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粤北矿区重金属污染研究现状与对策

广东农业科学 2010年第9期37卷 41-43页

作者：王旭杜应琼何舞王富华农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州) 广东广州510640 广东省农科院蔬菜研究所广东广州510640 华中农业大学资源与环境学院湖北武汉430070

粤北矿区重金属污染严重,目前大部分研究集中在对大宝山及其周围的土壤、水体的污染及其生态环境的变化方面,农产品的风险评估也有初步研究。但对于粤北矿区的重金属污染的整体状况没有全面的了解,对农田污染的状况调查较少,缺少对污染... 详细信息

粤北矿区重金属污染严重,目前大部分研究集中在对大宝山及其周围的土壤、水体的污染及其生态环境的变化方面,农产品的风险评估也有初步研究。但对于粤北矿区的重金属污染的整体状况没有全面的了解,对农田污染的状况调查较少,缺少对污染相关的深入研究。提出后续研究应全面了解对粤北矿区的重金属的污染状况,进行植物适种性研究,加强环境治理和污染控制研究,对矿区农产品质量安全进行风险评估等对策与建议。

关键词：粤北矿区重金属污染研究现状对策

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广东省绿色食品发展现状与对策建议

广东农业科学 2014年第21期41卷 188-191页

作者：刘香香魏鹏娟王旭杨慧何舞李富荣李丽王富华张新明广东省农科院农产品公共监测中心/农业部农产品质量安全风险评估实验室/农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心广东广州510640 农业部科技发展中心北京100122

伴随农业的绿色革命浪潮,绿色食品已成为当前农产品生产消费的热点,其发展推进了农产品质量安全工作,利于农业生产方式的转变,实现农产品的科学生产和合理消费。介绍了近几年广东省绿色食品发展情况,分析其存在的问题和不足,并提出可行... 详细信息

伴随农业的绿色革命浪潮,绿色食品已成为当前农产品生产消费的热点,其发展推进了农产品质量安全工作,利于农业生产方式的转变,实现农产品的科学生产和合理消费。介绍了近几年广东省绿色食品发展情况,分析其存在的问题和不足,并提出可行性对策建议,为实现广东省绿色食品产业的进一步稳定、健康发展,强化农产品质量安全监管提供参考。

关键词：绿色食品发展现状对策建议广东省

果品及其制品展青霉素污染的发生、防控与检测

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中国农业科学 2017年第18期50卷 3591-3607页

作者：聂继云中国农业科学院果树研究所/农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城)/农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(兴城)

展青霉素是由青霉属、曲霉属、丝衣霉属等真菌产生的一种聚酮类次生代谢产物,广泛存在于果品及其制品中,苹果及其制品是主要污染源,也是人类膳食中展青霉素最主要的来源。展青霉素有各种急性、慢性和细胞水平的危害。国际组织和不少国... 详细信息

展青霉素是由青霉属、曲霉属、丝衣霉属等真菌产生的一种聚酮类次生代谢产物,广泛存在于果品及其制品中,苹果及其制品是主要污染源,也是人类膳食中展青霉素最主要的来源。展青霉素有各种急性、慢性和细胞水平的危害。国际组织和不少国家均制定了果品及其制品中展青霉素限量。扩展青霉是最主要的产展青霉素真菌,能污染许多种果品及其制品。扩展青霉地域分布甚广,许多国家均分离到了其菌株。作为植物病原菌,扩展青霉往往通过果实上的伤口如受伤部位、害虫为害部位、病菌感染部位,以及果柄、开放的萼筒、皮孔等部位入侵。过熟和长期贮藏的水果更易感染扩展青霉。扩展青霉是一种好寒性霉菌,在0℃生长旺盛。展青霉素生物合成通路约由10步构成,棒曲霉和扩展青霉中展青霉素生物合成基因簇包含相同的15个基因,但两者基因序列差异很大。展青霉素的细胞毒性和遗传毒性归因于其与细胞中亲核物质的高反应活性,主要通过共价键与细胞的亲核物质,特别是与蛋白质和谷胱甘肽的巯基结合,从而发挥毒性、破坏染色体和致突变。在其反应通路中,1个展青霉素分子最多可与3个谷胱甘肽分子反应。采前措施、采后处理和贮藏条件对控制展青霉素污染及其产毒真菌至关重要。使用化学杀菌剂是重要的防控策略,但过度使用杀菌剂会导致抗性菌株出现。使用"低风险杀菌剂"则能降低产生抗药性的风险。生物防治是化学防治的替代方法或补充,可减少甚至避免使用杀菌剂。清洗、分选、整理等加工工艺有助于消减水果制品中的展青霉素污染。液液萃取和固相萃取是果品及其制品中展青霉素的经典提取方法,但液液萃取成本高、耗时、不适于固体样品。近年来,又研究建立了分散液液微萃取、盐析旋涡辅助液液微萃取、基质固相分散萃取、Qu ECh ERS等提取方法。展青霉素通常用配紫外检测器或二极管阵列检测器的液相色谱仪进行定量,采用液相色谱串联质谱、气相色谱串联质谱等仪器进行定性。另外,PCR具有快速、专一的特点,可用于对潜在的产展青霉素真菌进行早期检测。

关键词：果品果品制品展青霉素污染发生防控检测

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水果果实中主要有机酸提取条件的优化

中国农业科学 2014年第13期47卷 2625-2633页

作者：庞荣丽方金豹郭琳琳谢汉忠中国农业科学院郑州果树研究所/农业部果品及苗木质量监督检验测试中心

【目的】建立一种能同时测定水果果实中主要有机酸(柠檬酸、酒石酸、苹果酸、琥珀酸)含量的有效提取方法。【方法】以柑橘、葡萄等为试材,以乙醇的水溶液为提取剂,采用超声提取的方法,对提取剂提取效果(乙醇溶液浓度配比、纯水提取效果... 详细信息

【目的】建立一种能同时测定水果果实中主要有机酸(柠檬酸、酒石酸、苹果酸、琥珀酸)含量的有效提取方法。【方法】以柑橘、葡萄等为试材,以乙醇的水溶液为提取剂,采用超声提取的方法,对提取剂提取效果(乙醇溶液浓度配比、纯水提取效果及主要有机酸的稳定性、不同浓度乙醇溶液提取效果、10%乙醇溶液提取效果及主要有机酸的稳定性等)、提取条件(提取方式、超声提取时间等)进行优化试验研究。用优化的提取方法对方法技术参数(检出限、精密度、重复性、准确度等)进行测试,并将测定结果与已有国标法测定结果进行比较分析。【结果】水果果实中有机酸提取的适宜方法为乙醇溶液超声提取法:样品用10%乙醇溶液在超声波提取器中提取30 min,提取后加入硫酸溶液,使提取液中含有和流动相一致的硫酸质量浓度,然后用10%乙醇溶液定容,混匀后离心过滤。取部分滤液用0.22μm水性滤膜针头过滤器过滤,供离子色谱分析用。在此条件下,主要有机酸提取完全,且提取液在室温条件下稳定性好,至少在15 d内各主要有机酸不会转变为乳酸和乙酸。优化后的提取方法精密度高(RSD为0.28%—1.20%),重复性好(变异系数为0.236%—3.02%(n=5)),准确度高(回收率为88.9%—101.2%),有机酸组分测定效果优于已有国标测定结果。【结论】该方法快速、简便,准确度高、重现性好,适合水果果实中主要有机酸含量的测定。

关键词：水果有机酸乙醇提取离子色谱

QuEChERs前处理快速测定豆芽中氯吡脲残留

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西南农业学报 2012年第4期25卷 1432-1438页

作者：毛建霏雷绍荣郭灵安欧阳华学梁立四川省农业科学院分析测试中心农业部食品质量监督检验测试中心四川成都610066

建立了基于QuEChERS前处理的高效液相色谱法快速测定豆芽中氯吡脲残留的方法。样品经过PSA分散固相萃取净化,使用高效液相色谱紫外检测器进行测定。线性范围0.005～100.0μg/mL,方法的定量限为0.01 mg/kg,检出限为0.003 mg/kg,空白豆芽... 详细信息

建立了基于QuEChERS前处理的高效液相色谱法快速测定豆芽中氯吡脲残留的方法。样品经过PSA分散固相萃取净化,使用高效液相色谱紫外检测器进行测定。线性范围0.005～100.0μg/mL,方法的定量限为0.01 mg/kg,检出限为0.003 mg/kg,空白豆芽样品中氯吡脲的添加浓度在0.05～0.2 mg/kg范围内的回收率为80%～100%,日内和日间变异系数均小于10。该方法操作简便,所用试剂对环境污染小,分析成本低,适用于豆芽中氯吡脲的检测,并可推广用于一些其他水果及蔬菜中氯吡脲的测定。

关键词：氯吡脲 1-(2-氯-4-吡啶基)-3-苯基脲高效液相色谱豆芽

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石墨炉原子吸收法测定珍珠粉中的重金属

光谱实验室 2008年第2期25卷 69-72页

作者：彭靖茹甘志勇农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心南宁市兴宁区邕武路22号530001

采用微波消解珍珠粉样品,石墨炉原子吸收法测定铅和镉。以磷酸为基体改进剂,可提高灰化温度,消除珍珠粉复杂的基体干扰。结果表明珍珠粉中铅含量偏高,镉含量较低。本方法快速简便、结果准确,符合分析要求。

关键词：珍珠粉石墨炉原子吸收法铅镉

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重量法测定水果蔬菜及制品甲酸含量研究

湖北农业科学 1996年第2期35卷 47-50页

作者：王富华龙仁俊麦铭武汉农业部仪器质量监督检验测试中心

应用重量法测定水果蔬菜及制品甲酸含量的添加回收率达９６．０％，并测定１２个不同类型样品甲酸含量，获得可靠的结果。通过试验研究选择了最佳分析条件，提出了可广泛应用于测定水果蔬菜及制品甲酸含量的有效方法─—重量法。

关键词：水果蔬菜制品甲酸重量法测定

应用HACCP实施蔬菜生产流通过程质量控制的探讨

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广东农业科学 2008年第9期35卷 36-39页

作者：邓义才林海宁王富华广东省农科院蔬菜研究所农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州) 广东广州510640

介绍了HACCP的原理和应用,重点探讨了在蔬菜生产流通领域中建立与应用HACCP进行质量安全控制的方法,并针对目前蔬菜业状况提出了相应技术对策。

关键词：蔬菜 HACCP 生产流通质量控制

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室内方法检测蔬菜种子纯度

蔬菜 2008年第2期 6-7页

作者：邢宝田李秀清马连平农业部蔬菜种子质量监督检验测试中心 100097

利用电泳方法检测蔬菜种子纯度，快速、简便、省时、省力、费用低，田间检测纯度则需要一个生长周期，最快也要几十天的时间，影响了种子经营者的销售和资金周转。有些种子还要压库保存一年，这样既浪费人力，还要注意库存保管条件，保... 详细信息

利用电泳方法检测蔬菜种子纯度，快速、简便、省时、省力、费用低，田间检测纯度则需要一个生长周期，最快也要几十天的时间，影响了种子经营者的销售和资金周转。有些种子还要压库保存一年，这样既浪费人力，还要注意库存保管条件，保管不当，也会对种子质量产生影响。有些种子生产单位的种子，不经纯度检测就出售，很可能会给种子使用者和自己的公司造成严重的经济损失。无论是制种单位，还是经营单位或是使用单位，把好种子质量关是非常重要的。蔬菜杂交种的优势只有保证种子的纯度才能体现，

关键词：种子纯度纯度检测蔬菜室内生产单位种子经营者电泳方法生长周期