构教学内容,贯穿使用信息化工具,融入思政案例,结合前沿科研成果和现代化医学检测技术等创新路径,最终形成了固定化可复制的“以学生为中心混合式+沉浸式+互动式立体化5E教学模式”,有效激发了学生主动探究的兴趣,帮助学生构建知识体系提高了学习效率,同时提升了学生的专业认同感和荣誉感,提高了教学质量,满足了专业“应用型人才培养”的发展需求。

关键词：医学遗传学创新 5E教学模式

基于红外光谱与聚类分析法的忍冬属中药鉴别研究

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光谱学与光谱分析 2023年第11期43卷 3518-3523页

作者：徐荣敖冬梅李曼钿刘赛郭昆胡颖杨春梅徐常青中国医学科学院药用植物研究所北京100193 北京城市学院生物医药学部北京100094

忍冬属中药材种类多、产量大,外观性状特征相似,区分较为困难。采用傅里叶变换红外光谱对来源于忍冬属的忍冬(金银花)、红腺忍冬、灰毡毛忍冬、黄褐毛忍冬4种中药材进行测定,红外光谱扫描范围为4000~400 cm^(-1),得到图谱后进行图谱解析... 详细信息

忍冬属中药材种类多、产量大,外观性状特征相似,区分较为困难。采用傅里叶变换红外光谱对来源于忍冬属的忍冬(金银花)、红腺忍冬、灰毡毛忍冬、黄褐毛忍冬4种中药材进行测定,红外光谱扫描范围为4000~400 cm^(-1),得到图谱后进行图谱解析;采用谱带较密集的指纹区(1800~400 cm^(-1))计算红外光谱图相似系数和二阶导数谱,同时结合SMICA(簇类独立软模法)聚类分析法对红外指纹图谱进行分类和异同点比较。结果表明,4种忍冬属中药材红外光谱整体峰形相似,谱峰位置和峰高都比较接近,在1629~1635、1376~1384、1265~1282、1152~1158、1050~1051、814~816、611~614和534~537 cm^(-1)附近均有吸收,但忍冬中1731 cm^(-1) C O伸缩振动吸收峰最明显,仅灰毡毛忍冬与忍冬显示出1105和1103 cm^(-1) C—O的伸缩振动吸收峰。红腺忍冬与灰毡毛忍冬1317 cm^(-1) CH的弯曲振动吸收峰最明显,黄褐毛忍冬1075 cm^(-1)处糖醇类物质的C—OH伸缩振动特征峰最明显。相似系数结果表明4种中药材间存在一定差异,其中红腺忍冬与黄褐毛忍冬差异最大,相似系数为0.94。二阶导数光谱中,4种中药材在1700~1300和971~780 cm^(-1)波段差异明显。采用Assure ID软件以药材吸收波数为变量进行聚类分析,红腺忍冬与黄褐毛忍冬的类间距最大,为6.86,进一步表明红腺忍冬与黄褐毛忍冬差异最大。聚类模型中,4种中药材的识别率和拒绝率最高值为100%,最低值达99%;类模型图中,不同基原药材两两分开,表明红外光谱结合SIMCA聚类分析能够鉴别忍冬属4种中药材;取已知基原的样品对聚类分析模型进行验证,均被正确识别。因此,红外光谱与聚类分析法相结合可以快速、无损鉴别忍冬属4种中药材,为忍冬属中药的基原鉴别提供了一种科学有效的方法。

关键词：红外光谱法聚类分析法忍冬属中药

基于红外光谱与聚类分析法的宁夏产地枸杞子品种鉴别研究

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光谱学与光谱分析 2024年第5期44卷 1386-1391页

作者：徐荣敖冬梅徐鑫王占林胡颖刘赛乔海莉徐常青中国医学科学院药用植物研究所北京100193 北京城市学院生物医药学部北京100094

宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)为宁夏传统道地中药材,因其良好的药食两用价值,已引种至甘肃、新疆、青海等省区。因长期引种和改良,宁夏枸杞品种繁多,是影响其质量的重要因素之一。本研究采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)对宁夏中宁产地的... 详细信息

宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)为宁夏传统道地中药材,因其良好的药食两用价值,已引种至甘肃、新疆、青海等省区。因长期引种和改良,宁夏枸杞品种繁多,是影响其质量的重要因素之一。本研究采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)对宁夏中宁产地的宁杞1号、4号、5号、7号、0909号、10号共6个品种的枸杞子进行测定,一维红外光谱及二阶导数光谱范围均为4000~650cm^(-1),得到图谱后进行图谱解析;采用谱带较密集的指纹区(1800~650cm^(-1))计算红外光谱图的相似系数;然后结合SMICA聚类分析法对不同品种枸杞子的红外指纹图谱进行聚类比较。结果表明,不同品种枸杞子样品的一维红外光谱图较为相似,峰的位置、峰高和峰形都较为接近,其共同吸收峰较多,仅在3282~3288、1239~1242和1143~1147 cm^(-1)附近的吸收峰强度、峰位置、峰形状有所不同,说明不同品种枸杞子中多糖类、苷类、蛋白质类、脂类和黄酮类等成分的种类和含量有所差异。二阶导数光谱中,宁杞1号、4号、7号在2880 cm^(-1)处吸收峰不明显,0909号在969 cm^(-1)处吸收峰不明显。不同品种枸杞子的相似度范围在0.9489~0.9928之间,说明不同品种枸杞子存在一定差异,其中,宁杞7号与其他品种的平均相似度系数最小,为0.9640,说明其成分特异性最高。0909号与宁杞10号相似系数为0.9928,相似度最高。采用Assure ID软件以各药材吸收波数为变量进行聚类分析,宁杞1号与其他品种的差异均较小,类间距在2.17~2.97范围内;0909号与其他品种间的差异最大,类间距在2.97~8.06范围内。聚类模型中,不同品种枸杞子的识别率均为100%,仅宁杞1号的拒绝率较低,为66%,易与其他品种枸杞子混淆,0909号的拒绝率和识别率均为100%,最易区分。类模型图中,0909号与宁杞5号、0909号与宁杞7号两两分开,可以明显鉴别出不同品种的样品。采用已知品种的枸杞子对聚类分析模型进行验证,其识别率和拒绝率与聚类分析模型相同。不同品种枸杞子类模型图与一维红外光谱、二阶导数图谱、相似度、类间距、识别率和拒绝率结果相互印证,佐证了宁杞1号为大多数宁杞系列品种的来源品种,而09系列品种0909号与其他品种有较大差异。因此,红外光谱与聚类分析法相结合可以快速、无损地鉴别不同品种枸杞子,对枸杞子药材生产和新品种选育具有一定的指导作用。

关键词：红外光谱法聚类分析法枸杞子不同品种鉴别

“三段式六结合一体化”模式下食品质量检测技术课程的思政建设探索与实践

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北京城市学院学报 2023年第1期 48-52页

作者：田荣荣刘杨尉捷北京城市学院生物医药学部北京100094

食品质量检测技术作为食品质量与安全专业的重要核心课程,在培养学生的职业道德规范,实现知识传授、能力培养与价值引领的有机统一等方面发挥着重要作用。本文通过课程思政元素分析、课程教学整体设计、课程实践及反思等方面对食品质量... 详细信息

食品质量检测技术作为食品质量与安全专业的重要核心课程,在培养学生的职业道德规范,实现知识传授、能力培养与价值引领的有机统一等方面发挥着重要作用。本文通过课程思政元素分析、课程教学整体设计、课程实践及反思等方面对食品质量检测技术课程思政建设过程形成的“三段式六结合一体化”模式进行论述,旨在提升学生专业技能的同时,培养学生良好的职业素养和道德水平。该课程建设的探索及实践对同类课程有很好的借鉴意义。

关键词：食品质量检测技术课程思政 “三段式六结合一体化”

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液态乳制品中脂肪酸的含量分析

食品与发酵工业 2024年

作者：孔凡华白沙沙王子涵郭莹莹李瑞平朱永田荣荣崔亚娟北京市营养源研究所有限公司北京城市学院生物医药学部

随着居民生活水平的提高，消费者对乳制品的品质提出了更高的要求。为分析液态乳制品中脂肪酸的组成和含量，该文采集13种风味发酵乳和风味酸乳，15种其他液态乳制品，共计28个样品，液态乳制品经过甲酯化处理后，利用气相色谱法进行脂... 详细信息

随着居民生活水平的提高，消费者对乳制品的品质提出了更高的要求。为分析液态乳制品中脂肪酸的组成和含量，该文采集13种风味发酵乳和风味酸乳，15种其他液态乳制品，共计28个样品，液态乳制品经过甲酯化处理后，利用气相色谱法进行脂肪酸组成成分和含量的测定。不同来源、不同加工方式液态乳制品中脂肪酸的组成和含量存在一定差异，鲜牛奶和纯牛奶中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、反式脂肪酸和总脂肪酸的含量普遍高于风味发酵乳和风味酸乳，脱脂乳和复原乳发酵乳中脂肪酸含量较低，液态羊乳中脂肪酸的组成和含量与液态牛乳相近。该文评价了28种液态乳制品中脂肪酸的组成和含量的差异性，以期分析不同液态乳制品中脂肪酸的组成和含量，为消费者购买高品质液态乳制品提供数据依据。

关键词：液态乳制品脂肪酸饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸 ω-3脂肪酸 ω-6脂肪酸

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同方期刊数据库

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红花的药理作用与临床应用研究

中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2022年第3期 0028-0030页

作者：李凯月厉妲北京城市学院生物医药学部北京100094

红花是我国常见的中药材,其有效成分包括有黄酮、亚精胺等,具有舒筋活血、消炎止痛等疗效。本文针对红花的药理和临床的应用进行研究,论述其应用价值,希望能够为临床红花用药有所参考借鉴。红花用途极广,可药用、食用、榨油,不仅如此,... 详细信息

红花是我国常见的中药材,其有效成分包括有黄酮、亚精胺等,具有舒筋活血、消炎止痛等疗效。本文针对红花的药理和临床的应用进行研究,论述其应用价值,希望能够为临床红花用药有所参考借鉴。红花用途极广,可药用、食用、榨油,不仅如此,其红花素是古代世界极为著名的染料,中国的重要农书如《齐民要术》、《四时纂要》、《农桑辑要》、《农政全书》等都将其作为重要的经济作物载录其中。现代的药学研究表示,红花内含多种化学成分,性温且药用价值高,其属于菊科红花属植物,在江浙地区、河南、四川等地盛产;内有黄酮、木脂素等化学成分,可以及时调节人体的心脑血管病症,疗效理想。现针对“红花”的化学成分、药理作用和临床应用进行研究,内容如下。

关键词：红花药理临床