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响应面法优化车前草中总黄酮类化合物提取条件

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理化检验（化学分册） 2013年第8期49卷 902-905页

作者：陈华国张君增周欣贵州师范大学贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室贵阳550001 加拿大国家研究理事会营养科学与健康研究所

应用响应面法优化了超声提取车前草中总黄酮类化合物的条件。试验利用单因素试验选取适当的提取因素与水平,并根据Box-Behnken中心组合试验设计,采用三因素三水平数学模型和响应面法分析对萃取条件进行优化,确定最优提取条件为:①乙醇... 详细信息

应用响应面法优化了超声提取车前草中总黄酮类化合物的条件。试验利用单因素试验选取适当的提取因素与水平,并根据Box-Behnken中心组合试验设计,采用三因素三水平数学模型和响应面法分析对萃取条件进行优化,确定最优提取条件为:①乙醇的体积分数:70.67%;②提取时间:30.67min;③液料比的比值:15比1。在选定条件下总黄酮类化合物的提取率为50.65mg·g-1,与预测值(50.74mg·g-1)很吻合。

关键词：车前草总黄酮类化合物响应面法

江苏省绿色食品梨特征营养品质挖掘与保持技术研究

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江苏农业科学 2024年第12期52卷 141-149页

作者：孙玲玲刘鹏琰王玉玲季国军江苏省绿色食品办公室江苏南京210018 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏南京210014 江苏省农业绿色发展研究会江苏南京210014 江苏省农业科学院农业经济与发展研究所江苏南京210014

梨是江苏省优势特色产业,近年来随着人们生活水平的提高,以及对健康安全食品的需求日益增长,绿色食品梨市场需求呈现上升趋势,但关于其特征营养品质的关注及品质保持技术的研究不足。本研究选取江苏省绿色食品梨为代表,旨在探究绿色食... 详细信息

梨是江苏省优势特色产业,近年来随着人们生活水平的提高,以及对健康安全食品的需求日益增长,绿色食品梨市场需求呈现上升趋势,但关于其特征营养品质的关注及品质保持技术的研究不足。本研究选取江苏省绿色食品梨为代表,旨在探究绿色食品梨的特征营养品质评价指标,通过营养品质与生长环境因子、栽培方式以及采摘期等关联因素的研究分析,明确其特征性营养功能成分形成的关键调控因素,解析特征营养品质形成的关键影响因子。研究过程中,应用化学检测分析技术手段,通过聚类分析法、主成分分析法和因子分析法,对基于品种和环境质量因子的品质参数进行归类响应分析,构建江苏地区绿色食品梨产品特征性营养品质评价指标包括维生素C、山梨醇、苹果酸、可滴定酸、Mg、果糖和Ca。关联性分析结果表明,露天和套袋2种栽培模式下,露天种植模式的石细胞含量更低,口感更好,果糖、葡萄糖、柠檬酸、Mn和Se含量较高;最适采摘期研究表明,露天梨采摘早于套袋梨,且均在二者成熟期中期采摘的梨果品质比较优良;决定梨品质形成的关键可控环境因子为土壤pH值、速效磷含量、速效钾含量、全氮含量和有机质含量。以影响农产品特征营养品质的关键或者重要影响因子作为突破口,形成区域适宜性梨品种选择技术、口感与风味调控栽培关键技术,以及优化水肥土管理、最佳采摘期选择、全程质量控制及溯源配套技术,并以此为核心构建江苏绿色优特农产品营养品质保持的生产技术体系。

关键词：绿色食品梨特征营养品质保持技术

多组学技术揭示药用植物逆境响应及次生代谢调控机制的研究进展

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中药材 2024年 1062-1070页

作者：杨泽敏高旦王业王文君侯梦梦徐福荣李西文河南中医药大学药学院中国中医科学院中药研究所中国中医科学院中医药健康产业研究所云南中医药大学中药学院

中药材在栽培过程中,会受到多种非生物因素胁迫,包括干旱、涝害、极端温度、紫外线辐射、高盐碱、重金属毒害、营养缺乏和杀虫剂等。这些胁迫会影响药用植物的生长特征、发育过程、细胞学和生理学参数及代谢产物的合成。传统技术在揭示... 详细信息

中药材在栽培过程中,会受到多种非生物因素胁迫,包括干旱、涝害、极端温度、紫外线辐射、高盐碱、重金属毒害、营养缺乏和杀虫剂等。这些胁迫会影响药用植物的生长特征、发育过程、细胞学和生理学参数及代谢产物的合成。传统技术在揭示药用植物胁迫生理机制时存在局限性,随着基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学和表型组学等多组学方法的快速发展,多组学联合技术可以获取药用植物从细胞到个体水平的生长发育动态变化信息,为揭示药用植物在非生物胁迫下生长发育的复杂机制提供了新的思路。该文综述了不同非生物胁迫因子对药用植物生长发育及品质的影响,并通过多组学技术探讨了药用植物在逆境条件下的分子响应机制,可为中药材生态栽培和抗逆种质筛选及培育新品种研究提供参考。

关键词：非生物胁迫药用植物响应机制组学技术代谢调控

2型糖尿病合并非酒精性脂肪性肝病患者肠道菌群的特征分析

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中华临床营养杂志 2024年第2期32卷 80-89页

作者：高玉婷赵天奕刘诗璇律娜袁涛高俊祥朱宝利赵维纲中国医学科学院、北京协和医学院、北京协和医院内分泌科国家卫生健康委员会内分泌重点实验室北京100730 中日友好医院体检科北京100029 中日友好医院病理科北京100029 中国医学科学院、微生物研究所北京100101

目的探讨2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)合并非酒精性脂肪性肝病(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)患者肠道菌群的特征。方法纳入2021年4月至2023年10月于北京协和医院内分泌科首次诊断为T2DM的患者74例,其中合并NA... 详细信息

目的探讨2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)合并非酒精性脂肪性肝病(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)患者肠道菌群的特征。方法纳入2021年4月至2023年10月于北京协和医院内分泌科首次诊断为T2DM的患者74例,其中合并NAFLD者28例(T2DM合并NAFLD组);未合并NAFLD者46例(T2DM组),同时匹配健康对照者51例(对照组)。收集研究对象的临床化验指标及粪便,进行16S rRNA测序,比较各组间肠道菌群的差异。结果相较于T2DM组,T2DM合并NAFLD组患者年龄更小,胰岛素抵抗指数、体重指数及甘油三酯更高。T2DM合并NAFLD组、T2DM组和对照组的α多样性差异无统计学意义(P>0.05),但β多样性差异有统计学意义(P=0.03)。产粪甾醇真杆菌属、梭状链杆菌属、副萨特氏菌属和Tyzzerella 3在T2DM合并NAFLD组富集,而解黄酮菌属水平下降。Tyzzerella 3与甘油三酯和白蛋白的水平呈正相关,与高密度脂蛋白胆固醇水平呈负相关。结论T2DM合并NAFLD的患者菌群结构及特定菌属显著改变,解黄酮菌属可能为T2DM合并NAFLD的保护因素。

关键词： 2型糖尿病非酒精性脂肪性肝病肠道菌群

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羟基磷灰石类纳米材料磷释放特征及影响因素

环境工程学报 2024年

作者：张文轩李青青杨柳塘李云桂西南科技大学环境与资源学院国家卫生健康委员会核技术医学转化重点实验室北京师范大学自然科学高等研究院

羟基磷灰石类纳米材料（nHAP）因具有良好的重金属污染阻控性能和植物营养作用而被广泛关注，磷素释放动力学是决定其截污效率和供肥性能的关键过程，但其释放动力学特征及其影响因素尚不清楚。采用湿化学共沉淀方法调控老化时间（2、1... 详细信息

羟基磷灰石类纳米材料（nHAP）因具有良好的重金属污染阻控性能和植物营养作用而被广泛关注，磷素释放动力学是决定其截污效率和供肥性能的关键过程，但其释放动力学特征及其影响因素尚不清楚。采用湿化学共沉淀方法调控老化时间（2、12 h）合成获得2种具有短棒状结构的nHAPs (nHAP2 h和nHAP12 h)，系统探究纳米材料老化时间、温度/溶液pH值/共存腐殖酸和土壤溶液环境对nHAP磷释放动力学的影响。结果表明：材料老化时间越长，nHAP晶体越大，nHAP12 h晶体长度比nHAP2 h高17%。在实验条件下，晶体尺寸更大的nHAP12 h磷酸根释放量比nHAP2 h低61%～232%，温度升高、pH增大和土壤溶液会扩大材料老化时间引起的磷释放差距，而共存腐殖酸会缩小这种差距。除土壤溶液体系外，nHAPs磷酸根释放一般分为早期快速释放阶段和后期慢速积累阶段直至达到平衡，其磷酸根表观释放速率常数K从0.09～4.36 min-1变化至0.01～0.78 min-1。温度从5℃升至25℃时会促进nHAPs磷酸根释放（2%～19%）,10、50 mg C·L-1的共存腐殖酸的羧基和酚基与nHAPs作用同样会促进nHAPs磷酸根释放（10%～195%）,pH从5提高到8.5时会抑制nHAPs磷酸根释放（3%～15%）,nHAPs在土壤溶液体系中磷有效性显著下降（18%～76%）。本研究为nHAP作为土壤助剂和新型农用纳米助剂应用提供新的理论参考。

关键词：纳米羟基磷灰石磷释放老化时间有机酸土壤

健康母亲不同泌乳阶段的母乳维生素E含量系统综述

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营养学报 2024年第4期 398-406页

作者：蒋燕席元第王纤云张环美任向楠赵艾赖建强肖荣中国DRIs母乳成分研究工作组首都医科大学公共卫生学院中国疾病预防控制中心营养与健康所中国疾病预防控制中心母乳科学研究重点实验室清华大学万科公共卫生与健康学院

目的为了解我国及国外不同泌乳阶段的母乳维生素E含量，对健康母亲不同泌乳阶段的母乳维生素E含量进行系统综述。方法计算机检索中国知网、万方数据知识服务平台、维普、PubMed、CochraneLibrary、Webof Science、Embase中英文数据库... 详细信息

目的为了解我国及国外不同泌乳阶段的母乳维生素E含量，对健康母亲不同泌乳阶段的母乳维生素E含量进行系统综述。方法计算机检索中国知网、万方数据知识服务平台、维普、PubMed、CochraneLibrary、Webof Science、Embase中英文数据库有关母乳维生素E含量的文献，检索时间截止至2021年4月30日。对纳入文献采用澳大利亚循证保健中心（JBI）循证医学工具进行质量评价。所有数据根据样品量进行加权后，计算样本量加权均数（Means）和标准差（SDs）。结果共纳入53篇文献，描述性研究46篇，病例对照研究1篇，非随机对照研究1篇，随机对照研究5篇。中国乳汁样本文献：初乳维生素E含量为（8.01±4.78）mg α-TE/L，过渡乳维生素E含量为（4.00±2.14）mg α-TE/L，成熟乳维生素E含量（为3.02±1.80）mg α-TE/L。国外乳汁样本文献：初乳维生素E含量为（13.33±7.50）mg α-TE/L，过渡乳维生素E含量为（4.40±2.50）mg α-TE/L，成熟乳维生素E含量为（3.08±1.90）mg α-TE/L。结论母乳中的维生素E含量随泌乳阶段的不同而变化，初乳维生素E含量显著高于过渡乳和成熟乳。欧美国家的初乳维生素E含量高于包括我国在内的亚洲国家，可能与遗传背景和饮食差异等因素有相关。现有研究过渡乳的采集时间存在差异，有必要后续补充最新研究及时更新。国内外成熟乳维生素E的含量较为接近，现有研究支持其含量在产后约12d至4-6月内趋于稳定，但尚需更多数据支持。[营养学报，2024,46(4):398-406]

关键词：维生素E α-生育酚母乳哺乳期

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儿童功能性便秘肠道菌群结构和功能预测分析

上海医学 2024年第3期47卷 150-157页

作者：牟娅妮李世燕徐莉王怡仲张婷胡会上海市儿童医院(上海交通大学医学院附属儿童医院)消化科上海200062 中国科学院上海营养与健康研究所常州市第七人民医院儿科

目的研究功能性便秘(functional constipation,FC)患儿肠道菌群结构与功能的变化,探讨其可能的病理生理机制。方法采用回顾性病例对照研究方法,收集、分析于2018年3月—2019年6月就诊于上海市儿童医院(上海交通大学医学院附属儿童医院)... 详细信息

目的研究功能性便秘(functional constipation,FC)患儿肠道菌群结构与功能的变化,探讨其可能的病理生理机制。方法采用回顾性病例对照研究方法,收集、分析于2018年3月—2019年6月就诊于上海市儿童医院(上海交通大学医学院附属儿童医院)或常州市第七人民医院便秘门诊并确诊为FC的患儿资料,纳入FC组。对照组为同期于医院儿保科进行健康体检时经调查问卷显示无胃肠道症状且近两周内无服药史、无重大疾病史的健康儿童。分析两组肠道菌群多样性、菌群结构和菌群功能的差异。应用Shannon指数、Chao指数、Ace指数进行计算、评估肠道菌群α多样性。应用PCoA分析计算、评估肠道菌群β多样性。在门、目、科、属水平分析两组菌群结构差异。菌群功能通过肠道菌群KEGG功能预测进行分析。结果FC组患儿74例,其中男36例、女38例,年龄为(34.66±22.50)个月。对照组儿童30名,其中男13名、女17名,年龄为(40.87±35.46)个月。两组间年龄、性别构成的差异无统计学意义(P=0.736、0.623)。FC组Shannon指数、Chao指数、Ace指数得分均显著低于对照组(P=0.02或P健康儿童间存在肠道菌群结构及其功能的差异,FC患儿肠道菌群多样性显著减低,刺激肠道蠕动的代谢产物可能减少,抑制肠道蠕动的代谢产物可能增多。

关键词：儿童功能性便秘肠道菌群 16S核糖体核糖核酸

基于深度学习语音分析的双相障碍患者情绪时相检测

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中华精神科杂志 2024年第4期57卷 207-212页

作者：李志营纪俊周书喆李嘉琪李欣慧冯超南管丽丽马灶晖马燕桃北京大学第六医院临床精神病学研究室、北京大学精神卫生研究所、国家卫生健康委员会精神卫生学重点实验室(北京大学)国家精神心理疾病临床医学研究中心(北京大学第六医院) 北京100191 青岛大学计算机科学技术学院青岛266071 女王大学心理系加拿大安大略省金斯顿市K7L 3N6 伦敦大学电子电器工程学院英国伦敦N16AT 北京万灵盘古科技有限公司北京100080 中山医学院广州510080

目的利用基于语音的深度学习方法区分双相障碍患者抑郁和躁狂情绪时相。方法选取于2018年6月至2022年3月就诊于北京大学第六医院精神科门诊的双相障碍患者61例,使用抑郁症状快速筛查量表、心境障碍问卷和杨氏躁狂量表评估患者的情绪时... 详细信息

目的利用基于语音的深度学习方法区分双相障碍患者抑郁和躁狂情绪时相。方法选取于2018年6月至2022年3月就诊于北京大学第六医院精神科门诊的双相障碍患者61例,使用抑郁症状快速筛查量表、心境障碍问卷和杨氏躁狂量表评估患者的情绪时相。收集所有患者的语音,缓解期、抑郁情绪和躁狂情绪各190条。使用Python中的语音分析库提取语音中的梅尔倒谱系数、过零率等136个特征,通过类LIGHT-SERNET网络训练模型检测情绪时相。采用准确度评估模型整体性能,使用敏感度、特异度、阳性预测值(positive predictive value,PPV)、阴性预测值(negative predictive value,NPV)、受试者工作特征(receiver operation characteristic,ROC)曲线评估模型对3种情绪时相的预测结果。不同情绪时相人口统计学信息比较采用Kruskal-Wallis H检验或χ^(2)检验。结果双相障碍3种情绪时相患者年龄(H=25.83,P<0.001)、受教育年限(H=25.25,P<0.001)和婚姻状况(χ^(2)=23.81,P<0.001)差异均有统计学意义,性别差异无统计学意义(χ^(2)=4.63,P=0.099)。类LIGHT-SERNET模型对3种情绪时相检测的准确度为0.84,其中对缓解期的敏感度为0.88,特异度为0.93,PPV为0.87,NPV为0.94;对抑郁情绪的敏感度为0.82,特异度为0.92,PPV为0.84,NPV为0.92;对躁狂情绪的敏感度为0.82,特异度为0.91,PPV为0.83,NPV为0.91。模型对3种语音情绪时相检测的ROC曲线面积值相近,均在0.90以上。结论通过类LIGHT-SERNET网络对语音进行深度学习分析建立的模型对双相障碍抑郁和躁狂情绪时相具有较好的区分度。

关键词：双相情感障碍语音情绪时相深度学习类LIGHT-SERNET网络

2021年山东省市售即食坚果及籽类食品中霉菌污染情况

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卫生研究 2024年第5期53卷 834-836页

作者：孙忠清刘慧杨岳峰杨大进彭子欣于维森青岛市疾病预防控制中心食品卫生所青岛市预防医学研究院青岛市卫生健康大数据中心青岛266033 山东省疾病预防控制中心食品与营养所山东大学预防医学研究院济南商250014 国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室中国医学科学院创新单元2019RU014(国家食品安全风险评估中心)北京100021

目的调查山东省即食坚果及籽类食品中霉菌污染情况。方法2021年在山东省采集市售即食坚果及籽类食品,按GB 4789.15—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》进行霉菌检验,根据GB 19300—2014《食品安全国家标准坚果与... 详细信息

目的调查山东省即食坚果及籽类食品中霉菌污染情况。方法2021年在山东省采集市售即食坚果及籽类食品,按GB 4789.15—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》进行霉菌检验,根据GB 19300—2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》判定霉菌计数≤25 CFU/g为合格,计算样品合格率并进行比较分析。结果2021年156份山东省市售即食坚果及籽类食品霉菌合格率为75.00%。在霉菌超标样品中,霉菌计数呈偏态分布,其中最小值为30 CFU/g,最大值为2.6×10~4 CFU/g(一份花生样品)。鲁西北地区样品合格率最低,为52.00%(13/25);核桃样品合格率最低,为33.33%(3/9)。结论山东省市售即食坚果及籽类食品霉菌污染较重,其中地区差异和食品种类可能是主要影响因素。

关键词：即食坚果籽类霉菌检出率合格率