检索结果-南通市图书馆

酿酒科技 1992年第5期 37-39页

作者：胡仕芝北京啤酒厂遂宁分厂四川省遂宁市629000

针对采用露天大罐发酵工艺后,中小型酒厂常出现间歇式生产。为了解决扩培酵母的麦汁供给,取糖化后大生产的一定量麦汁进行冷贮,然后再供给。文章详细地介绍了这一新工艺的过程。□(小敏)

关键词：啤酒露天大罐发酵扩培酵母冷贮

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燕京啤酒厂使用疏水阀节能效果显著

节能 1990年第8期 33-33页

作者：张栋北京市燕京啤酒厂节能办

我们北京燕京啤酒厂是全国十大啤酒生产厂家之一,年产啤酒5×10~4t,有职工1200人。我厂在'双增双节'运动中,采用多种节能措施,节煤、节水、节电、节汽,成绩显著,尤其是在节约蒸汽方而,最为突出。1988年10月以前,我厂蒸汽管线广泛使用的... 详细信息

我们北京燕京啤酒厂是全国十大啤酒生产厂家之一,年产啤酒5×10~4t,有职工1200人。我厂在'双增双节'运动中,采用多种节能措施,节煤、节水、节电、节汽,成绩显著,尤其是在节约蒸汽方而,最为突出。1988年10月以前,我厂蒸汽管线广泛使用的是旧式的蒸汽疏水阀,如热动力式疏水阀,因产

关键词：蒸汽疏水阀北京密云机械厂蒸气疏水阀球式翔云

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燕京啤酒厂使用疏水阀节能效果显著

流体机械 1991年第1期 46-46页

作者：张栋北京市燕京啤酒厂节能办

北京燕京啤酒厂是全国十大啤酒生产厂家之一,年产啤酒5万吨,有职工1200人。1986年10月以前,我厂蒸汽管线广泛使用的是旧式的蒸汽疏水阀,如热动力式疏水阀,因产品质量差,寿命短(一般只能用1—3个月),跑冒滴漏仍十分严重,厂区内蒸汽白烟... 详细信息

北京燕京啤酒厂是全国十大啤酒生产厂家之一,年产啤酒5万吨,有职工1200人。1986年10月以前,我厂蒸汽管线广泛使用的是旧式的蒸汽疏水阀,如热动力式疏水阀,因产品质量差,寿命短(一般只能用1—3个月),跑冒滴漏仍十分严重,厂区内蒸汽白烟到处可见,浪费惊人,没有质量好的疏水阀,是我厂在能源管理方面的一个老大难问题。

关键词：蒸汽疏水阀质量厂区蒸气疏水阀球式翔云

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燕京啤酒厂使用疏水阀节能效果显著

流体机械 1991年第5期 41-41页

作者：张栋北京市燕京啤酒厂节能办

北京燕京啤酒厂是全国十大啤酒生产厂家之一,年产啤酒5万吨,有职工1200人。1986年10月以前,我厂蒸汽管线广泛使用旧式的蒸汽疏水阀,如热动力式疏水阀,因产品质量差,寿命短(一般只能用1～3个月),跑、冒、滴、漏仍十分严重,厂区内蒸汽白... 详细信息

北京燕京啤酒厂是全国十大啤酒生产厂家之一,年产啤酒5万吨,有职工1200人。1986年10月以前,我厂蒸汽管线广泛使用旧式的蒸汽疏水阀,如热动力式疏水阀,因产品质量差,寿命短(一般只能用1～3个月),跑、冒、滴、漏仍十分严重,厂区内蒸汽白烟到处可见,浪费惊人,没有质量好的疏水阀,是

关键词：蒸汽疏水阀质量厂区蒸气疏水阀球式翔云

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用于酿造微生物培养基的研究

酿酒科技 1990年第4期 8-9页

作者：孙风英冯晓明葛中秋北京啤酒厂中国肉类研究中心商业部情报所

微生物与人类关系密切，有些微生物对人类有益，有些对人类有害。微生物的生长和繁殖，需要一定的营养物质，这种营养物质就称为培养基。培养基的用途主要有：促使微生物生长繁殖；分离微生物纯种；鉴别微生物和制造微生物制品。

关键词：酿造工业微生物培养基

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利用圆柱锥底罐和露天贮酒罐生产啤酒的研究

食品与发酵工业 1981年第2期 1-11页

当前随着全国人民生活水平的普遍提高,旅游事业的蓬勃发展以及外贸出口的日益扩大,对啤酒的需要量直线上升,急需迅速地大幅度增加啤酒产量。我国啤酒行业的传统生产设备和工艺程序已不适应目前啤酒的发展情况,迫切需要研究一套投资少,... 详细信息

当前随着全国人民生活水平的普遍提高,旅游事业的蓬勃发展以及外贸出口的日益扩大,对啤酒的需要量直线上升,急需迅速地大幅度增加啤酒产量。我国啤酒行业的传统生产设备和工艺程序已不适应目前啤酒的发展情况,迫切需要研究一套投资少,上马快,生产周期短,啤酒质量好,机械化程度高,管理操作简便,具有国际水平的“新工艺、新设备”。

关键词：啤酒酿造酒贮酒罐露天一罐法发酵度麦芽汁锥底罐

具有时代特色的亚洲顶级行业展会（三）——CBB2010展览会观感

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酒．饮料技术装备 2011年第2期 20-22页

作者：刘尚义高建梅原沈阳雪花啤酒厂辽宁大学食品工程学院

2010（第九届）中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2010）虽已圆满落幕，但火热的场面仍历历在目。展会举办方北京中轻合力公司精心搭建的这一全球液态食品机械和相关行业的顶级平台，展示了全球业内最新的技术、设备、材料... 详细信息

2010（第九届）中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2010）虽已圆满落幕，但火热的场面仍历历在目。展会举办方北京中轻合力公司精心搭建的这一全球液态食品机械和相关行业的顶级平台，展示了全球业内最新的技术、设备、材料和理念，给予我们启迪，激励我们奋进。

关键词：设备展览会展会行业观感亚洲制造技术食品机械啤酒

我国五个产区‘赤霞珠’和‘美乐’干红葡萄酒的香气特征差异解析

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中国酿造 2024年第4期43卷 29-38页

作者：游蕴竹张亚蕾杨薇熹张波范雪梅李进石英段长青兰义宾中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心北京100083 农业农村部葡萄酒加工重点实验室北京100083 甘肃省葡萄酒产业技术研发中心甘肃兰州730070 贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司河北秦皇岛066600 山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心山东烟台264000

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱质谱(GC-MS)联用和固相萃取(SPE)-气相色谱三重四极杆串联质谱(GC-QqQ-MS/MS)联用技术分析中国西部河西走廊产区、天山北麓产区、贺兰山东麓产区和东部胶东半岛产区、碣石山产区共5个产区的‘赤霞... 详细信息

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱质谱(GC-MS)联用和固相萃取(SPE)-气相色谱三重四极杆串联质谱(GC-QqQ-MS/MS)联用技术分析中国西部河西走廊产区、天山北麓产区、贺兰山东麓产区和东部胶东半岛产区、碣石山产区共5个产区的‘赤霞珠’和‘美乐’干红葡萄酒的香气物质,分析其挥发性组分的差异,并与气候因子进行关联分析。结果表明,东西产区干红葡萄酒香气轮廓差异明显,主要差异香气物质是萜烯、降异戊二烯、呋喃酮和内酯。通过综合分析香气物质含量和气候因子相关性发现,萜烯和降异戊二烯类化合物含量总体呈现出东部产区高、西部产区低的特征,与东部产区较高的降水量和平均温度以及较低的光合有效辐射(PAR)、光照和昼夜温差相关;而内酯、呋喃酮类物质含量总体呈现出西部产区高、东部产区低的特征,与西部产区较高的光合有效辐射、光照和昼夜温差以及较低的降水量相关。

关键词：葡萄酒香气特征风土气象因子相关性

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polyC和polyI酶促合成条件的研究

Acta Biochimica et Biophysica Sinica 1980年第3期 209-215页

作者：谭祖坤黎高沃靳传富邹福强周袭威中国科学院生物物理所首都啤酒厂北京北京中山大学生物系

本文报道了影响酶促合成poly C的主要因素,找出了合成poly C的适宜反应条件。聚合率达72.4%,poly C的沉降常数为8.8S。采用正交设计法研究了影响酶促合成poly I的九个因素在四个位级上的相互关系,并求出了合成poly I的最适反应条件。聚... 详细信息

本文报道了影响酶促合成poly C的主要因素,找出了合成poly C的适宜反应条件。聚合率达72.4%,poly C的沉降常数为8.8S。采用正交设计法研究了影响酶促合成poly I的九个因素在四个位级上的相互关系,并求出了合成poly I的最适反应条件。聚合率为72.0%。同时还研究了控制poly I分子大小的途径;当反应系统相对粘度显最大值后中止反应,此时poly Ⅰ的沉降常数为11S。上述反应的特点是利用大肠杆菌的PNPase粗酶液,而且用酶量少,产率高。在合成poly I时运用了Ca++和Mn++离子的特殊作用,达到了用粗酶液合成大分子产物的目的。实践证明,这些方法为生产药用poly I:C提供了可行的工艺路线。

关键词：反应离子相对粘度条件粘度反应系统合成条件 polyI polyC 酶促合成

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再出发！牛栏山“魁盛号”龙年开新局

中国酒 2024年第2期 33-33页

作者：宋克伟北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂

拥有300多年历史积淀的牛栏山魁盛号，是繁荣昌盛的代名词，更是新时代“北京品位”的引领者；是一瓶由大师匠心精酿以呈世人的品质好酒，更是一瓶穿越时空、引领人生品位的精神美酒！从2018年6月6日，“魁盛号”横空出世，到2021年5月3...

拥有300多年历史积淀的牛栏山魁盛号，是繁荣昌盛的代名词，更是新时代“北京品位”的引领者；是一瓶由大师匠心精酿以呈世人的品质好酒，更是一瓶穿越时空、引领人生品位的精神美酒！从2018年6月6日，“魁盛号”横空出世，到2021年5月31日“魁盛号·樽玺”隆重发布，6年时光，牛栏山魁盛号幸运的站在了“大清香”复苏与崛起的风口，也经受住了“疫情大考”的考验，演绎出独树一帜的别样风采。新征程，新起点，迈入崭新的2024，魁盛号将开新局、再出发。

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来源：博看期刊