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热处理对燕麦麸皮的消化特性及抗氧化特性的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：顾启新苗颖付媛马浩媛张美莉内蒙古农业大学理学院内蒙古农业大学食品科学与工程学院

研究旨在探究不同热处理方法对燕麦麸皮的消化特性和抗氧化特性的影响。以燕麦麸皮为原料，对燕麦麸皮进行了蒸制、热风干燥、微波和炒制处理，并测定了其溶解性、傅里叶红外光谱、总淀粉含量、淀粉水解率、淀粉消化片段、总酚含量以及... 详细信息

研究旨在探究不同热处理方法对燕麦麸皮的消化特性和抗氧化特性的影响。以燕麦麸皮为原料，对燕麦麸皮进行了蒸制、热风干燥、微波和炒制处理，并测定了其溶解性、傅里叶红外光谱、总淀粉含量、淀粉水解率、淀粉消化片段、总酚含量以及羟自由基、DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除能力。结果表明，几种热处理均可提高燕麦麸皮的水溶性，降低其吸水性，增强了其短程有序结构，并显著降低其总淀粉含量（P<0.05），其中炒制处理可使总淀粉含量降低29.79%，淀粉水解率增加，RS含量显著降低（P<0.05），而RDS和SDS含量增加；炒制处理燕麦麸皮提取液对羟自由基、DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除能力显著增加（P<0.05），分别增加至(48.84±3.19)%、(47.50±1.63)%和(95.01±1.63)%，增加了7.16%、3.76%和10.44%；炒制处理燕麦麸皮中总多酚含量由(226.68±9.67) mg/100 g增加至(268.04±8.94) mg/100 g，增加了18.25%，总多酚含量与抗氧化指标均呈正相关，炒制处理可有效提高燕麦麸皮的抗氧化能力。

关键词：燕麦麸皮热处理消化特性抗氧化特性

基于氨基酸理化特征识别疾病相关的蛋白质与金属离子配体的结合位点

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内蒙古农业大学学报(自然科学版) 2024年第2期 78-85页

作者：邹向辉冯永娥内蒙古农业大学理学院

蛋白质与金属离子配体的结合在维持蛋白质结构稳定和代谢控制等方面起重要作用。为了帮助研究者理解蛋白质与金属离子相互作用的分子机制，确定蛋白质与哪种金属离子配体的结合是非常必要的。目前大部分的研究只针对金属离子结合位点与... 详细信息

蛋白质与金属离子配体的结合在维持蛋白质结构稳定和代谢控制等方面起重要作用。为了帮助研究者理解蛋白质与金属离子相互作用的分子机制，确定蛋白质与哪种金属离子配体的结合是非常必要的。目前大部分的研究只针对金属离子结合位点与非结合位点的预测研究，本文基于氨基酸理化特征结合机器学习算法构建模型，针对疾病相关的蛋白质与3种金属离子配体(Ca2+、Mg2+、Zn2+)的结合位点进行三分类的识别。首先，基于国际公共数据库资源，构建了疾病相关的蛋白质与3种金属离子配体的结合位点数据库。然后，在滑动窗口下，提取5种特征（PSSM,PAAC,PDC,HAAC,HDC），再结合2种机器学习算法对3种金属离子配体的结合位点进行识别。结果发现：在单特征预测中，使用位置特异性矩阵（PSSM）的预测结果最好，预测总精度（OA）达到72.6%。最后，做了特征融合，结果发现：其他特征在联合了位置特异性矩阵（PSSM）后，结果相较于其单特征，预测总精度均有较大提高。可见该模型对于疾病相关蛋白与金属离子配体的结合位点有较好的识别能力。

关键词：金属离子配体位置特异性打分矩阵亲疏水氨基酸组分机器学习算法

智慧财务内部控制评价体系的构建——以A农业高校为例

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会计之友 2024年

作者：梅菊芬申朝凤张心灵内蒙古农业大学经济管理学院内蒙古农业大学理学院内蒙古农业大学财务处

智慧财务是一种高效、准确的财务管理与监控手段，可以有效强化高校的内部控制，防范财务风险，提高财务决策的科学性与合理性。鉴于前人主要围绕智慧财务优化内部控制的建设等方面进行研究，而评价体系相关的研究并未涉及，进而创新性... 详细信息

智慧财务是一种高效、准确的财务管理与监控手段，可以有效强化高校的内部控制，防范财务风险，提高财务决策的科学性与合理性。鉴于前人主要围绕智慧财务优化内部控制的建设等方面进行研究，而评价体系相关的研究并未涉及，进而创新性地提出了智慧财务背景下高校财务内部控制评价体系的构建准则。运用模糊网络层次分析法（FANP）确定指标权重，并对A农业高校智慧财务下的内部控制进行评价，评价结果为良好，说明A农业高校在该方面还有很大的进步空间。为了促进高校高质量发展，从有效降低智能化内部控制所带来的风险以及促进高校内部控制更好地发展角度提出了建议。

关键词：智慧财务内部控制 FANP 高校财务

0468环氧大豆油木材胶黏剂的制备及其热压工艺的优化

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中国油脂 2024年第7期49卷 105-110页

作者：刘志罡安丽平内蒙古农业大学理学院呼和浩特010018

为开发具有较强耐水性的环保可再生胶黏剂,以环氧大豆油(ESO)为原料,选用顺丁烯二酸酐(MA)为固化剂,乙酰丙酮锌〔Zn(acac)2〕为催化剂,制备ESO木材胶黏剂,同时制备了杨木胶合板,考察了MA添加量对胶黏剂性能的影响,通过DSC分析优化了催... 详细信息

为开发具有较强耐水性的环保可再生胶黏剂,以环氧大豆油(ESO)为原料,选用顺丁烯二酸酐(MA)为固化剂,乙酰丙酮锌〔Zn(acac)2〕为催化剂,制备ESO木材胶黏剂,同时制备了杨木胶合板,考察了MA添加量对胶黏剂性能的影响,通过DSC分析优化了催化剂添加量,对胶黏剂进行了红外光谱和TG/DTG分析,并利用正交实验对热压工艺进行了优化。结果表明:当MA添加量为27%时胶黏剂性能达到最佳;催化剂的最优添加量为3%;通过红外光谱和TG/DTG分析证明ESO与MA发生了交联固化反应;最佳热压工艺为热压温度150℃、热压时间10 min、热压压力2 MPa、涂胶量320 g/m^(2),在此条件下湿态胶合强度为1.613 MPa,符合国家规定的普通胶合板Ⅱ类板要求(≥0.70 MPa)。该胶黏剂制备方法具有简单、高效、环保等优势,是实现ESO在木材产品生产中可持续应用的一种很有前景的策略,具有很大的工业应用潜力。

关键词：环氧大豆油顺丁烯二酸酐耐水性热压工艺胶合性能

乌兰布和沙漠风沙入黄段植被覆盖动态变化特征及驱动力

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干旱区研究 2024年第4期41卷 639-649页

作者：赵东颖蒙仲举孟芮冰马泽内蒙古农业大学沙漠治理学院内蒙古呼和浩特010018

基于2001—2021年Landsat影像数据,结合归一化植被指数(NDVI)和像元二分模型估算植被覆盖度,探究乌兰布和沙漠风沙入黄段植被覆盖度时空变化趋势及驱动力,以期为乌兰布和沙漠风沙入黄段植被恢复和未来生态建设重点区域的选择提供理论依... 详细信息

基于2001—2021年Landsat影像数据,结合归一化植被指数(NDVI)和像元二分模型估算植被覆盖度,探究乌兰布和沙漠风沙入黄段植被覆盖度时空变化趋势及驱动力,以期为乌兰布和沙漠风沙入黄段植被恢复和未来生态建设重点区域的选择提供理论依据。结果表明:(1)研究区植被覆盖度整体呈波动上升趋势,植被恢复状况良好,平均植被覆盖度由0.294增加至0.526,其中,2007—2017年增幅最为明显。(2)2001—2021年乌兰布和沙漠风沙入黄段不同等级植被覆盖度间转移频繁,其中,低植被覆盖和较低植被覆盖大面积转出为中等植被覆盖和较高植被覆盖,其转出面积分别为102.00 km^(2)和128.82 km^(2)。除此之外,研究区内有42.1%的区域呈显著增加趋势,4.90%的区域趋向于显著减少,多分布于近乌海段,该段应是未来生态修复中重点关注区域。(3)该区植被覆盖空间分异性主要受人类活动和气候因子共同驱动,各驱动因子之间的交互作用以双因子增强为主,其中,影响程度最高的关键性交互因子为土地利用类型和年平均气温。本研究有序分段地探究乌兰布和沙漠风沙入黄段植被覆盖度动态变化特征及驱动力,为研究区荒漠化防治、土地合理利用和高质量发展提供理论和数据支撑。

关键词：植被覆盖度时空变化驱动因子乌兰布和沙漠

微通道中一类生物流体在高Zeta势下的电渗流及传热特性

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物理学报 2024年第6期73卷 229-240页

作者：慕江勇崔继峰陈小刚赵毅康田祎琳于欣如袁满玉内蒙古工业大学理学院呼和浩特010051

在高壁面Zeta势下,研究滑移边界条件下满足牛顿流体模型的一类生物流体的电渗流动及传热特性,流体在外加电场、磁场和焦耳加热共同作用下流动.首先,在不使用Debye-Hückel线性近似条件时,利用切比雪夫谱方法给出非线性Poisson-Boltzman... 详细信息

在高壁面Zeta势下,研究滑移边界条件下满足牛顿流体模型的一类生物流体的电渗流动及传热特性,流体在外加电场、磁场和焦耳加热共同作用下流动.首先,在不使用Debye-Hückel线性近似条件时,利用切比雪夫谱方法给出非线性Poisson-Boltzmann方程和流函数满足的四阶微分方程及热能方程的数值解,将所得结果与利用Debye-Hückel线性近似所得结果进行比较,证明本文数值方法的有效性.其次,讨论电磁环境下壁面Zeta势、哈特曼数H、电渗参数m、滑移参数β对流动特性、泵送特性和捕获现象的影响,并探究焦耳加热参数γ和布林克曼数Br等参数对传热特性的影响.结果表明,壁面Zeta势、电渗参数m、滑移参数β的增大对流体速度有促进作用,而哈特曼数H的增大会抵抗流体流动.研究进一步表明,焦耳加热参数γ和布林克曼数Br的增大会导致温度升高.

关键词：电渗流传热特性高Zeta势切比雪夫谱方法

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联合比估计法在敏感性问题调查中的应用

统计与决策 2024年第8期40卷 41-45页

作者：刘媛媛冀鹏浩吴国荣内蒙古农业大学理学院呼和浩特010018

文章基于定性特征敏感性随机化模型——分层抽样下的Warner模型,运用联合比估计法对敏感性问题调查比例的估计量及估计误差进行了理论推导。通过效率比较得出:当各层样本量较大、比估计有效时,联合比估计法的精度优于分层估计法的精度... 详细信息

文章基于定性特征敏感性随机化模型——分层抽样下的Warner模型,运用联合比估计法对敏感性问题调查比例的估计量及估计误差进行了理论推导。通过效率比较得出:当各层样本量较大、比估计有效时,联合比估计法的精度优于分层估计法的精度。经调查实例验证,上述结论正确。

关键词：分层随机抽样 Warner模型联合比估计法敏感属性比例

气象灾害下牧户生计恢复力评价度及其障碍因素研究——基于锡林郭勒草原牧区220户牧户的实地调研数据

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中国农业资源与区划 2024年

作者：马梅刘瑶瑶内蒙古农业大学经济管理学院

[目的]气象灾害给草原牧区的牧户生计带来了巨大风险，分析牧户生计恢复力及其障碍因素是牧户有效抵御灾害、提升恢复力的关键。[方法]本文基于锡林郭勒草原牧区220户牧户的实地调研数据，利用综合指数法评价生计恢复力，并通过障碍度... 详细信息

[目的]气象灾害给草原牧区的牧户生计带来了巨大风险，分析牧户生计恢复力及其障碍因素是牧户有效抵御灾害、提升恢复力的关键。[方法]本文基于锡林郭勒草原牧区220户牧户的实地调研数据，利用综合指数法评价生计恢复力，并通过障碍度模型识别其主要障碍因素。[结果]结果表明：(1)研究区牧户整体生计恢复力为0.316，居于中等水平，在各维度层中，认知能力最强，学习能力最弱。(2)从单因素方差分析可知，除认知能力与自组织能力外，荒漠草原区、典型草原区、草甸草原区牧户的生计恢复力、缓冲能力和学习能力存在显著性差异(P生计恢复力=0.008，P缓冲能力=0.021，P学习能力=0.032)。(3)技能获取能力、亲朋好友数量、领导潜力等10项指标是影响牧户生计恢复力的主要障碍因素。[结论]基于以上研究结论，提出按照“凭借区域资源优势、双管齐下、强化政策扶持力度”的思路构建牧户生计恢复力提升路径。

关键词：生计恢复力牧户气象灾害障碍因素锡林郭勒草原牧区

内蒙古特色乡村旅游点空间分布特征及优化发展路径研究

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中国农业资源与区划 2024年

作者：乌兰敖登卫智军刘德福内蒙古农业大学

[目的] 系统把握内蒙古特色乡村旅游资源的空间分布格局，识别区域差异化特征，挖掘旅游潜力，提出空间协调优化方案，为内蒙古特色乡村旅游区域协同发展提供决策依据。[方法] 选择内蒙古5类国家级特色乡村建立空间矢量数据库，借助ARC... 详细信息

[目的] 系统把握内蒙古特色乡村旅游资源的空间分布格局，识别区域差异化特征，挖掘旅游潜力，提出空间协调优化方案，为内蒙古特色乡村旅游区域协同发展提供决策依据。[方法] 选择内蒙古5类国家级特色乡村建立空间矢量数据库，借助ARCGIS空间分析方法包括最邻近距离法、核密度分析法、标准差椭圆模型以及Voronoi图热点分析等，深入探析特色乡村差异化分布格局，并提出协调发展优化方案。[结果] （1）内蒙古特色乡村分布具有明显的沿东南侧集中分布的特征，整体呈现东南密西北疏的态势；赤峰市、巴彦淖尔市、通辽市3市特色乡村数量最多，占总数的45.43%；呼和浩特、乌兰察布市、锡林郭勒市、阿拉善盟和乌海市的特色乡村数量相对较少。（2）内蒙古特色乡村空间结构类型为集聚型分布，形成了2个集聚核心区：一是以巴彦淖尔市、包头市、呼和浩特市、鄂尔多斯市4市交界处为核心的核心区；二是以赤峰市、通辽市和向安盟为核心的次核心区。其中，中国传统村落分布范围最广，离散程度最高；中国少数民族特色村寨呈多方向的离散均匀分布；全国乡村旅游重点村分布相对集中于自治区东南侧；国家森林乡村分布最集中。（3）内蒙古特色乡村分布集聚热点区域主要有巴彦淖尔市的临河市和五原县片区，包头市辖区、土默特右旗和土默特左旗片区，赤峰市辖区和喀喇沁旗片区，赤峰市临西县，通辽市片区等。[结论] 内蒙古特色乡村具有显著的异质性特点，复合型乡村数量较少；并且各类特色乡村空间集聚分布差异较大，区域资源分布极不平衡，未来需要结合宏观规划，既要保障地域异质性特色化发展，又要精准量化供需关系，因地制宜地发展区域乡村旅游产业，协调区域均衡发展。

关键词：特色乡村乡村旅游空间格局协调优化内蒙古