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内蒙古地区不同中温大曲理化指标与微生物多样性差异研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：张作仪陈忠军姜文云任国军高建忠李寿军吴海焦二满陈银张志光满都拉内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古酒业协会内蒙古河套酒业集团股份有限公司内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司内蒙古蒙古王实业股份有限公司内蒙古佘太酒业股份有限公司内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司鄂尔多斯宏颐达酿酒有限公司内蒙古世纪呼白酒业有限责任公司

该文以内蒙古地区白酒企业常用7种中温大曲（EEDS、HB、HT、LT、MGW、ST、YHD）为研究对象，通过理化指标及微生物多样性分析，从微生物组成的角度探究了7种大曲理化性质差异原因。结果表明，7种大曲在水分、酸度、糖化力、液化力及发... 详细信息

该文以内蒙古地区白酒企业常用7种中温大曲（EEDS、HB、HT、LT、MGW、ST、YHD）为研究对象，通过理化指标及微生物多样性分析，从微生物组成的角度探究了7种大曲理化性质差异原因。结果表明，7种大曲在水分、酸度、糖化力、液化力及发酵力之间存在差异，其中，EEDS样品的糖化力和液化力均显著高于其他大曲样品（P<0.05）。7种大曲样品间优势细菌属的种类及丰度存在差异，EEDS的优势属为Pseudomonas，HB、LT和ST的优势属为Streptomyces，HT和MGW的优势属为Staphylococcus，YHD的优势属为Weissella。7种大曲间优势真菌在种类及丰度上也存在差异，EEDS、MGW、ST和YHD的优势属为Aspergillus，HB优势属为Monascus，LT优势属为Rhizopus，HT的优势属为Thermomyces。从β多样性分析结果来看，7种大曲分别在细菌和真菌的群落可分别分为2组，细菌可分为a（EEDS、HB、LT、ST和YHD）和b（MGW和HT），其中Staphylococcus是两组间的主要差异物种。真菌可分为c（EEDS、ST、LT、HB、MGW和YHD）和d（HT），其中Aspergillus和Thermomyces是两组间显著差异的物种。通过进一步的相关性分析发现，分别有16种优势细菌属和9种优势真菌属与理化指标具有显著相关性（P<0.05）。Staphylococcus是b组的差异物种，且与酸度呈显著正相关（P<0.05）。

关键词：中温大曲理化性质菌群组成物种多样性空间差异

风沙黄土区排土场不同植被类型下土壤生态化学计量特征

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水土保持研究 2024年第1期31卷 61-69页

作者：王东丽于百和赵晓亮郭莹莹谢伟郭建军辽宁工程技术大学环境科学与工程学院辽宁阜新123000 内蒙古神东天隆集团股份有限公司内蒙古鄂尔多斯017000

[目的]准确评价风沙黄土区露天矿区排土场不同植被类型下土壤改良效益,并揭示其植被恢复的养分限制性,进而为该区生态重建与环境改善构建高效的植被恢复模式提供理论依据。[方法]选取鄂尔多斯武家塔排土场乔、灌、草3种植被类型的10种... 详细信息

[目的]准确评价风沙黄土区露天矿区排土场不同植被类型下土壤改良效益,并揭示其植被恢复的养分限制性,进而为该区生态重建与环境改善构建高效的植被恢复模式提供理论依据。[方法]选取鄂尔多斯武家塔排土场乔、灌、草3种植被类型的10种恢复模式的土壤为研究对象,以新排土为对照,开展其土壤有机碳、全氮和全磷与其化学计量特征及关系的研究。[结果]风沙黄土区排土场土壤有机碳、全氮、全磷含量变化分别为0.62~18.60 g/kg, 0.09~0.36 g/kg和0.04~0.21 g/kg,其中乔、灌林地的土壤有机碳、全氮养分含量显著高于新排土(p≤0.05),乔木林地的全磷含量显著低于其他3种样地(p≤0.05);在土层垂直剖面,3种植被类型的土壤养分均表现为表层富集性,灌木林地的土壤全氮含量在不同土层均表现最高,乔木林地土壤有机碳平均含量最高,草地的全磷平均含量最多。土壤C/N在不同植被类型间无显著差异(p>0.05),土壤C/P和N/P受植被类型的影响较大,均表现为乔木林地>灌木林地>草地>新排土;在土层垂直剖面,C/N整体呈现增大的变化趋势,N/P先减小后增大的趋势。土壤有机碳与C/N,C/P,N/P均呈极显著正相关关系(p≤0.01);土壤全氮与C/P,N/P呈极显著正相关关系(p≤0.01),土壤全磷则反之。乔木林地土壤N/P较高,植被生长受磷含量的限制;草地、灌木林地土壤N/P较低,植被生长受氮含量的限制。[结论]在植被恢复初期先种植草灌改善土壤表层养分,并适当施加氮肥,随着土壤肥力的提高再逐步种植乔木,配施磷肥以增强复垦效果。

关键词：黄河流域排土场植被恢复土壤改良生态化学计量

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矩形顶管隧道F型承插接头剪切刚度分析

中国铁道科学 2024年第2期45卷 113-122页

作者：许有俊康佳旺张朝庞跃魁黄正东张旭内蒙古科技大学土木工程学院内蒙古包头014010 内蒙古科技大学矿山安全与地下工程院士专家工作站内蒙古包头014010 内蒙古科技大学内蒙古自治区高校城市地下工程研究中心内蒙古包头014010 苏交科集团股份有限公司江苏南京210019

矩形顶管F型承插接头属于柔性接头,地表超载、地基不均匀沉降等极易导致管节间出现剪切错台变形,进而引发隧道工程灾害。基于目前研究中对该种接头剪切力学特性尚不清楚的现状,考虑矩形顶管隧道F型承插接头构造特征,结合室内接头试验和A... 详细信息

矩形顶管F型承插接头属于柔性接头,地表超载、地基不均匀沉降等极易导致管节间出现剪切错台变形,进而引发隧道工程灾害。基于目前研究中对该种接头剪切力学特性尚不清楚的现状,考虑矩形顶管隧道F型承插接头构造特征,结合室内接头试验和ABAQUS三维精细化数值模拟,针对接头在剪切荷载下的破坏过程、刚度特性及影响因素等问题开展研究。结果表明:矩形顶管接头发生剪切破坏时,受载管节呈中心对称破坏;不同地层中接头的剪力-剪切位移曲线均分为建立接触阶段、钢套环翘曲阶段和焊缝开裂3个阶段,地基刚度越大时,其相对剪切刚度越大;钢套环厚度和宽度增加时,刚度系数值随之提高;随着钢套环宽度、厚度增大,接头抗剪能力随之提高,但提高的幅度有限,不同厚度、宽度钢套环的屈服阶段刚度系数约为弹性阶段的60%~70%。

关键词：隧道工程矩形顶管剪切破坏特征剪切刚度数值模拟

脉冲磁场脱碳退火对CGO钢冷轧后组织及织构的影响

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钢铁研究学报 2024年第6期36卷 787-793页

作者：黄振光陈重毅麻永林董丽丽刘宝志内蒙古科技大学材料科学与工程学院内蒙古包头014010 内蒙古包钢钢联股份有限公司技术中心内蒙古包头014010 包头市威丰稀土电磁材料股份有限公司内蒙古包头014010

为了更深入探究脉冲磁场退火工艺对取向硅钢组织及织构的影响,采用一次冷轧之后Si质量分数为3.1%的普通晶粒取向硅钢,用实验室自主研发的脉冲磁场管式退火炉,施加磁场强度为12 mT的脉冲磁场进行850℃脱碳退火,之后再进行压下率为57%的... 详细信息

为了更深入探究脉冲磁场退火工艺对取向硅钢组织及织构的影响,采用一次冷轧之后Si质量分数为3.1%的普通晶粒取向硅钢,用实验室自主研发的脉冲磁场管式退火炉,施加磁场强度为12 mT的脉冲磁场进行850℃脱碳退火,之后再进行压下率为57%的二次冷轧,利用金相显微镜与XRD对脱碳退火及二次冷轧后的组织及织构观察和分析。结果表明,CGO钢在脱碳退火过程中施加脉冲磁场的脱碳效率较未施加磁场明显加快。脱碳退火过程施加脉冲磁场的CGO钢在二次冷轧之后,试样中剪切带数量较未施加磁场的明显增多,且{111}织构强度增强而{111}织构强度显著减弱。这将有助于后续冷轧硅钢在高温退火时的二次再结晶,提升最终的磁性能。同时,为促进取向硅钢脉冲磁场退火工艺的工业化应用提供实验依据。

关键词：取向硅钢脉冲磁场热处理冷轧织构剪切带

副干酪乳杆菌E T-22及其后生元组分对白念珠菌的抑制作用

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食品科学技术学报 2024年第1期42卷 94-105页

作者：赵智孙哲刘福东洪维鍊高海娜赵雯张明范金波渤海大学食品科学与工程学院辽宁锦州121013 北京工商大学食品与健康学院北京100048 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司/内蒙古伊利实业集团股份有限公司内蒙古呼和浩特010110

为探究具有预防龋齿功效的副干酪乳杆菌E T-22(Lactobacillus paracasei E T-22)活菌及其后生元组分(热灭活菌和分泌物)对白念珠菌的抑制作用,评价副干酪乳杆菌E T-22活菌及其后生元组分的抗氧化能力及白念珠菌菌丝转化抑制率后,采用注... 详细信息

为探究具有预防龋齿功效的副干酪乳杆菌E T-22(Lactobacillus paracasei E T-22)活菌及其后生元组分(热灭活菌和分泌物)对白念珠菌的抑制作用,评价副干酪乳杆菌E T-22活菌及其后生元组分的抗氧化能力及白念珠菌菌丝转化抑制率后,采用注射免疫抑制剂和涂抹白念珠菌的方法建立ICR小鼠的口腔念珠菌病模型。造模前后,分别以饮水的方式连续给予18 d剂量为109 CFU/mL的E T-22活菌以及相对应的后生元组分,研究副干酪乳杆菌E T-22对小鼠舌部组织形态及炎症因子表达情况的影响。109 CFU/mL的副干酪乳杆菌E T-22对白念珠菌出芽抑制率最高,为37.84%;后生元组分中热灭活菌及分泌物抑制率分别为17.50%、28.00%。动物模型中,E T-22活菌及其后生元组分干预后,均显著降低了小鼠血清中IFN-γ含量;分泌物组显著降低了小鼠舌部组织中IFN-γ和TNF-α含量,活菌组只显著降低了TNF-α含量,活菌组和热灭活菌组显著提高了小鼠舌部组织中CCL20趋化因子含量及舌苔菌群的丰富度和多样性。组织病理切片显示:E T-22活菌及分泌物组明显改善了小鼠舌表皮的棘层松懈和炎症细胞浸润;热灭活菌组对舌表乳头及表皮脱落有改善效果。实验结果显示,E T-22可通过减轻小鼠舌部组织的炎症浸润与转移,调节舌苔菌群组成,抑制口腔有害菌。研究表明,E T-22通过对白念珠菌的抑制,降低口腔念珠菌病的发病风险,有望进一步开发成为具有呵护口腔健康功能的口腔益生菌食品。

关键词：副干酪乳杆菌白念珠菌后生元舌苔菌群口腔益生菌

碱式氯化铜的制备方法及其在动物生产中的应用

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饲料研究 2024年 152-155页

作者：彭红星刘小清桑诚诚周长虹长沙兴嘉生物工程股份有限公司

碱式氯化铜是一种铜含量高（铜含量58.12%）、不溶于水和有机溶剂的铜源。与硫酸铜比较，碱式氯化铜不吸潮结块、易混匀，对饲料中的维生素破坏小且油脂氧化程度低。目前，饲料级碱式氯化铜通常以印刷电路板生产过程产生的含铜蚀刻液为... 详细信息

碱式氯化铜是一种铜含量高（铜含量58.12%）、不溶于水和有机溶剂的铜源。与硫酸铜比较，碱式氯化铜不吸潮结块、易混匀，对饲料中的维生素破坏小且油脂氧化程度低。目前，饲料级碱式氯化铜通常以印刷电路板生产过程产生的含铜蚀刻液为原料制得，工业含铜废水废渣、化工原料（主要为氯化铜）合成碱式氯化铜由于成本高，工业生产上比较少见。碱式氯化铜对动物生长性能、繁殖性能、免疫能力和肠道健康具有显著影响。文章综述了碱式氯化铜的制备方法及其在动物生产中的应用，为促进碱式氯化铜在动物生产中的高效利用提供参考。

关键词：碱式氯化铜蚀刻液制备动物生产

菌株X3-2B和37X-3体外抑制黄嘌呤氧化酶能力及其对小鼠高尿酸血症缓解作用的研究

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食品与发酵工业 2024年第20期50卷 145-152页

作者：王诗琪张美枝郝世奇李佳让李晓彤王富荣孙学颖葛雅丽赵丽华内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古呼和浩特010020 内蒙古农业大学职业技术学院内蒙古包头014000 包头东宝生物技术股份有限公司内蒙古包头014000

为探究菌株X3-2B和37X-3对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase, XOD)的抑制能力和对小鼠高尿酸血症(hyperuricemia, HUA)的缓解作用,利用HPLC测定菌株X3-2B和37X-3在含有黄嘌呤和XOD的培养环境中培养20、40、60、80、100 min时,培养基中黄... 详细信息

为探究菌株X3-2B和37X-3对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase, XOD)的抑制能力和对小鼠高尿酸血症(hyperuricemia, HUA)的缓解作用,利用HPLC测定菌株X3-2B和37X-3在含有黄嘌呤和XOD的培养环境中培养20、40、60、80、100 min时,培养基中黄嘌呤和尿酸(uric acid, UA)的含量;调节培养基pH和胆盐浓度,检测不同pH和胆盐浓度下的活菌数,研究菌株X3-2B和37X-3在体外对XOD的抑制能力和耐酸耐碱特性。将60只KM小鼠随机分为5组:对照组(C组)、模型组(M组)、X3-2B组(X组)、37X-3组(L组)和别嘌呤醇组(P组),除C组饲喂对照饲料外,其他各组均饲喂高嘌呤饲料。小鼠共喂养4周,每日给X组、L组和P组小鼠分别灌胃相应剂量的菌株X3-2B、37X-3和别嘌呤醇,通过对小鼠生理生化指标、肾脏病理学切片和肠道组织XOD活性分析,研究菌株X3-2B、37X-3对小鼠HUA的缓解作用。研究指出菌株X3-2B和37X-3可以有效抑制XOD催化黄嘌呤生成UA;在pH 2和胆盐添加量3 g/L时,X3-2B和37X-3的活菌数分别为6.4×10^(7) CFU/g(X3-2B)、9.3×10^(7) CFU/g(37X-3)和2.1×10^(6) CFU/g(X3-2B)、2.8×10^(6) CFU/g(37X-3);小鼠喂养4周后,X组和L组小鼠血清中UA、血尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)和肌酐(creatinine, Cr)含量显著下降(P<0.05),肾单位结构完整,肠道组织中XOD活性被抑制(P<0.05)。得出菌株X3-2B和37X-3可以有效抑制XOD活性,减少UA生成;并且可以在HUA小鼠肠道中发挥XOD抑制功能,缓解小鼠HUA。

关键词：黄嘌呤氧化酶黄嘌呤尿酸高尿酸血症乳酸菌

重载曲线钢轨滚动接触疲劳时变规律及治理优化

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铁道科学与工程学报 2024年第8期21卷 3153-3165页

作者：张昕赵鑫彭峰李静伟张凯李涛西南交通大学轨道交通运载系统全国重点实验室四川成都610031 内蒙古包钢钢联股份有限公司制造部内蒙古包头014010 内蒙古包钢钢联股份有限公司炼钢厂内蒙古包头014010 中国铁路呼和浩特集团有限公司集宁工务段内蒙古乌兰察布012000

为探明某重载铁路小半径曲线钢轨因滚动接触疲劳提前失效机理及优化现有打磨策略,针对该重载线曲线段发生的U75V热处理钢轨滚动接触疲劳损伤,开展不同半径、运量曲线钢轨的现场试验、室内试验、数值仿真,揭示现场不同圆曲线段钢轨疲劳... 详细信息

为探明某重载铁路小半径曲线钢轨因滚动接触疲劳提前失效机理及优化现有打磨策略,针对该重载线曲线段发生的U75V热处理钢轨滚动接触疲劳损伤,开展不同半径、运量曲线钢轨的现场试验、室内试验、数值仿真,揭示现场不同圆曲线段钢轨疲劳随服役时间的演化规律。研究结果表明:钢轨疲劳随服役时间的演化大致分为裂纹萌生与快速扩展和裂纹-磨耗共生2个阶段。在进入裂纹-磨耗共生阶段后,R600 m、R800 m重载圆曲线段随着服役时间累计会因钢轨显著失形导致轮轨匹配恶化,虽对轨距角裂纹产生了一定抑制作用,但轨面部分区域产生了严重剥离掉块,可能会威胁到安全行车,究其根本原因是钢轨失形到一定程度后轮轨接触点向轨肩集中所致;所跟踪的其余曲线因钢轨磨耗较小未明显失形,故不会出现严重剥离掉块。在实验室内通过对下道钢轨失效分析后发现,涡流探伤仪测量到的最大深度与真实最大深度间存在误差;测量深度一般大于真实深度,真实深度在变大的同时测量深度与真实深度间的误差会越来越大。基于钢轨滚动接触疲劳时变规律,为进一步延长R600 m、R800 m重载钢轨的使用寿命,建议加大打磨频率(特别是在新轨上道6个月内),优先将廓形打磨为标准廓形,兼顾磨去疲劳裂纹;对于更大半径曲线考虑到经济性等,保持当前的打磨策略即可。

关键词：重载铁路曲线钢轨滚动接触疲劳涡流检测钢轨打磨

草原羊脑中磷脂型DHA萃取技术及其结构特性研究

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中国油脂 2024年

作者：包音都古荣·金花和硕特·麦丽斯呼格吉勒图侯荣伦于波周欢敏内蒙古农业大学食品科学与工程学院内蒙古生物制造重点实验室内蒙古贺斯格农牧业科技有限公司 4. 晶云药物科技股份有限公司

磷脂型DHA(DHA-PL)是改善脑部疾病的重要物质，但天然DHA-PL资源很少。本研究旨在阐明羊脑中DHA-PL的食品级萃取技术，并深入分析其主要磷脂组成和含量，以及亚结构特性，为绿色天然羊脑DHA-PL的开发利用提供科学数据。实验利用2:1乙醇... 详细信息

磷脂型DHA(DHA-PL)是改善脑部疾病的重要物质，但天然DHA-PL资源很少。本研究旨在阐明羊脑中DHA-PL的食品级萃取技术，并深入分析其主要磷脂组成和含量，以及亚结构特性，为绿色天然羊脑DHA-PL的开发利用提供科学数据。实验利用2:1乙醇/正己烷溶液萃取冻结干燥苏尼特羊脑中总脂肪，用冰丙酮去除脂肪中胆固醇并提取磷脂，测定磷脂中DHA含量。进一步利用紫外分光光度和反相高效液相色谱仪及GC-MS分别测定磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰丝氨酸(PS)的含量及脂肪酸组成；再通过磷脂酶A2分解磷脂，测定sn-2位上的磷脂结合的DHA含量，分析其结合特性。结果显示，羊脑总脂肪中含有8.89% DHA，胆固醇含量为29.42mg/g；去除胆固醇后测得羊脑脂肪中DHA占总脂肪酸的11.41%。PC和PS分别为27.67μg/g和10.69μg/g，经酶解后两个磷脂结合的DHA均在易于机体吸收的sn-2位上，其含量分别达5.58%和1.72%。利用本研究的萃取技术可以制备安全性和生物利用率较高、可应用于食品和保健品中的羊脑DHA-PL。羊脑是草原羊循环产业链的副产物，通过本萃取技术提取的羊脑DHA-PLs能够实现健康可持续的未来。

关键词：草原羊脑磷脂型DHA 萃取技术 sn-2亚位脂肪酸组成