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青少年吸烟者结构脑网络的可控性分析

生物化学与生物物理进展 2024年

作者：丁静静董芳王宏德袁凯程永欣王娟马宇欣薛婷喻大华内蒙古科技大学自动化与电气工程学院内蒙古科技大学数智产业学院锡林郭勒盟蒙医医院西安电子科技大学生命科学与技术学院内蒙古科技大学理学院

目的基于控制和脑网络理论来探讨青少年吸烟者结构脑网络的可控性变化，考察可控性指标是否可以作为预测青少年吸烟者睡眠情况的有力因子。方法在内蒙古科技大学筛选出50例青少年吸烟者和51例健康对照者。基于弥散张量成像（DTI）构... 详细信息

目的基于控制和脑网络理论来探讨青少年吸烟者结构脑网络的可控性变化，考察可控性指标是否可以作为预测青少年吸烟者睡眠情况的有力因子。方法在内蒙古科技大学筛选出50例青少年吸烟者和51例健康对照者。基于弥散张量成像（DTI）构建每例受试者的基于各项异分数（FA）加权矩阵的结构脑网络。依据控制和脑网络理论计算平均可控性和模态可控性。采用双样本t检验进行组间差异比较，采用Pearson相关性分析对存在组间差异脑区的平均可控性和模态可控性与Fagerstr?m尼古丁依赖测试（FTND）进行相关性分析。选取可控性得分在前10%的节点作为超级控制器，最后采用BP神经网络来预测青少年吸烟者的匹兹堡睡眠质量指数（PSQI）。结果吸烟组的背外侧额上回、辅助运动区、豆状核壳、豆状苍白球脑区的平均可控性，以及眶部额下回、辅助运动区、回直肌、后扣带回的模态可控性，均与健康对照组有显著性差异（P<0.05）；吸烟组右侧辅助运动区（SMA.R）的平均可控性与FTND呈正相关（r=0.3930，P=0.0048），模态可控性与FTND呈负相关（r=-0.3301，P=0.0192）；利用可控性指标预测青少年PSQI睡眠指数时，平均可控性的预测效果（R=0.72281）要优于模态可控性的预测效果（R=0.60226）。结论青少年吸烟者结构脑网络的可控性存在异常，其可控性指标可以有效预测其睡眠情况，可为评估其认知功能损伤提供影像依据。

关键词：青少年吸烟者结构脑网络可控性 BP神经网络

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微波真空冷冻干燥时怀山药的微CT孔道分布

农业工程学报 2024年第6期40卷 72-78页

作者：张乐道李才云王雅博任广跃段续内蒙古科技大学生命科学与技术学院包头014010 内蒙古自治区生物质能源化利用重点实验室包头014010 河南科技大学食品与生物工程学院洛阳471023 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室天津300134

局部温度过高的问题限制了微波真空冷冻干燥(microwave freeze drying,MFD)技术在果蔬干燥中的广泛应用。发展传热传质理论是解决MFD局部温度过高问题的根本途径。数值模拟是研究传热传质机理的重要方法,并有望解决MFD中局部温度过高的... 详细信息

局部温度过高的问题限制了微波真空冷冻干燥(microwave freeze drying,MFD)技术在果蔬干燥中的广泛应用。发展传热传质理论是解决MFD局部温度过高问题的根本途径。数值模拟是研究传热传质机理的重要方法,并有望解决MFD中局部温度过高的问题。利用详细的孔径和孔隙分布建立结构模型对数值模拟至关重要。该研究以怀山药为样品,利用微CT(X-ray micro-computed tomography)技术分析不同干燥仓压力(100、200、300 Pa)和微波加载量(0.5、1.0、1.5、2.0 W/g)时孔隙和孔隙分布的变化。结果表明,干燥仓内的低压环境更倾向于形成小孔隙,干燥仓内压力的变化对外层的孔隙大小和分布无明显影响,但对内层的孔隙大小和分布有明显影响。微波加载量对内、外层的孔隙大小和分布均有显著影响。研究结果将为解决MFD中局部温度过高问题的数值计算研究提供试验支持。

关键词：微波真空冷冻干燥(MFD) 微CT 怀山药孔道尺寸孔道分布

抗坏血酸和单宁酸进行氧化石墨烯的还原和特性研究

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化工新型材料 2024年

作者：黄天文王婧谭磊郝燕杨卉杨慧敏马力通内蒙古科技大学化学与化工学院内蒙古科技大学生物煤化工综合利用内蒙古自治区工程研究中心

分别采用绿色还原剂抗坏血酸（AA）和单宁酸（TA）对氧化石墨烯（GO）进行还原，制得还原氧化石墨烯（RGO）和TA修饰的还原氧化石墨烯（RGOA）。通过对RGO和RGOA进行表征和测试。结果表明：在水溶液体系中AA和TA均可有效地还原GO。制得... 详细信息

分别采用绿色还原剂抗坏血酸（AA）和单宁酸（TA）对氧化石墨烯（GO）进行还原，制得还原氧化石墨烯（RGO）和TA修饰的还原氧化石墨烯（RGOA）。通过对RGO和RGOA进行表征和测试。结果表明：在水溶液体系中AA和TA均可有效地还原GO。制得的RGO和RGOA形貌、亲水性和导电性存在显著区别：RGO为具有较大比表面积且碎裂、无序固体结构，电导率显著提高，与RGOA相比还原程度更高，但亲水性较差；RGOA则由于TA的多酚羟基的引入，呈现为膨胀卷曲絮状结构，电导率有所提升，亲水性得到了明显的改善。

关键词：还原氧化石墨烯化学还原抗坏血酸单宁酸

均相体系中改性纤维素的制备及其对亚甲基蓝的吸附性能研究

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化工新型材料 2024年第2期52卷 218-222,229页

作者：谭磊姚睿郝燕杨卉杨慧敏马力通内蒙古科技大学化学与化工学院包头014010 内蒙古科技大学生物煤化工综合利用内蒙古自治区工程研究中心包头014010

为了开发低成本、环境友好的吸附材料用于吸附、分离水中的染料离子,在均相体系中,以纤维素为基材、过硫酸钾为引发剂、甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)为接枝单体,制备了纤维素接枝共聚物Cell-g-PGMA,并通过FT-IR、XRD和TGA对接枝共聚物进... 详细信息

为了开发低成本、环境友好的吸附材料用于吸附、分离水中的染料离子,在均相体系中,以纤维素为基材、过硫酸钾为引发剂、甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)为接枝单体,制备了纤维素接枝共聚物Cell-g-PGMA,并通过FT-IR、XRD和TGA对接枝共聚物进行了表征。系统研究了接枝时间、温度、单体用量和引发剂用量对接枝率的影响。同时在不同吸附时间、温度、吸附剂用量和初始浓度下考察了Cell-g-PGMA对亚甲基蓝(MB)离子的吸附性能。研究表明,该吸附剂对MB表现出优异的吸附性能,理论最大吸附量为271.39mg/g,吸附过程符合准二级动力学模型和Langmuir吸附等温线。

关键词：微晶纤维素甲基丙烯酸缩水甘油酯均相接枝改性吸附亚甲基蓝

基于UPLC-MS非靶向代谢组学分析不同年龄双峰驼肉代谢物差异

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食品科学 2024年第4期45卷 154-163页

作者：斯仁达来 TUYATSETSEG Jambal BANZRAGCH Maizul 明亮何静吉日木图内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古呼和浩特010018 中蒙生物高分子应用研究联合实验室蒙古乌兰巴托17043 蒙古科技大学蒙古乌兰巴托17043 内蒙古中哈骆驼研究院内蒙古阿拉善737300

基于超高效液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学方法探究不同年龄组驼肉代谢物的差异及变化规律。结果表明,在3个年龄组(3~4、6~7岁和9~10岁,分别以I、II和III组表示)骆驼背最长肌中共鉴定出显著差异代谢物710种;在I vs II组显著差异代... 详细信息

基于超高效液相色谱-质谱联用的非靶向代谢组学方法探究不同年龄组驼肉代谢物的差异及变化规律。结果表明,在3个年龄组(3~4、6~7岁和9~10岁,分别以I、II和III组表示)骆驼背最长肌中共鉴定出显著差异代谢物710种;在I vs II组显著差异代谢物有78个,其中I组上调47个,II组上调31个;在II vs III组显著差异代谢物有49个,其中II组上调18个,III组上调31个;在I vs III组显著差异代谢物有65个,其中I组上调29个,III组上调36个。京都基因与基因组百科全书通路分析结果表明,差异代谢物主要富集到蛋白质和氨基酸代谢、脂肪酸、维生素和矿物质代谢等相关通路,说明不同生长阶段骆驼中各营养素的消化代谢均有差异。I组中的多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)(尤其n-6 PUFA、n-3 PUFA)含量和PUFA/不饱和脂肪酸值均显著高于III组,这主要与相关代谢通路上的花生四烯酸、亚油酸和13-L-过氧化氢油酸浓度的显著上调有关;同时L-亮氨酸、L-缬氨酸、L-谷氨酰胺等差异代谢物可以作为不同年龄驼肉品质差异的潜在标记物。

关键词：双峰驼肉不同年龄非靶向代谢组学代谢物代谢通路

发酵对莜麦多酚及抗氧化活性生物可及性的影响

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中国粮油学报 2024年第7期39卷 76-85页

作者：任志龙吕俊丽包头轻工职业技术学院食品生物工程系包头014035 内蒙古科技大学生命科学与技术学院包头014010

为了提高莜麦中多酚及抗氧化活性的生物可及性,采用体外模拟消化模型和结肠发酵模型,对比了发酵莜麦和未发酵莜麦在不同消化阶段以及结肠发酵阶段总酚含量及抗氧化活性的变化规律,并进一步对其生物可及性进行探究。结果显示:体外模拟消... 详细信息

为了提高莜麦中多酚及抗氧化活性的生物可及性,采用体外模拟消化模型和结肠发酵模型,对比了发酵莜麦和未发酵莜麦在不同消化阶段以及结肠发酵阶段总酚含量及抗氧化活性的变化规律,并进一步对其生物可及性进行探究。结果显示:体外模拟消化阶段,除还原力外,不同处理莜麦中的多酚及自由基清除生物可及性的顺序依次为:小肠>胃>口腔;与未发酵莜麦相比,发酵莜麦消化后多酚生物可及性提高22.75%,DPPH自由基清除生物可及性提高48.30%,羟自由基清除生物可及性提高11.77%,还原力生物可及性提高59.20%。结肠发酵阶段,除羟自由基生物可及性外,发酵莜麦消化残渣多酚及抗氧化活性的生物可及性均高于未发酵莜麦消化残渣;与未发酵莜麦相比,发酵莜麦消化残渣多酚生物可及性高36.3%,DPPH自由基清除力生物可及性高16.9%,还原力生物可及性高23.1%。研究结果表明发酵能显著提高莜麦多酚及抗氧化活性在胃肠消化道中的生物可及性,并能提高多酚等抗氧化组分在结肠发酵中的生物可及性。

关键词：发酵莜麦多酚抗氧化活性生物可及性

磺化纤维素吸附剂的制备及其对咪唑离子液体的吸附性能研究

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化工新型材料 2024年第7期52卷 167-170页

作者：姚睿谭磊郝燕杨卉杨慧敏赛华征马力通内蒙古科技大学化学与化工学院包头014010 内蒙古科技大学生物煤化工综合利用内蒙古自治区工程研究中心包头014010

为了开发低成本、环境友好的离子液体吸附材料,在均相体系中,以微晶纤维素为基材,过硫酸铵为引发剂,甲基丙烯酸甲酯为单体,制备了纤维素接枝共聚物,再通过磺化作用制备了磺化纤维素(CMS)吸附剂。通过傅里叶变换红外光谱仪表征了CMS的结... 详细信息

为了开发低成本、环境友好的离子液体吸附材料,在均相体系中,以微晶纤维素为基材,过硫酸铵为引发剂,甲基丙烯酸甲酯为单体,制备了纤维素接枝共聚物,再通过磺化作用制备了磺化纤维素(CMS)吸附剂。通过傅里叶变换红外光谱仪表征了CMS的结构,研究了反应温度、单体用量对接枝率的影响以及吸附时间、pH、吸附剂用量对1-丁基-3-甲基咪唑氯盐([Bmim]Cl)的吸附性能。结果表明:在吸附时间为45min、吸附剂用量为20mg、溶液pH=6.8条件下,CMS对[Bmim]Cl的吸附效果较好。

关键词：微晶纤维素甲基丙烯酸甲酯均相接枝改性吸附离子液体

酪蛋白磷酸肽-钙螯合物的分级、表征及持钙特性

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食品工业科技 2024年第10期45卷 93-100页

作者：刘卫震王冠华袁延佩伍昌军贾永秀隋文杰天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 天津科技大学轻工科学与工程学院天津300457 内蒙古蒙特威生物科技有限公司内蒙古包头014000

利用酪蛋白磷酸肽螯合钙离子的特性,以钙离子浓度为尺度,分级制取不同钙螯合能力的CPPs,同时提高其纯度。以酪蛋白的胰蛋白酶酶解产物为原料,通过逐级增加Ca^(2+)添加量,在终浓度为55%(v/v)的乙醇溶液中分级沉淀出三个酪蛋白磷酸肽-钙... 详细信息

利用酪蛋白磷酸肽螯合钙离子的特性,以钙离子浓度为尺度,分级制取不同钙螯合能力的CPPs,同时提高其纯度。以酪蛋白的胰蛋白酶酶解产物为原料,通过逐级增加Ca^(2+)添加量,在终浓度为55%(v/v)的乙醇溶液中分级沉淀出三个酪蛋白磷酸肽-钙螯合物级分(CPP1-Ca、CPP2-Ca和CPP3-Ca),并利用PBS脱钙得到三个级分相应的酪蛋白磷酸肽(CPP1、CPP2和CPP3)。以传统钙乙醇沉淀法得到的肽钙螯合物(CPP-Ca)为对照,分析并对比三个酪蛋白磷酸肽-钙螯合物级分的理化性质以及持钙特性。结果表明,三个酪蛋白磷酸肽-钙螯合物级分中,CPP3-Ca含有最高的纯度和钙螯合量,分别为89.42%和69.59 mg/g,明显高于未分级CPP-Ca的83.77%和55.05 mg/g。氨基酸组成及N/P(摩尔比)分析发现CPP3-Ca含有更高磷酸丝氨酸基团,进而能够结合更多的Ca^(2+)。不同酪蛋白磷酸肽级分持钙能力分析结果显示CPP3能够更好地延迟和阻止磷酸钙沉淀的形成,具有更高的持钙能力。同时CPP3-Ca在模拟肠道环境中具有更高的钙溶解度,表明分级后的酪蛋白磷酸肽-钙螯合物的体外生物利用度提高。

关键词：钙乙醇分级沉淀肽钙螯合物酪蛋白磷酸肽结构表征持钙能力

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发芽与发酵协同处理对莜麦总酚生物可及性的影响

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食品工业科技 2024年

作者：任志龙王涵杨昊鹏吕俊丽包头轻工职业技术学院食品生物工程系内蒙古科技大学生命科学与技术学院

为了进一步提高谷物总酚生物可及性，本研究以发芽和发酵协同处理莜麦，采用体外模拟消化模型和结肠发酵模型研究协同处理对莜麦总酚生物可及性的影响。结果显示，发芽和发酵协同处理莜麦样品中总酚含量、DPPH自由基清除率、还原力及羟... 详细信息

为了进一步提高谷物总酚生物可及性，本研究以发芽和发酵协同处理莜麦，采用体外模拟消化模型和结肠发酵模型研究协同处理对莜麦总酚生物可及性的影响。结果显示，发芽和发酵协同处理莜麦样品中总酚含量、DPPH自由基清除率、还原力及羟自由基清除率分别是对照的106、6.79、2.56和2.98倍。体外模拟消化阶段，发芽发酵莜麦在体外模拟口腔、胃、肠消化阶段的总酚生物可及性分别是对照的2.4、2.5、2.3倍，羟自由基清除生物可及性分别比对照高16.0%、10.4%、0.52%；DPPH自由基清除生物可及性分别比对照高46.1%、53.44%、61.81%；还原力生物可及性分别比对照高45.19%、92.63%、118.54%。结肠发酵阶段，发酵24 h时，发芽发酵莜麦的总酚生物可及性是对照的1.84倍；此时，除羟自由基清除生物可及性外，发芽发酵协同处理莜麦在结肠内的抗氧化生物可及性均高于对照。以上数据表明，莜麦经发芽发酵协同处理后，不仅提高了总酚等抗氧化组分在消化道内生物可及性，同时也提高了其在结肠内的生物可及性，本研究结果为莜麦的加工及功能性食品的开发提供理论依据。

关键词：发芽与发酵协同处理莜麦总酚抗氧化活性生物可及性