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硒对奶牛乳腺氧化应激及炎症反应的调控作用及其机制

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动物营养学报 2021年第8期33卷 4213-4220页

作者：郭咏梅闫素梅内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室呼和浩特010018

氧化应激是导致机体免疫功能失调及疾病易感性升高的重要因素。奶牛泌乳期间乳腺上皮细胞代谢旺盛,容易造成自由基产生与清除之间的失衡,引发氧化应激及炎症反应,导致生产性能下降,诱发多种疾病,对奶牛养殖造成了不可忽视的经济损失。... 详细信息

氧化应激是导致机体免疫功能失调及疾病易感性升高的重要因素。奶牛泌乳期间乳腺上皮细胞代谢旺盛,容易造成自由基产生与清除之间的失衡,引发氧化应激及炎症反应,导致生产性能下降,诱发多种疾病,对奶牛养殖造成了不可忽视的经济损失。硒依赖于硒蛋白的抗氧化功能与活性的变化缓解奶牛氧化应激与炎症反应,从而减缓代谢性疾病的发生。本文总结了氧化应激及炎症反应的产生,并就硒对奶牛乳腺抗氧化及炎症反应的调控作用及其机制进行了阐述,为奶牛营养策略的科学制定提供理论支持。

关键词：硒氧化应激炎症反应奶牛调控机制

棉籽酶解蛋白对奶牛瘤胃液体外发酵参数及微生物区系的影响

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动物营养学报 2021年第6期33卷 3297-3308页

作者：赵亚波张腾龙张艳梅白晨敖长金内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室呼和浩特010018

本试验旨在通过体外发酵法研究棉籽酶解蛋白对奶牛瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响。选用体况、泌乳天数相近的4头荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体,采用单因子试验设计,将采集的瘤胃液均匀混合后随机分为4组,即对照组(C组)、低浓度组(E组)、... 详细信息

本试验旨在通过体外发酵法研究棉籽酶解蛋白对奶牛瘤胃发酵及瘤胃微生物区系的影响。选用体况、泌乳天数相近的4头荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体,采用单因子试验设计,将采集的瘤胃液均匀混合后随机分为4组,即对照组(C组)、低浓度组(E组)、中浓度组(F组)和高浓度组(G组),分别添加0(对照)、0.3%、0.5%和0.7%棉籽酶解蛋白(干物质基础)。培养2、4、6、8、12、24、48 h后测定瘤胃发酵参数和瘤胃微生物数量。结果表明:1)与对照组相比,培养2~8 h,各组pH显著降低(P<0.05),但均处于正常范围之内;在整个培养过程中,各组氨态氮(NH 3-N)浓度显著降低,菌体蛋白(MCP)浓度显著升高(P<0.05);C组和G组的总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸、丁酸浓度均显著高于E组和F组(P<0.05),而E组和F组的乙酸/丙酸显著低于C组和G组(P<0.05)。2)与对照组相比,各时间点F组白色瘤胃球菌和黄色瘤胃球菌数量显著增加(P<0.05)。在整个培养过程中,G组反刍兽新月形单胞菌数量显著低于其他组(P<0.05),F组布氏普雷沃氏菌数量显著高于其他组(P<0.05)。培养2~6 h,F组反刍兽新月形单胞菌数量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,棉籽酶解蛋白的添加可改善瘤胃发酵模式,显著提高瘤胃纤维分解菌数量。在本试验条件下,棉籽酶解蛋白的最适添加剂量为0.5%。

关键词：棉籽酶解蛋白瘤胃发酵奶牛微生物区系

壳寡糖通过抑制白细胞介素-1β的生物学活性减缓由脂多糖诱导的奶牛外周血单个核细胞氧化应激损伤

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动物营养学报 2021年第9期33卷 5246-5255页

作者：齐敬宇郑亚光郝颖赵艳丽郭晓宇郭咏梅史彬林闫素梅内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室呼和浩特010018

本试验以脂多糖(LPS)为刺激源,利用白细胞介素-1受体拮抗剂(IL-1ra)阻断白细胞介素-1β(IL-1β)的生物学活性,探讨壳寡糖(COS)对LPS诱导的奶牛外周血单个核细胞(PBMC)氧化应激损伤的减缓作用。采用单因素完全随机试验设计,将PBMC随机分... 详细信息

本试验以脂多糖(LPS)为刺激源,利用白细胞介素-1受体拮抗剂(IL-1ra)阻断白细胞介素-1β(IL-1β)的生物学活性,探讨壳寡糖(COS)对LPS诱导的奶牛外周血单个核细胞(PBMC)氧化应激损伤的减缓作用。采用单因素完全随机试验设计,将PBMC随机分为8个组,分别为对照组(在不含COS、LPS和IL-1ra的基础培养基中培养72 h)、COS组(在仅含COS的培养基中培养72 h)、LPS组(在基础培养基中先培养48 h,再加入LPS培养24 h)、IL-1ra组(在基础培养基中先培养42 h,再加入IL-1ra培养30 h)、COS+IL-1ra组(在含有COS的培养基中先培养42 h,再加入IL-1ra培养30 h)、COS+LPS组(在含有COS的培养基中先培养48 h,再加入LPS培养24 h)、IL-1ra+LPS组(在基础培养基中先培养42 h,然后加入IL-1ra再培养6 h,最后加入LPS再培养24 h)和COS+IL-1ra+LPS组(在含有COS的培养基中先培养42 h,然后加入IL-1ra再培养6 h,最后加入LPS再培养24 h),每组6个重复。结果显示:与对照组相比,LPS组抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和硫氧化蛋白还原酶(TrxR)的活性与总抗氧化能力(T-AOC)以及GPx1和TrxR的mRNA相对表达量显著下降(P≤0.05),而诱导型一氧化氮合酶(iNOS)活性,炎症因子IL-1β、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量及其mRNA相对表达量,核因子-κB(NF-κB)p 65的mRNA相对表达量、一氧化氮(NO)与丙二醛(MDA)含量、活性氧簇(ROS)活性均显著升高(P≤0.05),说明LPS诱导的奶牛PBMC氧化应激损伤是由于其激活了NF-κB信号通路,导致炎症因子IL-1β的释放以及iNOS活性和NO含量的增加造成的。与LPS组相比,LPS+IL-1ra组和LPS+COS组的上述抗氧化酶活性及GPx1和TrxR的mRNA相对表达量显著升高(P≤0.05),而上述炎症因子的含量及其mRNA相对表达量以及NF-κB p 65的mRNA相对表达量显著降低(P≤0.05),说明IL-1ra和COS对LPS诱导的奶牛PBMC氧化应激损伤具有相似的预防作用。综上可知,COS通过抑制IL-1β的生物学活性减缓LPS诱导的奶牛PBMC氧化应激损伤,这可能与COS抑制NF-κB信号通路的活性,进而降低IL-1β的释放及NO的生成有关。

关键词：壳聚糖奶牛外周血单个核细胞氧化应激白细胞介素-1受体拮抗剂

牛奶甘油三酯脂肪酸酯化位置结构特点及其在乳腺中合成代谢的研究进展

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动物营养学报 2021年第6期33卷 3036-3042页

作者：哈斯额尔敦白晨萨茹丽敖长金内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室呼和浩特010018

牛奶脂肪是膳食重要的脂肪来源。脂肪酸组成是构成脂肪营养品质的关键要素,然而近年研究证实,甘油三酯脂肪酸酯化位置结构亦影响脂肪及脂肪酸的消化吸收,进而影响机体营养平衡和健康。由此可见,甘油三酯脂肪酸酯化位置结构与脂肪酸组成... 详细信息

牛奶脂肪是膳食重要的脂肪来源。脂肪酸组成是构成脂肪营养品质的关键要素,然而近年研究证实,甘油三酯脂肪酸酯化位置结构亦影响脂肪及脂肪酸的消化吸收,进而影响机体营养平衡和健康。由此可见,甘油三酯脂肪酸酯化位置结构与脂肪酸组成均为影响乳脂肪营养品质的重要因素。本文综述了甘油三酯脂肪酸酯化位置结构检测方法与营养意义、牛奶甘油三酯脂肪酸酯化位置结构特点、乳腺合成代谢甘油三酯及其对牛奶甘油三酯结构特点的影响,并讨论了未来研究趋势,旨在为相关领域的研究提供参考。

关键词：乳脂肪甘油三酯结构脂肪酸酯化位置牛奶

基于转录组数据分析不同精粗比例日粮对绵羊腿脂和大网膜脂中脂质代谢的影响

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农业生物技术学报 2023年第6期31卷 1206-1217页

作者：杨金丽吴孟楠高智雄王雅宁李瑞雪邵雨萌王海荣高爱武内蒙古农业大学动物科学学院/内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室

饲喂高精料日粮常引起反刍动物内脏脂肪过度沉积和代谢病高发。本研究应用高通量测序技术对饲喂不同精粗比例日粮绵羊腿脂和大网脂的脂质代谢进行系统分析。研究选用(90±15) d健康杜蒙公羔羊(Ovis aries) 15只，随机分为3组，分别饲喂... 详细信息

饲喂高精料日粮常引起反刍动物内脏脂肪过度沉积和代谢病高发。本研究应用高通量测序技术对饲喂不同精粗比例日粮绵羊腿脂和大网脂的脂质代谢进行系统分析。研究选用(90±15) d健康杜蒙公羔羊(Ovis aries) 15只，随机分为3组，分别饲喂精料比例为30%(G30组)、50%(G50组)和70%(G70组)的日粮，预饲期15 d，正式饲养60 d后进行屠宰，每组取接近平均体重的3只羊的腿脂和大网膜脂进行转录组测序。对绵羊腿脂和大网脂中不同日粮组间表达量差异大于10%以上的基因(differentially expressed gene, DEG)进行KEGG通路富集分析，同时对脂质代谢关键酶基因表达量变化进行分析并应用qPCR进行验证。结果发现，G50组绵羊干物质采食量显著(P动物养殖效率提供理论依据。

关键词：绵羊转录组精料比例脂肪组织脂质代谢

利用体外三步法研究驴主要精饲料原料的体外营养物质降解率

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饲料研究 2023年第16期46卷 102-108页

作者：杨青苗刘畅赵艳丽郭咏梅郭晓宇闫素梅内蒙古农业大学动物科学学院动物营养与饲料科学自治区高等学校重点实验室内蒙古呼和浩特010018

试验旨在通过体外三步法即胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法,模拟体外胃肠道环境,对驴常用精饲料原料在胃肠道中的体外降解率进行研究,评定驴常用精饲料原料的营养价值。选取驴养殖生产中广泛应用的精饲料原料,其中能量饲料9种,蛋白质饲料8种。... 详细信息

试验旨在通过体外三步法即胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法,模拟体外胃肠道环境,对驴常用精饲料原料在胃肠道中的体外降解率进行研究,评定驴常用精饲料原料的营养价值。选取驴养殖生产中广泛应用的精饲料原料,其中能量饲料9种,蛋白质饲料8种。模拟胃内环境消化1 h、小肠内环境消化24 h,进入体外盲肠环境进行连续培养24 h,采集盲肠液,测量精饲料原料的体外降解率。结果表明,驴对能量饲料的胃-小肠-盲肠体外降解率中,玉米、压片玉米和小麦营养价值较高,玉米皮和大豆皮较低,小麦麸、玉米胚芽粕、次粉和喷浆玉米皮居中。蛋白质饲料在驴的胃-小肠-盲肠体外降解率中,玉米蛋白粉、豆粕、DDGS、膨化大豆和双低菜粕的营养价值较高,尤以玉米蛋白粉最高,菜粕与棉粕的营养价值较低,全棉籽最低。能量饲料和蛋白质饲料的干物质(DM)、有机物(OM)与粗蛋白(CP)在胃-小肠(盲肠前)营养物质贡献率大多数在70%以上。但玉米蛋白粉、玉米皮和大豆皮的DM、OM较低,而玉米蛋白粉的CP也较低,为39.4%。研究表明,能量饲料中以玉米、压片玉米和小麦的营养物质体外降解率与消化能(DE)较高,玉米皮与大豆皮较低,其他能量饲料居中。蛋白质饲料中以豆粕、DDGS、膨化大豆和双低菜粕的营养物质体外降解率与DE较高,尤以豆粕最高。

关键词：驴胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法精饲料原料降解率营养价值

天然放牧条件下性别对苏尼特羊肌肉组织中胆固醇、脂肪酸含量和血清生化指标的影响

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饲料研究 2022年第1期45卷 87-92页

作者：刘璐原振清孟凡珠赵艳丽郭晓宇郭咏梅闫素梅内蒙古农业大学动物科学学院动物营养与饲料科学自治区高等学校重点实验室内蒙古呼和浩特010018

试验旨在研究不同性别的苏尼特羊血清生化指标及肌肉组织中脂肪酸与胆固醇含量存在的差异。试验选择在天然草场放牧的8月龄羯羔、母羔各8只,禁食12 h、禁水2 h进行屠宰,测定背最长肌、臂三头肌、股二头肌、臀肌中的脂肪酸、胆固醇等指... 详细信息

试验旨在研究不同性别的苏尼特羊血清生化指标及肌肉组织中脂肪酸与胆固醇含量存在的差异。试验选择在天然草场放牧的8月龄羯羔、母羔各8只,禁食12 h、禁水2 h进行屠宰,测定背最长肌、臂三头肌、股二头肌、臀肌中的脂肪酸、胆固醇等指标。结果显示,母羔血清中白蛋白(ALB)和钙(Ca)含量显著高于羯羔(P<0.05),而碱性磷酸酶(ALP)活性正好相反。苏尼特羊肌肉组织中主要的饱和脂肪酸(SFA)为C16∶0和C18∶0,主要的单不饱和脂肪酸(MUFA)、n-6多不饱和脂肪酸(n-6 PUFA)和n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)分别为C18∶1c9、C18∶2c6、C18∶3n3。羯羔4种肌肉组织中C20∶5n3、n-3PUFA和n-3 LCPUFA的含量显著高于母羔(P<0.05),羯羔除臀肌外的其他肌肉中C18∶3n3、n-6 PUFA、n-6长链多不饱和脂肪酸(n-6 LCPUFA)含量显著高于母羔(P<0.05),羯羔股二头肌和背最长肌中的C22∶3n3、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著高于母羔(P<0.05)。除臂三头肌外,羯羔其他肌肉中C20∶4n6含量均显著低于母羔(P<0.05);除臀肌外,羯羔其他肌肉中C18∶1c9含量显著低于母羔(P<0.05)。苏尼特羯羔背最长肌中胆固醇含量显著高于母羔,臀肌中规律正好相反。研究表明,不同性别对苏尼特羊肌肉中脂肪酸和胆固醇含量的影响存在部位的差异性。

关键词：天然放牧性别苏尼特羊脂肪酸血清生化指标胆固醇

亚麻油和棕榈油对绒山羊体外瘤胃发酵功能的影响

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饲料研究 2022年第7期45卷 1-6页

作者：刘畅张东伟郭晓宇赵艳丽郭咏梅闫素梅内蒙古农业大学动物科学学院动物营养与饲料科学自治区高等学校重点实验室内蒙古呼和浩特010018

试验利用体外法研究在底物日粮中添加不同比例亚麻油与棕榈油对绒山羊体外瘤胃发酵功能的影响。试验选择3只阿尔巴斯白绒山羊作为瘤胃液供体羊进行体外培养,采用单因素完全随机试验设计,设5个处理组,每组6个重复。对照组(CON组)仅添加2... 详细信息

试验利用体外法研究在底物日粮中添加不同比例亚麻油与棕榈油对绒山羊体外瘤胃发酵功能的影响。试验选择3只阿尔巴斯白绒山羊作为瘤胃液供体羊进行体外培养,采用单因素完全随机试验设计,设5个处理组,每组6个重复。对照组(CON组)仅添加2%亚麻油,不添加棕榈油;PMO组仅添加2%棕榈油,不添加亚麻油;其余3个处理组的亚麻油∶棕榈油依次为4∶6 (LP1组)、5∶5 (LP2组)、6∶4 (LP3组)。底物日粮精粗比5∶5,各处理组油脂添加量均为2%。分别测定3、6、9、12和24 h的瘤胃发酵参数,计算多项组合效应值(MFAEI)。结果显示:添加不同比例的亚麻油和棕榈油均可降低绒山羊体外瘤胃培养液的氨态氮(NH3-N)浓度、原虫数量与产气量,提高菌体蛋白(BCP)浓度和挥发性脂肪酸(VFA)浓度。研究表明,亚麻油与棕榈油以6∶4的比例添加时,对绒山羊体外瘤胃发酵功能的促进效果较好。

关键词：亚麻油棕榈油绒山羊体外瘤胃发酵

利用体外三步法研究绒山羊常用精饲料原料的营养物质降解率

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饲料研究 2023年第11期46卷 1-6页

作者：于浩杜霞郭咏梅赵艳丽郭晓宇闫素梅内蒙古农业大学动物科学学院动物营养与饲料科学自治区高等学校重点实验室内蒙古呼和浩特010000

试验旨在采用体外三步法(瘤胃液-胃蛋白酶-胰酶)测定绒山羊常用精饲料原料的营养物质降解率,评价精饲料原料营养价值。采用单因素完全随机试验设计,每种精饲料原料为1个处理组,共16个处理组,每个处理组6个重复。结果显示,绒山羊对膨化... 详细信息

试验旨在采用体外三步法(瘤胃液-胃蛋白酶-胰酶)测定绒山羊常用精饲料原料的营养物质降解率,评价精饲料原料营养价值。采用单因素完全随机试验设计,每种精饲料原料为1个处理组,共16个处理组,每个处理组6个重复。结果显示,绒山羊对膨化大豆和豆粕的消化能(DE)分别为18.65、18.14 MJ/kg,均高于其他精饲料。豆粕和玉米的干物质(DM)、有机质(OM)、粗蛋白(CP)和粗脂肪(EE)的降解率较高,豆粕和玉米的DM降解率分别为99.50%、96.88%,玉米和压片玉米的OM降解率为97.15%和94.28%,玉米和喷浆蛋白的CP降解率为99.45%和98.63%,玉米和压片玉米的EE降解率为97.59%和95.73%。绒山羊对大豆皮的DE最低,为11.31 MJ/kg。大豆皮的DM降解率较低,为68.09%,棉粕、玉米皮和大豆皮的OM降解率较低,分别为75.10%、76.88%、78.36%,玉米皮和大豆皮的CP降解率较低,为65.16%、70.38%,玉米皮的EE降解率较低,为58.69%。研究表明,玉米、压片玉米和豆粕营养价值较高,玉米皮和大豆皮营养价值较低。

关键词：绒山羊体外三步法营养物质降解率精料原料