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抑肽酶对防治梨小食心虫的两种植物源农药的增效作用

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植物保护学报 2025年第1期 105-112页

作者：李俊杰杨晓燕唐慧琳高俊恒郭子坤郭春阳王冬寒叶佳成袁向群李怡萍西北农林科技大学植物保护学院农业农村部西北黄土高原作物有害生物综合治理重点实验室植保资源与病虫害治理教育部重点实验室

为提高植物源药剂对梨小食心虫Grapholita molesta的防治效果，测定饲喂含抑肽酶的人工饲料后梨小食心虫2龄幼虫中肠内总蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的活性，采用饲料混毒法测定0.20 mg/L抑肽酶对1%印楝素水分散粒剂和0.3%苦参碱水... 详细信息

为提高植物源药剂对梨小食心虫Grapholita molesta的防治效果，测定饲喂含抑肽酶的人工饲料后梨小食心虫2龄幼虫中肠内总蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的活性，采用饲料混毒法测定0.20 mg/L抑肽酶对1%印楝素水分散粒剂和0.3%苦参碱水剂的增效作用。结果表明：饲喂含0.20 mg/L抑肽酶的人工饲料12 h后，梨小食心虫2龄幼虫中肠内总蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的活性均与对照无显著差异；饲喂36 h后，这3种蛋白酶的活性均较对照显著下降。当0.20 mg/L抑肽酶分别与LC10、LC30、LC50的1%印楝素水分散粒剂混配饲喂后，梨小食心虫2龄幼虫的实际死亡率分别为29.16%、43.06%和66.67%，均显著高于预测死亡率；当0.20 mg/L抑肽酶分别与LC10、LC30和LC50的0.3%苦参碱水剂混配饲喂后，梨小食心虫2龄幼虫的实际死亡率分别为44.44%、58.33%和68.89%，均显著高于预测死亡率。表明抑肽酶通过抑制梨小食心虫中肠蛋白酶活性对印楝素或苦参碱产生增效作用。

关键词：梨小食心虫抑肽酶苦参碱印楝素增效作用

植物乳植杆菌LP315抗菌肽的筛选及作用机制

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中国食品学报 2025年第2期25卷 92-104页

作者：王潇陈永福扎木苏内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室呼和浩特010018

乳酸菌是抗菌肽的重要来源。本研究旨在从植物乳植杆菌LP315发酵上清液来源的肽段中筛选具有良好抑菌活性的抗菌肽,并对其抑菌特性及作用机制进行分析。方法:首先使用在线软件CAMPR3、APD3和ProtParam对抗菌肽进行虚拟筛选,并通过ADMET... 详细信息

乳酸菌是抗菌肽的重要来源。本研究旨在从植物乳植杆菌LP315发酵上清液来源的肽段中筛选具有良好抑菌活性的抗菌肽,并对其抑菌特性及作用机制进行分析。方法:首先使用在线软件CAMPR3、APD3和ProtParam对抗菌肽进行虚拟筛选,并通过ADMET预测评估其安全性。之后,使用固相合成方法合成候选肽。通过MIC、时间杀伤曲线、蛋白酶处理试验对其抑菌特性进行分析。通过扫描电子显微镜(SEM)以及分子对接试验对其作用机制进行研究。结果表明,PLN-1(TELAKKLLVK)和PLN-2(VVSGHRINGKNQLLISAGLK)经预测具有良好的抑菌活性,且ADMET评分表明其安全可靠。肽段PLN-1和PLN-2经固相合成后检验其抑菌活性,结果发现PLN-1对金黄色葡萄球菌有抑制作用,MIC为5.47 mmol/L。PLN-2对大肠杆菌有抑制作用,MIC为2.97 mmol/L,其抑菌活性均呈浓度和时间依赖性。经部分蛋白酶处理后抗菌肽的抑菌活性丧失,表明发挥抑菌作用的物质为抗菌肽。通过SEM观察到2种肽均对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的细胞结构产生破坏。分子对接验证2个抗菌肽可能通过氢键与疏水作用分别与金黄色葡萄球菌的肽聚糖糖基转移酶/转肽酶和大肠杆菌的脂多糖结合,从而破坏细胞完整性,发挥抑菌作用。

关键词：抗菌肽筛选 MIC SEM 分子对接

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不同色泽青稞膨化米的品质特性和风味比较

粮食与油脂 2025年第2期38卷 50-57页

作者：张莹璐何文佩胡晓蓉王婷玉成翠时小东成都大学食品与生物工程学院农业农村部杂粮加工重点实验室四川成都610000

以白、青、黑3种不同色泽的膨化青稞米为研究对象,分析其水溶性指数、吸水性指数、质构特性、热特性、流变特性、微观结构特征及风味特征。结果表明:膨化青色青稞米的水溶性指数、咀嚼性和感官评分最高。膨化白色青稞米的吸水性指数和... 详细信息

以白、青、黑3种不同色泽的膨化青稞米为研究对象,分析其水溶性指数、吸水性指数、质构特性、热特性、流变特性、微观结构特征及风味特征。结果表明:膨化青色青稞米的水溶性指数、咀嚼性和感官评分最高。膨化白色青稞米的吸水性指数和电子鼻、电子舌响应值最高。与其他2种色泽膨化青稞米相比,膨化白色青稞米的甲基、醇、醛、酮、烯烃、硫化物、吡嗪、有机硫化物风味最浓郁,甜味、苦味、鲜味最高。膨化黑色青稞米的硬度、厚度、糊化温度、淀粉重组程度、剪切稀化程度、黏稠度、直链淀粉含量、糊化程度最高。

关键词：膨化青稞品质特性风味特征感官评价

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营养调控改善猪肉品质研究进展

动物营养学报 2025年第2期37卷 709-722页

作者：熊云霞杨雪芬蒋宗勇王丽广东省农业科学院动物科学研究所猪禽种业全国重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心广东省畜禽育种与营养研究重点实验广州510640

猪肉品质是影响消费者购买猪肉意愿的主要因素之一,直接影响猪肉的经济价值。相较于育种手段,通过营养调控手段改善猪肉品质具有时间短、见效快、成本低、易于操作等优势。本文就近年有关营养调控猪肉品质的国内外研究进展进行综述,为... 详细信息

猪肉品质是影响消费者购买猪肉意愿的主要因素之一,直接影响猪肉的经济价值。相较于育种手段,通过营养调控手段改善猪肉品质具有时间短、见效快、成本低、易于操作等优势。本文就近年有关营养调控猪肉品质的国内外研究进展进行综述,为养猪产业高质量发展提供一定的参考。

关键词：猪肉品质营养调控

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秸秆及其配施对黄灌区盐碱土壤团聚体结构、持水及收缩特性的影响

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农业资源与环境学报 2025年第1期42卷 177-186页

作者：李玮尹广生陈冲彭钰梅商建英王祥中国农业大学土地科学与技术学院北京100193 农业农村部华北耕地保育重点实验室北京100193

为探究秸秆及其配施有机物料对黄河南岸灌区盐碱土壤结构的影响,本研究基于玉米秸秆还田处理设置了对照(CK)、3%玉米秸秆(W1)、2%玉米秸秆配施1%牛粪(W2)、2%玉米秸秆配施1%生物炭(W3)四个有机物料组合处理,于温室大棚土壤培养后,测定... 详细信息

为探究秸秆及其配施有机物料对黄河南岸灌区盐碱土壤结构的影响,本研究基于玉米秸秆还田处理设置了对照(CK)、3%玉米秸秆(W1)、2%玉米秸秆配施1%牛粪(W2)、2%玉米秸秆配施1%生物炭(W3)四个有机物料组合处理,于温室大棚土壤培养后,测定不同物料组合下盐碱土壤的团聚体特性、水分特征曲线及收缩曲线,对比分析不同物料组合对盐碱土壤持水特性及结构状况的影响。结果表明:不同物料组合均增加了土壤全氮、全碳和有机碳含量,增幅分别为9.09%~27.27%、21.10%~35.64%、25.54%~64.64%,土壤>0.25 mm团聚体数量和团聚体的水稳定性均明显提高,水稳定性团聚体含量(WR_(0.25))和几何平均直径(GMD)增幅分别达到50.00%~57.69%、64.86%~105.41%,但不同组合处理表现出显著差异性,其中W1处理提高盐碱土壤团聚体数量和稳定性效果最好,增幅分别为57.69%、105.41%。不同物料组合增强了盐碱土壤持水性,不同处理间的差异主要体现在低吸力段和中吸力段,当土壤水吸力W2>W3>CK,而当100 cmW3>W2>CK。不同物料组合也改变了土壤孔隙分布状况,其中W1处理和W2处理显著增加了土壤小孔隙和中等孔隙的体积占比,小孔隙体积占比较CK分别增加24.97%、20.22%,中等孔隙体积占比较CK分别增加11.43%、23.32%;而W3处理显著降低了土壤>30μm孔隙体积占比,较CK下降49.55%。通过比较分析Kim、Peng、Three-line和ModGG模型对盐碱土收缩过程的适应性发现,Peng和ModGG模型能较好地模拟离心条件下盐碱土壤的收缩曲线,拟合系数R^(2)均大于0.98,RMSE均小于0.012。基于ModGG模型分析后发现,不同有机物料组合提高了盐碱土壤收缩过程中结构收缩段的比例,增大了土壤孔隙体积;不同处理间土壤孔隙结构的力稳定性具有差异,其中W3处理的收缩率较CK降低19.11%,抗压实能力增强,W1处理和W2处理的收缩率较CK增大7.32%、9.76%,抗压实能力减弱。研究表明,土壤离心收缩过程中,结构收缩段的变化与土壤饱和含水率以及团聚体结构的水稳定性有关,而土壤体积的收缩情况与土壤>30μm孔隙体积变化有关。

关键词：盐碱土玉米秸秆牛粪生物炭有机物料配施收缩特征曲线水分特征曲线

短链脂肪酸介导的肠骨轴在骨代谢中的研究进展

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食品科学 2025年第2期46卷 260-267页

作者：张萱杨雪李新科孟璐王加启郑楠中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室北京100193 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)北京100193

随着全球老龄化加剧,骨质疏松症等与年龄相关的骨骼代谢疾病发病率不断上升,寻求安全有效的治疗干预方法至关重要。目前肠道微生物及其代谢产物调节骨代谢已成为研究的热点。短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)如乙酸、丙酸和... 详细信息

随着全球老龄化加剧,骨质疏松症等与年龄相关的骨骼代谢疾病发病率不断上升,寻求安全有效的治疗干预方法至关重要。目前肠道微生物及其代谢产物调节骨代谢已成为研究的热点。短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)如乙酸、丙酸和丁酸等,能够通过肠-骨轴发挥骨形成和骨吸收的调节作用,对骨稳态调节具有一定的积极作用,并能改善炎症性骨丢失。本文综述SCFAs通过内分泌、免疫、改善营养吸收等途径调控骨代谢稳态,以期为老年代谢性骨病的预防和治疗提供科学依据。

关键词：肠-骨轴短链脂肪酸肠道微生物骨代谢骨质疏松症

钾肥对甘蔗根际微生物多样性和群落构建过程的影响

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应用生态学报 2025年第2期36卷 526-536页

作者：张仲富王禹童艾静刀静梅李傲梅邓军吴建明赵勇云南省农业科学院热带作物生物育种全国重点实验室昆明650000 云南省农业科学院甘蔗研究所云南开远661699 广西农业科学院甘蔗研究所/广西甘蔗遗传改良重点实验室/农业农村部广西甘蔗生物技术与遗传改良重点实验室广西南宁530007

微生物丰富种群和稀有种群在生态系统中发挥着防止病原体传播、控制养分循环和促进污染物降解等关键作用,但目前在农田生态系统中关注较少。本研究使用高通量测序技术和构建生态模型系统评估了不同施钾量(0、75、150、225和300 kg·hm^(... 详细信息

微生物丰富种群和稀有种群在生态系统中发挥着防止病原体传播、控制养分循环和促进污染物降解等关键作用,但目前在农田生态系统中关注较少。本研究使用高通量测序技术和构建生态模型系统评估了不同施钾量(0、75、150、225和300 kg·hm^(-2))对甘蔗根际土壤细菌和真菌的丰富种群及稀有种群多样性、驱动因素和群落构建过程的影响。结果表明:施钾肥能够显著改变甘蔗土壤养分含量和酶活性特征,在施钾量为300和225 kg·hm^(-2)时土壤养分含量和酶活性分别达到最高。甘蔗根际土壤微生物的丰富种群集中在几个优势类群中,施钾肥能够极显著改变根际微生物物种组成和群落结构。施钾肥条件下土壤脲酶、有机质和过氧化氢酶等是影响细菌和真菌丰富种群与稀有种群群落结构的主要限制性因子。同时施钾肥对根际细菌群落的影响大于真菌,对丰富种群的影响大于稀有种群。施钾肥后甘蔗根际细菌和真菌群落构建过程主要由确定性过程驱动,细菌群落中异质选择占主导过程,而真菌群落中同质选择占主导过程,同时细菌和真菌丰富种群和稀有种群的群落构建也受确定性过程驱动。综上表明,施钾对甘蔗土壤养分和酶活性存在显著影响,增施钾肥有助于增加细菌和真菌丰富种群及稀有种群的多样性,调控甘蔗根际土壤微生物群落构建过程。

关键词：甘蔗钾肥根际微生物群落微生物丰富种群微生物稀有种群群落构建土壤酶活性

氮素水平对北方优良食味粳米品质及精碾磨粉颗粒特性的影响

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作物学报 2025年第2期51卷 503-515页

作者：闫秉春万雪钟敏刘宇奇赵艳泽姜红芳刘雅刘惠玲马沁春高继平张文忠沈阳农业大学水稻研究所/北方粳稻育种栽培技术国家地方联合工程实验室/农业农村部东北水稻生物学与遗传育种重点实验室辽宁沈阳110866

为探究氮素对粳米食味品质、营养品质和精碾磨粉特性的影响,以不同食味粳稻品种沈农9816、秋田小町、北粳3号和盐粳476为试验材料,设置0 kg hm^(-2) (N0)、50 kg hm^(-2) (N1)、100 kg hm^(-2) (N2)和200 kg hm^(-2) (N3)4个氮素水平,... 详细信息

为探究氮素对粳米食味品质、营养品质和精碾磨粉特性的影响,以不同食味粳稻品种沈农9816、秋田小町、北粳3号和盐粳476为试验材料,设置0 kg hm^(-2) (N0)、50 kg hm^(-2) (N1)、100 kg hm^(-2) (N2)和200 kg hm^(-2) (N3)4个氮素水平,研究了氮素水平对不同食味稻米品质与精碾磨粉颗粒形态特征的影响及其相互关系。结果表明:(1)稻米食味值表现为秋田小町>盐粳476>北粳3号>沈农9816,在不同氮素水平下表现一致。(2)随着氮素水平的提高,除秋田小町外,不同粳稻品种的食味品质(蒸煮食味值、外观、黏度、胶稠度)、支链淀粉A链、B1链含量均显著降低,硬度、直链淀粉含量和蛋白组分含量显著提高;峰值黏度、热浆黏度、最终黏度呈降低趋势,崩解值、消减值、糊化温度受氮素影响较小;精碾磨粉表面由光滑变为粗糙,颗粒粒径变大、数量增多呈堆积状,并伴随裂痕和空隙现象发生。(3)相关分析表明,氮素水平与与蒸煮食味品质(黏度、外观和食味值)、RVA特征值谱(峰值黏度、热浆黏度、最终黏度)均呈极显著负相关,但与硬度及精碾磨粉表面颗粒粒径呈极显著正相关;精碾磨粉表面颗粒粒径与蒸煮食味品质(食味值、外观)、RVA特征值谱(黏度、峰值黏度、热浆黏度及最终黏度)呈极显著负相关,但与硬度呈显著正相关。综合来看,食味值高的品种对氮素响应较弱,且精碾磨粉表面特性稳定,进而保证了其食味品质的稳定性。

关键词：食味品质淀粉含量蛋白组分精碾磨粉颗粒粒径氮素

小麦蛋白质二硫键异构酶基因家族的鉴定与表达

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生物技术通报 2025年第2期41卷 85-96页

作者：葛仕杰刘怡德张华东宁强朱展望王书平刘易科湖北省农业科学院粮食作物研究所农业农村部作物分子育种重点实验室粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室长江大学农学院农业农村部长江中游作物绿色高效生产重点实验室(部省共建)

【目的】通过对小麦蛋白质二硫键异构酶PDIL基因家族成员进行鉴定及表达分析，分析其在小麦不同器官和不同发育时期以及响应生物和非生物胁迫中的表达模式，为明确小麦PDIL基因家族功能奠定基础。【方法】以模式植物拟南芥和禾本科作物... 详细信息

【目的】通过对小麦蛋白质二硫键异构酶PDIL基因家族成员进行鉴定及表达分析，分析其在小麦不同器官和不同发育时期以及响应生物和非生物胁迫中的表达模式，为明确小麦PDIL基因家族功能奠定基础。【方法】以模式植物拟南芥和禾本科作物大麦PDIL基因家族蛋白序列为诱饵，在基因组数据库对小麦PDIL家族基因进行全基因组鉴定，利用生物信息学方法对其基因的理化性质、系统进化、染色体位置及基因结构进行分析，并分析PDILs基因在小麦生长发育、生物及非生物逆境的表达模式。【结果】鉴定得到31个小麦PDIL基因家族成员均为亲水蛋白，其中26个为稳定蛋白；亚细胞定位预测表明，小麦PDIL蛋白主要分布在细胞质和叶绿体中，在内质网和细胞核中也有分布；小麦PDIL基因家族可分为7个进化分支，同一分支基因结构和保守基序相似或相同，非均匀分布在19个染色体上；小麦PDIL基因家族成员含有多种响应逆境胁迫以及与水杨酸（SA）、茉莉酸甲酯（MeJA）、赤霉素（GA）、脱落酸（ABA）和生长素（IAA）等5类植物激素相关的顺式作用元件，部分基因具有与昼夜节律控制以及种子特性调控相关的元件；转录组数据表明，TaPDIL4-1A、TaPDIL4-1B和TaPDIL4-1D在不同生长时期组织都有较高的表达量；转录组分析和RT-PCR结果显示，TaPDIL4-1B在禾谷镰刀菌侵染后相对表达量升高，TaPDIL1-4A在干旱胁迫下表达量提高。【结论】31个小麦PDIL基因家族成员在进化过程中具有保守性，不仅参与小麦品质形成，还广泛参与生物和非生物逆境调控，其中TaPDIL4-1B可能参与小麦赤霉病抗性的调控，TaPDIL1-4A可能参与小麦干旱胁迫的应答。

关键词：小麦 PDIL基因家族表达分析生物胁迫非生物胁迫

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