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政府补贴及企业社会责任耦合对盐业绿色供应链运营的影响研究

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重庆理工大学学报(自然科学) 2024年

作者：郭德铭焦作市市场监督管理局

考虑政府的绿色生产、绿色研发及消费者价格补贴，通过建立博弈模型研究了政府补贴方式、生产商和零售商承担社会责任对盐业绿色供应链的影响。研究表明：双方承担社会责任会对盐类产品绿色度、消费者剩余及供应链整体利润产生提升作用... 详细信息

考虑政府的绿色生产、绿色研发及消费者价格补贴，通过建立博弈模型研究了政府补贴方式、生产商和零售商承担社会责任对盐业绿色供应链的影响。研究表明：双方承担社会责任会对盐类产品绿色度、消费者剩余及供应链整体利润产生提升作用，一方承担社会责任会对对方利润产生提升作用，生产商承担社会责任会对自身利润产生损害作用，且政府加大补贴力度会在一定程度上增强上述作用；政府加大补贴力度可以在一定程度上减弱绿色生产和研发成本补贴下零售商承担社会责任对自身利润的损害作用，但无法改变消费者价格补贴下零售商承担社会责任对其自身利润的影响。

关键词：政府补贴企业社会责任盐业绿色供应链耦合作用

上海市市售食用植物油中氯丙醇酯的污染状况和暴露评估

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中国油脂 2024年

作者：宇盛好李亦奇彭少杰上海市市场监督管理局信息应用研究中心

了解食用植物油中氯丙醇酯（MCPDE）的污染状况，评估上海居民MCPDE的暴露水平。利用2020—2024年上海市市售食用植物油中MCPDE的监测数据，结合居民植物油消费量数据，采用点评估法评估上海居民经植物油摄入3-MCPDE、2-MCPDE的暴露情... 详细信息

了解食用植物油中氯丙醇酯（MCPDE）的污染状况，评估上海居民MCPDE的暴露水平。利用2020—2024年上海市市售食用植物油中MCPDE的监测数据，结合居民植物油消费量数据，采用点评估法评估上海居民经植物油摄入3-MCPDE、2-MCPDE的暴露情况。结果：食用植物油中3-MCPDE和2-MCPDE的总体检出率分别为83.0%（224/270）和74.4%（201/270），含量均值分别为1009.5和331.3 μg/kg，最大值分别为18500和9500 μg/kg。参照欧盟法规规定的植物油中3-MCPD和3-MCPDE的限量值进行评价，发现样品中3-MCPDE的超标率为11.1%。稻米油中3-MCPDE和2-MCPDE的含量均值最高，分别为2957.3和1447.5 μg/kg，其次为芝麻油（3-MCPDE：2456.9 μg/kg，2-MCPDE：623.8 μg/kg）和油茶籽油（3-MCPDE：1410.8 μg/kg，2-MCPDE：610.8 μg/kg），最低为橄榄油（3-MCPDE：80.3 μg/kg，2-MCPDE：19.4 μg/kg）。上海市不同年龄组居民每日经食用植物油摄入3-MCPDE的平均暴露量范围为0.475～1.169 μg/(kg·bw)，占3-MCPDE每日耐受摄入量（TDI，2 μg/(kg·bw)）的比值为23.8%～58.4%。不同年龄组居民每日经食用植物油摄入2-MCPDE的平均暴露量为0.156～0.383 μg/(kg·bw)。上海≥3岁居民经食用植物油摄入3-MCPDE的健康风险较低。

关键词：食用植物油氯丙醇酯污染状况暴露评估

早产/低出生体重婴儿特殊医学用途配方食品注册相关问题的考虑

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食品科学 2024年第17期45卷 366-373页

作者：韦晓瑜吴娜国家市场监督管理总局食品审评中心北京100070

世界卫生组织,欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会,美国儿科学会及国内的多个指南及专家共识就早产/低出生体重婴儿的肠内营养需求提供了推荐意见和相应的循证医学证据,相关临床营养研究也取得了较大进展。根据早产/低出生体重婴儿... 详细信息

世界卫生组织,欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会,美国儿科学会及国内的多个指南及专家共识就早产/低出生体重婴儿的肠内营养需求提供了推荐意见和相应的循证医学证据,相关临床营养研究也取得了较大进展。根据早产/低出生体重婴儿营养需求设计的特殊医学用途配方食品为肠内营养支持提供了必要时的选择。本文综述早产/低出生体重婴儿营养需求相关研究进展以及主要类别产品的临床使用,分析存在的问题,并基于当前共识情况,探讨早产/低出生体重婴儿的特殊医学用途配方食品注册上市需充分考虑的产品科学、安全相关问题,为产品研发和注册提供参考。

关键词：早产/低出生体重婴儿肠内营养母乳营养补充剂特殊医学用途配方食品注册

基于转录组学分析1-MCP与EBR联合处理对鲜黄花菜采后衰老的影响

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食品科学 2024年第4期45卷 279-288页

作者：李可昕韩晨瑞孙敏敏曹建康中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 北京市延庆区市场监督管理局北京102199

利用不同剂量1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、2,4-表油菜素内酯(2,4-epibrassionolide,EBR)及其联合处理鲜黄花菜并进行为期15 d的贮藏实验(贮藏温度-1~1℃),通过测定理化指标并进行转录组学分析,研究1-MCP与EBR及其联合处... 详细信息

利用不同剂量1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、2,4-表油菜素内酯(2,4-epibrassionolide,EBR)及其联合处理鲜黄花菜并进行为期15 d的贮藏实验(贮藏温度-1~1℃),通过测定理化指标并进行转录组学分析,研究1-MCP与EBR及其联合处理对鲜黄花菜采后衰老的影响。结果表明,采后使用1μL/L 1-MCP与1 mg/L EBR联合处理能够比单独处理更有效地延缓鲜黄花菜的黄化、伸长、软化、开散、质量损失、叶绿素降解等不良变化,从而极大地维持黄花菜花蕾的贮藏品质。转录组学分析表明,1-MCP与EBR联合处理调控了黄花菜衰老进程相关基因的转录水平,显著抑制了乙烯的生物合成和信号转导途径相关基因的转录,激活了油菜素内酯的生物合成和信号转导途径相关基因的转录,从而改变了黄花菜体内衰老类和生长类植物激素的代谢平衡。1-MCP与EBR联合处理抑制了叶绿素降解途径相关基因转录,有利于保持鲜黄花菜品质;联合处理也抑制了与衰老密切相关的E3泛素连接酶基因的转录,从而延缓细胞中蛋白质降解,推迟鲜黄花菜采后衰老的生理进程。研究结果可为延缓鲜黄花菜花蕾的采后衰老和保持贮藏品质提供理论依据和实践参考。

关键词：鲜黄花菜 1-甲基环丙烯 2 4-表油菜素内酯联合处理采后衰老转录组学

更好发挥市场机制作用创造更加公平、更有活力的市场环境

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求是 2024年第17期 41-46页

作者：罗文国家市场监督管理总局

党的二十届三中全会审议通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》(以下简称《决定》),把构建高水平社会主义市场经济体制摆在突出位置,围绕处理好政府和市场关系这个核心问题,提出“必须更好发挥市场机制作用... 详细信息

党的二十届三中全会审议通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》(以下简称《决定》),把构建高水平社会主义市场经济体制摆在突出位置,围绕处理好政府和市场关系这个核心问题,提出“必须更好发挥市场机制作用,创造更加公平、更有活力的市场环境”。市场监管部门要不断提升市场综合监管能力和水平,努力促进资源配置效率最优化和效益最大化,更好处理既“放得活”又“管得住”的关系,更好维护市场秩序、弥补市场失灵,畅通国民经济循环,激发全社会内生动力和创新活力。

关键词：市场监管部门综合监管内生动力资源配置效率市场失灵创新活力中国式现代化市场机制作用

内蒙古自治区某市2023年市本级食品安全监督抽检结果分析

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食品安全导刊 2024年第8期 76-79页

作者：吕达谢媛媛乌海市市场监督管理局内蒙古乌海016000 乌达区教育局内蒙古乌海016040

食品安全关乎公民的健康和生命安全,为全面掌握内蒙古自治区某市整体食品安全水平,本文对内蒙古自治区某市2023年市本级食品安全监督抽检结果进行了分析。2023年,内蒙古自治区某市市级食品安全监督抽检涵盖生产、流通、餐饮多个环节,涉... 详细信息

食品安全关乎公民的健康和生命安全,为全面掌握内蒙古自治区某市整体食品安全水平,本文对内蒙古自治区某市2023年市本级食品安全监督抽检结果进行了分析。2023年,内蒙古自治区某市市级食品安全监督抽检涵盖生产、流通、餐饮多个环节,涉及23个大类383批次食品,其中不合格样品17批次,涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品两个食品大类。不合格原因主要是阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铝的残留量(干样品,以Al计)超标。通过对食品进行抽样检测,监管部门能够及时发现食品中存在的安全隐患,发挥监督抽检“前哨”作用。

关键词：内蒙古自治区食品安全监督抽检

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情系计量不负韶华

中国计量 2024年第3期 7-8页

作者：乔翠玲内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区市场监督管理局计量处

心理学大师皮亚杰曾指出,人类认识世界主要靠两大工具,一是概念,二是数量。计量就是对事物数量进行计算、测量、验证的活动,以保证单位统一、量值准确可信,并用之于人类生产生活和科技等各领域,达到预期目的,取得预期效果。计量是人类... 详细信息

心理学大师皮亚杰曾指出,人类认识世界主要靠两大工具,一是概念,二是数量。计量就是对事物数量进行计算、测量、验证的活动,以保证单位统一、量值准确可信,并用之于人类生产生活和科技等各领域,达到预期目的,取得预期效果。计量是人类须臾无法离开的认知和实践的工具,如同语言、货币、空气与阳光,人人、时时、处处、事事都在计量。

关键词：皮亚杰人类生产生活心理学计量量值准确预期效果

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持续优化公平竞争的市场环境

求是 2024年第2期 54-59页

作者：中共国家市场监督管理总局党组中共国家市场监督管理总局党组

公平竞争是市场经济的基本原则,是市场机制高效运行的重要基础。党的二十大报告明确指出,“完善产权保护、市场准入、公平竞争、社会信用等市场经济基础制度,优化营商环境”,“加强反垄断和反不正当竞争,破除地方保护和行政性垄断,依法... 详细信息

公平竞争是市场经济的基本原则,是市场机制高效运行的重要基础。党的二十大报告明确指出,“完善产权保护、市场准入、公平竞争、社会信用等市场经济基础制度,优化营商环境”,“加强反垄断和反不正当竞争,破除地方保护和行政性垄断,依法规范和引导资本健康发展”。2023年12月召开的中央经济工作会议强调,加快全国统一大市场建设,着力破除各种形式的地方保护和市场分割。

关键词：行政性垄断产权保护公平竞争统一大市场反不正当竞争反垄断市场经济基础市场机制

机器学习-基于低场核磁弛豫特性的油茶籽油支持向量机掺伪鉴别模型的建立与评价

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食品科学 2024年

作者：林晓浪傅利斌王欣上海市虹口区市场监督管理局上海理工大学健康科学与工程学院

油茶籽油商业价值高，有必要开发快速准确的油茶籽油掺伪鉴别方法。本文研究了低场核磁共振（low-field nuclear magnetic resonance，LF-NMR）弛豫特性结合支持向量机（support vector machine，SVM）鉴别油茶籽油掺伪的可行性。在比... 详细信息

油茶籽油商业价值高，有必要开发快速准确的油茶籽油掺伪鉴别方法。本文研究了低场核磁共振（low-field nuclear magnetic resonance，LF-NMR）弛豫特性结合支持向量机（support vector machine，SVM）鉴别油茶籽油掺伪的可行性。在比较了油茶籽油、三种其他种类的正常/氧化的食用油及多种二元掺兑油样的LF-NMR弛豫特性的基础上进行了主成分分析，设计了具有二叉树结构的SVM多分类器，采用ReliefF算法进行特征筛选，建立并验证了油茶籽油掺伪的SVM鉴别模型。研究表明，油脂种类、氧化程度及掺兑比例均会影响油样的LF-NMR弛豫特性。当特征数为9时，SVM多分类模型性能最佳，准确率可达90.77%，对油茶籽油、掺兑类型及比例的平均召回率为90.87%、精确率为90.83%、F1分数为0.90。这表明基于LF-NMR弛豫特性的SVM模型可用于油茶籽油的掺伪鉴别。

关键词：油茶籽油掺伪鉴别低场核磁共振支持向量机主成分分析 ReliefF算法